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圣誕節(jié)餐飲營銷方案
為了確保工作或事情順利進(jìn)行，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。方案應(yīng)該怎么制定呢？以下是小編整理的圣誕節(jié)餐飲營銷方案，歡迎大家分享。
圣誕節(jié)餐飲營銷方案1
一、活動(dòng)背景
合天下開業(yè)以來，由于新的品牌的推廣需要一定的時(shí)間，所以我們在宣傳推廣方面的工作還有待加強(qiáng)。中國越來越與世界接軌，人們的消費(fèi)觀念在逐漸改變，國外的許多節(jié)日在近幾年在國內(nèi)越來越火，圣誕節(jié)就是其中之一，圣誕節(jié)是圣誕大餐的預(yù)定高峰，所以這次我們策劃本次的“圣誕送平安，超級大獎(jiǎng)等你拿”活動(dòng)來推廣我們的品牌，打造我們店的知名度。
二、活動(dòng)主題
圣誕享美味相約“合天下”
平安大禮包等你來揭曉
三、活動(dòng)的目的及意義
1.通過一系列的推廣活動(dòng)，把合天下介紹給目標(biāo)客戶，讓更多的人前來消費(fèi)，提高營業(yè)額。
2.圣誕平安夜送平安，溫暖全家，讓目標(biāo)客戶加強(qiáng)對合天下的好感，形成客戶滿意。
3.最終的目標(biāo)是形成客戶忠誠，把合天下通過口碑方式傳遞給更多的人。
四、活動(dòng)的對象
80后有一定消費(fèi)能力的人群
五、活動(dòng)的時(shí)間
20xx年12月20日——12月25日
六、活動(dòng)的地點(diǎn)
合天下原生態(tài)主題餐廳
七、活動(dòng)的前期準(zhǔn)備
1.在涪風(fēng)論壇發(fā)表相關(guān)信息，在涪陵團(tuán)購參與團(tuán)購。
2.制作與主題相關(guān)的傳單，傳單的右上角三角形區(qū)域內(nèi)容是（圣誕節(jié)當(dāng)天日憑此券到本店消費(fèi)可享68元優(yōu)惠，并且可以參加“圣誕大驚喜”的抽獎(jiǎng)活動(dòng)，更多驚喜等著您哦�。�
3.傳單制作好后在小區(qū)發(fā)放，發(fā)放傳單必須是針對80后有消費(fèi)能力的客戶，可以在寫字樓發(fā)送，發(fā)傳單時(shí)可以做相應(yīng)的介紹，傳單也可以放在街上車主的車窗上。
4.設(shè)計(jì)制作會員卡，會員卡可以打8.8折
5.制作用作抽獎(jiǎng)的“圣誕大驚喜”的抽獎(jiǎng)盒，共有六項(xiàng)獎(jiǎng)，在門口掛上六個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的具體獎(jiǎng)勵(lì)的海報(bào)，準(zhǔn)備31個(gè)乒乓球放在盒內(nèi)，一個(gè)1號，五個(gè)（2、3、4、5、6、7）號
6.購買圣誕樹、圣誕帽、圣誕卡，以及定做圣誕小禮物，小禮物的表面要有合天下的標(biāo)志及地址
八、活動(dòng)具體安排
1.20日之前做好前期準(zhǔn)備，20日到23日發(fā)送傳單
2.23日下午布置店里，在櫥窗上貼上雪花，門口圣誕樹，上面掛滿之前準(zhǔn)備好的的小禮物，店內(nèi)天花板的貼廣告的位置換上圣誕的廣告
3.24日早上正常上班時(shí)間，所有服務(wù)員帶上圣誕帽，其中一人穿圣誕老人的服裝在門口吸引路人，店里循環(huán)放圣誕節(jié)歌曲，可播放的'曲目：
�、� 《平安夜》
�、� 《普世歡騰，救主下降》
�、� 《天使歌唱在高天》
④ 《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》
�、� 《美哉小城，小伯利恒》
�、� 《牧人聞信》
�、� 《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》
⑧ 《榮耀天軍》
�、� 《聽啊，天使唱高聲》
�、� 1《圣誕鐘聲》等等其中以《平安夜》最為有名。
4.凡進(jìn)店的顧客，服務(wù)員引入座后，由圣誕老人抱著“圣誕大驚喜”的抽獎(jiǎng)盒，由其中一人抽獎(jiǎng)，限抽一次，抽完放回盒中，抽中即可實(shí)現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)項(xiàng)有：
�、俪壓廊A大獎(jiǎng)——價(jià)值888元的超級圣誕大餐,1主菜5葷4素1湯（這項(xiàng)只準(zhǔn)備1個(gè)）
②圣誕樹上的精美禮物隨意挑，限一個(gè)（共5個(gè)）
�、� 免費(fèi)贈送精美會員卡一張（共5個(gè)）
�、苜浰途朗フQ賀卡一張，里面有合天下最美好的祝福（共5個(gè)）
�、葙浰途榔桨补幢P一份（共5個(gè)）
�、拶浰褪フQ帽一個(gè)（共5個(gè)）
�、唿c(diǎn)一首歌送給最愛的人（共5個(gè)）
5.之后提供客人抽中的獎(jiǎng)勵(lì)，以及周到的服務(wù)，體現(xiàn)我們店員工的素質(zhì)以及合天下的形象。
6.提前預(yù)定客戶直接送一份水果拼盤，還可抽獎(jiǎng)
九、活動(dòng)費(fèi)用的預(yù)算
1. 1.8米的圣誕樹套餐120元（天貓）
2.圣誕帽15個(gè)，共
3.圣誕卡5張，共
4.會員卡100張，共
5.傳單300分，共
6.租用圣誕老人服裝
7.豪華套餐888元
8.平安果拼盤15份
十、注意事項(xiàng)
1.發(fā)傳單時(shí)要有針對性
2.各種禮物制作要細(xì)心
3.服務(wù)員之間的工作協(xié)調(diào)，微笑服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)
4.各部門相互協(xié)調(diào)
圣誕節(jié)餐飲營銷方案2
一、前言：
圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日，就像中國的春節(jié)。如今中國人對圣誕節(jié)已不再陌生�，F(xiàn)在可以說沒有一家餐廳不搞圣誕狂歡活動(dòng)，連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標(biāo)簽，不失時(shí)機(jī)地打出了圣誕牌，圣誕節(jié)之所以被炒得火熱，是因?yàn)樗鼛в猩虡I(yè)性特征，而這種商業(yè)性是全球的，聲勢和影響都很大。現(xiàn)在，在中國過圣誕節(jié)已漸成時(shí)尚，特別在年輕人中很有市場。
xxx酒樓作為一家在銀川餐飲市場首屈一指的漢餐酒樓，自然也要把握住這一商機(jī)。為了順應(yīng)市場需要，同時(shí)擴(kuò)大餐飲客源市場，樹立良好的品牌形象，體現(xiàn)湘悅情酒樓圣誕節(jié)活動(dòng)的豐富多彩，我們精心策劃了一系列精彩的活動(dòng)。
為了促銷活動(dòng)的順利進(jìn)行，現(xiàn)對于圣誕節(jié)活動(dòng)的籌備、操作，做出如下方案：
二、活動(dòng)策劃思路：
1、xxx酒樓節(jié)日特色的裝飾，營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費(fèi)者提供一個(gè)節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。
2、緊緊把握以“濃郁的節(jié)日氛圍營造+適度的促銷活動(dòng)跟進(jìn)”的思路，吸引消費(fèi)者的目光；并積極利用有效的促銷活動(dòng)宣傳，引起廣大消費(fèi)者對xxx酒樓的關(guān)注，以達(dá)到提升店面銷售業(yè)績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。
3、充分利用xxx酒樓硬件設(shè)施的優(yōu)勢，通過聲音（圣誕歌曲）、圖像（圣誕電影）和的特色節(jié)日裝飾，讓每位進(jìn)店消費(fèi)的顧客倍感舒適和溫馨，在消費(fèi)者心目中樹立良好的形象。
三、活動(dòng)目的：
通過圣誕節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大xxx酒樓的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
xxx酒樓
五、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年12月23日—25日
六、活動(dòng)主題：
“繽紛圣誕美食無限”
七、活動(dòng)內(nèi)容：
1、歡慶圣誕美食升級(活動(dòng)僅限3天，不限大廳包間)
活動(dòng)期間，進(jìn)店就餐顧客消費(fèi)滿100元返20元代金券，以此類推。注：
1、本活動(dòng)不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本店所有。
2、本活動(dòng)返還的代金券不可當(dāng)餐抵用現(xiàn)金，二次消費(fèi)僅限大廳。
3、尋找圣誕“�！毙�
24/25日晚市，19:30由店總抽出圣誕“福星”，抽中的顧客可享受圣誕特別折扣,每日17位幸運(yùn)顧客，總計(jì)34位。
一等獎(jiǎng)（2位）：菜金8.8折
二等獎(jiǎng)（5位）：菜金9折三等獎(jiǎng)（10位）：菜金9.5折
4、幸運(yùn)24/25，24/25日，凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客，年齡是24/25周歲，手機(jī)尾號為24/25，生日是12月24/25日，駕駛證尾數(shù)是24/25等的.顧客，均可獲贈湖湘秘制辣椒醬一瓶。
5、狂歡派對，好禮多多，圣誕節(jié)期間，更有神秘圣誕老人派發(fā)圣誕禮品，好禮多多，驚喜多多。
八、活動(dòng)氛圍布置：
主體思路：重點(diǎn)以大堂和人員為主，包間大廳點(diǎn)綴為輔。
1、大堂：
⑴兩側(cè)玻璃幕墻設(shè)計(jì)制作大尺寸的圣誕造型畫面；
⑵環(huán)繞頂部水晶燈懸掛購買的彩球和麋鹿掛件；
�、侵虚g電梯門制作圣誕拱門（歐式城堡式）；
⑷大堂四角布置圣誕樹，樹上纏繞彩燈；
�、纱筇弥虚g靠近吧臺位置布置一處圣誕主題景點(diǎn)（圣誕樹、圣誕老人、雪人雕塑、禮品堆頭、籬笆等）
2、大廳和包間：
�、糯髲d頂部懸掛若干關(guān)于圣誕主題的小飾品；⑵包間門上張貼圣誕卡通造型貼畫；
3、人員：
�、潘蟹⻊�(wù)人員以及前廳人員（店總、經(jīng)理除外）一律佩戴圣誕帽、胸貼；
�、菩枰幻憩F(xiàn)力極佳的男生選扮演圣誕老人；
4、禮品：
大量的蘋果、糖果、巧克力、玩具、圣誕玩偶等；
九、內(nèi)部宣傳
�、艑⒕茦枪�(jié)日宣傳策劃活動(dòng)的內(nèi)容大例會宣講形式向員工進(jìn)行講解；
�、茖傧聠T工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)；
�、翘暨x合適的人員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)；
⑷播放節(jié)日期間的背景音樂、電影，以烘托整個(gè)酒樓的過節(jié)氣氛。
�、蓞⒖急尘耙魳罚骸镀桨惨埂�、《天使歌唱在高天》、《聽啊，天使唱高聲》、《圣誕鐘聲》、《鈴兒響叮當(dāng)》；播放電影：《全城搜尋圣誕狗》（24日）、《飛屋環(huán)游記》（25日）
十、廣告宣傳：
�、磐ㄟ^店面裝飾，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來店消費(fèi)。
�、浦谱魇ス�(jié)日促銷宣傳x展架在一樓門廳和大堂進(jìn)行宣傳。（12月15日前貼出去，提前宣傳）
�、请娮悠粱顒�(dòng)概要宣傳（12月15日前完成）
�、榷绦判麄鳎合颥F(xiàn)有客戶群發(fā)短信，宣傳節(jié)日促銷活動(dòng)。（12月20日前完成）
⑸軟文宣傳：在銀川晚報(bào)美食版發(fā)布節(jié)日促銷軟文。（12月21日刊發(fā)）
圣誕節(jié)餐飲營銷方案3
一、圣誕節(jié)、平安夜活動(dòng)策劃
1、活動(dòng)主題：
2、浪漫燭光平安夜，繽紛圣誕狂歡節(jié)!
3、浪漫燭光西式牛排套餐，驚喜就在xxx!
(針對24日晚平安夜的)
4、本次活動(dòng)主推牛排套餐，24日平安夜晚推出浪漫燭光牛排晚餐，25日白天主推牛排家庭套餐，大搞節(jié)日氛圍，宣傳xxx餐廳人氣。
二、活動(dòng)目的和意義
1、即“圣誕”活動(dòng)之后再次宣傳xxx餐廳，強(qiáng)化xxx餐廳知名度，增加人氣；
2、慶祝圣誕節(jié)，現(xiàn)如今圣誕節(jié)也是中國人比較喜歡過的一種西方節(jié)日，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。在圣誕活動(dòng)宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升品牌形象，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年12月24日晚(平安夜)
20xx年12月25日白天(圣誕節(jié))
四、活動(dòng)內(nèi)容：
1、在餐廳開展圣誕節(jié)活動(dòng)，在餐廳做圣誕布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的.感覺。放置圣誕樹，裝飾圣誕樹，禮品堆放在樹下突顯節(jié)日氛圍。
2、餐廳推出特別圣誕牛排菜單，具體可分為：圣誕美餐，情侶套餐，兒童套餐，家庭套餐。
3、針對平安夜售賣平安果(用包裝紙裝飾后的蘋果)
4、用餐即可抽獎(jiǎng)送禮品，中獎(jiǎng)即送圣誕樹下堆放的禮品。將每個(gè)禮品都貼上號碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。獎(jiǎng)品為帶餐廳logo的杯子，圣誕帽，和一些創(chuàng)意小禮品
5、進(jìn)店消費(fèi)的顧客消費(fèi)滿100即送咖啡特飲券1張(下次用餐時(shí)可使用)，小朋友免費(fèi)送氣球，所有員工都著圣誕帽突顯節(jié)日氛圍。
6、制作餐廳專屬會員卡，免費(fèi)贈送會積分會員卡，到餐廳消費(fèi)享受優(yōu)惠。
7、餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
五、具體推廣產(chǎn)品
1、餐廳推出豪華圣誕美餐(4人份)，情侶套餐(2人份)，兒童套餐(1份)，家庭套餐(3人份)。
2、其中本次活動(dòng)主打產(chǎn)品為24日晚的浪漫燭光情侶牛排套餐，原價(jià)為108元，活動(dòng)價(jià)格為52.1元，寓意我愛你。
套餐內(nèi)容包括：牛排2份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯2份、美味沙拉2份、特調(diào)雞尾酒--情定xxx2杯。
3、豪華圣誕美餐包括：牛排4份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒--情定xxx4杯，xxx特制點(diǎn)心4款，原價(jià)為238元，活動(dòng)價(jià)格為130元。
4、兒童套餐包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)兒童飲品—快樂成長1杯，西式點(diǎn)心1款，原價(jià)為58元，活動(dòng)價(jià)格為30元。
5、家庭套餐(3人份)：牛排3份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒--花田喜事2杯，特調(diào)兒童飲品—快樂成長1杯，花田錯(cuò)特制點(diǎn)心4款，原價(jià)為168元，活動(dòng)價(jià)格為110元。
6、如若單獨(dú)點(diǎn)牛排包括：牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)雞尾酒1杯，活動(dòng)價(jià)格為35元/份。
圣誕節(jié)餐飲營銷方案4
(一)狂歡實(shí)惠多
飯店把二樓的包廂和娛樂綜合樓結(jié)合在一起，舉辦盛大的圣誕狂歡晚會。圣誕節(jié)當(dāng)天的大廳，除了慈祥的圣誕老人外還有美麗的圣誕小姐，并伴有悠揚(yáng)的圣誕歌聲�？靵戆�!化一個(gè)最酷的妝，帶上你的至愛，今晚最炫的就是你啦。
作為全市最具震撼力的酒店——柳州飯店，將是你“圣誕狂歡”的最佳選擇。
(二)電臺軟文
45秒鐘廣播
男：圣誕節(jié)的`鐘聲就要敲響了
女：圣誕節(jié)的活動(dòng)也要開始了
男：今年的圣誕節(jié)該去哪過呢
女：當(dāng)然是飯店了。
男：為什么要去飯店呀?
女：從24日——26日，飯店推出了一系列的圣誕節(jié)狂歡活動(dòng)。其中有“平安夜”、“圣誕夜”、“狂歡夜”三大主題活動(dòng)，客房部開設(shè)了“平安祝福套房”，餐飲部增加了情侶套餐和家庭套餐，娛樂部舉行KTV狂歡晚會，如此盛大的活動(dòng)怎么能錯(cuò)過呢?
男：真的?那我們圣誕節(jié)就相約在柳州飯店吧?
女：好啊!不見不散啊!
男：不見不散!
(三)海報(bào)和橫幅
1、冬季生活的戀歌，飯店傳送圣誕祝福。
2、飯店圣誕活動(dòng)多三大主題讓你狂歡
3、200元的情侶套餐250元的家庭套餐
圣誕節(jié)餐飲營銷方案5
一、活動(dòng)策劃思路和目的
1、xxx主題餐廳節(jié)日特色的裝飾，營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費(fèi)者提供一個(gè)節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。
2、主打“低價(jià)格、高品質(zhì)”的促銷模式，再加以節(jié)日禮品贈送，更好地吸引消費(fèi)者的目光；并積極利用有效的促銷活動(dòng)宣傳，引起廣大消費(fèi)者對尚海派主題餐廳的關(guān)注，以達(dá)到提升直營店銷售業(yè)績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。
3、安排小提琴演奏等表演服務(wù)，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費(fèi)檔次，加深消費(fèi)者的體驗(yàn)印象。
4、活動(dòng)目的：通過圣誕節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大xx主題餐廳的'知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
二、活動(dòng)地點(diǎn)
xxx主題餐廳延安路店
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年12月24日(星期五)晚上18.30-20.30
四、活動(dòng)主題
品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。
五、活動(dòng)內(nèi)容
xx圣誕浪漫大餐——588元，2人用
菜單：
北海道金槍魚芒果色拉
金必多南瓜魚翅盅
照燒澳洲和牛
法式焗小青龍配番茄檸檬
法式焗小青龍配番茄檸檬汁
拉提米蘇
精美水果拼盤
贈送皇軒精裝干紅一瓶
晚上18.30-20.30提供小提琴演奏
注：本活動(dòng)不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本店所有。
六、廣告宣傳
1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來店消費(fèi)。
2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報(bào)、X展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)
3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進(jìn)行派單宣傳。(公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報(bào)等)
4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進(jìn)行宣傳。
(橫幅內(nèi)容參考：品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音)
七、氛圍營造
1、外場
(1)酒店門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點(diǎn)綴裝飾，在門前噴水池兩側(cè)布置兩個(gè)圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。
(2)酒店門前擺放一個(gè)大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣
(3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅
(4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾
2、二樓大廳
(1)進(jìn)門處圣誕標(biāo)識地毯以及隨時(shí)都能播放圣誕歌曲的圣誕老人
(2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員
(3)二樓進(jìn)門處旁邊布置出一處圣誕主題景點(diǎn)(3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)
(4)在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗
3、電梯
(1)電梯間門口的門頭及兩側(cè)的門柱均以圣誕主題裝飾
(2)懸掛若干人工雪花裝點(diǎn)節(jié)日效果
4、人員服裝
(1)2-3樓所有服務(wù)人員以及前廳外場人員(經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；
(2)需要四位身著圣誕禮服的女生作為活動(dòng)期間的主要迎賓接待
(3)需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人
八、禮品、紀(jì)念品
(1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等
(2)嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎(jiǎng)品(或是大于10元)的紀(jì)念品
(4)紀(jì)念品(印有尚海派主題標(biāo)志的高檔水晶杯)
(5)每對情侶一朵玫瑰花
九、活動(dòng)現(xiàn)場設(shè)施組織
主持人演員等
游戲道具等
圣誕樹點(diǎn)亮設(shè)施(模擬道具)
十、內(nèi)部宣傳
1、將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳。
2、屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)。
3、挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)。
4、播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個(gè)酒店的過節(jié)氣氛。
圣誕節(jié)餐飲營銷方案6
一、活動(dòng)目的：
圣誕節(jié)即將來臨!為了讓消費(fèi)者體會到飯店的品牌氣勢和獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們在裝飾和布置上突出新穎和獨(dú)特；在xx市加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時(shí)，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。
二、活動(dòng)時(shí)間：
12月24日——26日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
飯店
四、活動(dòng)主題：
讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。
五、活動(dòng)內(nèi)容：
(一)11月24日平安夜
主題：平安是“�！�
活動(dòng)方式：對當(dāng)天到柳州飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈送“平安果”(蘋果)活動(dòng)。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。
(二)12月25日圣誕夜
主題：幸運(yùn)
活動(dòng)方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)。
(三)12月26日狂歡夜
主題：激情狂歡夜
活動(dòng)方式：
1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳
(1)吃：免費(fèi)品嘗最具柳州特色的風(fēng)味小吃——螺螄粉
(2)喝：免費(fèi)品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡
2、娛樂綜合樓的卡拉OK、歌舞廳
(1)玩：免費(fèi)進(jìn)行喝啤酒比賽
(2)樂：免費(fèi)現(xiàn)場點(diǎn)歌活動(dòng)。
(四)驚喜特價(jià)，超值回報(bào)
24日—26日，在這三天除了有以上的系列活動(dòng)提升人氣外，我們改變以往搞演出、請主持耗費(fèi)大量人力物力的'方式，結(jié)合酒店自身實(shí)際情況，設(shè)定以下活動(dòng)：
1、每晚7：00——10：00在大廳舉辦現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng)，將晚會推向高潮。
2、在一樓綠島風(fēng)味食街的自助火鍋中增加“超值價(jià)”的牛排等西式菜品，豐富餐臺食品；
3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會“定制化”專案。針對廣大機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位團(tuán)體的需要，為其提供聯(lián)歡聚會場地。
4、九樓的客房，為每位入住的客人贈送圣誕糖果，長住客人可免費(fèi)到娛樂綜合樓參加“玩、樂”活動(dòng)。
圣誕節(jié)餐飲營銷方案7
活動(dòng)目的：
營造良好的圣誕就餐環(huán)境，促進(jìn)歲末消費(fèi)
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年12月24日～20xx年12月25日
活動(dòng)地點(diǎn)：
活動(dòng)內(nèi)容：
1、氛圍營造：門口放置圣誕樹、彩燈、活動(dòng)內(nèi)容的宣傳水牌，落地玻璃上張貼圣誕節(jié)海報(bào)及裝飾品，所有工作人員頭戴圣誕帽，廣播各種圣誕歌曲等....將店面裝扮得具有濃濃的'圣誕氣氛
2、圣誕送禮：活動(dòng)期間，各店由一名工作人員裝扮成圣誕老人，背著禮物在店內(nèi)游走，向小朋友發(fā)放氣球，而對成年顧客則可發(fā)放“大禮包”(內(nèi)裝摩登耙耙品嘗卷、廠商提供的優(yōu)惠卷等，在元旦及春節(jié)期間再次就餐時(shí)方可使用這些優(yōu)惠卷)。
3、營銷活動(dòng)方面：
a原就餐抽獎(jiǎng)的活動(dòng)繼續(xù);
b繼續(xù)推廣會員制;
c每桌贈送新年賀卡一張
4、人員安排
內(nèi)容部門時(shí)間備注
賀卡制作企劃部12月5日前
圣誕裝飾品的購買采供部12月10日前
廠商優(yōu)惠卷的提供企劃部12月15日前
店內(nèi)POP的更換企劃部12月15日前
活動(dòng)內(nèi)容宣傳牌企劃部12月15日前
物料分發(fā)企劃部12月12日前
店面布置各店自行布置12月15日前
企劃部協(xié)助廣播稿企劃部12月10日前
圣誕音樂的準(zhǔn)備各分店12月10日前
檢查企劃部12月16日
注：具體由各部門經(jīng)理進(jìn)行人員分工及時(shí)間跟進(jìn)操作過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)要注意與廠家活動(dòng)的合理結(jié)合。
圣誕節(jié)餐飲營銷方案8
一、活動(dòng)時(shí)間：
12月10日——12月25日
二、活動(dòng)主題：
成功溝通始于兩岸
三、組織形式：
主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店
承辦單位：金喜文化傳播有限公司
四、活動(dòng)可操作性分析：
地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競爭對手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的的宣傳。
隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢互補(bǔ)，信息的相互交流，填補(bǔ)了北部市場“冷淡”的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)的實(shí)施，具有一定的'可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)【兩岸咖啡】走新時(shí)代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場新型標(biāo)桿！
五、活動(dòng)內(nèi)容：
�。ㄒ唬┱媲椤緝砂丁俊赓M(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案
時(shí)間：20xx年12月10日——12月15日（可自行選擇人流高峰期時(shí)間）
地點(diǎn)：【兩岸咖啡】門前廣場
（二）【兩岸咖啡】圣誕親善大使贈送禮物活動(dòng)
時(shí)間：12月23日——12月25日
地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓餐廳
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時(shí)間：12月24日20：00
地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓
六、形象宣傳制品促銷投放策略：
1、臺歷：
制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設(shè)計(jì)在每個(gè)月中，并做相應(yīng)打折活動(dòng)，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。
2、DM宣傳單頁：
制作策略：將【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過夾報(bào)的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到【兩岸咖啡】菜品的精典。
3、鋼琴曲點(diǎn)單：
制作策略：中內(nèi)外鋼琴名曲薈萃，簡約、時(shí)尚，消費(fèi)者就餐時(shí)可聆聽優(yōu)美的鋼琴曲，并根據(jù)自己的興趣點(diǎn)曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動(dòng)聽的音樂。
4、咖啡品嘗操作臺：
制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上【兩岸咖啡】簡明的精典物語，得到消費(fèi)者對【兩岸咖啡】的極大認(rèn)可。
5、易拉寶：
制作策略：主要內(nèi)容：【兩岸咖啡】精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動(dòng)氣氛。
6、吊旗：主要內(nèi)容：活動(dòng)主題標(biāo)語，“成功溝通始于兩岸”
懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)選擇。
7、大型菜品展牌：
制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時(shí)間最長的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價(jià)位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來就可自行挑選菜品。
8、圣誕節(jié)通票（略）
七、活動(dòng)意義：
1、在省會咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)免費(fèi)享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施（品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈送，招牌菜的特價(jià)推出），塑造【兩岸咖啡】品牌知名度和美譽(yù)度。
2、引領(lǐng)【兩岸咖啡】由普通消費(fèi)階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚(yáng)品牌文化理念，推動(dòng)西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通！
圣誕節(jié)餐飲營銷方案9
一、時(shí)間
12月24日晚
二、目標(biāo)人群
100人左右、各關(guān)系單位、協(xié)議單位高管及相關(guān)人員、常住客等。
三、節(jié)日布置
1、對南樓中華廳、走廊懸掛有節(jié)日氣氛的圣誕裝飾品，中華廳門口用圣誕草裝飾，各宴會廳進(jìn)行圣誕裝點(diǎn)。
2、豪苑大堂放4米圣誕樹及圣誕飾禮品、彩燈。
3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會、裝點(diǎn)大型雕刻及實(shí)物雕刻，并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。
4、建議在酒會過程中舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)和文藝演出，也可舉辦品酒比賽，增加酒會的趣味性。（獎(jiǎng)品由賓館確定）
5、豪苑大堂24日晚圣誕樹上懸掛部分謎語，當(dāng)晚在豪苑就餐的'客人參加猜謎語活動(dòng)，猜中者有獎(jiǎng)品。
6、建議賓館聯(lián)系社會福利院或盲人學(xué)校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會，并在本地報(bào)紙進(jìn)行報(bào)導(dǎo)。
7、制定“圣誕套餐”進(jìn)行宣傳。增加散客上座率，并也參加圣誕抽獎(jiǎng)活動(dòng)，兩個(gè)餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費(fèi)菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有禮儀人員呈上。
8、建議開展一項(xiàng)社會公益活動(dòng)，如將24日晚顧客消費(fèi)金額%作為愛心公益捐獻(xiàn)給福利院，并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子，送去禮物、學(xué)習(xí)用品、日用品。
9、邀請相關(guān)媒體對活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，此公益活動(dòng)有助于我館的知名度的提高，引導(dǎo)市民來關(guān)心和愛護(hù)社會弱勢群體，提倡公益愛心，有助于提高我們的美名度。
四、活動(dòng)時(shí)間安排
1、12月1日—5日制訂具體的布置方案。
2、12月1日—8日聯(lián)系媒體制訂宣傳計(jì)劃。
3、12月5日—15日大廳及各景點(diǎn)裝飾、布置。
4、12月5日—15日核定文藝節(jié)目。
5、12月15日--20日確定活動(dòng)用酒水,菜單。
6、12月23日做好活動(dòng)的各項(xiàng)工作，確定各環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。
7、以上活動(dòng)餐飲部將按照賓館的整體計(jì)劃，具體組織落實(shí)。
圣誕節(jié)餐飲營銷方案10
一、主題：
迎圣誕/賀元旦xxx蛋糕店獻(xiàn)愛心再掀低價(jià)風(fēng)暴迎新年
二、內(nèi)容：
迎圣誕/賀元旦，值此新年到來之際，xxx蛋糕店為酬謝廣大顧客對本蛋糕店一直以來的支持與厚愛。xxx蛋糕店再次掀起低價(jià)風(fēng)暴，我們將以最低的價(jià)格和豐富齊全的商品、最舒適的環(huán)境迎接廣大消費(fèi)者、迎接新年的到來。
活動(dòng)一：溫馨平安夜xxx蛋糕店送祝福。
凡12月24日在家家福購物中心一次性消費(fèi)滿xx元的顧客，憑電腦收銀小票或?qū)９裥∑保灰阍谖覀兊牧粞员∩狭羯弦痪渥８Ｐ履甑脑�，即可獲得xxx蛋糕店送出的圣誕禮物一份。
活動(dòng)二：每天都省錢，包裝袋當(dāng)錢用。
凡12月24日至元月5日期間，來店消費(fèi)的`顧客憑xxx蛋糕店發(fā)出的包裝袋可當(dāng)1元錢在任何一家xxx蛋糕店使用。(每人每次限使用一個(gè)，包裝袋只限購物使用)
活動(dòng)三：家家福元旦快樂一把抓。
凡20xx年元月1日至3日在xxx蛋糕店一次性購物滿xx元的顧客即可參加xxx蛋糕店元旦快樂一把抓活動(dòng)：消費(fèi)者憑電腦收銀小票，在“快樂一把”抓禮品區(qū)三米起跑線開始3秒鐘內(nèi)用兩只手抓，抓到后跑回起跑線為完成。所能抓的禮品即為消費(fèi)者禮品。超時(shí)或違規(guī)則無禮品。禮品為：散裝糖果、果凍、糕點(diǎn)或臨近保質(zhì)期的包裝餅干或其它商品。
三、場地安排。
活動(dòng)一場地安排在xxx即可。
四、人員安排。
活動(dòng)人員安排為兩人，后臺財(cái)務(wù)人員或其它人員隨時(shí)支援。
五、活動(dòng)場布置。
1、招牌掛霓虹燈。
2、墻上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫。
3、門口兩旁放兩棵圣誕樹，牽彩條。
4、門兩邊頂部牽霓虹燈和彩條。
5、入口兩邊放兩棵較小的圣誕樹，兩邊不銹鋼上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫，并牽霓虹燈。
六、所需物料、商品陳列及廣告宣傳。
1、圣誕老人像：1米x6個(gè)x15元
60CMx10個(gè)x8元
30CMx30個(gè)x3元
圣誕宣傳畫：大x6張x5元
小x20張x3元
圣誕樹：1.8米x2棵x150元
1米x4棵x90元
圣誕帽: 50頂x3元(每個(gè)員工1頂,從12月18日開始戴到快元月5日)
圣誕老人服：1套x50元
霓虹燈：40條x5元
彩條：100條x0.5元
2、所需商品和禮品
糖果：200斤x2.5元/斤
圣誕巾圍200條x3元/條
3、廣告宣傳。
橫幅兩條：
A、大招牌下邊一條長10米。內(nèi)容為：“迎圣誕/賀元旦xxx快樂一把抓”
B、蛋糕店一條長8米。內(nèi)容為：“迎圣誕/元旦xxx蛋糕店再掀低價(jià)風(fēng)暴，為你省錢每一天�！�
七、費(fèi)用。
1、所需料費(fèi)用：合計(jì)2548元
2、所需商品、禮品：合計(jì)1100元
3、廣告宣傳費(fèi)用：A、橫幅18米x3元/米=54元
共計(jì)費(fèi)用:3748元
圣誕節(jié)餐飲營銷方案11
20xx年圣誕節(jié)即將來臨，為了讓人們體會到品牌的輝煌氣勢和我們酒店獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具節(jié)日氣氛；并在裝飾和布置上突出新穎和獨(dú)特；加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時(shí)，程度的達(dá)到良好的社會效益。
初擬策劃及布置方案如下：
一、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾
1、今年的'酒店布置及裝飾以廣告公司和市場營銷部同時(shí)進(jìn)行的方式來操作。
2、今年的酒店布置及裝飾以大廳，大廳外，各前臺營業(yè)點(diǎn)，四樓晚會現(xiàn)場做重點(diǎn)，其他地方為輔。
3、今年的酒店布置及裝飾具體細(xì)則和費(fèi)用另呈領(lǐng)導(dǎo)批示。
二、圣誕節(jié)主題活動(dòng)安排
1、平安夜，狂歡夜自助大餐
內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)。（獎(jiǎng)品以贊助為主）
氣氛布置：熱烈、明亮、歡快
票價(jià)：xx元/張兒童票半價(jià)
xx元/張（兩大一�。�
節(jié)目安排：由娛樂部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng)，市場營銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。
2、燭光晚宴：
規(guī)模：80—100人
內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。
氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。
票價(jià)：xx元/張兒童票半價(jià)
xx元/張（兩大一�。�
（以上演員及主持人費(fèi)用由娛樂部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示）
三、酒樓整體氣氛布置
1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐服裝，由圣誕小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。
2、整個(gè)酒樓安排四名圣誕老人發(fā)禮品。
3、大堂及咖啡廳以氣球?yàn)橹黧w作節(jié)日氣氛布置。
4、酒店提供照相留影服務(wù)。
四、廣告宣傳
1、在電視臺，交通頻道及晚報(bào)作廣告宣傳（費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中）
2、印制宣傳單1000份（費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示）
3、印刷賀卡送客戶（費(fèi)用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示）
4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。
五、圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計(jì)時(shí)
1、11月15日——12月3日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。
2、12月2日具體布置方案制出。
3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。
4、各部門12月6日開始賣圣誕票，并各媒體上廣告。
5、12月6日開始布置景點(diǎn)。
6、12月10日布置完畢。
7、12月11日送賀卡。
8、12月12日核定娛樂部節(jié)目。
9、12月15日下發(fā)晚會備忘錄。
10、12月23日下發(fā)服裝。
11、12月24、25日作好晚會各項(xiàng)工作。