便利店調(diào)查報(bào)告

　　在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中，報(bào)告的適用范圍越來越廣泛，報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。其實(shí)寫報(bào)告并沒有想象中那么難，以下是小編幫大家整理的便利店調(diào)查報(bào)告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

便利店調(diào)查報(bào)告1

　　瑯西捷家便利店經(jīng)營分析報(bào)告前言在經(jīng)濟(jì)學(xué)原理中，“小城市開大店，大城市開小店”是一則成功的經(jīng)營策略。這則原理告訴我們，在小的城鎮(zhèn)，店鋪面積最大的店面往往能吸引更多的消費(fèi)者，而在大型城市，受到

　　交通和商圈范圍的影響，再大的店面也無法覆蓋整個(gè)城市。所以，為人們提供便捷服務(wù)的小型便利店就營運(yùn)而生。

　　便利店旨在為廣大消費(fèi)者提供便捷、及時(shí)的服務(wù)，為了配合瑯西捷家便利店進(jìn)行門店優(yōu)化并且制定相應(yīng)的優(yōu)化方案，對(duì)瑯西捷家便利店進(jìn)行經(jīng)營分析得的調(diào)研就很有必要。此次的市場(chǎng)調(diào)研主要圍繞市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者以及周邊的競(jìng)爭(zhēng)者為中心來進(jìn)行。概述

　�。ㄒ唬┱{(diào)研目的

　　在瑯西捷家便利店9月——10月的毛利潤(rùn)為22xx0左右，平均每一平方米毛利潤(rùn)約為338元。其中店面房租為15xx0元，支付員工工資9xx0元）員工6人，其中店長(zhǎng)月薪為24xx元，兩名老員工月薪為15xx元，3名新員工月薪為xxxx元），虧損約2xx0元。為了找出虧損原因，提高門店的營業(yè)額，我們對(duì)瑯西捷家便利店進(jìn)行進(jìn)行分析，以達(dá)到提高營業(yè)額的目的。

　�。ǘ�）調(diào)研對(duì)象和調(diào)研內(nèi)容調(diào)研時(shí)間：11月1日——11月3日調(diào)研地點(diǎn)：瑯西綜合市場(chǎng)周邊調(diào)研對(duì)象：瑯西綜合市場(chǎng)周圍消費(fèi)者、瑯西捷家便利店。調(diào)研要點(diǎn)：通過消費(fèi)者對(duì)瑯西捷家便利店的滿意度進(jìn)行門店經(jīng)營的優(yōu)化，同時(shí)調(diào)研瑯西捷家便利店周圍的消費(fèi)人群的消費(fèi)水平和消費(fèi)群體，做出全面的分析。

　　（三）調(diào)研方法

　　此次的調(diào)研主要是通過隨機(jī)抽樣的方法進(jìn)行調(diào)研。采取隨機(jī)發(fā)放調(diào)查問卷的'方式來了解周邊消費(fèi)者對(duì)瑯西捷家便利店的滿意度，同時(shí)通過收集調(diào)研數(shù)據(jù)分析周圍的購物環(huán)境結(jié)合店面的營業(yè)額，從而進(jìn)行門店優(yōu)化管理。通過問卷收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行店面經(jīng)營分析，從消費(fèi)者、購物環(huán)境以及店面的門店管理三方面做出優(yōu)化方案。正文部分

　　一、店面簡(jiǎn)介

　　瑯西捷家便利店位于瑯西綜合市場(chǎng)附近，周圍有學(xué)校、飯店、賓館、市場(chǎng)、居民樓......門店占地約65平方米，員工一共6名，經(jīng)營的商品主要為休閑食品、日用品、調(diào)味品等等便捷商品。主要為來往的消費(fèi)者提供便捷快速地服務(wù)，以滿足消費(fèi)者快節(jié)奏的生活方式。門店于20xx年6月17日正式開業(yè)。門店靠近市場(chǎng)，位于一條主干道，是學(xué)生和上班族每天的必經(jīng)之路，店面以簡(jiǎn)潔明了白色為主調(diào)，給人以便捷舒適的感覺。同時(shí)周圍有碧多瑪、必可作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而且也有許多家小吃店，門店所能覆蓋的消費(fèi)范圍相當(dāng)有限，如何在較小的范圍里取得更多的利潤(rùn)，是門店需要考慮的問題。

　　以下是門店大概的地理位置圖：

　�。ㄒ唬┥倘�

　　商圈的定義：商圈即商業(yè)圈或者商勢(shì)圈，指在一定時(shí)間內(nèi)達(dá)到某一購物或消費(fèi)頻率的顧客群，以其所處的最遠(yuǎn)距離為半徑劃定的一系列圓形或方形區(qū)域。在便利店行業(yè)中，商圈即是該店面所能輻射到的日常生活消費(fèi)的區(qū)域。

　　1．商圈組成

　　(1).核心商圈為附近日常居民，其日常的消費(fèi)占店面營業(yè)額約70%—75%。約為店面輻射

　　5xx米左右的圓形區(qū)域篇二：便利店市場(chǎng)調(diào)查總結(jié)報(bào)告便利店市場(chǎng)調(diào)查總結(jié)報(bào)告

　　一、便利店的發(fā)展現(xiàn)狀傳統(tǒng)便利店數(shù)量眾多，同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏綜合競(jìng)爭(zhēng)力；店容店貌臟、亂、差現(xiàn)象普遍存在；經(jīng)營品種單一，服務(wù)意識(shí)淡�。贿M(jìn)銷存管理混亂，存在食品安全隱患。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展消費(fèi)者對(duì)便利店的要求越來越高，便利店必須朝著信息化、專業(yè)化、規(guī)模化的方向發(fā)展；微小型的傳統(tǒng)便利店必將退出歷史舞臺(tái)這是大勢(shì)所趨。近期外來品牌十足、百分百進(jìn)軍玉環(huán)市場(chǎng)生動(dòng)說明了這個(gè)事實(shí)。我們發(fā)展便利店事業(yè)的前景是光明地，但道路是曲折地。目前，我們主要面臨以下幾種發(fā)展障礙：

　　1、在思想上過于滿足現(xiàn)狀，缺乏憂患意識(shí)。

　　2、在人員配備上缺乏一批有魄力、有能力、有毅力，勇于承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，具有開拓精神的得力干將。

　　3、在操作上無現(xiàn)成模式可借鑒，缺乏經(jīng)驗(yàn)。事實(shí)勝于雄辯，與其空談不如先行摸索，合資合作共同發(fā)展是我們進(jìn)軍便利店市場(chǎng)的一個(gè)直接有效的方法。

　　二、便利店的開拓

　　（一）便利店的開拓是通過目標(biāo)鎖定來實(shí)現(xiàn)的。目標(biāo)鎖定可分為三個(gè)步驟：

　　1、鎖定目標(biāo)

　　區(qū)域：目標(biāo)區(qū)域的選擇要充分考慮以下幾個(gè)客觀要求：①就近配送，降低費(fèi)用②需求旺盛，以量生存③穩(wěn)健發(fā)展，計(jì)劃開發(fā)。

　　2、鎖定目標(biāo)地段：首先分析該地段的主要消費(fèi)引擎，如醫(yī)院、學(xué)校、車站、小區(qū)、市場(chǎng)、景點(diǎn)、娛樂場(chǎng)所等等。其次分析該地段顧客的消費(fèi)便利性，根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣，選擇交叉路口或傳統(tǒng)便利店集中的地段。再分析主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)劣勢(shì)，克短揚(yáng)長(zhǎng)，確保開一家成功一家。

　　3、鎖定目標(biāo)店面：目標(biāo)店面根據(jù)攻關(guān)的難易程度，可分為選擇性店面、挑戰(zhàn)性店面。選擇性店面一般可通過出租、轉(zhuǎn)租、購買產(chǎn)權(quán)等方式取得使用權(quán)；挑戰(zhàn)性店面一般是針對(duì)經(jīng)營狀況良好的店面，主要通過聯(lián)營合作、轉(zhuǎn)讓兼并等各種靈活手段取得使用權(quán)。一般一個(gè)地段會(huì)有數(shù)個(gè)店面可供選擇，要注意比較分析。

　　（二）目標(biāo)地段和店面的的調(diào)查評(píng)估。目標(biāo)店面首先要進(jìn)行摸底調(diào)查店面的基本情況，如門牌、店面寬度、面積、租金、出租人、到期時(shí)間、付款方式、主要消費(fèi)引擎、門前客流量、可比性數(shù)據(jù)等。其次進(jìn)行投資預(yù)算

　　分析：①總投資額預(yù)算②單日費(fèi)用預(yù)算③單日保本營業(yè)額預(yù)算。詳見后附《目標(biāo)地段評(píng)估表》。

　　三、便利店的發(fā)展策略便利店的發(fā)展必須遵循穩(wěn)步發(fā)展、計(jì)劃開發(fā)、不斷鞏固、長(zhǎng)期占領(lǐng)的原則，借鑒世界先進(jìn)發(fā)展理念，正確的競(jìng)爭(zhēng)策略至關(guān)重要。第一堅(jiān)持成本領(lǐng)先：有效的控制產(chǎn)品采購成本和企業(yè)運(yùn)營成本，競(jìng)爭(zhēng)的最后結(jié)局是總成本最低者獲勝。第二堅(jiān)持目標(biāo)集聚：著力重點(diǎn)做好某一方面工作，達(dá)到同業(yè)第一的效果，帶動(dòng)其他部分最后獲得全勝。第三堅(jiān)持標(biāo)新立異：通過對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手策略的研究，出奇制勝。以上三種策略可單獨(dú)或同時(shí)使用，必須注意從實(shí)際從發(fā)，才能取得最大效益。同時(shí)必須建立一個(gè)完善的內(nèi)部管理制度，在人事上實(shí)行店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，在流程管理上實(shí)行無縫對(duì)接，有效的防范串貨、盜竊等違紀(jì)違法行為。綜上所述便利店市場(chǎng)前景廣闊，潛力巨大，存在可行性前提，我相信通過與貴公司的精誠合作一定可以做強(qiáng)、做大、做精、做細(xì)玉環(huán)便利店市場(chǎng)。二〇一二年六月二十六日目標(biāo)地段評(píng)估表日期：區(qū)域便利店可行性評(píng)估表日期：篇三：便利店調(diào)查報(bào)告便利店調(diào)查報(bào)告

　　第六小組目錄

　　一、概況描述

　　1.1調(diào)查背景

　　1.2調(diào)查對(duì)象

　　1.3小組成員

　　二、商店定位

　　2.1店址選擇

　　2.2商圈分析

　　2.3目標(biāo)客戶分析

　　三、商品管理

　　3.1商品種類

　　3.2自有品牌及獨(dú)賣品牌

　　3.3商品定價(jià)——以飲料類為例

　　3.4商品促銷

　　3.5期限管理

　　四、商店管理

　　4.1店面布局

　　4.2環(huán)境布置

　　4.3客戶服務(wù)

　　4.4與電子商務(wù)公司合作

　　五、消費(fèi)者行為

　　六、總結(jié)及建議

　　附錄

　　p2 p3 p5 p10 p13 p15 p17

便利店調(diào)查報(bào)告2

　　一、調(diào)查背景

　　可的便利店有限公司成立于一九九六年，現(xiàn)屬農(nóng)工商超市（集團(tuán)）有限公司旗下的全資子公司。公司擁有集直營、合伙合作承包和加盟三種經(jīng)營模式為一體的便利店近1200余家，分布在上海、杭州、蘇州、無錫等21個(gè)城市，形成了"以上海為中心，江、浙為兩翼"的輻射態(tài)勢(shì)。多年來公司規(guī)模及銷售額持續(xù)保持穩(wěn)健增長(zhǎng)的水平。在杭州大小超市遍地開花的大環(huán)境下，可的便利店將新一輪的目標(biāo)群體定位在了社區(qū)，力求為消費(fèi)者提供更實(shí)惠的便利。

　　二、調(diào)查目的

　　1.選擇合適開社區(qū)便利店的地域

　　2.詳細(xì)了解目標(biāo)區(qū)域的消費(fèi)概況以及競(jìng)爭(zhēng)者情況，為門店選址提供正確依據(jù)。

　　三、調(diào)查對(duì)象及抽樣

　　根據(jù)第二手資料及初步消費(fèi)分析，加上專業(yè)人員的實(shí)地考察，選定某小區(qū)居民為調(diào)查對(duì)象。由于家庭經(jīng)濟(jì)背景的差異，小區(qū)居民收支也會(huì)有差別，從而導(dǎo)致消費(fèi)購買習(xí)慣的差異性。為了準(zhǔn)確快速的得出調(diào)查結(jié)果，此次調(diào)查決定采用隨機(jī)抽樣法。

　　四、調(diào)查內(nèi)容:

　　1.哪些地域適合開便利店

　　2.目標(biāo)區(qū)域的周邊環(huán)境

　　3.消費(fèi)者收入調(diào)查

　　4.競(jìng)爭(zhēng)者調(diào)查

　　五、調(diào)查方法

　　實(shí)地考察、現(xiàn)場(chǎng)問卷調(diào)查

　　六、樣本量：

　　5000份

　　七、調(diào)查執(zhí)行控制:

　　1.資料收集分析：通過查詢、交換、購買、索取、委托情報(bào)網(wǎng)收集等方法獲取相關(guān)二手資料，注意資料來源并對(duì)其進(jìn)行效度評(píng)估，篩選有用信息。

　　2.實(shí)地考察：對(duì)第一步得出的幾個(gè)區(qū)域進(jìn)行考察，包括消費(fèi)潛力、周邊環(huán)境及競(jìng)爭(zhēng)者。

　　3.對(duì)目標(biāo)區(qū)域進(jìn)行消費(fèi)者情況調(diào)查

　　要求：立地條件：

　　（1）坐落于“生活道路”

　　所謂“�；畹缆贰笔侵干痰晁�處的道路不是一條單純的交通道路，周圍應(yīng)該有—定的住家和單位。這樣可以保證有一定數(shù)量的固定顧客。

　�。�2）緊挨車站

　　這里的車站主要指地鐵車站�；蛘叨嗖抗�文車匯集、客流量大的公共汽車車站。緊挨車站可以為商店帶來較多的流動(dòng)顧客。

　　（3）商圈內(nèi)有足量的生活人口

　　一般情況下商圈內(nèi)應(yīng)保證有3000人以上的生活人口存在(徒步5—7分鐘之內(nèi))、這樣才能有利于發(fā)揮便利店的便利功能。

　�。�4）靠近集聚人的場(chǎng)所

　　能集聚人的場(chǎng)所主要指政府機(jī)構(gòu)、影劇場(chǎng)、警署、醫(yī)院、學(xué)校、游覽地等。它們可以為商店帶來大量的客流。

　　（5）附近有辦公樓街

　　有辦公樓存在就有客流存在，辦公樓內(nèi)的客流又是以購買力水平比較高的白領(lǐng)為主，他們對(duì)便利店往往具有比較旺盛的即時(shí)需求。

　�。�6）附近有單身宿舍或單身公寓

　　單身宿舍或單身公寓里的居住者對(duì)便利的追求特別明顯，這就為便利店的銷售帶來了極大的機(jī)會(huì)。

　�。�7）房租應(yīng)在一天的銷售額以下

　　便利店的運(yùn)轉(zhuǎn)必須建立在低成本的基礎(chǔ)之上，房租太高將阻礙便利店的規(guī)模擴(kuò)張。適宜的月房租最好控制在一天的營業(yè)額之內(nèi)。

　�。�8）競(jìng)爭(zhēng)者較少

　　商圈內(nèi)應(yīng)盡量沒有競(jìng)爭(zhēng)者、因?yàn)橛辛烁?jìng)爭(zhēng)對(duì)手將使商店的顧客分流，從而影響到經(jīng)濟(jì)效益。不適合便利店發(fā)展的因素：

　�。�1）商圈內(nèi)人口極少

　�。�2）車流的動(dòng)線很少

　　車流的動(dòng)線指車輛行走時(shí)的移動(dòng)路線。如商店所在的位置車流的動(dòng)線很少，則意味著商店的流動(dòng)顧客會(huì)受影響。

　　（3）地下店鋪

　　設(shè)在地廠室的便利店由于不能充分發(fā)揮便利店的特殊功能，因此客流會(huì)受到影響。主要缺點(diǎn)是：顧客進(jìn)出不方便；店鋪位置不醒目而難以招徠流動(dòng)顧客。

　�。�4）要登樓梯的店鋪

　　和前者一樣、要登樓梯進(jìn)入商店，會(huì)給顧客帶來不方便，從而違背了便利店主要提供方便的原則。

　�。�5）不能設(shè)店招與燈箱的店鋪

　　商店由于受到環(huán)境條件的制約不能設(shè)立店招或燈箱，意味著商店的醒目與一目了然會(huì)大打折扣，而便利店的醒目與一目了然是保證客流的重要手段。

　�。�6）店鋪的形狀不規(guī)則

　　長(zhǎng)方形或是正方形的商場(chǎng)比較適合便利店的經(jīng)營，如果商場(chǎng)的形狀不規(guī)則，那么在一個(gè)本來營業(yè)面積就很小的空間內(nèi)很難合理地去安排商品的陳列，這就會(huì)增加顧客選購商品的時(shí)間。競(jìng)爭(zhēng)者調(diào)查：

　�。�1）識(shí)別競(jìng)爭(zhēng)者。

　�。�2）識(shí)別競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的策略，力求揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，在競(jìng)爭(zhēng)中保持主動(dòng)地位。

　　（3）判斷競(jìng)爭(zhēng)者目標(biāo)，有助于推斷每個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者是否對(duì)其目前的地位和財(cái)務(wù)成果感到滿意，并由此推斷該競(jìng)爭(zhēng)者改變戰(zhàn)略的可能性以及對(duì)于外部事件（如商業(yè)循環(huán)）或其他廠商的'行動(dòng)所作出的反應(yīng)的力量有多大。

　　（4）SWOT分析，評(píng)估競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，預(yù)測(cè)機(jī)會(huì)與威脅。

　�。�5）判斷競(jìng)爭(zhēng)者的反應(yīng)模式，從而使企業(yè)能確認(rèn)在什么地方應(yīng)集中優(yōu)勢(shì)進(jìn)攻，在什么地方應(yīng)加強(qiáng)防守，在什么地方應(yīng)主動(dòng)退讓；應(yīng)進(jìn)攻誰，回避誰，擬定較適合企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，爭(zhēng)取處于較為有利的競(jìng)爭(zhēng)地位。

　　八、人員安排

　　二手資料收集分析3名

　　實(shí)地考察人員：3名

　　問卷準(zhǔn)備：2名

　　問卷調(diào)查人員：3名

　　資料整理與數(shù)據(jù)分析：2名

　　調(diào)查報(bào)告撰寫：2名

　　調(diào)查程序及時(shí)間安排

　　二手資料收集分析及調(diào)研方案 1周

　　實(shí)地調(diào)查1周

　　問卷的設(shè)計(jì)1周

　　項(xiàng)目準(zhǔn)備階段1周

　　問卷調(diào)查階段4天

　　數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析階段3天

　　調(diào)查報(bào)告撰寫階段1周

　　總計(jì)5周

　　九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　1.策劃費(fèi)20xx

　　2.交通費(fèi)1000

　　3.信息費(fèi)1000

　　4.公關(guān)費(fèi)1000

　　5.問卷調(diào)查費(fèi)20xx

　　6.統(tǒng)計(jì)報(bào)告費(fèi)1000

　　總計(jì)8000

　　附件：連鎖便利店選址調(diào)查問卷先生（女士）：

　　您好！

　　我們是浙江廣播電視大學(xué)的學(xué)生.感謝您從百忙中抽出時(shí)間填寫這份關(guān)于便利店的調(diào)查文卷.我們?cè)O(shè)計(jì)這份調(diào)查文卷,是為了更好得了解您對(duì)便利店的認(rèn)識(shí)和您的需求,以便為您提供更貼心的服務(wù)。非常感謝您的積極配合!

　　(注意：除有特別說明，下列選題均為單項(xiàng)，請(qǐng)?jiān)谶x項(xiàng)上打勾)

　　1.您多久去一次超市？

　　A.一周幾次.B.一月幾次.C.一年幾次.

　　2.您去超市購買哪些東西?(多選)

　　A.小百貨.B.日常零食.C.飲料D.書籍音像.E.生鮮類.F.家電

　　3.您所在的小區(qū)有便利店嗎？

　　A.有B.沒有

　　4.您比較喜歡的便利店是？

　　A.喜客多B.蘇果C.合家福D.紅府E.好幫手F.其他________.

　　5.您經(jīng)常去便利店嗎?

　　A.經(jīng)常.B.偶爾.C.從來不去.

　　6.您去便利店的動(dòng)機(jī)是? (多選)

　　A.應(yīng)急購物.B.24小時(shí)服務(wù).C.付款方便節(jié)省購物時(shí)間.D.有更多新產(chǎn)品代表流行趨勢(shì).E.購物環(huán)境好.

　　7.您去便利店購買哪些商品? (多選)

　　A.音像產(chǎn)品.B.冷凍食品.C.飲料.D.小百貨.E.便當(dāng).F.零食.G.日常用品.

　　8.您希望在便利店得到哪些服務(wù)? (多選)

　　A.彩擴(kuò)沖印.B.各類充值卡, IC卡.C.代繳各種費(fèi)用.D.牛奶定購.E.帶購車船票,演出票.F.體育彩票.G.mp3下載.H.印刷傳真.I.特快專遞,郵遞.

　　9.您從便利店購買東西，時(shí)間一般是：

　　A.早上比較早B.白天時(shí)間C.晚上19:00-23:00 D.23:00以后

　　10.您覺得在小區(qū)發(fā)展連鎖便利店有前景嗎?

　　A.有.B.沒有.C.不知道.

　　11.您認(rèn)為便利店作哪些方面改進(jìn)會(huì)更加吸引你來便利店購物? (多選)

　　A.調(diào)低價(jià)格.B.改善購物環(huán)境.C.改善服務(wù)態(tài)度.D.增加新服務(wù),新商品.E.其他________.

　　12.您希望何種形式的售后服務(wù)

　　A.積分卡B.促銷活動(dòng)C.產(chǎn)品回饋D.社區(qū)內(nèi)免費(fèi)送貨

　　您的基本信息

　　1.您的性別?A.男B.女

　　2.您的年齡?A.18歲以下.B.18---30.C.30---40.D.40---60.E.60歲以上.3.您的收入?A1000以下.B.1000---20xx C.20xx---3000 D.3000以上.4.您的職業(yè)?A.學(xué)生.B.醫(yī)生.C.自由職業(yè)者.D.普通員工E.私營企業(yè)主F.辦公白領(lǐng)5.您的受教育程度?A.小學(xué).B.初中.C.高中.D.大學(xué).E.研究生以上.

便利店調(diào)查報(bào)告3

　　專業(yè)：物流管理

　　班級(jí)：物流

　　姓名：張靜

　　聯(lián)系方式：082梅玉伶

　　曾勇紅馬敬

　　一便利店創(chuàng)業(yè)概括介紹

　　二便利店市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r及發(fā)展趨勢(shì)

　　（一）便利店發(fā)展歷史、發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展階段

　　1.便利店的發(fā)展歷史

　　作為一種零售業(yè)態(tài)，便利店最初起源于美國，其興起的主要原因是在超級(jí)市場(chǎng)步入大型化與郊外化后，給購物者帶來在距離、時(shí)間、商品、服務(wù)等諸多方面的不便利；超級(jí)市場(chǎng)遠(yuǎn)離購物者的居住區(qū)，到超級(jí)市場(chǎng)購物需駕車前往；超級(jí)市場(chǎng)賣場(chǎng)面積巨大，商品品項(xiàng)繁多，購物者要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力挑選商品，且還需忍受“大排長(zhǎng)龍”等候結(jié)帳之苦。以上種種都使得那些想購買少量商品或滿足即刻所需的購物者深感不便。由此，促成了便利店的出現(xiàn)。１９４６年，美國德克薩斯州的南方公司（Southland Corporation）創(chuàng)立了世界上第一家便利店－７－Eleven。在美國，１９５７年，只有５００家便利店，到１９９０年，美國共有便利店８４５００家，網(wǎng)點(diǎn)密度為2940人/店，銷售額接近１０００億美元，因此有人認(rèn)為便利店是西方零售業(yè)的“爆發(fā)戶”。

　　日本便利店是60年代末從美國引進(jìn)的，經(jīng)營便利店最為成功，日本第一家便利店成立于1969年，是由日本橘高糕點(diǎn)批發(fā)公司按美國模式建立的沃瑪特便利連鎖集團(tuán)。1973年日本伊藤洋華堂集團(tuán)與美國南方公司建立7－11便利商店連鎖集團(tuán)。由于迅速增長(zhǎng)的就業(yè)婦女、迅速增長(zhǎng)單身家庭、越來越多的家庭婦女在餐桌上使用預(yù)煮食品、經(jīng)濟(jì)收入的提高以及娛樂活動(dòng)的增加等原因，使人們更加追求購物的便利性，為便利店的發(fā)展創(chuàng)造了有利的客觀條件。便利店在日本的發(fā)展是成功的。1991年日本7－11公司應(yīng)美國南陸公司的要求，在與該公司實(shí)現(xiàn)資本參與的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營方面的參與，現(xiàn)已成為南陸公司的控股公司。是年，日本共有41050家便利店、網(wǎng)點(diǎn)密度為3045人/店，便利店在日本零售業(yè)銷售總額中所占的比例為５％。特別值得一提的是７－Eleven連鎖便利店，１９９１年的利潤(rùn)高達(dá)24.4%，位居日本零售業(yè)之首。到1992年7－11集團(tuán)在國際上22個(gè)國家擁有13950家店，是世界最大的便利連鎖店集團(tuán)。到1997年7－11在日本本土擁有7xx0多家店，銷售額達(dá)到17xx0億日元。 20xx年年底，7－11在日本國內(nèi)擁有86xx家店鋪。

　　我國臺(tái)灣便利店始于70年代末，1977年成立的“青年商社”是臺(tái)灣最早的便利店。1979年統(tǒng)一集團(tuán)引入日本7－11后，當(dāng)年與桑斯蘭德公司簽約合作。便利店在臺(tái)灣開始大規(guī)模發(fā)展。1980年第一家7- Eleven長(zhǎng)安門店開幕。1998年1月加盟店比例超過65%，到1999年3月，門店數(shù)已達(dá)20xx家。

　　我國內(nèi)地便利店起步較晚，1995年1月上海牛奶公司開設(shè)的可的食品便利店，以及其后相繼出現(xiàn)的深圳7－11，華聯(lián)羅森便利店為中國第一批出現(xiàn)的便利店。目前中國便利店處于起步期。

　　便利店是既有食品雜貨店供應(yīng)的便利，又使用超級(jí)市場(chǎng)的銷售方式和經(jīng)營管理技術(shù)的零售商業(yè)組織，是以“便利”作為吸引顧客為主要手段，來滿足顧客簡(jiǎn)單購物和應(yīng)急之需的一種零售業(yè)態(tài)。

　　便利店在美國、日本等國家出現(xiàn)的時(shí)間和發(fā)展的背景并不完全相同。但從總體上來看，便利店是超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展到相對(duì)較為成熟的階段后，從超級(jí)市場(chǎng)中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)：一方面，超市的發(fā)展有其自身難以克服的障礙，即“購物的不便利”；另一方面，超市的發(fā)展為便利店提供了先進(jìn)的銷售方式和經(jīng)營管理技術(shù)。便利店之所以能夠出現(xiàn)并迅速發(fā)展，其原因還在于隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者的生活方式和購物方式發(fā)生了很

　　大的變化，主要體現(xiàn)為對(duì)“購物便利”的強(qiáng)烈需求，便利店正是能夠滿足這種需求的零售業(yè)態(tài)。具體地說，便利店具有與超市相區(qū)別的四個(gè)“便利性”業(yè)態(tài)特征：

　�。保�距離的便利性

　　便利店與超市相比，在距離上更靠近消費(fèi)者，一般情況下，步行５至１０分鐘便可到達(dá)。

　�。玻�購物的便利性

　　便利店商品突出的是即時(shí)性消費(fèi)、小容量、急需性等特性，品種在２０００種至３０００左右。與超級(jí)市場(chǎng)相比，便利店的賣場(chǎng)面積小（５０至２００Ｍ２）、商品種類少，而且商品陳列簡(jiǎn)單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時(shí)間內(nèi)找到所需的商品。實(shí)行進(jìn)出口同一的服務(wù)臺(tái)收款方式避免了超市結(jié)帳大排長(zhǎng)龍的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時(shí)間。

　�。常畷r(shí)間的便利性

　　一般便利店的營業(yè)時(shí)間為１６至２４小時(shí)，全年無休，所以有的學(xué)者稱便利店為消費(fèi)者提供“Any Time”式的購物方式。

　�。矗�服務(wù)的便利性

　　很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如：速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費(fèi)、代售郵票、代訂車票和飛機(jī)票、代沖膠卷等等。對(duì)購物便利的追求是社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì)，這就決定了便利店具有強(qiáng)大的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。

　　2.便利店未來發(fā)展趨勢(shì)

　　從國外便利店的發(fā)展來看，便利店必須實(shí)現(xiàn)規(guī)�；�、信息化，才能產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。未來的連鎖便利店將融合銷售中心、服務(wù)中心、物流中心和信息中心的特點(diǎn)于一身，并形成一個(gè)具有現(xiàn)代社會(huì)快捷性和便利化的網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)平臺(tái)，進(jìn)而展現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

　　1)商品銷售中心

　　不管便利店如何變化，其最主要的業(yè)務(wù)之一還是為消費(fèi)者提供一些需要的商品。由于便利店的經(jīng)營是以更快捷和更便利的食品和日用品為主，它的客流量與其他小店鋪相比更具規(guī)模性，并且這種客流量在連鎖經(jīng)營的方式下得到了更大規(guī)模的積聚，使其有可能綜合經(jīng)營其他不同類型店鋪的經(jīng)營內(nèi)容，如書店、音像制品店、藥店、快餐店等，從而更加充分的體現(xiàn)其商品銷售中心的功能特點(diǎn)。

　　2)社會(huì)服務(wù)中心

　　未來便利店將十分注重于社會(huì)服務(wù)。便利店不僅是出售商品，也提供和出售服務(wù)，如郵政服務(wù)、銀行服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、收費(fèi)服務(wù)、速遞服務(wù)、快印和復(fù)印服務(wù)等等。服務(wù)的多樣化以及供應(yīng)上的便利性和廣泛性正是便利店區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征。

　　3)物流中心

　　未來網(wǎng)絡(luò)化的便利店必將成為B to B和B to C的物流站點(diǎn)，從而承擔(dān)一起個(gè)物流中心的功能角色。這一物流形式是目前世界上唯一的把店鋪形態(tài)與消費(fèi)者之間的B to C和C to B完美結(jié)合起來的`形式。

　　4)信息中心

　　將來的便利店就是信息中心。縱觀日本便利店的發(fā)展可以看到，便利店總是不惜余力的利用先進(jìn)設(shè)備采集第一手信息，并以此保持其在供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢(shì)。隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，未來便利店將越來越依賴于先進(jìn)的信息技術(shù)。通過先進(jìn)的信息網(wǎng)絡(luò)，便利店可以為顧客提供更加廣泛的服務(wù)，如預(yù)定機(jī)票、球票、音樂會(huì)票等，還可以代替信用卡公司與銀行經(jīng)手現(xiàn)金支付業(yè)務(wù)等等。另外便利店還可以提供除商品銷售以外的如數(shù)據(jù)庫檢索等信息服務(wù)業(yè)務(wù)。借助信

　　息優(yōu)勢(shì)，便利店的業(yè)務(wù)范圍可以大大擴(kuò)大。

　　3.便利店在中國的發(fā)展

　　（1）發(fā)展?fàn)顩r

　　1) “星星點(diǎn)燈”的便利店業(yè)態(tài)在國內(nèi)正呈現(xiàn)出加速發(fā)展的趨勢(shì)

　　上海是我國便利店發(fā)展最早的地區(qū)。早在1993年，上海就出現(xiàn)了第一家便利店——“百家便利”，而時(shí)至今日已經(jīng)發(fā)展到了2xx0多家的規(guī)模。其發(fā)展速度不可謂不快。然而更讓人驚訝的是，便利店的發(fā)展速度正在加速。從1997年到2xx0年底，上海便利店零售業(yè)用了4年時(shí)間，才發(fā)展到4個(gè)品牌、1xx0多家門店。然而從2xx1年初至今3月份的1年3個(gè)月里，便利店零售業(yè)就達(dá)到了9家公司、2xx0家門店的規(guī)模。據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)人士稱，上海2xx2年便利店數(shù)量將突破3xx0家。最近兩年里，上海便利店的發(fā)展速度像是坐上了“火箭”。就拿“后起之秀”——好德便利店來說，一年前，還是默默無名之輩，但如今，街頭牌子最大、最醒目的便利店就數(shù)它了。好德公司從2xx1年4月15日起步，曾創(chuàng)造了225天開出150家門店的紀(jì)錄。按照公司發(fā)展目標(biāo)，年內(nèi)門店要開到5xx家，明年突破1xx0家。如此發(fā)展速度，令國外同行也倍感驚訝。好德便利店的成長(zhǎng)正是上海便利店零售業(yè)快速發(fā)展的一個(gè)縮影。

　　和上海市一樣，國內(nèi)其它一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，例如廣州、深圳、江蘇、北京等地其便利店的發(fā)展也呈現(xiàn)加速趨勢(shì)。在北京，便利店這種不被人們所熟悉的業(yè)態(tài)目前已經(jīng)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期。據(jù)上海華聯(lián)透露，今年其將在北京開2xx家門店，而聯(lián)華超市股份有限公司也表示今明兩年將在北京建6xx家門店。與此同時(shí)，北京本地的便利店公司也不甘示弱，北京物美集團(tuán)也表示希望搶在上海來京圈地之前通過加盟擴(kuò)大規(guī)模，今年公司準(zhǔn)備在京再開1xx家便利店。在國內(nèi)公司紛紛搶占北京市場(chǎng)的時(shí)候，國外的便利店公司也競(jìng)相加入，像擁有美國南陸公司7-11便利店品牌經(jīng)營權(quán)的臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)和香港牛奶公司均有來京開店意向。北京的便利店業(yè)態(tài)發(fā)展到了一個(gè)關(guān)鍵的“火候”。一場(chǎng)前所未有的便利店?duì)帄Z戰(zhàn)已經(jīng)拉開序幕，上海聯(lián)華華北總部便利店總經(jīng)理黃濤就表示，到今年年底，北京的便利店如果不是遍地開花，也必將形成星火燎原之勢(shì)。

　　由于受到公司所在地地域范圍的限制，國內(nèi)目前一些知名便利店公司已經(jīng)開始著手啟動(dòng)向全國擴(kuò)張的計(jì)劃。相信不久的將來，便利店將在全國快速發(fā)展。

　　2）地區(qū)發(fā)展極不平衡

　　便利店是超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展到比較成熟階段后的產(chǎn)物。因此，便利店最初的發(fā)展必然是經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展比較成熟的地區(qū)。這就造成了國內(nèi)便利店行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)地區(qū)不平衡性，發(fā)展較快的主要集中在國內(nèi)大型城市，和一些沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。

　　對(duì)比便利店發(fā)展最快的韓國、日本、中國香港和臺(tái)灣地區(qū)，可以發(fā)現(xiàn)有兩個(gè)顯著的特點(diǎn)：

　　（1）一段時(shí)間內(nèi)該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較迅速，對(duì)便利店的需求驟增；

　�。�2）該地區(qū)人口密集，大多數(shù)人出行還是以腳代車，便利店更適合他們。

　　因此經(jīng)濟(jì)條件、人口密度以及生活方式將決定便利店的發(fā)展?fàn)顩r。

　　依照國際慣例，當(dāng)人均GDP達(dá)到3xx0美元時(shí)，是便利店業(yè)態(tài)的導(dǎo)入期；人均GDP達(dá)4xx0美元時(shí)，便進(jìn)入便利店業(yè)態(tài)的成熟期；當(dāng)人均GDP達(dá)6xx0美元時(shí)，便利店發(fā)展將進(jìn)入高峰期。這個(gè)慣例在我國也得到初步證實(shí)。1997年，上海的人均收入達(dá)到了3013美元，進(jìn)入了相應(yīng)的導(dǎo)入期。2xx0年，上海人均GDP實(shí)現(xiàn)了第二次大的跨躍，超過了4xx0美元，達(dá)到4180美元，上海進(jìn)入了便利店業(yè)態(tài)的成熟期；2xx1年上海人均GDP又突破了45xx美元，使上海綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力達(dá)到上中等收入國家水平。上海便利店發(fā)展的歷程驗(yàn)證了便利店的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度密切相關(guān)，這也是國內(nèi)各地區(qū)便利店發(fā)展不平衡的主要原因。

　�。�2）面臨問題

　　便利店在快速發(fā)展的過程中也逐漸暴露出了一些問題，導(dǎo)致其無法突現(xiàn)便利的特點(diǎn)：

　　1、門店的商圈狹小重疊，在經(jīng)營的商品品種和設(shè)點(diǎn)選址策略上與超市相同或相似，彼此間商圈的重疊，從而使其地理位置的便利性不能完全顯現(xiàn)；

　　2、營業(yè)時(shí)間與百貨店等其他業(yè)態(tài)的商場(chǎng)比較接近，百貨店的營業(yè)時(shí)間往往是早晚9點(diǎn)，而大部分的便利店的營業(yè)時(shí)間也是如此，不能滿足夜間顧客的購物；

　　3、與超市和商場(chǎng)的規(guī)模相近，有些超市的規(guī)模過小，而便利店的規(guī)模卻是過大，致使其經(jīng)營商品檔次不清；

　　4、定位模糊，如今的大部分消費(fèi)者會(huì)將便利店誤以為“小型超市”，甚至于部分門店員工的自我定位也在沿襲超市，而非便利店，并且公司總部在人力資源培訓(xùn)上也沒有明確的界定，都是統(tǒng)一管理；

　　5、經(jīng)營理念不明確，便利店不是“量畈店”，它提供的是地利，等候時(shí)間短，營業(yè)時(shí)間長(zhǎng)等，故在商品定價(jià)的毛利率上必然會(huì)高于超級(jí)市場(chǎng)和量販廣場(chǎng)，故應(yīng)當(dāng)向品質(zhì)的差異化和創(chuàng)新化的方向努力發(fā)展，而非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。

　　6、 個(gè)性化不強(qiáng)。隨著收入水平的進(jìn)一步提高，國內(nèi)必然會(huì)形成對(duì)便利店的巨大消費(fèi)需求。但是便利店必須找準(zhǔn)自己的主力顧客群體，突出為其服務(wù)，其定位也完全不必將所有的對(duì)象“一網(wǎng)打盡”，不然就會(huì)使自己的個(gè)性和特點(diǎn)得到了磨蝕。

　　總體來講，便利店在我國還是屬于初步發(fā)展階段，因此難免出現(xiàn)諸多問題，但是今后便利店要實(shí)現(xiàn)快速、健康的發(fā)展，則必須盡快解決以上問題，必須明確其市場(chǎng)定位，同時(shí)還必須借助現(xiàn)代化的信息系統(tǒng)進(jìn)行輔助經(jīng)營管理。

　�。ǘ�）.便利店的消費(fèi)群體特征，消費(fèi)方式以及影響市場(chǎng)的因素分析1.便利店客層是年輕人和中年人為主

　　首先地收入人群不是便利店主要客層。低收入人群收入支出中大部分用于生活必需求和社會(huì)支出上，很少有“零花錢”，例如衣食住行支出、水電費(fèi)、孩子老人撫養(yǎng)費(fèi)用、保險(xiǎn)費(fèi)用等，這些是家庭固定支出，剩余的錢才可以用來享受生活，通常是即時(shí)消費(fèi)或者一些奢侈品等。然而超市正是低收入人群生活必需品的主要購買地。

　　其次青年或單身是便利店最親賴的客層，青年包括中年，都有工作有固定收入，沒有撫養(yǎng)壓力，工作壓力大，很少有時(shí)間和精力做家務(wù)，通常是生活用品上追求現(xiàn)代方便，飲食多數(shù)在

便利店調(diào)查報(bào)告4

　　一、概況描述便利店是位于居民區(qū)附近，指以經(jīng)營即時(shí)性商品為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店。現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，便利店的服務(wù)水平也在逐步提高。便利店已經(jīng)不只是在銷售一些簡(jiǎn)單的快速消費(fèi)品，更多的是在做一些便民服務(wù)，代收和代售電話費(fèi)，水電費(fèi)，煤氣費(fèi)，郵票，郵包等。而目前，在南京地區(qū)，便利店由蘇果旗下的蘇果便利、蘇果好的便利和華誠超市旗下的華誠超市便利平分秋色，南京地區(qū)的便利店撇開這兩大陣營，所剩的就寥寥無幾了。在這個(gè)背景下，我們選擇了3家均為24小時(shí)營業(yè)的便利店，分別進(jìn)行調(diào)研。

　　它們是：

　　1、蘇果便利龍?bào)绰返�，地址：新莊村9號(hào)1-2（南林大學(xué)西門邊）

　　2、蘇果好的便利店湖景花園店，地址：南京市玄武區(qū)

　　3、世紀(jì)華聯(lián)超市，地址：太平南路511號(hào)。人員分工情況如下：

　　第一組：蘇果便利

　　小組成員：湯頂梅（組長(zhǎng)）：

　　1、了解南京的便利店的主要競(jìng)爭(zhēng)者

　　2、和各小組長(zhǎng)商討，列出調(diào)研計(jì)劃，在調(diào)研期間協(xié)調(diào)各方工作；

　　3、觀察消費(fèi)者的購買時(shí)間和單次購物價(jià)值。

　　4、整理資料，形成報(bào)告。

　　張善雅：

　　1、調(diào)查便利店的商品的商品種類、自有品牌商品及獨(dú)賣商品狀況；

　　2、調(diào)查商品的期限管理（安全衛(wèi)生方面）情況；

　　3、調(diào)查便利店的環(huán)境。營業(yè)面積、柜櫥陳列、燈光、整潔度，輔助調(diào)查顧客的消費(fèi)行為。4、整理資料，形成報(bào)告。

　　楊潔：

　　1、調(diào)查商店的促銷商品；

　　2、詢問有無其他服務(wù)項(xiàng)目、與電子商務(wù)公司的合作等等。

　　李婧媛：

　　1、觀察便利店的目標(biāo)顧客。包括店址選擇、商圈、顧客類型、營業(yè)時(shí)間；

　　2調(diào)查該便利店飲料的價(jià)格水平。第二組：蘇果好的便利小組成員：

　　徐岱琳（組長(zhǎng)）：

　　1、和各小組長(zhǎng)商討，列出調(diào)研計(jì)劃，在調(diào)研期間協(xié)調(diào)各方工作；

　　2、為了方便價(jià)格比較，調(diào)查蘇果社區(qū)店的飲料價(jià)格水平；

　　3、觀察顧客的消費(fèi)行為，購買時(shí)間和單次購物價(jià)值。

　　4、調(diào)查便利店的目標(biāo)顧客。包括店址選擇、商圈、顧客類型、營業(yè)時(shí)間；

　　5、整理資料，形成報(bào)告。

　　姚逸：

　　1、調(diào)查便利店的環(huán)境。營業(yè)面積、柜櫥陳列、燈光、整潔度；

　　2、調(diào)查飲料的價(jià)格水平。

　　唐葉婷：

　　1、調(diào)查該便利店的商品種類、

　　2、調(diào)查自有品牌商品及獨(dú)賣商品狀況

　　3、調(diào)查該商店的期限管理（安全衛(wèi)生方面）；

　　王躍華：

　　1、調(diào)查華潤(rùn)蘇果的飲料價(jià)格。

　　2、調(diào)查便利店的促銷商品；3詢問有無其他服務(wù)項(xiàng)目、與電子商務(wù)公司的合作等等。

　　第三組：世紀(jì)華聯(lián)

　　小組成員：

　　趙曉杰（組長(zhǎng)）：

　　1、列出計(jì)劃；

　　2、與大組長(zhǎng)討論注意事項(xiàng)；

　　3、輔助組員調(diào)查點(diǎn)周圍環(huán)境，列出小組總結(jié)；

　　4、協(xié)助大組長(zhǎng)列出報(bào)告。

　　王建紅：

　　1、調(diào)查目標(biāo)便利店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；

　　2、便利店環(huán)境及評(píng)價(jià)；

　　3、觀察店鋪整潔度與燈光。

　　4、整理資料，編寫報(bào)告。

　　袁云：

　　1、調(diào)查某類商品價(jià)格水平，

　　2、觀察期限管理，輔助組員調(diào)查環(huán)境。

　　徐斌：1、記錄柜櫥擺放與商品種類及擺放；

　　2、詢問有無其他服務(wù)；

　　3、調(diào)查店鋪面積及營業(yè)時(shí)間等。

　　金忱碩：

　　1、觀察和記錄顧客的消費(fèi)行為，購買時(shí)間和單次購物價(jià)值。

　　2、配合組長(zhǎng)討論，形成意見。

　　二、商店定位蘇果便利以南京林業(yè)大學(xué)為依托，它的面前是新莊公交站臺(tái)。新莊是重要的交通樞紐，所以在它2xx米的輻射范圍內(nèi)還有好幾個(gè)新莊站臺(tái)，到達(dá)這些站臺(tái)的公交汽車有2路、17路、24路、36路、40路、44路、45路、58路、59路、93路、97路、117路、136路、308路、811路??。馬路對(duì)面是國展中心。5分鐘的步行路程就可以到達(dá)南京市城市建設(shè)干部學(xué)校、南京市城建中等專業(yè)學(xué)校。在城建學(xué)校和南林之間有住宅小區(qū)。便利店周圍有一些小飯店及一些五金店，沒有同類競(jìng)爭(zhēng)者。便利店右邊就是南林大的西門，從其西門進(jìn)去往前走了一段，并環(huán)顧四周，并沒有發(fā)現(xiàn)其校區(qū)內(nèi)靠西門的地帶有超市或小賣部。因此他的目標(biāo)顧客就不難推斷出是來來往往的乘客，以及固定的學(xué)生流和當(dāng)?shù)鼐用�。蘇果好的便利店在南京火車站附近，玄武湖公園旁，街對(duì)面就是離火車站較遠(yuǎn)的一個(gè)汽車站，旁邊有個(gè)公交站臺(tái)，步行10米即到，有10路、143、游1。店開在小區(qū)中，有一個(gè)小門直通社區(qū)內(nèi)部。店正門朝南，從曙光國際大酒店走過來，可以看到綠色的.好的就在街斜對(duì)角，但是門比較小。相對(duì)于旁邊的汽車站臺(tái)來說，進(jìn)入蘇果好的需要稍微走一點(diǎn)路繞進(jìn)去，馬路對(duì)面有一家“好星得”便利店，在軍人接待處旁邊，屬于私人開設(shè)的小便利店，二者的目標(biāo)客戶群有一定差異。朝北走有一家漢庭快捷，占地比較大，馬路同側(cè)基本沒有其他的商業(yè)設(shè)施。世紀(jì)華聯(lián)（上海）店面周圍有兩個(gè)居民區(qū)：西一新村和儒林雅居。店周圍有很多其他店面：五金店，電玩店，服裝店，溫泉中心，小吃店。店對(duì)面有幾家銀行，店對(duì)面有水果攤，小賣部。過往行人較多,坐公交1路、30路、31路能至附近。坐地鐵至張府園下向西行5xx米左右再向南行50米即可到達(dá)該店，店面較小。因此它的主要目標(biāo)顧客應(yīng)該是當(dāng)?shù)鼐用衽c過往人員。大約同街兩百米處有一家更為齊全寬敞的世紀(jì)華聯(lián)超市�？傮w來說，蘇果便利與蘇果好的選址都比較靠近汽車站，吸引了大量上下客車流動(dòng)人員，而世紀(jì)華聯(lián)店則深入小區(qū)內(nèi)，離汽車站有一定距離；蘇果便利的顧客以車站流動(dòng)人員和附近大學(xué)的學(xué)生為主，而蘇果好的和世紀(jì)華聯(lián)則以社區(qū)內(nèi)居民為主。但是各店有各自的不足：蘇果便利由于立交橋的存在，并不能吸引馬路對(duì)面國展中心的人流；蘇果好的首先是店面沒有正對(duì)馬路，且門口用鐵柵欄圍起來，而整個(gè)便利店墻面被綠色的爬山虎擋住了，容易被路人誤認(rèn)為是居民房；其次，該店“好的”的標(biāo)志并不顯眼，需要顧客走近仔細(xì)尋找才能看到，如果在臨街的爬山虎墻面上掛上便利店的標(biāo)志，既醒目又別具特色；世紀(jì)華聯(lián)雖然不靠近汽車站但它貼近居民區(qū)，能吸引大量居民與周圍其他服務(wù)業(yè)的工作人員，而由于店面較小也容易吸引周圍怕去大商店買東西麻煩的行人，能真正做到便利；雖然店面較小但其24小時(shí)營業(yè)標(biāo)志還算醒目，能引起行人注意。新莊作為交通樞紐，其客運(yùn)量較大，蘇果便利前面就是站臺(tái)；蘇果好的相對(duì)汽車總站有2xx米的距離，而且從汽車總站到蘇果好的便利要穿過一條馬路；世紀(jì)華聯(lián)則幾乎沒有此類人流量。因此，這三家店在選址和定位上，蘇果便利比較成功。從觀測(cè)數(shù)據(jù)來看，蘇果便利店的人流量比蘇果好的以及世紀(jì)華聯(lián)的多1倍以上。

　　三、商品管理

　�。ㄒ唬┨K果便利的商品種類繁多，而且在廣度和深度上都做得較好。它不僅提供了便利店常見的一些即時(shí)性商品，還提供了日化用品、學(xué)習(xí)用品、生活塑料制品，此外它還提供一些獨(dú)賣商品：茶葉蛋、烤腸、玉米、關(guān)東煮、雜志及報(bào)紙。跟我們學(xué)校的教育超市規(guī)模品種相當(dāng)。這樣似乎改變了它便利店的性質(zhì)，與其指責(zé)它，不如贊揚(yáng)它因地制宜，充分利用資源來滿足顧客，同時(shí)為集團(tuán)帶來利潤(rùn)。除了有形商品，它還提供一些無形服務(wù)，如：有線數(shù)字電視充值卡、中國體育彩票、中國福利彩票。經(jīng)過進(jìn)一步調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)它有如下自有品牌：

　�。�1）惠鄰小商品（品種繁多：指甲剪、金屬按鈕、飾品等1~5元一件。

　�。�2）惠玲桂圓麥片價(jià)格：21.8元6xx克

　�。�3）原味高鈣麥片價(jià)格：32.8元6xx克

　�。�4）蘇果大豆油價(jià)格：43.9元5升。它不僅商品齊全，促銷力度也挺大的，在我們調(diào)研期間，

　　它的促銷商品有：

　�。�1）心相印品諾10包裝面紙?jiān)瓋r(jià)：8.7元現(xiàn)價(jià)：5.9元

　　（2）潔云幸運(yùn)草2xx抽原價(jià)：4.9元現(xiàn)價(jià)：4.6元

　�。�3）清風(fēng)1xx抽原價(jià)：2.0元現(xiàn)價(jià)：1.8元

便利店調(diào)查報(bào)告5

　　1 引言

　　農(nóng)業(yè)豐則基礎(chǔ)強(qiáng)，農(nóng)民富則國家盛，農(nóng)村穩(wěn)則社會(huì)安。20xx年1月29日，國務(wù)院頒布了《中共中央國務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》，要求健全農(nóng)村市場(chǎng)體系，發(fā)展適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求的物流產(chǎn)業(yè)，著力支持農(nóng)村商品流通市場(chǎng)的規(guī)范化，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)事業(yè)的發(fā)展。目前，我國農(nóng)村商品流通體系建設(shè)取得了重大成就，農(nóng)村商品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，農(nóng)村商品流通渠道單一的狀態(tài)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，多種所有制、多種經(jīng)營類型的流通組織成為市場(chǎng)主體，農(nóng)村商品經(jīng)營方式也呈現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢(shì)，形成了由各種經(jīng)濟(jì)組織構(gòu)成的多種類型、多級(jí)層次、互相促進(jìn)、互相依存的商品流通網(wǎng)絡(luò)。而農(nóng)村小型便利點(diǎn)在農(nóng)村商品流通體系中扮演重要角色，是組成農(nóng)村商品流通的細(xì)胞，小型農(nóng)村小型便利店的健康發(fā)展，直接關(guān)系到農(nóng)村商品流通體系的健全完善，社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的有效推行。但農(nóng)村小型便利店卻依然存在著商品不規(guī)范、從業(yè)者素質(zhì)普遍不高、有關(guān)部門監(jiān)管不到位等問題，由此可見處理好農(nóng)村小型便利店存在的問題顯得尤為重要又極其緊迫。

　　為了了解農(nóng)村便利店究竟是如何影響農(nóng)民們的生活，目前發(fā)展的現(xiàn)狀和存在著的問題，本次調(diào)查將以北碚區(qū)水土鎮(zhèn)的農(nóng)民為對(duì)象，對(duì)其進(jìn)行問卷式訪問。我們將從農(nóng)村消費(fèi)者的角度出發(fā)，深入探究農(nóng)村便利店在農(nóng)民生活中的作用和影響農(nóng)村便利店發(fā)展的因素，并總結(jié)出本次調(diào)查的結(jié)論，就其中存在的問題提出拙見。

　　2 文獻(xiàn)綜述

　　農(nóng)村零售業(yè)方面的研究，閆娜（20xx）通過對(duì)河南省周口市農(nóng)村零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)用口市農(nóng)村零售業(yè)存在著規(guī)模小、分布不均、管理落后的態(tài)勢(shì)，以及農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施較薄弱、農(nóng)村居民的市場(chǎng)需求較為分散、農(nóng)村地區(qū)的零售業(yè)人才缺乏等問題，需要從加強(qiáng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村公共設(shè)施建設(shè)，完善市場(chǎng)監(jiān)管制度，逐步實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營，通過加快市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制建設(shè) 進(jìn)程，幫助企業(yè)根據(jù)本地基本情況準(zhǔn)確定位等幾個(gè)方面加快農(nóng)村零售業(yè)的發(fā)展[1]。殷宏鵬（20xx）通過分析農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，得出其中存在的問題以及建議，如嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)、采取多種價(jià)格策略、鼓勵(lì)大型超市開拓農(nóng)村市場(chǎng)、突出特色化經(jīng)營[2]。張典（20xx）通過對(duì)20xx--20xx農(nóng)村零售消費(fèi)總額的比較分析以及政府對(duì)農(nóng)村的政策支持，提出農(nóng)村零售市場(chǎng)可開拓性以及對(duì)農(nóng)村零售市場(chǎng)的建議：改善農(nóng)村投資環(huán)境、完善農(nóng)村流通渠道、優(yōu)化農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境，提高從業(yè)者的素質(zhì)水平等[3]。李亞春（20xx）通過對(duì)農(nóng)村零售業(yè)的限制因素的論證分析，得出我國現(xiàn)行農(nóng)村零售業(yè)存在的問題以及發(fā)展對(duì)策：政府加大改革力度、完善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、培育現(xiàn)代農(nóng)村主體、完善物流系統(tǒng)[4]。

　　農(nóng)村連鎖便利店方面的研究，葉偉媛（20xx）通過去商務(wù)部“千村萬鄉(xiāng)”工程成果的調(diào)查研究，提出了現(xiàn)行農(nóng)村連鎖便利店存在的問題及政策建議，如選擇合適的形勢(shì)、建立完善物流配送體系、創(chuàng)新經(jīng)營觀念、注重人員素質(zhì)培養(yǎng)等[5]。扈劍暉（20xx）通過對(duì)國外經(jīng)驗(yàn)成功案例的分析，提出了適合我國現(xiàn)行發(fā)展情況的農(nóng)村便利連鎖店的經(jīng)營模式，包括售貨品種構(gòu)成、管理模式、采購模式、物流模式、經(jīng)營結(jié)算模式進(jìn)行初步探討，構(gòu)建適合于農(nóng)村市場(chǎng)條件下的現(xiàn)代商品流通網(wǎng)絡(luò)[6]。吳�。�20xx）通過對(duì)浙江農(nóng)村100個(gè)村94家連鎖網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營管理調(diào)查，概括總結(jié)總結(jié)了當(dāng)前農(nóng)村連鎖經(jīng)營的八個(gè)特點(diǎn)：連鎖店開店速度過快，發(fā)展空間大、異村連鎖競(jìng)爭(zhēng)將持續(xù)，同村競(jìng)爭(zhēng)正興起、營業(yè)面積呈錐形，由大到小向腹地分布等[7]。楊雪晶（20xx）在對(duì)網(wǎng)絡(luò)界定的基礎(chǔ)上，分析浙江農(nóng)村日用消費(fèi)品連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)發(fā)展現(xiàn)狀和有利因素，并提出加強(qiáng)日用消費(fèi)品連鎖經(jīng)營建設(shè)，加速連鎖經(jīng)營模式與農(nóng)村消費(fèi)品消費(fèi)相結(jié)合的建議：如金融網(wǎng)絡(luò)的介入、加強(qiáng)信息網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)、構(gòu)建消費(fèi)品連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)及物質(zhì)實(shí)體[8]。

　　農(nóng)村超市方面的研究，宋�。�20xx），通過對(duì)農(nóng)村傳統(tǒng)市場(chǎng)、農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)農(nóng)家超市的態(tài)度的調(diào)查，指出農(nóng)村超市存在的問題：如由于傳統(tǒng)民間組織的缺失，導(dǎo)致經(jīng)營習(xí)慣被左右、超市產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)無秩序、內(nèi)部治理不夠完善，管理理念不科學(xué)等[9]。戴旻（20xx）通過對(duì)農(nóng)村超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的對(duì)比研究，指出農(nóng)村超市取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)勢(shì)在必行，但農(nóng)村超市存在著物流網(wǎng)絡(luò)不健全、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無序、零售業(yè)客體化零散化、經(jīng)營能力弱小、信息不健全等。并提出相應(yīng)的政策建議：政府加強(qiáng)宏觀調(diào)控、培育零售品牌、營造良好購物氛圍、因地制宜積極探索農(nóng)村超市發(fā)展模式[10]。

　　農(nóng)村便利店方面的研究，李蕙君（20xx），通過對(duì)農(nóng)村便民店的走訪調(diào)查，總結(jié)出提高農(nóng)村便利店經(jīng)營效益的方法：如增加有效出樣、保持商品整潔有序、增加農(nóng)村便民店的知名度、賒賬法、代理商品尋求差價(jià)[11]。

　　目前對(duì)于農(nóng)村零售行業(yè)的研究已經(jīng)取得了一定的成果，但仍然存在著一些盲點(diǎn)和問題：

　�。�1）政策建議對(duì)象過大

　　現(xiàn)行對(duì)于農(nóng)村零售業(yè)的研究主要集中在對(duì)于行業(yè)發(fā)展和完善整體方面的研究，很少注重其中的構(gòu)成要素上的研究，而且所提意見主要針對(duì)于政府方面，而對(duì)于其中的主體經(jīng)營者缺建議很少。

　　（2）研究切入點(diǎn)過于單一

　　現(xiàn)行的研究切入點(diǎn)一般是經(jīng)營者和政府，針對(duì)經(jīng)營者和政府提出存在問題以及改進(jìn)方向，對(duì)于同樣是市場(chǎng)主體的消費(fèi)者角度的思考較少。

　　3 調(diào)查設(shè)計(jì)

　　3.1調(diào)查安排

　　本次調(diào)查以五人小組為單位，進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。

　�。�1）調(diào)查準(zhǔn)備

　　在調(diào)查方式上，本次調(diào)查采取隨即抽樣的方式，即在調(diào)查范圍內(nèi)隨機(jī)詢問符合要求的調(diào)查對(duì)象。在調(diào)查方法上，本次調(diào)查采取問卷式訪問。為了提高調(diào)查效率，將由調(diào)查人員訪問后代填問卷。在調(diào)查對(duì)象上，本次調(diào)查的要求是18-70周歲具有完全獨(dú)立民事行為能力并在本地居住滿一年的被調(diào)查者。這樣的要求既滿足了實(shí)地調(diào)查隊(duì)數(shù)據(jù)的真實(shí)性，也提高了數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。在樣本容量上，考慮到時(shí)間和經(jīng)費(fèi)的限制，本次調(diào)查僅選擇了30個(gè)樣本。在調(diào)查地點(diǎn)上，經(jīng)過小組討論和對(duì)多個(gè)調(diào)查地點(diǎn)的比較，本次調(diào)查最終選擇了北碚區(qū)水土鎮(zhèn)的農(nóng)村。

　　（2）調(diào)查過程

　　以小組為整體，兩個(gè)至三個(gè)調(diào)查人員為一隊(duì)，分為記錄者和訪問者對(duì)調(diào)查對(duì)象開展調(diào)查。

　�。�3）調(diào)查整理

　　本次調(diào)查借助excel數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件，將調(diào)查數(shù)據(jù)錄入計(jì)算機(jī)，采用傳統(tǒng)統(tǒng)計(jì)方法，針對(duì)選定的變量進(jìn)行重點(diǎn)分析，進(jìn)而揭示其中的聯(lián)系。

　　3.2變量測(cè)量

　　本研究中將以下幾個(gè)要素作為農(nóng)村便利店對(duì)居民生活的影響的變量：

　　到便利店的購物頻率、到便利店的距離遠(yuǎn)近、商品的價(jià)格、商品的種類及更新速度、商品質(zhì)量以及商店服務(wù)態(tài)度及衛(wèi)生環(huán)境

　　4 調(diào)查分析

　　4.1 基本情況

　　在調(diào)查數(shù)據(jù)的整理中，筆者發(fā)現(xiàn)在基本情況方面，男性與女性的比例是17:13，大體上男女比例平衡；被調(diào)查者的年齡23%在16-50歲，74%在50歲以上， 大多以中老年為主；文化程度上，57%的人受過小學(xué)教育或者沒有受過教育，40%的人受過初中教育，文化水平偏低；家庭月消費(fèi)上，83%家庭的月消費(fèi)在3000元及其以下，在這其中53%的家庭的最高月消費(fèi)只有1500元。綜合以上數(shù)據(jù)，筆者認(rèn)為農(nóng)村消費(fèi)者大多是文化程度較低、家庭消費(fèi)水平較低的中老年人。

　　4.2 具體分析

　　在此基本情況下，調(diào)查人員對(duì)其進(jìn)行相關(guān)問題的訪問，經(jīng)過數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)將變量做以下分析：

　　4.2.1便利店的`作用更多是應(yīng)急之用

　　雖然便利店具有經(jīng)濟(jì)方便的特點(diǎn)，但是它仍然不能與超市，規(guī)模更大的商店相比。根據(jù)調(diào)查得知，被調(diào)查者們購買生活所需的主要渠道還是集鎮(zhèn)中的超市商店，他們?nèi)ケ憷�店購物的頻率不高。因?yàn)樵谒麄兛磥�，超市的商品種類更多，質(zhì)量更有保障，并且去集鎮(zhèn)購物并不費(fèi)時(shí)費(fèi)力。相比之下，農(nóng)村便利店僅是以家庭為單位的經(jīng)營，不能滿足被調(diào)查者們所有的生活所需。而且，在數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)中，筆者發(fā)現(xiàn)被調(diào)查者在便利店購物的平均消費(fèi)支出僅占總消費(fèi)支出的15%。由此可見，對(duì)被調(diào)查者來說農(nóng)村便利店不是他們主要購物場(chǎng)所。只是在急需時(shí)，它能夠滿足消費(fèi)者的要求。

　　4.2.2距離的遠(yuǎn)近是影響便利店經(jīng)營的重要因素

　　由之前的分析可以知道被調(diào)查者們選擇農(nóng)村便利店大多是應(yīng)急之用。那么，在多個(gè)便利店中，被調(diào)查者們是怎樣選擇的呢？根據(jù)調(diào)查問卷b8問題答案的統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在眾多影響因素中，“距離”這一因素所占的比例最大。而根據(jù)b2問題的答案可知，87%的被調(diào)查者的家距離便利店都不遠(yuǎn)。所以，便利店顧客的來源應(yīng)該是其自身周邊的被調(diào)查者。從另一個(gè)角度來看，正是因?yàn)榫嚯x近，才發(fā)揮便利店方便的作用，滿足被調(diào)查者們的要求。根據(jù)這一結(jié)論，筆者認(rèn)為具有較好的地理位置，特別是處于村落中央或者村公路邊的便利店具有更好的發(fā)展前景。

　　在整個(gè)調(diào)查過程中，筆者發(fā)現(xiàn)便利店商品的價(jià)格并不比集鎮(zhèn)超市里商品的價(jià)格低，甚至某些商品價(jià)格還略高于超市的商品。而這樣的價(jià)格對(duì)被調(diào)查者來說2/3的人認(rèn)為是合理的，1/3的認(rèn)為是不合理。

　　一般而言，便利店商品的價(jià)格較低會(huì)更有利于競(jìng)爭(zhēng)。那么，為什么實(shí)地調(diào)查的結(jié)果卻并非如此，并且大多數(shù)人認(rèn)為它是合理的呢？仔細(xì)分析之后，筆者認(rèn)為有以下兩個(gè)原因。第一，在一個(gè)村中農(nóng)村便利店有多個(gè)，也就意味著它們之間存在相互競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系。但對(duì)被調(diào)查者來說便利店也不是他們主要的購物途徑。因此，某個(gè)便利店若貿(mào)然提高價(jià)格勢(shì)必會(huì)造成客源流失。根據(jù)b12問題的答案統(tǒng)計(jì)，近一半的人在提高經(jīng)營環(huán)境的前期下不能夠接受提高商品價(jià)格，即使43%的人能夠接受提價(jià)，其前提的提價(jià)的幅度也很小。第二，從整體上來看，便利店商品的價(jià)格與集鎮(zhèn)商品的價(jià)格相差不大。所以，大多數(shù)人還是可以接受便利店商品的價(jià)格。而其中30%的人認(rèn)為它的價(jià)格不合理的原因主要是因?yàn)槠渲写嬖谶\(yùn)費(fèi)的因素而導(dǎo)致它的價(jià)格略高于超市的價(jià)格。

　　由于便利店的經(jīng)營規(guī)模較小，不能形成規(guī)模效應(yīng)，再加上運(yùn)輸因素使得它不能夠用降低價(jià)格的方式來吸引消費(fèi)者，自然不是有效的競(jìng)爭(zhēng)手段。

　　4.2.4商品種類不齊全、更新速度慢制約便利店的發(fā)展

　　大多數(shù)情況下，商店的商品種類越多就越能吸引消費(fèi)者，但是根據(jù)本次調(diào)查的統(tǒng)計(jì)結(jié)果看，2/3的人認(rèn)為便利店商品的種類不齊全（在實(shí)地觀察過程中，筆者發(fā)現(xiàn)絕大部分的便利店商品主要包括煙、酒、零食和鹽等部分日常用品，其他種類的商品則很少甚至完全沒有。而在這樣的情況下，便利店產(chǎn)品種類的更新依然不樂觀，大多數(shù)人認(rèn)為它們的更新速度比較慢。

　　筆者認(rèn)為有以下三個(gè)原因?qū)е铝诉@樣不符合市場(chǎng)規(guī)律的狀況。首先，信息不完全。既然農(nóng)村便利店集中在農(nóng)村內(nèi)部，由于自然地理?xiàng)l件，信息傳播途徑不暢。 缺乏媒介傳播和信息收集渠道，經(jīng)營者就不能及時(shí)得到相關(guān)的市場(chǎng)信息。其次，消費(fèi)需求不足。由之前的分析知道便利店的作用大多是應(yīng)急之用，其他需求很少。在b5問題“能否順利購買到您所需商品”的答案中64%的人選擇“能夠購買到”，剩下36%的人選擇“不能買到”。粗略得看這樣的結(jié)論與之前的分析有矛盾，但是再深層次地剖析就可以發(fā)現(xiàn)它們是一致的。選擇“不能買到”的原因是因?yàn)樯唐贩N類不齊全，不能滿足這類消費(fèi)者要求；而選擇“能夠買到”的原因是這些消費(fèi)者本來的需求就很少，他們對(duì)便利店商品的預(yù)期很低，因此在便利店有限的供給下能夠滿足這類消費(fèi)的需求。最后，經(jīng)營者經(jīng)營積極性不高。農(nóng)村便利店經(jīng)營者大多是喪失勞動(dòng)能力的老人或者沒有工作的婦女。在這樣的家庭中，他們主要的收入不是來自便利店的經(jīng)營所得，而是家庭其他成員的收入。因此，便利店的盈利狀況得不到重視�；�于這三個(gè)原因，便利店商品供給不能有效滿足農(nóng)村消費(fèi)者的要求，限制其發(fā)展。

　　4.2.5提高商品質(zhì)量是改善便利店經(jīng)營狀況的有效途徑

　　在訪問過程中，筆者得知這些便利店的商品基本上都是來自集鎮(zhèn)的批發(fā)。也就是說他們的貨源相同，不存在商品差異的問題。再加上多家便利店相互之間的競(jìng)爭(zhēng)，七成的被調(diào)查者認(rèn)為這些便利店商品的質(zhì)量“比較好”，三成的人認(rèn)為是“不好”的。

　　正是因?yàn)榇蠖啾憷�店�?jīng)營者沒有較強(qiáng)的經(jīng)營能力，商品的質(zhì)量問題也就沒有得到他們的重視，而導(dǎo)致了三成顧客的潛在流失。相反地，如果便利店經(jīng)營者能夠提高商品的質(zhì)量，那么這部分流失的顧客可以變成潛在的顧客，對(duì)便利店來說就可以擴(kuò)大客源，經(jīng)營狀況也可以得到改善。

　　4.2.6 服務(wù)態(tài)度好，但衛(wèi)生環(huán)境有待改進(jìn)

　　農(nóng)村便利店是服務(wù)業(yè)在農(nóng)村的縮影。在這樣的前提下，無論經(jīng)營者是怎樣的目的，但其最終目標(biāo)都是將商品銷售出去，因此服務(wù)態(tài)度的好壞對(duì)便利店的經(jīng)營也是非常重要的。從本次的調(diào)查的結(jié)果看，87%的被調(diào)查者認(rèn)為便利店的服務(wù)態(tài)度是“比較好的”，只有13%的人不滿意他們的服務(wù)態(tài)度。

　　除了銷售這一目的外，更多的是還有熟人的關(guān)系。因?yàn)楸憷�店的銷售對(duì)象是整個(gè)村子里的村民，限制了它們的銷售范圍。同一個(gè)村里的人，相互之間的關(guān)系比較熟悉，所以除個(gè)別情況外，經(jīng)營者的服務(wù)態(tài)度一般都比較好。

　　“服務(wù)態(tài)度好”到達(dá)了軟環(huán)境的要求，但是從調(diào)查數(shù)據(jù)看，衛(wèi)生條件這一硬環(huán)境沒有達(dá)到服務(wù)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。雖然57%的被調(diào)查者能夠接受這樣的衛(wèi)生環(huán)境，但仍有43%的人對(duì)目前的衛(wèi)生環(huán)境不滿意。

　　便利店的經(jīng)營不僅要求保障商品的質(zhì)量，也需要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境�；蛟S是本身在農(nóng)村的關(guān)系，有些便利店店主并不注意店里的衛(wèi)生狀況。這樣的結(jié)果只能是失去那些對(duì)環(huán)境有要求的消費(fèi)者，這很不利于便利店的發(fā)展。

　　5 調(diào)查結(jié)論

　　通過以上基本情況和具體分析，本次調(diào)查結(jié)論如下

　�。�1）農(nóng)村便利店并非村民主要購物渠道，其主要購物場(chǎng)所仍是在更大的場(chǎng)鎮(zhèn)或市區(qū)里面，居民在便利店的消費(fèi)占總消費(fèi)比重較小，在15%左右。

　�。�2）農(nóng)村便利店的地理?xiàng)l件總體上比較合理，萬壽橋村共有4個(gè)商店，有兩個(gè)相對(duì)分散，另外兩個(gè)集中在一個(gè)地方；三元村有3個(gè)商店，都是分布都比較分散，但是以上兩個(gè)村的商店都鄰近村民住宅，都是沿公路分布，對(duì)居民購買物品來說較為方便；離便利店距離的遠(yuǎn)近是村民購買的最主要因素，其次是價(jià)格因素。

　　（3）經(jīng)過上訪被調(diào)查地點(diǎn)的農(nóng)村便利店發(fā)現(xiàn)其商品種類較少；村民對(duì)便利店的預(yù)期較低，大多數(shù)認(rèn)為因?yàn)槭窃谵r(nóng)村所以便利店基本只能滿足村民的一些急需之用的物品比如鹽、煙、酒等。因此對(duì)便利店能夠提供更多的商品沒有期望，進(jìn)而導(dǎo)致便利店因村民的這種心態(tài)對(duì)購入其他商品沒有積極性。

　�。�4）農(nóng)村便利店的服務(wù)態(tài)度方面，經(jīng)過走訪和對(duì)村民的調(diào)查發(fā)現(xiàn)大多都認(rèn)為其較為熱情、對(duì)顧客態(tài)度較好。

　�。�5）被調(diào)查地區(qū)的大多農(nóng)村便利店的主要經(jīng)營方向不是零售商品等，而主要為農(nóng)村娛樂提供的服務(wù)場(chǎng)所，如麻將館的開設(shè)往往會(huì)有便利店的產(chǎn)生，主要是為打牌的人提供酒水、泡面等。

　�。�6）便利店不能夠提供糧油供應(yīng)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)用地大多用于苗木的種植，重量耕地面積所占比重較低，村民的糧油主要靠去集市購買獲得。

　　（7）店主對(duì)于世面上產(chǎn)品的更新并無太大關(guān)注，了解信息不及時(shí)，經(jīng)營積極性不高。

　　6 小結(jié)和建議

　　總體來說，農(nóng)村便利店有其存在的必要性，其給村民的生活帶來了部分便利，它是農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)不可或缺的一個(gè)組成部分，對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、生活生產(chǎn)都有一定的影響，但也存在一些缺陷須待完善。

　　6.1農(nóng)村便利店存在的缺陷

　　6.1.1農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)的不規(guī)范

　　目前，許多地方的農(nóng)村便利店的貨源、運(yùn)輸、銷售、售后服務(wù)都處于各自為站的狀態(tài)，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃，農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)運(yùn)行極為不規(guī)范。加之各地區(qū)、各部門對(duì)農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)建設(shè)和規(guī)范的學(xué)習(xí)和間就不夠，缺乏專門的組織機(jī)構(gòu)規(guī)范其運(yùn)行操作，對(duì)農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)的開發(fā)利用程度低，農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)育不健全。

　　6.1.2經(jīng)營者缺乏市場(chǎng)經(jīng)營理念

　　農(nóng)村便利店經(jīng)營者受過教育的程度低，高中及以上學(xué)歷的人只占調(diào)查者中的3%。文化水平低導(dǎo)致經(jīng)營者缺乏必要的市場(chǎng)經(jīng)營理念，不懂得如何刺激消費(fèi)者的需求去帶動(dòng)自己提供商品的供給，進(jìn)而使自己的便利店取得更好的收益。大多數(shù)農(nóng)村便利店經(jīng)營者對(duì)商品信息掌握得不多，缺乏信息敏感度，在商品的提供上不注重時(shí)效性，在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)有近65%的調(diào)查者認(rèn)為便利店的產(chǎn)品更新不太快或者是慢。所以農(nóng)村便利店未能滿足村民的需求，未能在農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)上發(fā)揮應(yīng)有的作用，未能使自己取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　6.13農(nóng)村便利店商品供需不平衡

　　第一，農(nóng)民對(duì)農(nóng)村便利店商品的有效需求不足。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)農(nóng)村便利店的期望比較低，在便利店購買的商品大多只是應(yīng)急之用的鹽、醋、醬油之類的，對(duì)便利店沒有跟多的需求。而只是便利店有什么商品就購買什么商品，所需商品在便利店購買難就去集市或者是大型超市購買，所以未能形成需求對(duì)供給的拉動(dòng)作用。第二，便利店商品供應(yīng)不足。由于農(nóng)村消費(fèi)者購買需求少和經(jīng)營者在經(jīng)營上缺乏市場(chǎng)經(jīng)營理念，便利店的商品種類少、更新慢、整體供應(yīng)不足。形成消費(fèi)者購買什么就提供什么，而未能提供更多的商品用供給去刺激消費(fèi)者的購買，進(jìn)而滿足消費(fèi)者的需求并使自己獲取更多的經(jīng)濟(jì)利益。農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)有效需求不足和供給不足這對(duì)矛盾的存在形成供需未能相互拉動(dòng)共同促進(jìn)的趨勢(shì)，而是陷入相互阻礙惡性循環(huán)之中。

　　6.2改善農(nóng)村便利店現(xiàn)狀的措施

　　6.2.1規(guī)范農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)，加強(qiáng)相關(guān)部門的市場(chǎng)監(jiān)管

　　農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)的運(yùn)行操作不規(guī)范主要的原因有相關(guān)部門的監(jiān)管不力和參與者積極性的缺乏等使得本能夠?yàn)榇迕裉峁└�好服�?wù)的農(nóng)村便利店發(fā)展緩慢，未能發(fā)揮應(yīng)有的市場(chǎng)作用。

　　未解決農(nóng)村便利店目前發(fā)展緩慢和不規(guī)范的問題：工商行政部門應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村便利店的監(jiān)管，從其經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營商品類別、質(zhì)量安全等上加予審核，如有問題應(yīng)該及時(shí)處理。政府應(yīng)該加大對(duì)農(nóng)村便利店的扶持，諸如對(duì)種植耕地面積少的、交通不便的農(nóng)村地區(qū)予以增加糧油供應(yīng)店等類似的便利店，更好地滿足居民的需求。村民應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)農(nóng)村便利店的觀點(diǎn)，應(yīng)主動(dòng)向經(jīng)營者提出自己需求，而不是一味的持無所謂態(tài)度，畢竟便利店各方面的改善從根本上說是有利于村民自身的生活生產(chǎn)的。

　　6.2.2加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營者的培訓(xùn)，提升經(jīng)營者素質(zhì)

　　村委會(huì)或合作社應(yīng)該給與便利店經(jīng)營者進(jìn)行與經(jīng)營相關(guān)的培訓(xùn)，政府等相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)宣傳讓經(jīng)營者明白要經(jīng)營便利店就得經(jīng)營得好，使其所利用的資源達(dá)到合理的配置。提高經(jīng)營者素質(zhì)和能力，彌補(bǔ)其市場(chǎng)經(jīng)營理念，大力發(fā)展農(nóng)村服務(wù)業(yè)，為農(nóng)民服務(wù)，以適應(yīng)社會(huì)主義新農(nóng)村的發(fā)展要求。

　　6.2.3增加商品供給，推動(dòng)有效需求，促進(jìn)供需平衡

　　在農(nóng)村便利店增加商品的供給，改善便利店經(jīng)營環(huán)境，以拉動(dòng)村民的有效需求；進(jìn)而又以需求推動(dòng)供給，使供需擺脫相互阻礙的惡性循環(huán)，使兩者相互促進(jìn)形成螺旋式上升的循環(huán)局面。就如水土鎮(zhèn)主要發(fā)展苗木業(yè)，農(nóng)民幾乎都不種植糧食、油料等生活所需品，而農(nóng)村便利店又不提供糧棉油等產(chǎn)品，使得村民購買極其不便。因此便利店以村民這種對(duì)糧棉油的需求來供給商品滿足消費(fèi)者需要，并且經(jīng)營者還有提供農(nóng)村所缺少或者幾乎沒有少見的商品以此來推動(dòng)或刺激消費(fèi)者需求，促進(jìn)供需平衡更好的為農(nóng)民服務(wù)，推動(dòng)農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

便利店調(diào)查報(bào)告6

　　報(bào)告類別：調(diào)查報(bào)告 行業(yè)分類：商業(yè)零售

　　調(diào)查地點(diǎn)：成都市各大商業(yè)街

　　調(diào)查時(shí)間：xx年8月3日 — xx年8月5日

　　樣本數(shù)量：50個(gè)有效樣本

　　調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查

　　調(diào)查組織：CVsuker

　　報(bào)告來源：CVsuker

　　報(bào)告內(nèi)容：

　　便利店，英文簡(jiǎn)稱CVS（Convenience Store）是一種用以滿足顧客應(yīng)急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)。通常位于居民區(qū)附近，以經(jīng)營即時(shí)性商品為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店。該業(yè)態(tài)最早起源于美國，1995年開始在中國內(nèi)地起步。在短短的幾年時(shí)間里，便利店便在我國得到了飛速發(fā)展。那么，人們?yōu)槭裁匆�光臨便利店呢？人們光臨便利店時(shí)都購買些哪些物品呢？當(dāng)?shù)氐谋憷�店的發(fā)展生存之道又是怎樣的呢？為此，我們于xx年8月初進(jìn)行了《便利店的發(fā)展調(diào)查問卷》，調(diào)查面向成都市各大商業(yè)街，總共收集到50個(gè)有效樣本。

　　一、被訪者光臨便利店購買的物品分析

　　調(diào)查顯示，在所有50個(gè)被訪者當(dāng)中，零食、飲料、生活用品是被訪者去便利店經(jīng)常購買的幾項(xiàng)物品，其所占的比例依次為35.4%、30.9%、24.2%。

　　不過，根據(jù)便利店的種類不同，顧客所購買的東西比重也有所不同，我們看到，去紅旗便利店的顧客大多的'主要目的是充值公交卡，隨后順便購買些飲料和衛(wèi)生紙等日常用品。而來WOWO購物的顧客大部分是為了方便購物，大多數(shù)買的都是飲料、熟食之類的。相較而言7-11就顯得比較冷清，店內(nèi)的日本進(jìn)口食品較多，來這里購物的客人并不是很多。

　　二、被訪者光臨便利店的頻率分析

　　調(diào)查顯示，在所有50個(gè)被訪者當(dāng)中，有14個(gè)被訪者一天去一次或多次便利店，所占的比例為28.0％；有18個(gè)被訪者2-3天去一次便利店，所占比例為36.0％；有14個(gè)被訪者一星期去一次便利店，所占比例為28.0％，有4個(gè)被訪者2-3星期去一次便利店，所占比例為8.0%。由此可見，有92.0％的被訪者一周當(dāng)中至少去一次便利店，光臨便利店已經(jīng)成為人們現(xiàn)實(shí)生活中必不可少的組成部分。

　　那么，人們光臨便利店的原因是什么呢？

　　三、被訪者光臨便利店的原因分析

　　由圖顯示，在所有50個(gè)被訪者當(dāng)中，有50.0％的被訪者認(rèn)為去便利店的原因是距離近，較方便；有11.8％的被訪者認(rèn)為去便利店的原因是便利店的營業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，能提供24小時(shí)服務(wù)滿足應(yīng)急購物需求；有14.7％的被訪者認(rèn)為去便利店的原因是因?yàn)楦犊罘奖隳芄?jié)省購物時(shí)間；除此之外，被訪者光臨便利店的其它原因還有是因?yàn)槠洫?dú)具特色的商品、其獨(dú)具特色的服務(wù)、產(chǎn)品更新?lián)Q代快，符合潮流趨勢(shì)、店員服務(wù)態(tài)度好，效率高、購物環(huán)境好，所占的比

　　例依次為2.9％、5.9％、0％、11.8％、2.9％。由此可見，距離近，較方便、營業(yè)時(shí)間長(zhǎng)、付款方便能節(jié)省購物時(shí)間、店員服務(wù)態(tài)度好，效率高是被訪者光臨便利店最主要的四個(gè)原因。

　　那么，對(duì)于消費(fèi)者來說，他們?nèi)ケ憷�店購物最看重的是哪一方面呢�?/p>

　　四、被訪者光臨便利店的因素分析

　　通過分析，在所有50個(gè)被訪者當(dāng)中，可以看出消費(fèi)者普遍對(duì)于便利店是否價(jià)廉物美、環(huán)境整潔、交通便利這三大特點(diǎn)都非�？粗�，分別所占比重為24.2%、22.7%、19.7%。其次，.是否有人性化的配套服務(wù)、是否有良好的購物氛圍、店員或店長(zhǎng)是否熱情真誠也是其重要因素，所占比例也并不少，分別為15.2%、6.0%、12.1%�？梢姡�一個(gè)受消費(fèi)者歡迎的便利店所具備的特色應(yīng)該是多元化的，并且缺一不可。

　　那么，便利店作哪些方面改進(jìn)會(huì)更加吸引更多消費(fèi)者到便利店消費(fèi)呢？

　　五、被訪者光臨便利店的改進(jìn)渠道分析

　　面更加舒適和諧、改善店員的服務(wù)態(tài)度、增加新服務(wù)，新商品都是便利店可供參考的三大改進(jìn)方法。其次，有16.3%的被訪者希望便利店可以調(diào)低商品價(jià)格，有2.0%的被訪者希望便利店可以擁有更強(qiáng)的“一家人”鄰里文化，有8.2%的被訪者希望便利店能開展更加多的促銷活動(dòng)。通過對(duì)比分析可以得出，消費(fèi)者更注重便利店本生營造出來的一種氛圍，并且對(duì)便利店更多元化的服務(wù)充滿期待。

　　通過這次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)被訪者都是從客觀的角度去填寫問卷的，人們更注重便利店所帶來的整體上的效益，而不是太多地從自身角度出發(fā)。另外，從整篇分析報(bào)告來看，便利店已經(jīng)成為人們生活中重要的組成部分，在將來的生活中，便利店將繼續(xù)融入我們的生活之中，并且為人們提供更多的便民服務(wù)。

便利店調(diào)查報(bào)告7

　　由于中國人生活節(jié)奏的加快，作為繼大型賣場(chǎng)及超市之后出現(xiàn)的又一新興的零售業(yè)經(jīng)營方式，24小時(shí)連鎖便利店將成為未來中國極具在發(fā)展前景的零售業(yè)態(tài)。合作人公司擬定在本市投資開設(shè)一家便利店，合作人公司市場(chǎng)部于20xx年4月10日在重慶南岸區(qū)羅森店面附近、南坪商圈等地進(jìn)行一次關(guān)于大眾對(duì)24小時(shí)便利店接受度的抽樣調(diào)查現(xiàn)。將調(diào)查研究情況匯報(bào)如下：

　　一、基本情況：

　　本次調(diào)查人數(shù)120人，回收調(diào)查單105份，有效數(shù)據(jù)為90份。女性調(diào)查人數(shù)54人，男性36人。調(diào)查分析顯示24小時(shí)便利店目標(biāo)人群年齡在20——40歲，占本次調(diào)查的57.8%，在調(diào)查羅森店內(nèi)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)女性消費(fèi)者比男性消費(fèi)多，目標(biāo)消費(fèi)者收入水平：學(xué)生1500以內(nèi) 成年人3000——5000，大眾對(duì)24小時(shí)便利店接受度為63%。

　　二、24小時(shí)便利店特色分析：

　　便利店具有與超市相區(qū)別的四個(gè)“便利性”業(yè)態(tài)特征：

　�。�、距離的便利性

　　便利店與超市相比，在距離上更靠近消費(fèi)者，一般情況下，步行５至１０分鐘便可到達(dá)。

　�。病①徫锏谋憷�性

　　便利店商品突出的是即時(shí)性消費(fèi)、小容量、急需性等特性，品種在20xx種至30００左右。與超級(jí)市場(chǎng)相比，便利店的賣場(chǎng)面積�。ǎ担爸粒玻埃癌O）、商品種類少，而且商品陳列簡(jiǎn)單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時(shí)間內(nèi)找到所需的商品。實(shí)行進(jìn)出口同一的服務(wù)臺(tái)收款方式避免了超市結(jié)帳大排長(zhǎng)龍的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的'時(shí)間。

　�。�、時(shí)間的便利性

　　一般便利店的營業(yè)時(shí)間為１６至２４小時(shí)，全年無休。

　�。�、服務(wù)的便利性

　　很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如：速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費(fèi)、代售郵票、代訂車票和飛機(jī)票、代沖膠卷等等。對(duì)購物便利的追求是社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì)，這就決定了便利店具有強(qiáng)大的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。

　　三、數(shù)據(jù)分析：

　　根據(jù)抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)輸入電腦分析圖表如下：

　　1、調(diào)查對(duì)象的性別年齡人數(shù)分析

　　根據(jù)圖表分析得到：24小時(shí)便利店目標(biāo)消費(fèi)人群年齡階段多數(shù)在20—39歲階段，而根據(jù)抽樣調(diào)查結(jié)果分析大多數(shù)是女性消費(fèi)者。

　　2、對(duì)調(diào)查對(duì)象的職業(yè)月收入進(jìn)行分析

　　根據(jù)圖表分析得出：青年群體中學(xué)生雖然收入水平在最低端，但其擁有巨大的潛在市場(chǎng)，成年人收入在1500以上的能保證日常消費(fèi)，通過對(duì)羅森店內(nèi)消費(fèi)者的調(diào)查分析，24小時(shí)便利店目標(biāo)人群細(xì)分為青年群體學(xué)生為主、成年人月收入在3000以上。

　　3、周邊店面影響分析

　　根據(jù)上圖分析可知：占57.8%的調(diào)查者會(huì)選擇超市購物，其次才是便利店，原因有三：一、本地區(qū)人群對(duì)于傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣不易改變。二、對(duì)便利店定位理解模糊。三、便利店的品種不及超市。建議在商圈選址中，選擇離超市距離范圍在50~100米之內(nèi)的店面。

　　4、主要日消品分析

　　從上圖表顯示數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)：食品類的商品需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他生活用品類或者禮品類的需求，所以24小時(shí)便利店的主要商品應(yīng)該以食品類的商品為主，建議可適當(dāng)增加快餐類的食品。

　　5、在小區(qū)附近開始24小時(shí)便利店大眾接受度分析

　　根據(jù)上圖分析可知：如果在家附近開一家便利店，有占68%的調(diào)查者都會(huì)選擇會(huì)經(jīng)常光顧，說明我們的市場(chǎng)大，如果前期投入回本收入較為穩(wěn)定。

　　6、24小時(shí)便利店有效宣傳分析

　　根據(jù)上圖分析可知：約占47.8%人選擇其他，后經(jīng)過詢問得知大部分人得知，大眾選擇新開便利店的消息來源于自己偶爾看到或朋友看到后推薦，由此分析出我們的宣傳方式要注意做大醒目，門頭的選擇一定要能吸引眼球；其次做好自身的服務(wù)，從而增加口碑宣傳量。建議可以開展“海星計(jì)劃”，比如回饋老顧客每人贈(zèng)送預(yù)訂金額額打折卡，老會(huì)員每帶一個(gè)人來本店購買商品消費(fèi)，所消費(fèi)金額以可以算在老會(huì)員預(yù)訂金額打折卡中，從而享受更多的優(yōu)惠，做到真正的口碑宣傳。

便利店調(diào)查報(bào)告8

　　調(diào)查時(shí)間：20xx年12月7日

　　調(diào)查地點(diǎn)：西安市鳳城五路愛得寶便利店

　　調(diào)查人：陳芙蓉

　　調(diào)查內(nèi)容：

　　一、便利店的基本布局

　　走訪的這家愛得寶便利店，位于西安市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)鳳城五路中段海榮小

　　區(qū)旁邊，與西安中學(xué)面對(duì)面，占地80平方米左右，以格狀分為四個(gè)區(qū)域。進(jìn)門的雜志區(qū)為第一個(gè)區(qū)域，主要以時(shí)尚雜志如服裝、體育、生活類為主，較為醒目。主店面分為三個(gè)區(qū)域，其中占地較大的為食品區(qū)，主要是飲料類和零食類，在最右邊的區(qū)域是生活用品區(qū)，以最常用的生活用品為主，產(chǎn)品與食品區(qū)相比種類較少，還有少部分的文具。最后一個(gè)區(qū)域是柜臺(tái)區(qū)，在愛得寶便利店均有熟食出售，如香腸、玉米等，因?yàn)檫@類便利店大多分布在居民區(qū)，更偏向于“小型超市”的經(jīng)營模式。生活用品種類較為齊全，庫存較多，門口有類似于搖搖車之類供兒童玩樂的器具，比較具有生活氣息。

　　二、消費(fèi)者對(duì)便利店的接觸情況和習(xí)慣分析

　　消費(fèi)者普遍認(rèn)為便利店的選址方便到達(dá)，產(chǎn)品的種類齊全，產(chǎn)品的品質(zhì)好及價(jià)格公道這四個(gè)因素最為重要。對(duì)便利店選址的重視反映他們求快求便利的心理，因此便利店的選址大多以居民區(qū)、學(xué)校區(qū)為主，交通干道區(qū)為輔，個(gè)別幾家分布在醫(yī)院附近和商業(yè)區(qū)。從選址上看，便利店基本能滿足人們的需求。在光顧便利店時(shí)他們首要考慮因素是購買方便。這與便利店的選址以及店面的布局息息相關(guān)。隨機(jī)詢問的路人有一部分對(duì)便利店的概念和定位比較模糊，這部分人以老年人和中年人為主，他們傾向于到超市進(jìn)行消費(fèi)，甚至錯(cuò)誤的將便利店的概念等同于小賣部。還有部分青年偏向于到私營便利店（非連鎖經(jīng)營）消費(fèi)，主要由于價(jià)格比較便宜，但仍以超市消費(fèi)為主。從他們的購買習(xí)慣看，大多以飲料、即食食品、零食、日常用品為主，食品類消費(fèi)居于主導(dǎo)，對(duì)于煙酒及日常生活用品的選購主要傾向于超市。零食、飲料類的消費(fèi)往往以方便快捷為主，口渴、饑餓這種生理需求需要消費(fèi)者最快速的滿足，因此選擇便利店進(jìn)行消費(fèi)，相比于超市，便利店的種類少，易于選擇，而且分布較為密集，購買方便。而生活用品和煙酒的消費(fèi)，前者由于需要對(duì)多種種類進(jìn)行比較，且購買的時(shí)間往往比較充裕，后者基于價(jià)錢及質(zhì)量的考慮，往往選擇在超市或者專賣店進(jìn)行選購。且生活用品往往是幾類用品一并購買，在超市有選擇空間及購物氛圍，因此消費(fèi)者更傾向于再超市購買。

　　三、便利店消費(fèi)者購物時(shí)間分析

　　由于便利店是以24小時(shí)營業(yè)為特點(diǎn)的一種零售業(yè)態(tài)，所以當(dāng)其他購物場(chǎng)所關(guān)門后，便利店也就迎來了一個(gè)很重要的消費(fèi)高峰期。與超市相比，便利店不需要

　　排隊(duì)付賬，并提供相對(duì)較長(zhǎng)的服務(wù)時(shí)間。我們發(fā)現(xiàn)便利店消費(fèi)者主要集中在16～35歲的青年人中間，他們?cè)诠ぷ骱蛯W(xué)習(xí)上投入較多，學(xué)習(xí)和事業(yè)處于上升和成熟狀態(tài)，很講究個(gè)人消費(fèi)水平和儀表文明，他們的便利需求主要體現(xiàn)在衛(wèi)生潔凈，裝飾品，營養(yǎng)零食，營養(yǎng)飲料，輕松快樂等方面，并注重對(duì)店鋪新穎特色的體驗(yàn)。

　　四、愛得寶便利店SWOT分析

　�。�1）優(yōu)勢(shì)strength

　　從自身來看，位于繁華地段，人口流動(dòng)密集，并且位于小區(qū)門口，人流量更加龐大，同時(shí)，周圍停車方便，交通業(yè)比較便利，方便購買。還與學(xué)校接壤，無形中增加很多消費(fèi)群體。從外部來看，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，不同的經(jīng)濟(jì)形態(tài)應(yīng)運(yùn)而生，先進(jìn)的經(jīng)營理念和科學(xué)的管理方式都給零售市場(chǎng)注入新的血液，給便利店的發(fā)展提供強(qiáng)大的支持。

　�。�2）劣勢(shì)weakene

　　現(xiàn)在的人們生活節(jié)奏快，有很多人喜歡的是“在休閑中購物”，只有一些固定的特殊群體要求“一站式購物”，所以在一定程度上，也限制了愛得寶這類便利店的發(fā)展。同時(shí)，在鳳城五路賽高街區(qū)還有一個(gè)沃爾瑪，這對(duì)這類零售企業(yè)的普遍存在的發(fā)展是一個(gè)問題。

　�。�3）機(jī)遇opportunity

　　西安北郊地區(qū)由于市政府的北遷，帶來大批企業(yè)和機(jī)遇，經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展起來，而且鳳城五路又是北郊的商業(yè)中心，愛得寶雖為零售業(yè)，但是如果能抓住機(jī)遇，就能得到市場(chǎng)回報(bào)。

　　（4）威脅threat

　　隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，同類的便利店如捷客、唐久、everyday等紛紛涌入市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)空前激烈，必須能夠有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)發(fā)展自己。便利店在成本、廣告、經(jīng)驗(yàn)等方面都缺乏優(yōu)勢(shì)，同時(shí)資金運(yùn)轉(zhuǎn)上也不如連鎖賣場(chǎng)便利，一旦資金鏈上出現(xiàn)問題，就可能“牽一發(fā)而動(dòng)全身”，導(dǎo)致全面癱瘓。

　　五、總結(jié)及建議

　　愛得寶便利店要想能脫穎而出，必須重視便利店業(yè)態(tài)本身的開發(fā)和創(chuàng)新，審時(shí)度勢(shì)，充分發(fā)揮自己的長(zhǎng)處，創(chuàng)造出大型超市難以比擬的優(yōu)勢(shì)。

　�。�1）、便利店要大力發(fā)展加盟店。這種加盟方式既可以保持在與對(duì)手的店鋪發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)中不落后，又可以保證加盟機(jī)制在內(nèi)部適時(shí)地運(yùn)行。這點(diǎn)愛得寶已經(jīng)做到了。

　�。�2）、正確選擇顧客。由于便利店是傳統(tǒng)超市的一種游離業(yè)態(tài)，目標(biāo)顧客在需求上會(huì)有所重疊，便利店在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上的相對(duì)弱勢(shì)要求便利店應(yīng)盡量避免競(jìng)爭(zhēng)業(yè)態(tài)的直面沖擊，在同一目標(biāo)顧客群的不同需求上截取細(xì)分層，以形成差異化相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。便利店的目標(biāo)顧客有兩大族群：一類追求娛樂、享受、習(xí)慣“夜生活”，以12～25歲年輕人、單身一族、青年學(xué)生、夜間上班族為主；一類是迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣快速購物或急需購物，以職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應(yīng)急人群為主。根據(jù)便利店選址所在地域的不同，便利店目標(biāo)顧客族群的選擇是不同的。如在生活小區(qū)、學(xué)校、網(wǎng)吧、商務(wù)區(qū)，市場(chǎng)構(gòu)成常以第一族群為主，而在加油站、火車站等地區(qū)，便利店則常常會(huì)選擇第二族群作為服務(wù)目標(biāo)，企業(yè)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)有和潛在市場(chǎng)的構(gòu)成狀況，選擇合適的目標(biāo)顧客群或族群組合。

　�。�3）、便利店要全面推行商品經(jīng)營的品類管理。便利店的商品經(jīng)營品種少、陳列牌面小、而周轉(zhuǎn)要求快，這就要求在便利店的商品經(jīng)營中全面推進(jìn)品類管理。便利店應(yīng)以所選擇的目標(biāo)顧客為導(dǎo)向，系統(tǒng)識(shí)別目標(biāo)顧客的“特殊需求”和“一般需求”，以形成商品和服務(wù)上的精細(xì)化設(shè)置。

　�。�4）、提供全方面的服務(wù)。便利店業(yè)態(tài)的優(yōu)勢(shì)，很大程度上是由于其所提供的服務(wù)。這種精細(xì)化的服務(wù)配置成為了便利店區(qū)別于其他業(yè)態(tài)的最顯著的特征。便利店的服務(wù)是集郵局、銀行、辦公室服務(wù)、沖印店、票務(wù)等服務(wù)功能于一體的'。

　�。�5）、要大力開發(fā)便利店的網(wǎng)絡(luò)資源。便利店店小但點(diǎn)多面廣，應(yīng)充分運(yùn)用這一網(wǎng)絡(luò)資源增強(qiáng)獲利能力。便利店可以通過提供服務(wù)平臺(tái)，尋找實(shí)力雄厚的合作者來獲取額外的利益。如將便利店店鋪內(nèi)的廣告位統(tǒng)一出售給廣告商，就可獲得一筆不小的收入；由于便利店具有顯著的連鎖零售終端優(yōu)勢(shì)，其強(qiáng)大的分銷配送和“最后一公里”及時(shí)傳遞功能開始日益受到各種如郵政和電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商的青睞。因此，積極尋找網(wǎng)上銷售的供應(yīng)商與之合作，充當(dāng)物流站點(diǎn)的功能，發(fā)展BtoC（企業(yè)對(duì)顧客）業(yè)務(wù)。便利店在這種與外界資源嫁接的戰(zhàn)略合作中，就會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)資源上突顯與各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的結(jié)構(gòu)性差異，從而牢牢地獲取因這種資源獨(dú)占性所獲得的利潤(rùn)。

　�。�6）、積極爭(zhēng)取政府的政策支持。一要逐步提高服務(wù)項(xiàng)目的代理費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)有的服務(wù)項(xiàng)目代理費(fèi)偏低，目前上海的便利店電訊卡的手續(xù)費(fèi)是1.8％～2.4％，交通卡的手續(xù)費(fèi)是1‰，公用事業(yè)費(fèi)收取的手續(xù)費(fèi)是1.25‰。政府應(yīng)該準(zhǔn)許便利店企業(yè)在這些服務(wù)項(xiàng)目達(dá)到市場(chǎng)相當(dāng)份額的時(shí)候，與這些壟斷行業(yè)進(jìn)行交涉提高服務(wù)項(xiàng)目的代理費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)。二要放寬對(duì)便利店服務(wù)項(xiàng)目的限制，拓寬服務(wù)范圍。

　　在與其他業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)中，愛得寶這類零售便利店只有在經(jīng)營與管理上擁有核心的競(jìng)爭(zhēng)力，才能立于不敗之地。核心競(jìng)爭(zhēng)力不僅主要表現(xiàn)在明確的企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，還要有核心技術(shù)，尤其是商品經(jīng)營技術(shù)、店鋪營運(yùn)技術(shù)、商品配送技術(shù)和信息技術(shù)等方面。在各項(xiàng)核心技術(shù)的再提高方面，制度建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)是突破口，而抓好制度與標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)與切實(shí)的執(zhí)行又是至關(guān)重要的。

　　調(diào)查人：陳芙蓉

　　時(shí)間：20xx.12.7

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