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消毒管理制度

時間:2024-10-06 16:56:18 制度 我要投稿

消毒管理制度

  在學習、工作、生活中,大家逐漸認識到制度的重要性,制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。我敢肯定,大部分人都對擬定制度很是頭疼的,下面是小編精心整理的消毒管理制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

消毒管理制度

  一、包裝箱清洗消毒規(guī)程

  1、檢查箱子質量,內容主要包括箱體是否破損,如發(fā)現(xiàn)存在的問題即時修理。

  2、包裝箱由專人全程負責清洗。

  3、粗洗一般在餐具清洗完成后,利用粗洗用水進行,要求將箱子內外油殘渣物清洗干凈。

  4、清洗以后的’包裝箱,要求箱體以蓋子分開,箱體成碼。

  5、在餐具侵泡用水完成對箱子侵泡消毒。

  6、箱子經浸泡以后,利用漂洗用水玩成對箱子的清洗。

  7、將清洗干凈以后的箱子有抹布擦拭干凈,進入包裝箱消毒。

  8、包裝箱消毒間采用紫外線消毒與熱力消毒兩種方式同時進行。

  二、餐具包裝操作規(guī)程

  1、充分保持包裝車間密封,干燥與衛(wèi)生。

  2、所有進入包裝車間的工作人員必須經過兩次更衣,并嚴格消毒。

  3、在滿足“著裝要求”及“請你做到”規(guī)定前提下,方可進入包裝車間。

  4、包裝車間全體人員必須持有衛(wèi)生防御部門簽發(fā)的健康證。

  5、所有餐具進消毒,必須完成干燥方可上臺包裝。

  6、在包裝過程中,工作人員必須要求檢查餐具質量,內容包括餐具本身質量與消毒質量。

  7、過機器時要求餐具配置進行檢查,發(fā)現(xiàn)不合格或配置錯誤應及時打回。

  8、包裝機開機要檢查機器的參數(shù)設置,如:溫度、速度。

  9、經收縮后的成品,要求檢驗員嚴格驗收,內容主要包括:

  A、餐具配置:一般按5件配套,如非常規(guī)包裝,在生產以前根據要求生產計劃。

  B、袋裝質量,包括外形是否美觀,膜是否密封,是否破損。

  C、清洗消毒質量,成本中是否有雜物或油污,餐具是否光澤完好等。

  10、驗收合格,檢查合格標示,然后裝箱。

  11、裝箱以規(guī)定參數(shù)為準、加筷子,最后蓋上箱,密封后以五箱單位堆放在待入庫區(qū)。

  三、過機工序操作規(guī)程

  1、檢查清洗機及烘干機設備狀況,發(fā)現(xiàn)設備存在問題,嚴禁開機。

  2、檢查設備電源是否箱合要求,如電源不穩(wěn)定或電壓不足,嚴禁開機。

  3、檢查鍋爐壓力,如果沒有達到規(guī)定壓力要求,通知鍋爐工送壓。

  4、檢查餐具就位情況,與包裝間進行協(xié)調,確定過機餐具次序的安排。

  5、開機由專人負責,粗洗工人安排負責配合餐具就位。

  6、在機洗過程中,過機水溫與速度要注意。

  7、水洗機出口一般安排兩人接機。

  8、在烘干過程中,過機溫度和速度的控制。

  9、烘干以后餐具完全干燥為準,如過機以后餐具帶水或濕潤,經撿帶回過機。

  10、烘干機出口由包裝車間負責接機,烘干完成,關閉完成,關閉機器,并進行例行保養(yǎng)。

  四、化學消毒注意事項

  1、使用的消毒應在保質期限內,并按照規(guī)定的溫度等條件X存。

  2、嚴格按規(guī)定濃度進行配置,固體消毒劑應充分溶解,

  3、配好的消毒液定時更換,濃度低于要求立即更換。

  4、使用定時測量消毒液的濃度,保證消毒時間。

  5、使消毒物品完全浸泡于消毒液中。

  6、餐具消毒物品完全洗凈,3油污染影響消毒效果。

  8、消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈。

  五、浸泡工序操作規(guī)程

  1、將浸洗先用冷水清洗干凈,以池壁不見油X,池底無雜物,池子外壁潔凈為標準。

  2、在侵泡用池中注入冷水,浸泡池中加入消毒液。

  3、將粗洗后分類的各種不同類型餐具分別投入,以免破損。然后進入漂洗、清洗、侵泡、清洗、烘干。

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