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酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)

時(shí)間:2023-06-16 08:42:37 崗位職責(zé) 我要投稿

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合

  在現(xiàn)在社會(huì),我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多,崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。我們?cè)撛趺粗贫◢徫宦氊?zé)呢?下面是小編幫大家整理的酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合,歡迎大家分享。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合1

  1. 認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則,努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

  2. 按時(shí)按量按質(zhì)完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo),積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng),貨(價(jià))比三家,選擇物美價(jià)平的物資材料,完成下達(dá)的降低采購(gòu)購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。

  3. 負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)購(gòu)合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

  4. 嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān),選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣,對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的'問(wèn)題。

  5. 負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

  6. 收集一線(xiàn)商品供貨信息,對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn),對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

  7. 填寫(xiě)有關(guān)采購(gòu)表格,提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。

  8. 做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈(zèng)錢(qián)物上繳公司,遵守國(guó)家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

  9. 完成采購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

  1. 采購(gòu)歸酒店辦公室管理。

  2. 負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營(yíng)部門(mén)物品需求計(jì)劃,編制與之相配套的采購(gòu)計(jì)劃,組織具體的實(shí)施,保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應(yīng)。

  3. 認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則,努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

  4. 按時(shí)按質(zhì)按量完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo),積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)。

  5. 貨(價(jià))比三家,選擇物美價(jià)平的物資材料,完成下達(dá)的降低采購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。

  6. 將采購(gòu)樣品和供貨商電話(huà)一起上交到酒店辦公室,以備查驗(yàn)。

  7. 負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

  8. 嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān),選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣,對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

  9. 負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

  10. 收集一線(xiàn)商品供貨信息,對(duì)酒店采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn),對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

  11. 根據(jù)采購(gòu)數(shù)量的多少,由財(cái)務(wù)配備一定的備用金。

  12. 做到以酒店利益為重,不索取回扣,饋贈(zèng)錢(qián)物上繳酒店,遵守國(guó)家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

  13. 完成酒店辦公室臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合2

  1、經(jīng)常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報(bào)給采購(gòu)主管。

  2、根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單詢(xún)價(jià),做到貨比三家,并上報(bào)采購(gòu)主管。

  3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購(gòu)單實(shí)施購(gòu)買(mǎi),同時(shí)完成各項(xiàng)臨時(shí)性采購(gòu)工作。

  4、配合收貨部對(duì)儀器、設(shè)備等物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān),對(duì)不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。

  5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源情況,同時(shí)必須具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識(shí)。

  6、與收貨部門(mén)聯(lián)系確認(rèn)訂購(gòu)后到貨情況,跟進(jìn)售后服務(wù)。

  7、應(yīng)及時(shí)向采購(gòu)主管報(bào)告有關(guān)采購(gòu)工作中貨品采購(gòu)及采購(gòu)中所發(fā)生的情況。

  8、協(xié)助采購(gòu)主管外出市場(chǎng)調(diào)查,為降低成本提供建設(shè)性的.意見(jiàn)。

  9、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,購(gòu)進(jìn)的貨物辦理驗(yàn)收手續(xù),手續(xù)辦妥后盡快辦理報(bào)銷(xiāo)手續(xù),以保證采購(gòu)備用金的及時(shí)周轉(zhuǎn)。

  10、做好采購(gòu)主管交辦的其它工作。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合3

  1、主要負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)及周邊酒店資源的采購(gòu)、銷(xiāo)售和維護(hù),洽談合作方案、價(jià)格談判及簽約后的'工作維護(hù);

  2、協(xié)調(diào)處理與合作酒店的業(yè)務(wù)關(guān)系,包括結(jié)算、投訴等,保證業(yè)務(wù)正常運(yùn)營(yíng);

  3、參與制作營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,多方位、多渠道的進(jìn)行酒店產(chǎn)品銷(xiāo)售;

  4、開(kāi)拓自己管轄區(qū)域內(nèi)的業(yè)務(wù),維護(hù)產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì);

  5、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息,維護(hù)酒店的價(jià)格并定期與同行進(jìn)行比較。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合4

  崗位描述

  負(fù)責(zé)整個(gè)賓館的食品和物品采購(gòu)工作,并做好各使用部門(mén)的協(xié)調(diào)工作,遇到問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

  崗位職責(zé)

  1、直接對(duì)部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé),完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購(gòu),并確保采購(gòu)計(jì)劃的完成。

  2、對(duì)所負(fù)責(zé)的采購(gòu)物品必須熟悉它的性能及應(yīng)用,并且做到貨比三家。

  3、遵守國(guó)家法律和賓館各項(xiàng)規(guī)章制度,不得與供應(yīng)商發(fā)生任何私人關(guān)系,不得接受任何禮物和分成。

  4、與各部門(mén)密切配合,保證食品、物品的采購(gòu),不得出現(xiàn)斷檔現(xiàn)象。

  5、配合收貨部對(duì)食品、飲品及物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān),對(duì)不符合要求的'堅(jiān)決予以退貨,決不能將就驗(yàn)收,損害賓館利益。

  6、開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查,定期同成本、收貨、廚師長(zhǎng)等去市場(chǎng)了解行情信息,提出降低食品原材料采購(gòu)成本的措施和辦法。

  7、做好食品、飲品、物品等的采購(gòu)工作的資料管理和統(tǒng)計(jì),保管好各部門(mén)的采購(gòu)申請(qǐng)單、合同文本等。

  8、完成各使用部門(mén)的零星和急需物品的采購(gòu)任務(wù),保質(zhì)保量完成工作。

  9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作任務(wù)。

  任職條件

  1、工作踏實(shí)肯干,吃苦耐勞,老實(shí)本份。

  2、具有星級(jí)賓館的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)和熟悉物品鑒別能力等方面知識(shí)。

  3、熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情和各種采購(gòu)渠道。

  4、身體健康,品貌端莊,精力充沛,年齡在30歲以上,限男性。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合5

  1、負(fù)責(zé)酒店采購(gòu)及餐廳飲食原料、物料的詢(xún)價(jià)和采購(gòu)工作。

  2、熟悉酒店物料采購(gòu)業(yè)務(wù),了解各類(lèi)食品原料的名稱(chēng)、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價(jià)格,本餐廳營(yíng)業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。

  3、熱愛(ài)本職工作,堅(jiān)守工作崗位,自覺(jué)、主動(dòng)、積極地完成餐廳交辦的一切采購(gòu)工作任務(wù)。做到勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,保障供應(yīng)。

  4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,絕不采購(gòu)腐爛變質(zhì)、摻假貨、價(jià)不符的.商品,一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)以退貨。

  5、嚴(yán)守財(cái)經(jīng)紀(jì)律,防止短缺、被竊事件的發(fā)生,遵守職業(yè)道德,不趁職務(wù)之便假公濟(jì)私、營(yíng)私舞弊。

  6、進(jìn)貨后須經(jīng)驗(yàn)收人、收貨人認(rèn)真驗(yàn)收,做到手續(xù)清楚,結(jié)賬及時(shí)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合6

  一、采購(gòu)制度建設(shè)

  1、組織制定采購(gòu)管理規(guī)章制度,上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施;

  2、負(fù)責(zé)制定采購(gòu)管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn),并督導(dǎo)執(zhí)行;

  3、根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時(shí)修訂,完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序。

  二、采購(gòu)工作管理

  1、參與供應(yīng)商的談判與合同的'簽訂;

  2、指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作,進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核;

  3、抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作;

  4、參與酒店批量與重要物資采購(gòu)的業(yè)務(wù)談判工作。

  三、部門(mén)內(nèi)部事務(wù)管理

  1、處理本部門(mén)內(nèi)部日常行政事務(wù);

  2、負(fù)責(zé)本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作;

  3、負(fù)責(zé)本部門(mén)人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等;

  4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)與其它部門(mén)間關(guān)系,解決爭(zhēng)議;

  5、主持部門(mén)內(nèi)部會(huì)議的召開(kāi)和重大事務(wù)的處理工作。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合7

  1、收集一線(xiàn)商品供貨信息,對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn),對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

  2、填寫(xiě)有關(guān)采購(gòu)表格,提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。

  3、做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈(zèng)錢(qián)物上繳公司,遵守國(guó)家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

  4、完成采購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合8

  一、職位概述

  負(fù)責(zé)公司采購(gòu)工作,包括:詢(xún)價(jià)、比價(jià)、簽定采購(gòu)合同、驗(yàn)收、評(píng)估及反饋匯總工作;負(fù)責(zé)原材料及時(shí)的供應(yīng)以及采購(gòu)成本有效的控制,為采購(gòu)管理提供即時(shí)的市場(chǎng)行情,負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)與維護(hù)。

  二、工作職責(zé)

  1、負(fù)責(zé)完善公司采購(gòu)制度,制定并優(yōu)化采購(gòu)流程,控制采購(gòu)質(zhì)量與成本。

  2、負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。組織對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估、認(rèn)證、管理及考核。

  3、實(shí)施采購(gòu)活動(dòng),包括:詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、下訂單、跟單、催貨、結(jié)算等;

  4、負(fù)責(zé)做好采購(gòu)成本費(fèi)用核算,努力為酒店節(jié)約采購(gòu)成本。

  5、積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng),做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)先,發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品,調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格,報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)后執(zhí)行。

  6、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān),選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣,對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的'問(wèn)題。

  7、負(fù)責(zé)審核各部門(mén)的采購(gòu)申請(qǐng)單,與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)絡(luò),確保不出現(xiàn)重復(fù)采購(gòu)。

  8、負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

  9、填寫(xiě)有關(guān)采購(gòu)表格,提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。

  10、完成綜合部部長(zhǎng)臨時(shí)分配的任務(wù)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合9

  1、與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系,落實(shí)當(dāng)天物資的`實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量,把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購(gòu)部門(mén),及時(shí)辦理手續(xù)。

  2、盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行,交倉(cāng)管員驗(yàn)收(托收除外),如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行,應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量,通知倉(cāng)管員做好收貨準(zhǔn)備。

  3、下班前,做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合10

  1、了解各部門(mén)物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況,掌握財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部對(duì)各種物資采購(gòu)成本及采購(gòu)資金控制要求,熟悉各種物資采購(gòu)計(jì)劃。

  2、各部門(mén)急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購(gòu),要做到按計(jì)劃采購(gòu),認(rèn)真核實(shí)各部的申購(gòu)計(jì)劃,根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況,定出采購(gòu)計(jì)劃,對(duì)定型、常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理,與倉(cāng)管員經(jīng)常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計(jì)劃工作。

  3、采購(gòu)物品應(yīng)做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門(mén)尚未提出申購(gòu)計(jì)劃,應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息供經(jīng)營(yíng)部門(mén)參考選用。

  4、采購(gòu)物資應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),對(duì)不符合質(zhì)量要求的'要堅(jiān)決拒收,根據(jù)銷(xiāo)售動(dòng)向和市場(chǎng)信息,積極爭(zhēng)取定購(gòu)貨源,根據(jù)“暢銷(xiāo)多進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)”的原則,保證貨源充足。

  5、認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法,嚴(yán)格審核合同款項(xiàng),訂購(gòu)業(yè)務(wù),必須上報(bào)經(jīng)理或主管級(jí),研究后方可實(shí)施。

  6、經(jīng)常到柜臺(tái)和倉(cāng)庫(kù)了解商品銷(xiāo)售情況,以銷(xiāo)定購(gòu)。積極組織適銷(xiāo)對(duì)路的貨源,防止盲目進(jìn)貨。盡量避免積壓商品,提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保持聯(lián)系,了解庫(kù)存情況,對(duì)庫(kù)存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”,有計(jì)劃、有步驟地安排好日常工作。

  7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),提高業(yè)務(wù)水平,接待來(lái)訪(fǎng)業(yè)務(wù)要熱情有禮,外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)公司的禮儀、利益和聲譽(yù),不謀私利。

  8、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度、遵紀(jì)守法、不索賄、受賄,在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)。購(gòu)進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行,交倉(cāng)管員驗(yàn)收,報(bào)賬手續(xù)要及時(shí),不得隨意拖賬掛賬。

  9、嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項(xiàng)規(guī)章制度,服從采購(gòu)主管分工安排。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合11

  1、經(jīng)常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報(bào)給采購(gòu)主管。

  2、根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單詢(xún)價(jià),做到貨比三家,并上報(bào)采購(gòu)主管。

  3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購(gòu)單實(shí)施購(gòu)買(mǎi),同時(shí)完成各項(xiàng)臨時(shí)性采購(gòu)工作。

  4、配合收貨部對(duì)儀器、設(shè)備等物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān),對(duì)不符合要求的'物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。

  5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源情況,同時(shí)必須具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識(shí)。

酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)集合12

  1.確保正確的采購(gòu)程序的進(jìn)行,采購(gòu)部有序地保存定單。

  2.執(zhí)行采購(gòu)申請(qǐng)單和定單。根據(jù)酒店政策和程序進(jìn)行正確的.采購(gòu)流程。

  3.確保采購(gòu)物品得到最優(yōu)惠的價(jià)格。

  4.定期詢(xún)價(jià)。

  5.和供應(yīng)商及需求部門(mén)保持良好的關(guān)系。

  6.明確酒店對(duì)進(jìn)口貨物的需求。

  7.處理采購(gòu)申請(qǐng)單和定單。

  8.安排貨物的交付并確保其符合要求。

  9.完成上級(jí)安排的其它工作。

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