茶樓服務(wù)員崗位職責

　　在當下社會，崗位職責使用的情況越來越多，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編收集整理的茶樓服務(wù)員崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

茶樓服務(wù)員崗位職責1

　　1．上班準時，按公司規(guī)定著裝，保持個人清潔工作，儀容儀表符合公司要求，在對客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級的工作安排；隨時保持高標準的儀容儀表及衛(wèi)生。

　　2．理解并掌握公司制定的員工手冊和制度。

　　3．與其他人員分工協(xié)作，負責茶樓部分的清潔打掃，餐用具、設(shè)施的擺放和維護。

　　4．負責服務(wù)接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特點及出品的大致時間，了解相關(guān)文化背景；能熟練為客人介紹茶文化。

　　5．搞好環(huán)境衛(wèi)生，按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務(wù)用具，并做好自我檢查。

　　6．按照標準擺臺及補充各種用品，按茶樓服務(wù)標準、操作程序做好服務(wù)接待工作，在服務(wù)過程中要主動熱情耐心周到。

　　7．及時安排到店客人到相應(yīng)座位，不怠慢客人。帶客入座時，要清楚的向客人說明我們的消費標準，以免客人產(chǎn)生誤會。

　　8．熟悉茶品及價格，以便向客人推銷茶品，按客人要求出品，如有特殊情況，須請示客人。

　　9．客人在包廂時，進出包廂要敲門，輕手開關(guān)門，為客人服務(wù)時要使用禮貌用語。

　　10．主動巡臺，了解客人需求；每隔5-10分鐘左右要進包廂給客人添茶水或根據(jù)實際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿意。

　　11．留意客人的用茶情況，及時的續(xù)水、換煙缸及清理臺面，給客人提供良好的`服務(wù)。

　　12．當客人離去時，負責引領(lǐng)客人到吧臺買單，并送客人到樓梯口。做到禮貌用語，防止走單、漏單情況發(fā)生。

　　13．提前為客人準備好賬單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。

　　14．主動征詢客人是否需要其它項目的服務(wù)，負責引領(lǐng)客人到其它部門消費和轉(zhuǎn)單工作。

　　15．客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人。

　　16．主動與客人溝通，征詢客人意見，盡量幫助客人解決飲茶過程中的各類問題。若自己不能解決的，應(yīng)及時請示領(lǐng)班。

　　17．盡量避免用具破損，輕拿輕放，對自己的工作盡職盡責。

　　18．當班時間不得擅離職守、脫崗竄崗、打堆聊天、圍吧臺、不會客、打私人電話等等。

　　19．主動幫助新員工熟悉工作環(huán)境，提高業(yè)務(wù)技能、技巧。

　　20．積極參加各類培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能、技巧和自身素質(zhì)。

　　21．營業(yè)結(jié)束后，做好各部分收尾工作。檢查門窗是否關(guān)好、關(guān)閉電源及財物安全等，清潔好當班衛(wèi)生，方可下班。 22．與各個部門密切聯(lián)系和合作。

　　23．完成上級交給的其它任務(wù)。

茶樓服務(wù)員崗位職責2

　　1、認真做好茶樓衛(wèi)生，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

　　3、運用禮貌語言，為客人提供茶藝服務(wù)。

　　4、配合領(lǐng)導(dǎo)工作，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作。

　　5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

茶樓服務(wù)員崗位職責3

　　1.在所指派的崗位內(nèi)招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務(wù)。

　　2.按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。

　　3.每日按時憑單到倉庫領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負責或接受領(lǐng)班交待)。

　　4.了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人。

　　5.為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。

　　6.注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的'各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領(lǐng)班。

　　7.盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。

茶樓服務(wù)員崗位職責4

　　1、上班準時，保持個人清潔工作，在對客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級的工作安排;

　　2、負責茶樓部分的清潔打掃，餐用具、設(shè)施的擺放和維護;

　　3、嚴格遵守并執(zhí)行公司各項規(guī)章管理制度，起到以身作則的帶頭作用;

　　4、管理和協(xié)調(diào)店面人員工作，監(jiān)督店面衛(wèi)生情況及員工工作狀態(tài)，有很強的`團隊合作意識;

　　5、妥善處理服務(wù)過程中發(fā)生突發(fā)事件，并能及時上報;

　　6、完成上級交給的其它任務(wù)。

茶樓服務(wù)員崗位職責5

　　1、服從公司工作安排

　　2、提前10分鐘到崗簽到、化妝、換衣服

　　3、檢查儀容儀表

　　4、根據(jù)當天情況，檢查所銷售物品是否夠用，領(lǐng)取貨物。打掃區(qū)域衛(wèi)生。

　　5、迎客：有客人到大廳或雅間時，面帶微笑問候每一位客人和公司領(lǐng)導(dǎo)（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）

　　6、詢問：先生/小姐您好！請問喝什么茶？

　　7、記錄好客人點茶的杯數(shù)和茶品

　　8、道別：請稍等！馬上就好

　　9、這是您的茶/飲料，請慢用！有什么需要請隨時招呼我們！希望您休息愉快！

　　10、巡視：在大廳不停巡視（走動或目光）客人是否有示意和營業(yè)大廳的`衛(wèi)生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續(xù)水、窗簾、家具的擺放是否合理并及時處理和調(diào)整

　　11、結(jié)賬：大廳客人離開座位時要引領(lǐng)客人結(jié)賬。

　　12、客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛(wèi)生，并將杯具及時清洗和消毒

　　13、離開客人：遇到客人大批從雅間出來，要及時巡查該批客人是否已買單。

　　14、禮貌征詢客人意見或建議（先生/小姐：請問我們的服務(wù)還滿意嗎？請把意見留給我們，我們將及時改正，希望您下次來時我們會讓你更加滿意），在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領(lǐng)導(dǎo)

　　15、提醒客人：小心地滑，小心臺階，為客人按開電梯，并禮貌詢問客人：請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層

　　16、送客：客人離開時，恭送客人：再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走

　　17、如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象，由當班人員承擔賠償責任

　　18、上班時不允許無故脫崗串崗（若有現(xiàn)象依照員工手冊處罰條例進行處罰）

　　19、衛(wèi)生：在夜班客人離開后對整個營業(yè)場所按標準徹底做清潔衛(wèi)生

　　20、積極完成好部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作

茶樓服務(wù)員崗位職責6

　　1、注意自己的`儀容儀表，淡妝上崗，保持自己的儀容端莊大方，服飾整潔美觀。

　　2、根據(jù)客數(shù)引導(dǎo)茶客安排相應(yīng)的包間，并按要求和標準提供一流服務(wù)水平。

　　3、認真做好當班自己負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，確保無灰塵無異味，以高標注高質(zhì)量完成工作。

　　4、熟悉茶房的茶牌及菜單，了解茶葉相關(guān)知識和價格，向茶客介紹新茶品及促銷茶品。

　　5、及時反饋客訴意見給上級，解決并提高服務(wù)標準及流程。

茶樓服務(wù)員崗位職責7

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好各種用品的準備工作，確保正常營業(yè)使用;

　　2、熱情主動接待顧客，服務(wù)耐心、周到;

　　3、善于向顧客介紹和推銷茶樓飲品及茶點;

　　4、積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作。

　　崗位職責

　　1.按時到崗、簽到、換工裝后負責將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、(飲水機、麻將桌內(nèi)小煙缸)。地面用拖把拖時應(yīng)注意不能太濕。

　　2.物品的擺放是否到位，清點個房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、干凈。

　　3.每月單日給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。

　　4.迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時笑臉相應(yīng)：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領(lǐng)位時，步態(tài)端正，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費標準，如有促銷活動，要介紹清楚。

　　5.如迎接的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間。

　　6.如不知道客人的姓名及位置時，應(yīng)向客人委婉道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。

　　7.點茶：要熟悉各類茶有關(guān)知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡發(fā)法。同時，介紹小食品，要熟悉各類小食的名稱及價格，客人點好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點的'物品，確認后，應(yīng)有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請您稍等”。

　　8.沖泡茶的時間不宜過長，不要讓客人等太久。

　　9.巡臺：每隔10-20分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力待回頭客。

　　10.客人點飯菜時，服務(wù)員需要記錄，點完后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，準確無誤，讓客人稍等。

　　11.客人品茶完畢后，服務(wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺結(jié)賬，告知吧臺客人所在的房間名稱，大廳座號。吧臺人員收款完畢，送走客人后，在內(nèi)部單上簽字。

　　12.撤臺：客人走后關(guān)空調(diào)、把沒有熄滅的煙頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品(如果有請交給吧臺登記)收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。

　　13.下班前的收尾工作：

　　1)紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃干凈垃圾必須運走不得隔夜。

　　2)檢查房間物品是否齊全。

　　3)所有房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機都應(yīng)全部把電源關(guān)掉。

茶樓服務(wù)員崗位職責8

　　1. 熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。

　　2. 接聽電話，答復(fù)住客咨詢或要求。

　　3. 及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，并與前廳校對報表、房狀。

　　4. 協(xié)助客人入住，當班員工應(yīng)在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進房，簡介房內(nèi)設(shè)施(熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等)。

　　5. 客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

　　6. 負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。

　　7. 了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

　　8. 隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生，保持樓層整潔;

　　9. 做好設(shè)備報修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場了解損壞情況，后報修。維修人員進入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場。

　　10. 做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法，并根據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的`開關(guān)和調(diào)節(jié)。

　　11. 每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理。 12. 負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13. 工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰，并調(diào)離崗位。

　　14. 做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。 15. 認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給客房經(jīng)理。

　　16. 愛惜客棧財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平。

茶樓服務(wù)員崗位職責9

　　一、按時到崗簽到

　　換工裝后負責將本樓層的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、飲水機、麻將桌內(nèi)小煙缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清點數(shù)量是否齊全，查看麻將機等用品設(shè)施是否正常運行，將需要使用的物品擺放歸置到位，作好營業(yè)準備。

　　二、標準作業(yè)流程：

　　1、迎客：客人出電梯（樓梯）后應(yīng)立即起身迎客；

　　2、領(lǐng)位：詢問客人需求后領(lǐng)位到相應(yīng)房間或位置安排就座，同時詢問客人要求；

　　3、開臺：到吧臺向收銀員開臺，收銀員必須立即在電腦系統(tǒng)中開臺，同時將開臺信息夾放置于臺面；

　　4、商品銷售：茶、煙、撲克、小食品等商品銷售，收銀員必須依據(jù)服務(wù)員所開單據(jù)發(fā)放相關(guān)商品；

　　5、巡臺：每隔10-20分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，同時詢問客人需求，同時熟悉客人的相貌特征，方便服務(wù)工作和防止跑單。

　　6、結(jié)賬：客人需要結(jié)賬時，應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺，告知吧臺客人所在的房間名稱或大廳座號。收款完畢后，客人離開時提醒帶好隨身物品，送客人至電樓梯或電梯口。

　　7、撤臺：把沒有熄滅的煙頭用水熄滅，關(guān)空調(diào)，收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。

　　三、崗位要求：

　　1、迎客時站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時笑臉相迎“歡迎光臨，請問幾位”，詢問客人要求立即領(lǐng)位；記住熟客姓氏，使客人感受到親切熱情；領(lǐng)位時步態(tài)端正，吐字清楚，同時介紹房間及其它項目的收費標準，如有促銷活動要介紹清楚。

　　2、如迎接的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時，應(yīng)向客人道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，不允許讓不認識的人走進客人的房間。

　　3、熟悉各類茶品的有關(guān)知識，熟悉各類小食的.名稱及價格，客人點好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點的物品，確認后，應(yīng)有禮貌地向客人說聲“謝謝，請您稍等”。所有操作應(yīng)“快速、沉穩(wěn)、有序”，及時回應(yīng)客人要求，不要讓客人久等。

　　4、客人點飯菜時，記錄完成后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，確認準確無誤后讓客人稍等。

　　5、收銀員與服務(wù)員應(yīng)相互協(xié)作和配合，服務(wù)員為客人領(lǐng)位或巡臺等工作時離開前廳后收銀員

　　應(yīng)承擔迎客領(lǐng)位等相關(guān)工作；客人較多和繁忙時，收銀員在完成開臺、取售商品和收銀等本職工作后應(yīng)和服務(wù)員一道作好服務(wù)工作。

　　6、下班前的收尾工作：

　�。�1）紙簍、痰盂、垃圾等必須歸集到樓層大垃圾桶。

　�。�2）檢查房間物品是否齊全。

　�。�3）所有房間及操作間的電器插頭、燈、空調(diào)、飲水機等必須關(guān)掉電源。

　　（4）麻將機有損壞立即報修，保證正常營業(yè)。

　　7、其它規(guī)定：

　�。�1）24小時工作制，24小時內(nèi)均屬工作時間，在營業(yè)狀況允許的情況下可以睡覺，但不可溜崗，在房間內(nèi)打麻將或從事其它娛樂活動；

　　（2）除正常消費客人以外，不得留宿任何人在房間內(nèi)過夜；

　�。�3）所有服務(wù)人員上班時間不允許戴耳塞聽歌或看視頻；

　　四、處罰條例：

　　包括但不限于以下情況，視情節(jié)輕重罰款5元~20/項。次：

　　1、門框門板正反面、桌椅和各種家俱、床頭床體、電視、衛(wèi)生間臉盆臺面、不銹鋼水龍頭、鏡面、玻璃、墻體等物品上有明顯灰塵或水漬、污漬，地面有垃圾紙屑、痰跡污漬，大廳、卡座沙發(fā)縫隙有雜物，或經(jīng)理認定的清潔不作為現(xiàn)象；

　　2、不得與客人發(fā)生任何沖突，經(jīng)查實與客人頂撞，或遭客人投訴。（如是客人行為不端或為維護酒店利益的情況下，也不得與客人發(fā)生直接吵鬧沖突，應(yīng)堅持原則保持良好態(tài)度，不能調(diào)解者呼叫主管和經(jīng)理出面解決）；

　　3、不按規(guī)定工作流程作業(yè)，包括但不限于：

　�。�1）收銀員不按工作標準流程順序操作，不及時開臺、不按系統(tǒng)設(shè)置收取服務(wù)費或不按規(guī)定計時計費收費、不按服務(wù)員開單取送商品等；

　�。�2）服務(wù)員不及時迎客領(lǐng)位，不及時回應(yīng)客人要求。（經(jīng)理有認定該項的權(quán)利）；

　　4、《人事及日常管理辦法》所規(guī)定的其它項目。

茶樓服務(wù)員崗位職責10

　　1、 負責樓面?zhèn)鞑耸椒��?wù)工作，一天工作9個小時;

　　2、 接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、 運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4、 服從樓面領(lǐng)班工作安排與臨時調(diào)配。

茶樓服務(wù)員崗位職責11

　　1、學(xué)習(xí)掌握并嚴格遵守會所的各項有關(guān)規(guī)章制度。

　　2、按會所要求具備相應(yīng)的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)，并接受培訓(xùn)，不斷提高工作效率。

　　3、參加班前(后)會，接受主管的工作安排。

　　4、負責個人區(qū)域的桌椅、地面、門窗等的清潔衛(wèi)生工作。

　　5、負責臺位的擺設(shè)及物品管理工作。

　　6、負責做好對賓客的接待工作，主動向客人介紹會所的消費項目。

　　7、對客人的其他合理要求進行服務(wù)。

　　8、負責區(qū)域服務(wù)過程的保潔工作，每桌的.收臺和重新整理臺位工作。

　　9、與客人保持溝通，建立良好的關(guān)系，主動收集客人意見和建議，并及時向上級匯報。

　　10、與其他部門各崗位員工保持良好的溝通，工作中互相幫助，積極配合、協(xié)調(diào)。

　　11、熟悉會所的消費標準，不斷掌握新的服務(wù)知識，引導(dǎo)客人合理消費。

　　12、牢固樹立成本意識，節(jié)約水電、合理使用低值易耗品。

　　13、愛護會所的各種設(shè)施設(shè)備及物品，并合理使用，及時發(fā)現(xiàn)各種破損情況，并及時上報維修。

　　14、樹立消防意識，掌握相關(guān)消防知識，學(xué)會使用各種消防設(shè)施。

　　15、完成上級下達的其他各項任務(wù)。

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