中秋節(jié)營銷策劃方案
為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展,常常需要預先制定方案,方案可以對一個行動明確一個大概的方向。寫方案需要注意哪些格式呢?以下是小編精心整理的中秋節(jié)營銷策劃方案,歡迎大家分享。
中秋節(jié)營銷策劃方案1
一、背景分析
餐飲營銷是在近幾年逐漸系統(tǒng)化,無論是商家還是市場都在向成熟化發(fā)展。隨之市場的細化深耕,飯店品牌和菜品的探索上,如何開發(fā)適應市場的新產品?如何做到低成本生產?如何抓住消費者最容易接觸和最容易接受的銷售和宣傳途徑,已經成為當前餐飲競爭中成與敗的決定性因素。事實證明,越是抓住細節(jié)的商家越能在競爭占有優(yōu)勢。
國慶節(jié)是舉國歡慶的節(jié)日。傳統(tǒng)中秋節(jié)是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日,也是五千年來在華夏大地形成的具有濃重民族色彩的文化大節(jié)。如今國慶節(jié)、中秋節(jié)“雙節(jié)”就要來臨,如何結合中秋節(jié)開展我們各店的營銷工作,一方面拉動人氣,創(chuàng)造我們的經濟效益;另一方面宣傳我們的文化,創(chuàng)造我們的社會效益,這是我們在“雙節(jié)”期間所要做的工作重點。
二、市場分析
XX帶有濃郁的湘文化,自身的XX文化也是深入消費者心底,經過幾載騰越,在濟南已有一定名氣;濟南XX濃郁的渝文化,他作為XX高檔消費的補充,以中低檔消費流向濟南同類餐飲企業(yè)亮劍,也是逐漸“深入民心”,成為消費者可信賴的品牌之一。
季節(jié)的轉化以及營銷政策的跟進,XX和濟南XX各店銷售額正呈現(xiàn)上升之勢。
“節(jié)日營銷”的高收入已經稍高的成本投入,在這種高效益的帶動下,眾商家越來越重視“節(jié)日營銷”的實施!半p節(jié)”無疑也將硝煙四起,成為競爭最為激烈的`時刻。
三、營銷思路
在雙節(jié)如何將自身文化也節(jié)日文化結合,進行“文化營銷”,以及在自身獨有文化的基礎上進行“差異化營銷”將是我們在“雙節(jié)”期間開展一系列營銷活動的主要思路。
四、產品策略
1、推出“中秋團圓菜”,成本不要太高,主要針對消費到一定金額的消費者進行贈送。
2、推出中秋“家庭團圓宴”可選套餐三種以上。
3、推出特色菜(鍋底)中秋優(yōu)惠。
4、制定客人自選菜單。
五、“雙節(jié)”系列營銷活動
(一)中秋送禮口味自選
活動簡述:
消費滿二百元送30元自選菜系
消費滿五百元送100元自選菜系
(給消費到200元的每桌送上自選菜單,顧客可在自選菜單上自主選擇30元的菜。500元同)
(注明:本活動建議XX和XX同做)
(二)中秋“油”禮積點狂送
活動簡述:
積點行動,累積消費到20個點(每消費100元累積一個點)送200元加油卡。(加油卡協(xié)商,與加油站達成共識,拿到惠價)
(注明:本活動建議XX和XX同做)
(三)“月圓圓家團圓”
中秋“團圓宴”火熱預訂
活動簡述:
1、中秋“團圓菜”桌桌送(菜的樣子以圓為主)
2、10月1日—10月7日,每日19:00—21:00訂全家團圓宴,8、5折優(yōu)惠,送兒童自選迪士尼玩具一個。
3、10月6日推出“中秋軍團宴”,憑軍人證可享受菜金8折優(yōu)惠。
(注明:本活動建議XX和XX同做)
(四)歡度國慶喜迎中秋
免單大獎誰來拿
活動簡述:
XX10月1日—10月7日,每天晚上20:00小提琴演奏(每天演出曲目在門口水牌公布),并公布每天晚上獲“中秋大獎”嘉賓,對該桌免單。(給每桌一張?zhí),另一張(zhí)柗诺匠楠勏渲校?0:30左右抽取)
(注明:本活動建議XX做)
(五)XX故里雙人游連環(huán)大獎慶國慶
活動簡述:
9月25日—10月6在XX消費桌滿三百元可獲得一張抽獎卡,獎品獲得名單分階段公布。10月1日抽出三等獎(XX禮物1份);10月6日抽出一等獎(XX故里雙人游)
(注明:本活動建議XX做)
(六)重慶“茶山竹海”雙人游連環(huán)大獎慶國慶
活動簡述:
9月25日—10月6在XX消費桌滿三百元可獲得一張抽獎卡,獎品獲得名單分階段公布。10月1日抽出三等獎(XX禮物1份);10月6日抽出一等獎(重慶“茶山竹!彪p人游)
(注明:本活動建議XX做)
六、推廣策略
1、在飯店的門口張貼海報,并懸掛條幅。
2、報紙廣告宣傳。
3、手機短信群發(fā)。
4、網(wǎng)頁廣告。
5、DM單廣告。
七、效果預測
在眾商家都看中“雙節(jié)”這塊肥肉的同時,采取“藍海戰(zhàn)略”,以文化營銷和差異化營銷為先頭軍,避開正面攻擊,打出自己的特色,既能避免耗費無為的人力、財力,又能幫助消費者認識企業(yè)自身特有的企業(yè)文化,在增加上座率的同時,還宣傳了企業(yè)。用一句話概括的說,“壯大當前,影響久遠!”
中秋節(jié)營銷策劃方案2
一、活動背景
中秋是酒類下半年銷售旺季的開始,淡季做市場,旺季做銷量,因此,此次中秋節(jié)以“月圓家圓酒團圓”為主題,打開市場,拉動市場銷量,為市場旺季的到來做一個良好的開端。
二、活動目的.
推動x酒旺季銷售。
三、活動時間
中秋節(jié)期間。
四、活動內容
1、活動主題:月圓家圓酒團圓。
此次中秋佳節(jié),月圓、家圓之際,更應當酒團圓,當酒團圓之際,便是把酒暢歡得大禮之時。
2、活動方法:
凡是在活動時間內消費本品,只要湊集本酒各大系列的其中一款,即可獲得相應的獎品。
大家族系列:指定影樓家族全家福系列套餐。
友情系列:指定影樓友情系列套餐。
愛情系列:指定影樓愛情系列套餐。
小家庭系列:指定影樓小家庭系列套餐。
3、活動宣傳:
一是充分發(fā)揮宣傳海報等POP作用,各地經銷商及零售終端等網(wǎng)點,廣為張貼海報;二是充分利用電視、展板廣告,公交車移動廣告。
五、活動效果
此次促銷活動,中獎額不高,但中獎率卻很大,在中秋佳節(jié)這個闔家團圓的氣氛中,刺激消費者進行消費活動,為旺季銷售拉開序幕,奠定一個好的基礎。
中秋節(jié)營銷策劃方案3
為慶祝此次佳節(jié)的到來,我商場決定開展一次促銷活動,在提升銷量的'同時擴大名氣,本次活動內容如下:
一、促銷目的
以中秋月餅消費來帶動賣場銷售以賣場形象激活月餅銷售預計日均銷量在促銷期間增長10%—20%
二、促銷內容
1、買中秋月餅送可口可樂
買90元以上中秋月餅送355ML可口可樂2聽(價值3、6元)
買200元以上中秋月餅送1250ML可口可樂2瓶(價值9、2元)
買300元以上中秋月餅送20xML可口可樂2瓶(價值13、6元)
2、禮籃:分別為298元、198元、98元三個檔次
298元禮籃:x香煙+x樂事+價值80元中秋月餅+x
198元禮籃:x香煙+x干紅+價值60元中秋月餅+x
98元禮籃:價值40元中秋月餅+20元茶葉+加州西梅
3、在促銷期間(x——x)在賣場凡購滿300元者均可獲贈一盒精美月餅(價值20元/盒)
三、整合促銷
1、媒體
在音樂交通頻道隔天滾動播出促銷廣告x—x每天播出16次15秒/次
2、購物指南
在x——x“購物指南”上積極推出各類促銷信息
3、店內廣播
從賣場上午開業(yè)到打烊每隔兩個小時就播一次相關促銷信息廣播
4、賣場布置
(1)場外
a、在免費寄包柜上方制作中秋宣傳;
b、在防護架上對墻柱進行包裝貼一些節(jié)日彩頁來造勢;
c、在廣場有可能可懸掛汽球拉豎幅;
d、在入口掛“x購物廣場禧中秋”橫幅
(2)場內
a、在主通道斜坡墻上用自貼紙等來裝飾增強節(jié)日氣氛;
b、整個賣場上空懸掛可口可樂公司提供掛旗;
c、在月餅區(qū)背景與兩個柱上布“x月送好禮”宣傳;兩邊貼上可口可樂促銷宣傳;
d、月餅區(qū)上空掛大紅燈籠
5、其他支持
保健品進行讓利15%特價銷售
團體購滿3000元或購買月餅數(shù)量達20盒可享受免費送貨
中秋節(jié)營銷策劃方案4
農歷八月十五是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五日正好是秋天的中間,所以它被稱為中秋節(jié)。八月,在秋天的中間,在我們的古代歷法中被稱為“中秋節(jié)”,所以中秋節(jié)也被稱為“中秋節(jié)”。中秋節(jié)快到了。為更好地開展酒店銷售和服務工作,實現(xiàn)經濟效益和社會效益的雙贏,結合酒店實際情況和中國傳統(tǒng)民族風俗,特制定本營銷方案。
一、目標市場分析
這家酒店的顧客主要是中上層人士和xxxx的工作人員,但很多是私人消費者,這就要求酒店在提升檔次的基礎上,兼顧那些私人消費者的個人利益。
二、定價策略
1、餐食基本可以保持原定價,但部分與中秋節(jié)相關的餐食價格要考慮?梢圆捎么蛘郏ㄍ扑]這種方式)或者直接降價。
2、對于高價餐,建議減配和降價相結合。
3、中秋套餐(下面解釋)價格不要太高,人均消費控制在xx元(不含酒水)。
4、其他酒水等服務價格可根據(jù)酒店實際情況靈活變動,中秋節(jié)前后可達成(但要根據(jù)酒店凈利潤來定)。
三、營銷策略
1、做一份中秋特色套餐,根據(jù)實際情況分為實惠、中高三檔。有兩人餐,三人餐等類型。主題要體現(xiàn)家人團聚,可以送月餅(價格不需要太高)。
2、如家人生日為8月15日,憑有效證件(戶口本、身份證)在酒店就餐可享受5-6折優(yōu)惠(根據(jù)酒店實際決定)。勸他們推薦中秋套餐。
3、手機、固定電話尾號為815(XX區(qū)域內)的.,憑有效證件(戶口本、身份證)在酒店就餐可享受5-6折優(yōu)惠(根據(jù)酒店實際決定)。勸他們推薦中秋套餐。是酒店。直接聯(lián)系這些人。
4、由于酒店暫時沒有住宿服務,可以與其他以住宿為主的‘大型酒店’聯(lián)合行動,互相介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關費用。這部分客戶可以用車運送,也建議向他們推薦中秋套餐。
5、飯后送一些與中秋相關的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動時間定在農歷xx -xx。
四、促銷策略
1、在酒店門口、火車站、汽車站周圍放置戶外廣告(戶外廣告主要以噴繪、橫幅等形式)。
2、電視、街頭橫幅和報紙廣告的結合。
3、可以試試手機上的短信廣告。群發(fā)郵件以原酒店的老客戶為主,注意使用恰當?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動。
4、在網(wǎng)站上制作彈出式廣告或更大的FLASH動畫廣告或橫幅。動畫和圖片的處理必須與營銷內容保持一致。
5、傳單廣告也可以,但是傳單質量一定要高。
注:以上廣告可以同時選擇,推廣重點在市區(qū),或者到周邊縣市。廣告的最低受眾應該是xx萬人。
五、其他相關策略
保安必須確保酒店的安全;為服務員及相關工作人員指定一些激勵政策,調動他們的工作積極性(這個內容后面可以詳述);大廳放一些高檔音樂;發(fā)球的速度一定要快;大廳的布置不需要太豪華,但要優(yōu)雅,要有中秋的味道。
六、投機的效果
如果推廣和相關服務到位,收入至少是平時收入的1、5倍。
中秋節(jié)營銷策劃方案5
一、總結
中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。這個時期消費者比較活躍,容易形成消費熱點。因此,這個時期成為商家爭取的好機會。本策劃根據(jù)各大月餅廠家推出的月餅禮品,綜合分析消費市場的各種因素,對即將投放市場的月餅產品進行可行性分析和銷售建議。
二、背景市場分析
。1)背景分析
根據(jù)中國社會研究所(SSIC)最近發(fā)布的一項關于中國近10個城市的20xx人如何度過中秋節(jié)的問卷調查,53%的受訪者表示他們將拜訪他們的領導或工作伙伴。如今,普通人不再滿足于和家人吃一頓飯。中秋節(jié)的消費趨勢出現(xiàn)了一些新變化。有人形象地把這種消費稱為“月光經濟”。最近,一些人甚至提議將鐘秋定為法定假日,以便購物和走親訪友。雖然這一提議短期內可能不會成為現(xiàn)實,但可以預期的是,中秋節(jié)將是每年消費熱潮再次高漲的節(jié)日。
。2)市場分析
隨著人們物質生活水平的提高,國家政策的規(guī)定,特別是在輿論的引導下,人們已經不僅僅滿足于中秋節(jié)吃一頓大餐,送煙送酒,而開始追求一種更高尚的聯(lián)絡感情,表達慶賀的方式。因此,預計每年中秋節(jié)消費者的消費會越來越多樣化。
月餅作為普通消費者不可或缺的特殊商品,既有傳統(tǒng)意義,又有美味。月餅包裝的禮物不僅能給人們帶來問候,還能讓人們接受美味的食物。其發(fā)展趨勢非常誘人,空房間的巨大市場,豐厚的利潤回報,強勁的購買力和需求,使其成為永不衰落的朝陽產業(yè)。
三、市場戰(zhàn)略
。1)產品定位
味道鮮美,美觀大方,品位高,傳統(tǒng)風味濃郁,是一種適合饋贈親友和自己食用,價格適中的'中秋產品。產品將分為高檔、中檔和低檔。
。2)目標市場
作為禮品,月餅的這種產品定位是基于大中型企事業(yè)單位的集體消費者,以及部分經濟收入較好的消費者的綜合市場。具體分類如下:
。3)銷售渠道
1、對于重點客戶,可以派業(yè)務員聯(lián)系30家大中型企業(yè),發(fā)布產品信息,介紹產品特點,了解客戶需求,抓住機會下單。
2、以各類商場、食品店為平臺,提供相應的廣告支持,并給予一定的代銷優(yōu)惠條件。
。4)營銷建議
1、由于月餅是一種具有季節(jié)性特征的食品,雖然在中秋節(jié)期間是一種理性消費品,但通常賣得太少。建議在中秋節(jié)期間增加銷售力量,擴大產品促銷渠道。
2、爭取時間優(yōu)勢,先發(fā)制人,爭取在中秋節(jié)前一周基本完成大部分訂單。
四、機會和問題分析
。ˋ)機會和優(yōu)勢分析
由于消費者在中秋節(jié)期間的消費已經日益多樣化,而且很容易在中秋節(jié)期間形成消費熱潮,特別是作為傳統(tǒng)的中秋節(jié)消費品,月餅總能吸引消費者的注意力,引起購買沖動,從而形成明顯的消費熱點。
(2)威脅和劣勢分析
面對市場上越來越多的月餅賣家,競爭越來越多,形成的市場也越來越大。尤其是一般銷售不可能像一些大型專業(yè)廠家一樣順利進入大型商場,甚至沒有自己的專賣店,這是一般銷售最大的劣勢。
。3)問題分析
1、面對市面上琳瑯滿目的月餅,如何才能讓這款月餅產品對消費者更有吸引力?
2、如何克服中秋市場目標客戶的信息不對稱?
3、中秋節(jié)過后,月餅銷售進入低潮。我們應該如何保證銷售?
五、具體行動計劃
。1)早期階段,研究階段。
從我們現(xiàn)在掌握的市場情況入手,跟蹤調查目標市場,尤其是重要的目標市場,及時了解目標市場信息,研究分析目標市場范圍內的需求和目標市場趨勢。
。2)中期,分配階段。
根據(jù)我們了解到的目標市場信息,派出銷售人員對目標客戶進行拜訪和詢價,在預期機房內完成大部分訂貨任務。
。3)后期,收尾階段。
通過各種手段,掌握客戶的需求、意見和建議,爭取二次訂單,完成銷售計劃。
六、風險控制
針對問題分析中可能存在的各種風險,以及研究各階段出現(xiàn)的各種問題,及時修改方案,將風險降到最低,在銷售、儲存、運輸?shù)入A段加強對月餅這一食品安全的控制。
中秋節(jié)營銷策劃方案6
一、促銷政策的制定:
原則一、促銷嘛就要比平時力度大,而且要過期無效,以此培養(yǎng)現(xiàn)場訂貨,假如客戶知道會議過后也能享受會議政策,他就有可能不到;
原則二、促銷政策大小戶都要照顧,因為訂貨量小的客戶可能是新客戶,先少量訂貨試銷,促銷組合金額過大或抽獎資格門檻過高,就有可能把這些新客戶擋在門外,減小市場增量機會;
二、訂貨會時間的選擇:
節(jié)日促銷供貨會具有時間的限制,比如端午節(jié)、中秋節(jié)、元旦、春節(jié)等,這些節(jié)日到來之前,所有的廠家都會搞訂貨會,誰開在前面,誰就占有市場的主動權。所以一定要開在別的廠家之前。二是要盡量避開星期六、星期天,還有鄉(xiāng)鎮(zhèn)集會和農忙日期(縣級經銷商開訂貨會時要特別注意),因為開在其他廠家之前可以有效擠壓客戶的訂貨資金和倉庫,從而減少其他產品的訂貨量,打擊競爭對手。而避開禮拜天,可以減少無效無關人員進入會場,特別是小孩(在北方客戶帶孩子參會很普遍),正好相反,避開鄉(xiāng)鎮(zhèn)集會和農忙日期,可以增加目標客戶,特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)二批的到會率,因為在農村的集市是鄉(xiāng)鎮(zhèn)二批銷售增加的好機會,他們一般不會錯過這樣的機會,而去參加你的訂貨會。
三、請?zhí)陌l(fā)放:
用請?zhí)姆绞酵ㄖ蛻魠⒓訒h,一來比較正式,二來明確會議的時間、地點(什么時間,陽歷什么日期,農歷什么日期,在什么酒店),三者可以憑請?zhí),減少閑雜人員入場;請?zhí)陌l(fā)放一定要在會議日期的前一個星期內,發(fā)放完成到位,時間越短越好,以防競爭對手看到請?zhí)崆罢匍_會議。
在發(fā)放請?zhí)麜r盡可能向客戶解釋促銷政策,這樣可以減少會議現(xiàn)場的訂貨時間,還可以應對現(xiàn)場解釋政策人員不足的問題。但促銷政策盡可能不要留給客戶。最好帶著訂貨單下去發(fā)請?zhí),把會場的工作提前做?/p>
請?zhí)陌l(fā)放數(shù)量和預計到會人數(shù)有關,一般來說預計200人到位,那么請?zhí)蛻摪l(fā)放300—400份。(另外在會議的前一天,一定要有專人負責電話回訪確定實際到會人數(shù),特別核心客戶回訪)
四、現(xiàn)場人員組織和安排
在人員安排方面要做到“人人有事做、事事有人管”、“無空白點、無交叉點”,包括誰負責促銷政策解讀、誰負責開票、誰負責維護現(xiàn)場秩序、誰負責與當?shù)刂鞴懿块T的溝通協(xié)調、誰負責客戶投訴、誰負責后勤保障(即客戶就餐的時間安排、煙酒飲料物品的控制等)、誰負責處理突發(fā)事件等等。
五、現(xiàn)場控制:
、努F(xiàn)場訂貨:
訂貨開票環(huán)節(jié)是供貨會的關鍵,是會議重中之重。為減少現(xiàn)場訂貨的.盲目性和減輕開票人員的壓力,可以采取訂貨單的形式訂貨。訂貨單顯示信息包括客戶名稱(店名)、聯(lián)系人姓名、電話、地址、訂貨品種、數(shù)量、金額、享受活動政策、負責人(業(yè)務員)等。
現(xiàn)場可以安排業(yè)務員一個負責一桌客人或幾桌客戶訂貨,做到盯桌、盯人,和客戶死泡在一起,別的事情不管,就是負責客戶訂貨,就管好自己的一桌或活幾桌。這樣業(yè)務員可以和參會客戶進行一對一的充分溝通,擴大訂貨效果,二者可以對業(yè)務員進行定量考核,根據(jù)個人負責的訂貨量進行會后獎勵,提高其工作積極性。
對沒有帶現(xiàn)金或現(xiàn)金不足的客戶,可以交納訂金,標準是100—200元/張獎券,這樣可以吸引一些不準備訂貨或準備少量訂貨的客戶。對此類客戶可以在送貨是收齊貨款、兌現(xiàn)獎品,對會后三日內未能補齊貨款的客戶,取消獎品,訂金不予退還。
為預防現(xiàn)場訂貨不積極,可以提前預約好客戶訂貨帶動,給予一定特殊政策,也可以設置前5名或前10名訂貨獎勵。
、片F(xiàn)場抽獎:
現(xiàn)場抽獎是會場氣氛調控的關鍵,氣氛控制得好可以增加訂貨量,為增加氣氛一定要有歌舞表演;抽獎一定要本著公平、透明、參與的原則,盡可能讓參會客戶參與進來。
為充分調動客戶的趨利和賭博心理,可以分組進行抽獎,即100張獎券為一組,訂貨金額20xx元一張獎券,可以調低到訂貨1000元一張獎券,這樣沒有訂貨的客戶或訂貨量小的客戶看到有人抽取大獎,就有可能訂貨或增加訂貨量,因為人的天性就是貪便宜,碰運氣!
、乾F(xiàn)場后勤保障:
客戶到場,簽到落座一般都是稀稀拉拉,這桌3人,那桌5人,為防止每桌客人坐不滿,可以在會場的后排不上餐具,告訴客戶后排的客戶往前坐,等坐滿前排的桌子,再安排后排的,以減少沒必要的開餐費用。例如:開10桌就可能坐下的,因為沒有坐滿,有可能得開12桌。
對于煙酒的控制,俗話說:“林子大了什么鳥都有”順煙的,捎酒的都有,出場的時候攔吧,大部分都是老客戶,抹不開面,那就沒辦法的了嗎?提前下手。上煙時,把每盒的包裝打開用碟子上,散煙裝到兜里估計成了煙沫的機會比較大!酒打開蓋子上桌,喝完了拿空瓶子來換,還是把瓶蓋留下,估計喝不完的酒,沒有蓋子也不好帶,另外有人以給家里的貓、狗,帶貓食狗食為借口,把酒放底下,上面蓋上貓食狗食的,我們可以現(xiàn)場提供食品袋,讓他們用食品袋裝,總之,不給一絲機會,降低沒必要的開銷和成本。
六、獎品的兌現(xiàn)及核心客戶的跟蹤回訪:
1、為防止現(xiàn)場秩序的混亂,現(xiàn)場不可兌現(xiàn)獎品,如需要增加供貨會影響,提高宣傳效果,可以憑請?zhí)麅稉Q紀念獎,但一定要以宣傳品為主,比如手提袋、掛歷等。
另外獎品兌換地點一定不要在會場,以避免現(xiàn)場混亂造成會場物品丟失。
其他獎品(大獎)實行會后貨品和獎品統(tǒng)一配送。
2、核心客戶的訂貨量是決定訂貨會成敗的關鍵,所以一定要回訪重點客戶,聽取他們對訂貨會的意見和建議,總結訂貨會的不足之處,為今后的會議提供經驗和教訓。
總之,要根據(jù)銷售的目的來進行會議營銷,做到有的放矢,充分利用好會議營銷的優(yōu)勢,只要組織宣傳到位,政策獎項設置合理,相信一定會對促進渠道壓貨,翻倍增加渠道銷量,從而助你完成全年的銷售任務!
中秋節(jié)營銷策劃方案7
酒店營銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別,分析,評價,選擇和利用市場機會,如何開發(fā)適銷對路的產品,探求飯店生產和銷售的最佳形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經濟效益。
農歷八月十五日,是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月,稱謂“仲秋”,所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨,結合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開展酒店銷售服務工作,達到經濟效益與社會效益雙豐收,特制定此方案。
一、目標市場分析
1、客戶分析:本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員,但其中也有不少是私款消費,這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
2、自我分析:本酒店是該區(qū)域的唯一一家五星級酒店,具有一流的服務質量和先進的硬件設備,且接近風景區(qū)和購物中心、交通便利,能很好的滿足人們吃、住、行、游、購、娛的需求。
3、競爭分析:由于本酒店在地理位置的優(yōu)勢,所以競爭對手已經寥寥無幾,又因為本酒店的產品獨特,其他酒店難以替代,進而本酒店的競爭能力強。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的`定價,但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格,可采用打折或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜,建議采用減量和減價相結合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐的價格不要偏高,人均消費控制在20—30元(不含酒水)。
4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動,在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團圓,可贈送月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
5、活動地點定于本酒店二樓宴會大廳。
6、活動時間定于農歷8月10日—20日。
四、推廣策略
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告,群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客,注意要使用適當?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動。
4、也可以在相關網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告,但傳單的質量必須要高。
注意:以上的廣告可同時選擇幾種,推廣的重點在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關的策略
保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采用一些激勵政策,調動她們工作的積極性;在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、費用預算
本次活動的費用預算大約在10000元左右,其中大廳布置約5000元,廣告宣傳費約3000元,以及活動中小禮品的購置約1000元。
七、效果預測
如果推廣和相關的服務到位,收入最少是平時收入的1。5倍以上。
八、其它建議
1、在服務大廳配備電腦,隨時保存一些重點顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼),為以后的推廣服務。
3、做好酒店的網(wǎng)站,域名既要簡單有要好記,網(wǎng)頁的設計上要體現(xiàn)出酒店的特色,顏色以暖色調為主,主頁最好要一個大的flash動畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網(wǎng)絡營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大,花費少)增強酒店的知名度。
中秋節(jié)營銷策劃方案8
一、營銷方法
1、利用打折進行營銷
2、免費禮物滿就送
3、積分換購或積分抵現(xiàn)金
4、加價購
5、滿就減
6、買就贈這些營銷活動都有自身的優(yōu)勢,也有自身的缺點
二、營銷的目的
利用中秋節(jié)客戶流量大的優(yōu)勢進行營銷、目的就是留住大客戶量、從而賺更多的信用錢。
三、營銷前工作
1、貨源問題:確定營銷的商品、并備好充足的貨、不同的商品采取不同的營銷方式,再者就是關于打折的物品要選擇例如大的商品作為營銷品、營銷期間,貨品銷售會比平時快,因此,充足的備貨就是保障,如果經常發(fā)生缺貨現(xiàn)象,不僅影響銷售,也會影響買主對咱們的好評,如果遇到不好說話的買主,給你一個差評,那可真是夠嗆,即使能取消,也得白白耗費掉不少的時間與精力、那可就不值得啦。
2、顧客人群的確定:要營銷,當然要把營銷的對象搞清楚,營銷對象是你的目標消費群,這些人才是你的財富來源,而不是你自己,所以營銷一定要針對你的目標人群開展營銷信息的傳播,你的目標消費群知道了,營銷才會有成效,如果對著自己營銷,營銷方法制定得再適當也只是對牛彈琴。
目標對象確定了,再選擇合適的傳播方法,比如網(wǎng)上的旺旺消息,簽名檔,寶貝題目,公告,QQ,博客,微博,貼吧,幫派,論壇發(fā)帖等等、都可以起到傳播信息的作用。
顧客確定了,才能選擇合適的營銷方法。
四、活動營銷方案介紹
1、免費禮物滿就送
購物訂單到一定金額即送免費禮物一個(國徽一枚)。
2、積分換購或積分抵現(xiàn)金
積分換購商品、十元為一分、這對老的忠實用戶是一個非常好的回報、此舉也能讓那些目前積分不是很多的買家多購物、如果你的積分換購商品夠吸引人的話,說不定有買家會為了湊夠積分瘋狂購物呢、這種營銷方式,可吸引客戶再次來店購買以及介紹新客戶來店購買,不僅可以使客戶得到更多的實惠,同時鞏固老客戶,拓展新客戶,增強了客戶對網(wǎng)店的忠誠度!
3、折扣大打折
凡是在中秋節(jié)和十月一當天到我店鋪買東西的都可以“您只要花2元就可以買到我們店里價值5元的商品”或者“您只要花1元,就可以在我們店里挑選任何一件原價的商品”、這有這樣買家才能更被我們的寶貝所吸引、人們總是普遍認為打折的東西質量總是會差一點,這是心理暗示,要打消這種心理暗示就要讓買家覺得我買的'這個商品其實是原價的,但是我花了更少的錢買到他了,我賺到了。
這其實和打折差不多、但是給買家的感覺是完全不一樣的,如果你給5元的寶貝打個7、7折,那買家感覺這個寶貝就是值3塊,那他的質量估計也就是3的質量、但是你把打折改稱“花2元就可以帶走價值5元的商品”,買家就會覺得這個商品的價值還是5元,但是我只要花2塊錢就得到了,他的質量品質還是5元的。
4、加價購
消費者在購買特定的商品基礎上,增加活動金額即可低價獲取活動內容之商品;例如買一件上衣裝備加點金額可以低價買取頭飾類等裝備。
5、滿就減
凡在中秋節(jié)和十月一期間購買我店鋪東西滿五十元我們就給你件十元、滿三十元就減五元。
6、買就贈
中秋節(jié)和十月一凡在我店鋪購買指定商品即贈超值物品;案例如買上衣服裝備就送精美頭飾等。
7、抽獎
抽獎是一個非常有著誘惑力的營銷方案、在中秋節(jié)十月一期間凡是在我店鋪購買過的東西買家都可以參加抽獎一次喲、機會不容錯過、百元大獎等著你喲。!再者就是一發(fā)表精華帖子,軟文也可,只要包含了營銷信息或者產品信息;二是多建友情鏈接,特別是那些瀏覽量特別大的店鋪,很多人在進行瀏覽的時候,一不小心就看到了你的店鋪;三是巧用搜索,建議店鋪和寶貝的名字要加多一些買家常用的搜索關鍵字,可以增加網(wǎng)店的曝光率,例如中秋營銷,中秋特價。
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