ktv衛(wèi)生管理制度

時(shí)間：2024-10-28 09:40:14 制度我要投稿

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ktv衛(wèi)生管理制度

　　在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，制度的使用頻率逐漸增多，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編為大家整理的ktv衛(wèi)生管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

ktv衛(wèi)生管理制度

ktv衛(wèi)生管理制度1

　　時(shí)間：—11—1517：29根源：一同去ktv吧作者：昆山老郭點(diǎn)擊：218次

　　要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益都到達(dá)肯定的水平，即管文迷信制度化，效勞規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需求做少量的任務(wù)，做為管理者就在見地客觀實(shí)踐的前面下，實(shí)施決策、組織、指揮、諧和等管理職能

　　要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使ktv場(chǎng)所形成最大的接待才干，保證場(chǎng)所的雙重效益。自己分別所學(xué)的管理知識(shí)和工作中總結(jié)的閱歷，擬定如下經(jīng)營(yíng)管理方案，以供參考

　　本草案分為管理與經(jīng)營(yíng)兩局部停止論述。

　　一、管理部分：

　　ktv場(chǎng)所的管理要管理在外部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際狀況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的樹立完上善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的管理，企業(yè)文明的建立等。

　�。ㄒ唬┙M織建設(shè)和管理：

　　做為一個(gè)企業(yè)，必需對(duì)其所具有的人力物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理，ktv做為服務(wù)性行業(yè)，其特性是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的區(qū)分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：

　　其一，形成ktv場(chǎng)所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置ktv組織機(jī)構(gòu)，崗位的建立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的裝備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道本人該做什么、該如何做，做到什么程度才能不逾越自己的范圍，人員不致于閑置。

　　其二，合理而有效的組合和分配ktv的人力、物力、財(cái)力、音訊等資源，ktv的營(yíng)運(yùn)不能夠一成不變的，它會(huì)隨著時(shí)節(jié)、氣候、內(nèi)部協(xié)作等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為旺季和淡季，這就央求做為管理者掌握ktv的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消耗者的消省心思等要素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于糜費(fèi)也不會(huì)潰乏，總之，組織的意義是確�，F(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

　　（二）建立完美的規(guī)章制度：

　　"無(wú)老實(shí)不成方圓"做為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)度要有規(guī)范完善的制度做保證，對(duì)場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，裝備設(shè)備，易耗品肉體，停業(yè)目的等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)則的方式進(jìn)行確

　　認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。

　　另一方面著眼于纖細(xì)處，就是制定詳細(xì)的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記載制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品運(yùn)用制度、物品盤存盤庫(kù)制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、提升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)逐一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的手段是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。

　�。ㄈ┈F(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)視管理：

　　ktv企業(yè)在營(yíng)運(yùn)必定觸及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必需做而且最主要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作�，F(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大部分：

　　第一：班前準(zhǔn)備工作掌管召開班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和剖析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神形狀能否契合上崗標(biāo)準(zhǔn)。

　　第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解主人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改良隨時(shí)留意營(yíng)運(yùn)中具有的效果，及時(shí)進(jìn)行處置、矯正。

　　第三：班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天休息進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)方案，總之現(xiàn)場(chǎng)勞動(dòng)管理工作是重中之重，做為管理者必須從實(shí)際動(dòng)身，發(fā)揚(yáng)自己的管理才能和聰明，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

　�。ㄋ模┢髽I(yè)文化建設(shè)：

　　何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)開展進(jìn)程中經(jīng)過(guò)培植、倡議、塑造而形成的'一種為員工獨(dú)自奉行的價(jià)值觀念、基本信心和行為準(zhǔn)繩。

　　為什么要那么重要？勝利的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后臺(tái)，如麥當(dāng)勞的qscv原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值）、海爾的熱忱到永世、樂(lè)迪的安康、平安、悲痛等�？梢娖髽I(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就

　　管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培育，片面晉升員工的各方面素質(zhì)等等�？傊�，企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

　　二、經(jīng)營(yíng)部分：

　　在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí)，做為管理者應(yīng)放眼

　　管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。

　　總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

　　三、經(jīng)營(yíng)部分：

　　在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí)，做為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng)，去開拓市場(chǎng)，開拓服務(wù)產(chǎn)品，以提升場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)功勞，發(fā)明優(yōu)良的效益這就是經(jīng)營(yíng)工作。主要形式為市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)營(yíng)銷、塑造品牌。

　�。ㄒ唬┙⑹袌�(chǎng)調(diào)查機(jī)制，進(jìn)行市場(chǎng)定位：

　　ktv市場(chǎng)是在不時(shí)的變化發(fā)展中的，明天你可能門庭若市，今天就面臨封鎖，因此有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、收拾、分析與總結(jié)ktv市場(chǎng)的消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息。

　　ktv市場(chǎng)調(diào)查主要從市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況等方面動(dòng)手調(diào)查，然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，做出趨向預(yù)測(cè)，結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費(fèi)團(tuán)體的這定位。

　�。ǘ┛隙繕�(biāo)市場(chǎng)，采取有效的營(yíng)銷戰(zhàn)略：

　　不同的場(chǎng)所的情況有不同消費(fèi)人群，夜總會(huì)主要是商務(wù)客人，自助ktv大多消費(fèi)群，就算同為自助ktv也有不同的消費(fèi)群體，如樂(lè)迪白晝以學(xué)生客群為主，而夜場(chǎng)更傾向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個(gè)場(chǎng)所的要知道自己的客人在那里，消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)氣等情況十分重要，這就是目標(biāo)市場(chǎng)一但目標(biāo)清楚，我們就可以有針對(duì)性的采取一些

　　促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價(jià)錢策略，人員推行策略等有益于提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)促銷手?jǐn)唷?/p>

　�。ㄈ⿲�(dǎo)入ktv守業(yè)籠統(tǒng)識(shí)別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌：

　　企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，一般優(yōu)勢(shì)，把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)知道企業(yè)的益處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

　　①理念塑造包括讓群眾知道企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)特性。

　�、谝曈X(jué)感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品想象等。

　　③行為方向：a對(duì)內(nèi)：?jiǎn)T工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氣氛、員工福利報(bào)酬。

ktv衛(wèi)生管理制度2

　　一、收銀臺(tái)

　　總臺(tái)衛(wèi)生

　　1、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

　　2、大理石臺(tái)面光亮無(wú)灰塵；屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡。

　　3、電話、收銀電腦等電器設(shè)備清潔無(wú)灰塵。

　　4、地面光亮無(wú)水漬、無(wú)碎屑。

　　5、鏡子、玻璃無(wú)浮塵、無(wú)污跡指印。

　　6、工作柜旁、工作柜下面無(wú)死角衛(wèi)生。

　　7、工作柜內(nèi)的工作品及臺(tái)面擺設(shè)物整齊清潔。

　　8、總臺(tái)內(nèi)外地角線光亮無(wú)污跡。

　　超市收銀衛(wèi)生

　　1、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

　　2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡。

　　3、收銀臺(tái)面清潔無(wú)浮塵、無(wú)污跡。

　　4、收銀設(shè)備清潔無(wú)灰塵。

　　5、工作柜內(nèi)的工作品及臺(tái)面擺設(shè)物整齊清潔。

　　6、鏡子、玻璃無(wú)浮塵、無(wú)污跡指印。

　　7、地面光亮無(wú)水漬、無(wú)碎屑；地角線光亮無(wú)污跡。

　　8、工作柜旁、工作柜下面無(wú)死角衛(wèi)生。

　　二、包房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　營(yíng)業(yè)前的包房衛(wèi)生

　　1、包房?jī)?nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

　　2、門框無(wú)灰塵，門面無(wú)油漬、無(wú)指印。

　　3、玻璃、鏡子、光亮無(wú)污痕、指印。

　　4、墻面、屋頂、無(wú)浮塵、無(wú)污跡、無(wú)酒漬。

　　5、空調(diào)、換氣扇、通風(fēng)口清潔無(wú)灰塵。

　　6、房?jī)?nèi)裝飾物（如燈槽玻璃）無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、污跡。

　　7、點(diǎn)歌系統(tǒng)及電器設(shè)備情節(jié)、無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、污跡。

　　8、小皮凳和沙發(fā)光亮無(wú)酒漬、無(wú)污跡、沙發(fā)縫無(wú)碎屑。

　　9、桌面清潔無(wú)灰塵、無(wú)碎屑、無(wú)污跡。

　　10、包房?jī)?nèi)不銹鋼裝飾物、無(wú)污跡、無(wú)水漬（必須用干毛巾擦拭）。

　　11、大理石臺(tái)面光亮無(wú)灰塵、無(wú)碎屑、無(wú)油漬、無(wú)蠟燭；背面無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、污漬。

　　12、桌面擺設(shè)物品無(wú)缺口、無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、無(wú)指印、杯具無(wú)水漬、無(wú)污跡。

　　13、機(jī)柜旁、機(jī)柜下和沙發(fā)下死角處無(wú)果皮紙屑、無(wú)酒漬、無(wú)污跡。

　　14、話筒、話筒線清潔，無(wú)奶油、無(wú)灰塵、無(wú)酒漬污跡。

　　15、空調(diào)桶內(nèi)無(wú)積水，包房?jī)?nèi)無(wú)煙味、無(wú)異味。

　　16、地面無(wú)碎屑、無(wú)銹、無(wú)污痕。

　　17、房?jī)?nèi)地角線無(wú)污跡、無(wú)灰塵。

　　18、生日包房裝飾物及裝飾干花及時(shí)補(bǔ)充，經(jīng)常整理。

　　19、臺(tái)面及房?jī)?nèi)擺設(shè)須整齊美觀。

　　營(yíng)業(yè)中衛(wèi)生

　　在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，全體廳面服務(wù)員應(yīng)積極主動(dòng)做好清臺(tái)工作，做到勤收（換）杯具、勤清潔，勤換煙灰缸，勤擺設(shè)，確保衛(wèi)生的整潔，給客人營(yíng)造一個(gè)清潔、放心娛樂(lè)的消費(fèi)氛圍。具體要求如下：

　　1、桌面及房?jī)?nèi)設(shè)備擺放整齊不凌亂，并保持桌面、地面干燥無(wú)酒漬、無(wú)奶油、無(wú)果皮、無(wú)紙巾及殘留垃圾。

　　2、做到包房?jī)?nèi)不超過(guò)3個(gè)空瓶或拉罐，煙灰缸內(nèi)不超過(guò)3個(gè)煙頭。

　　3、主動(dòng)做好杯具的更換及空盤、空碟的.清理工作。

　　三、等候廳

　　1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。

　　2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡。

　　3、機(jī)柜、桌椅無(wú)灰塵，無(wú)污跡。

　　4、電視機(jī)等電器設(shè)備無(wú)灰塵，無(wú)污跡。

　　5、玻璃、鏡子、光亮無(wú)污痕、指印。

　　6、地面光亮無(wú)水漬、無(wú)碎屑。

　　7、書刊及其他臺(tái)面擺設(shè)整潔，水牌整潔無(wú)灰塵。

　　8、盆景和花卉枝葉無(wú)枯萎，無(wú)灰塵，盆景內(nèi)無(wú)煙頭、無(wú)垃圾。