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餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)

時(shí)間:2023-03-09 17:12:52 崗位職責(zé) 我要投稿

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)

  在快速變化和不斷變革的今天,接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多,一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級(jí)、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。我們?cè)撛趺粗贫◢徫宦氊?zé)呢?下面是小編為大家收集的餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)1

  崗位職責(zé):

  1、全面負(fù)責(zé)餐飲店的運(yùn)營(yíng)及管理,做好餐飲品牌的推廣及宣傳。

  2、制定餐飲店的`管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方案,定期與總裁匯報(bào)。

  3、根據(jù)上級(jí)下達(dá)的年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和市場(chǎng)行情組織制定修改餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、監(jiān)督、控制等實(shí)施過(guò)程。

  4、負(fù)責(zé)餐飲市場(chǎng)推廣,開拓客源,完成公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo);

  5、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他相關(guān)事宜。

  任職要求:

  1、大專以上學(xué)歷,男女不限,30-45周歲,熟悉餐飲企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、運(yùn)營(yíng)管理。

  2、餐飲行業(yè)同崗位5年以上管理經(jīng)驗(yàn);優(yōu)秀的溝通及協(xié)調(diào)能力。

  餐飲總經(jīng)理崗位

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)2

  崗位職責(zé):

  1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的.正常進(jìn)展;

  2、負(fù)責(zé)本餐廳管理層的選拔、考核、推薦,達(dá)成人員發(fā)展規(guī)劃;

  3、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、應(yīng)急事件處理、食品安全、清潔衛(wèi)生等,保證顧客的滿意度;

  4、負(fù)責(zé)呈遞給公司各種報(bào)表、訊息,并保證其準(zhǔn)確性、時(shí)效性;

  5、對(duì)員工進(jìn)行定期企業(yè)文化和服務(wù)培訓(xùn),保證服務(wù)質(zhì)量;

  6、落實(shí)執(zhí)行公司有關(guān)管理規(guī)章,建立團(tuán)隊(duì)的良好氛圍。

  任職資格:

  1、具有8年以上大中型餐飲行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn);至少3年以上門店總經(jīng)理崗位經(jīng)驗(yàn);

  2、具有敏銳的市場(chǎng)洞察力和較強(qiáng)的執(zhí)行能力,熟悉餐飲公司門店的管理及營(yíng)運(yùn);

  3、具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)、責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)精神;

  4、溝通、協(xié)調(diào)能力好,反應(yīng)靈敏,能獨(dú)立處理突發(fā)事件;

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)3

  崗位職責(zé):

  1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的`正常進(jìn)展;

  2、負(fù)責(zé)本餐廳管理層的選拔、考核、推薦,達(dá)成人員發(fā)展規(guī)劃;

  3、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、應(yīng)急事件處理、食品安全、清潔衛(wèi)生等,保證顧客的滿意度;

  4、負(fù)責(zé)呈遞給公司各種報(bào)表、訊息,并保證其準(zhǔn)確性、時(shí)效性;

  5、對(duì)員工進(jìn)行定期企業(yè)文化和服務(wù)培訓(xùn),保證服務(wù)質(zhì)量;

  6、落實(shí)執(zhí)行公司有關(guān)管理規(guī)章,建立團(tuán)隊(duì)的良好氛圍。

  任職資格:

  1、具有8年以上大中型餐飲行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn);至少3年以上門店總經(jīng)理崗位經(jīng)驗(yàn);

  2、具有敏銳的市場(chǎng)洞察力和較強(qiáng)的執(zhí)行能力,熟悉餐飲公司門店的管理及營(yíng)運(yùn);

  3、具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)、責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)精神;

  4、溝通、協(xié)調(diào)能力好,反應(yīng)靈敏,能獨(dú)立處理突發(fā)事件;

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)4

  崗位職責(zé):

  1、協(xié)助總經(jīng)理組織制定公司整體戰(zhàn)略規(guī)劃和組織規(guī)劃;

  2、協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策及具體市場(chǎng)開發(fā)和推廣以及渠道建設(shè);

  3、負(fù)責(zé)發(fā)揮總經(jīng)理參謀、協(xié)調(diào)和綜合管理職能,;

  4、負(fù)責(zé)公司的經(jīng)營(yíng)管理,根據(jù)工作計(jì)劃和目標(biāo)責(zé)任指標(biāo),定期組織檢查落實(shí)情況,整理分析后向總經(jīng)理匯報(bào);

  5、負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理、監(jiān)督行政工作,改善工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度,做好公司人員的'績(jī)效考核和獎(jiǎng)勵(lì)懲罰工作。

  6、協(xié)助負(fù)責(zé)公司內(nèi)部項(xiàng)目管理工作,包括制定項(xiàng)目管理流程、資源需求配置及協(xié)調(diào)

  、進(jìn)度協(xié)調(diào)、質(zhì)量控制及人員協(xié)調(diào)等;

  7、完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的工作。

  任職要求:

  1、市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)中專以上學(xué)歷

  2、5年以上總經(jīng)理助理或營(yíng)運(yùn)管理工作經(jīng)驗(yàn),3年以上餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)籌管理經(jīng)驗(yàn)。

  3、具有很強(qiáng)的計(jì)劃性和實(shí)施執(zhí)行的能力;

  4、具有一定的市場(chǎng)分析及營(yíng)銷能力,能敏銳地判斷市場(chǎng)動(dòng)態(tài)并據(jù)此制訂公司的市場(chǎng)發(fā)展方向和整合業(yè)務(wù)。

  5、公文寫作功底扎實(shí),具有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、策劃能力與責(zé)任心。

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)5

  職位描述:

  1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)餐飲項(xiàng)目的統(tǒng)籌、規(guī)劃,實(shí)施公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和管理工作,并達(dá)成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo);

  2、做好公司員工團(tuán)隊(duì)建設(shè)、績(jī)效考核及評(píng)估、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)等工作,確保公司員工的穩(wěn)定發(fā)展;

  3、督導(dǎo)餐飲項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)管理,對(duì)餐飲項(xiàng)目分析和總結(jié),提交改進(jìn)意見;

  4、合理控制各項(xiàng)成本,確保項(xiàng)目100%達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),不斷提高顧客滿意度,配合公司推行、實(shí)施各種規(guī)章制度的執(zhí)行管理;

  5、負(fù)責(zé)公司年度目標(biāo)和要求,達(dá)成年、月度銷售指標(biāo)以及利潤(rùn)指標(biāo);

  6、全面負(fù)責(zé)公司日常運(yùn)營(yíng)工作,實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督管理,并各崗位人員工作指導(dǎo);

  7、負(fù)責(zé)組織公司內(nèi)外部關(guān)系協(xié)調(diào),提高餐飲項(xiàng)目的營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)整體增長(zhǎng)。

  任職要求:

  1、全日制大專以上學(xué)歷,男女不限、年齡45歲以下;

  2、必須有大型餐飲項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;

  3、熟練操作電腦辦公軟件office(word、exel);

  4、具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析及管控能力;

  5、具有良好的服務(wù)和管理意識(shí),創(chuàng)新的思維能力,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾矸椒,積極主動(dòng)的工作態(tài)度。職位描述:

  1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)餐飲項(xiàng)目的統(tǒng)籌、規(guī)劃,實(shí)施公司的.戰(zhàn)略規(guī)劃和管理工作,并達(dá)成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo);

  2、做好公司員工團(tuán)隊(duì)建設(shè)、績(jī)效考核及評(píng)估、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)等工作,確保公司員工的穩(wěn)定發(fā)展;

  3、督導(dǎo)餐飲項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)管理,對(duì)餐飲項(xiàng)目分析和總結(jié),提交改進(jìn)意見;

  4、合理控制各項(xiàng)成本,確保項(xiàng)目100%達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),不斷提高顧客滿意度,配合公司推行、實(shí)施各種規(guī)章制度的執(zhí)行管理;

  5、負(fù)責(zé)公司年度目標(biāo)和要求,達(dá)成年、月度銷售指標(biāo)以及利潤(rùn)指標(biāo);

  6、全面負(fù)責(zé)公司日常運(yùn)營(yíng)工作,實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督管理,并各崗位人員工作指導(dǎo);

  7、負(fù)責(zé)組織公司內(nèi)外部關(guān)系協(xié)調(diào),提高餐飲項(xiàng)目的營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)整體增長(zhǎng)。

  任職要求:

  1、全日制大專以上學(xué)歷,男女不限、年齡45歲以下;

  2、必須有大型餐飲項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;

  3、熟練操作電腦辦公軟件office(word、exel);

  4、具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析及管控能力;

  5、具有良好的服務(wù)和管理意識(shí),創(chuàng)新的思維能力,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾矸椒ǎe極主動(dòng)的工作態(tài)度。

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)6

  崗位職責(zé)

  1、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的日常運(yùn)營(yíng)工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo);

  2、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向、管理目標(biāo)、規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;

  3、健全酒店的組織系統(tǒng)及各部門崗位標(biāo)準(zhǔn)化流程操作手冊(cè)編制,使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化;

  4、協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,與酒店管理公司設(shè)計(jì)、工程、采購(gòu)、營(yíng)銷的協(xié)商溝通,建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制及管理制度;

  5、與酒店管理公司、第三方、政府溝通及處理事宜,保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

  6、審核各團(tuán)隊(duì)人員培訓(xùn)方案,維護(hù)團(tuán)隊(duì)建設(shè),激勵(lì)員工潛力、保證團(tuán)隊(duì)梯隊(duì)成長(zhǎng);

  7、配合總部人事部選聘、任免酒店重要人事變動(dòng)。決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作;

  8、監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量,確保為所有客人提供最優(yōu)質(zhì)的'服務(wù)和關(guān)懷;

  9、審批酒店各項(xiàng)規(guī)章制度修正、員工激勵(lì)、激發(fā)員工積極性;

  10、完成酒店年度業(yè)績(jī)計(jì)劃及預(yù)算,審批各類款項(xiàng)的支付與收入;

  11、負(fù)責(zé)酒店各類緊急事件、安全、衛(wèi)生問(wèn)題。

  任職要求:

  1、酒店管理相關(guān)專業(yè)

  2、五年以上同崗位星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn),有新酒店開業(yè)籌備經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;

  3、具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、判斷與決策能力;

  4、具備豐富的星級(jí)酒店籌建、開業(yè)及運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),并在品牌及客戶維護(hù)方面擁有成熟的商業(yè)經(jīng)驗(yàn);

  5、了解酒店行業(yè)信息及發(fā)展趨勢(shì),熟悉推廣渠道和方法;

  6、高度認(rèn)同文創(chuàng)化度假酒店行業(yè)的發(fā)展,具有敏銳的商業(yè)觸覺(jué);