超市運(yùn)營(yíng)方案（精選17篇）
為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，我們需要提前開(kāi)始方案制定工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？下面是小編為大家收集的超市運(yùn)營(yíng)方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
超市運(yùn)營(yíng)方案 1
一、品種數(shù)確定
1、門店在開(kāi)店之初，采購(gòu)部各采購(gòu)經(jīng)理依據(jù)給定的平面布置，確定門店銷售的門類及各小類的經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)數(shù)及具體經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)，并制作門店《經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)數(shù)明細(xì)表》。明細(xì)表應(yīng)提交營(yíng)運(yùn)部備案；
2、該《經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)明細(xì)表》及具體經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)在新開(kāi)店開(kāi)出后三個(gè)月內(nèi)進(jìn)行一次檢討。檢討會(huì)由營(yíng)運(yùn)部、采購(gòu)部、門店店長(zhǎng)、門店商品部經(jīng)理參加，并根據(jù)研討會(huì)的決議進(jìn)行修訂，修訂后的明細(xì)表亦應(yīng)提交營(yíng)運(yùn)部備案；
3、上述明細(xì)表確定后，采購(gòu)經(jīng)理應(yīng)對(duì)品項(xiàng)進(jìn)行確定，并全部鎖定品項(xiàng)的激活標(biāo)志；
二、品項(xiàng)數(shù)的調(diào)整
門店品項(xiàng)數(shù)調(diào)整依下列流程進(jìn)行：
1、門店品項(xiàng)數(shù)總量的調(diào)整。原則上，門店品項(xiàng)數(shù)的總量應(yīng)保持穩(wěn)定，在下列情況下可以調(diào)整品項(xiàng)數(shù)：
A、門店動(dòng)線發(fā)生重大變化；
B、門店經(jīng)營(yíng)門類大類應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)及經(jīng)營(yíng)思路的變化而發(fā)生重大變化。
上述情況下發(fā)生變化時(shí)，門店商品數(shù)的確定依第一條的方法調(diào)整。
2、各類別品項(xiàng)數(shù)的調(diào)整：
各類別品項(xiàng)數(shù)的調(diào)整必須以保持品項(xiàng)數(shù)的總量平衡為前提。品項(xiàng)數(shù)調(diào)整的提核決權(quán)限依下列原則確定：
A、小類間的品項(xiàng)數(shù)調(diào)整以及由同一采購(gòu)經(jīng)理負(fù)責(zé)的中類間的品項(xiàng)數(shù)調(diào)整由采購(gòu)經(jīng)理提出，采購(gòu)督導(dǎo)審核，采購(gòu)處長(zhǎng)批準(zhǔn)；
B、非同一采購(gòu)經(jīng)理負(fù)責(zé)的中類間的品項(xiàng)數(shù)調(diào)整和同部門內(nèi)大類之間的調(diào)整由采購(gòu)督導(dǎo)提出，采購(gòu)處長(zhǎng)審核，采購(gòu)部長(zhǎng)批準(zhǔn)。
營(yíng)運(yùn)部員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求
三、微笑，盛情服務(wù)：
顧客來(lái)到所在的區(qū)域時(shí)，該區(qū)域負(fù)責(zé)人必須主動(dòng)迎上去，面帶笑容禮貌地與顧客打招呼，并且熱情耐心地為其提供所需之服務(wù)。在做這些工作的同時(shí)必須達(dá)到以下幾點(diǎn)要求：
1、始終面帶笑容，語(yǔ)氣要委婉，不管顧客買不買，都要耐心回答顧客提出的任何問(wèn)題，對(duì)顧客提出的要求在不違反商店原則和不損害商店利益的情況下，應(yīng)盡量滿足。
2、介紹商品要實(shí)事求是：正確介紹商品的.優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)以及功能等；每一位員工必須對(duì)區(qū)域的商品相當(dāng)熟悉，正確掌握商品的各項(xiàng)技術(shù)數(shù)據(jù)和各項(xiàng)技術(shù)。
3、在顧客確定購(gòu)買該商品后，應(yīng)主動(dòng)為顧客提供試機(jī)服務(wù)，在試機(jī)過(guò)程中主動(dòng)給顧客介紹方法、注意事項(xiàng)程序等等。
4、如果顧客提出一些不合理的要求，應(yīng)當(dāng)根據(jù)商店制度規(guī)定耐心地向顧客解釋，溝通不暢時(shí)，一定要及時(shí)同部門主管或當(dāng)班經(jīng)理聯(lián)系，以取得主管或經(jīng)理的幫助；絕不允許與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)吵鬧行為。
5、在服務(wù)顧客的同時(shí)：一定不要忘記多說(shuō)“歡迎您，請(qǐng)走好，不用謝，這是我應(yīng)該做的”等禮貌用語(yǔ)。
6、如果顧客需要特殊服務(wù)，如：送貨服務(wù)。一定要按商店的規(guī)定妥善處理，不要隨便承諾顧客，如果顧客要求上門安裝調(diào)方式的，應(yīng)報(bào)告主管或經(jīng)理或填寫在《顧客服務(wù)登記本》上。
7、當(dāng)班應(yīng)隨身攜帶對(duì)講機(jī)，并隨叫隨答，且要有禮貌，凡涉及內(nèi)容不便于在對(duì)講機(jī)里講的，應(yīng)通過(guò)電話溝通。
8、當(dāng)聽(tīng)到電話響時(shí)，要盡快接聽(tīng)，原則上不超過(guò)三聲，應(yīng)主動(dòng)說(shuō)“對(duì)不起”，對(duì)話前，應(yīng)先說(shuō)“早上好，電器部”或“您好，電器部，我是xxx�！弊詈媚芨嬖V對(duì)方你的名字。
9、對(duì)于沒(méi)有顧客卡的顧客，應(yīng)當(dāng)盡力說(shuō)服其到顧客接待處辦理顧客卡。
超市運(yùn)營(yíng)方案 2
為保持超市員工工作積極性和自覺(jué)性，貫徹企業(yè)精神和經(jīng)營(yíng)宗旨，保證超市目標(biāo)實(shí)現(xiàn)特制定本制度。獎(jiǎng)懲原則：獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，獎(jiǎng)勤罰懶，鼓勵(lì)上進(jìn)，鞭策落后。
一、 獎(jiǎng)勵(lì)：
獎(jiǎng)勵(lì)是成績(jī)的體現(xiàn)、進(jìn)取的動(dòng)力、激勵(lì)的措施，超市奉行有功必獎(jiǎng)的原則，鼓勵(lì)員工勤勞敬業(yè)，超市設(shè)立如下激勵(lì)項(xiàng)目：
1、 最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)：每年年終對(duì)各部門的管理、服務(wù)、紀(jì)律、任務(wù)完成、業(yè)務(wù)水平、部門內(nèi)及與其他部門間的協(xié)作溝通等指標(biāo)進(jìn)行考核，全面達(dá)標(biāo)的團(tuán)隊(duì)，獲得最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)。
獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金100元
2、 優(yōu)秀管理者獎(jiǎng)：根據(jù)超市對(duì)各級(jí)管理人員的審核標(biāo)準(zhǔn)，參考績(jī)效考核成果，年終評(píng)出優(yōu)秀管理者，予以獎(jiǎng)勵(lì)。
獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金100 元
3、 優(yōu)秀員工獎(jiǎng)：根據(jù)各崗位員工工作業(yè)績(jī)積累，當(dāng)年出勤情況較好，全優(yōu)完成各項(xiàng)指標(biāo)，無(wú)糾紛，無(wú)事故，無(wú)投訴，貢獻(xiàn)突出者，由部門經(jīng)理推薦至行政部，經(jīng)總經(jīng)理審批后授予優(yōu)秀員工獎(jiǎng)。
獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金50元。
4、 舉報(bào)獎(jiǎng)：超市任何一個(gè)員工，都有權(quán)利有義務(wù)對(duì)超市內(nèi)部嚴(yán)重失職、貪盜竊、營(yíng)私舞弊、泄漏公司機(jī)密、違法亂紀(jì)等行為向超市總經(jīng)理舉報(bào)，凡屬核查無(wú)誤、情況屬實(shí)的有效舉報(bào)，頒發(fā)舉報(bào)獎(jiǎng)。
獎(jiǎng)勵(lì)方式：為保障舉報(bào)人的權(quán)益，此獎(jiǎng)不公開(kāi)授予，由總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)人員特別頒發(fā)給獲獎(jiǎng)?wù)咭欢〝?shù)量的獎(jiǎng)金10-500元。
5、 特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)：為保衛(wèi)超市財(cái)產(chǎn)、人身安全、忠于職守者；開(kāi)發(fā)新項(xiàng)目有詳細(xì)實(shí)施方案，且實(shí)施后獲得顯著效益者；為超市解決排除社會(huì)上較大難題，避免和制止不良社會(huì)影響者由總經(jīng)理授予特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。
獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)一定數(shù)量的獎(jiǎng)金50-1000元。
二、其他獎(jiǎng)勵(lì)
1、遵紀(jì)守法，執(zhí)行超市規(guī)章制度，思想進(jìn)步，文明禮貌，團(tuán)結(jié)互助，事跡突出；獎(jiǎng)勵(lì)方式：月通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金10元
2、一貫忠于職守、積極負(fù)責(zé)，廉潔奉公，全年無(wú)出現(xiàn)事故；獎(jiǎng)勵(lì)方式：年通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金50元
3、完成計(jì)劃指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益良好；獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金10-200元
4、積極向超市提出合理化建議，為超市采納；獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金10-500元
5、全年無(wú)缺勤，積極做好本職工作。獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金50元
6、維護(hù)超市利益，為超市爭(zhēng)得榮譽(yù)，防止或挽救事故與經(jīng)濟(jì)損失有功；獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金100-500元
7、維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出，獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金10元
8、節(jié)約資源，節(jié)儉費(fèi)用，為超市降低明顯損耗；獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金20元
9、領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項(xiàng)任務(wù)；獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金20元
10、堅(jiān)持自學(xué)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，任職期內(nèi)取得中專以上文憑或獲得其他專業(yè)證書。獎(jiǎng)勵(lì)方式：通報(bào)表彰和頒發(fā)獎(jiǎng)金20元
11、其他對(duì)超市作出貢獻(xiàn)，董事會(huì)或總經(jīng)理變?yōu)閼?yīng)當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)的。
員工有上述表現(xiàn)符合《晉升制度》規(guī)定的，給予晉升提級(jí)。
三、獎(jiǎng)勵(lì)程序如下：
1、員工推薦、本人自薦或單位提名；
2、部門主管，店長(zhǎng)助理審核；
3、總經(jīng)理提名
四、懲罰：
懲罰是對(duì)出錯(cuò)員工的教育，超市奉行有錯(cuò)必究的原則，實(shí)行懲罰積分與罰款并行的方式，即：每扣1分同時(shí)罰款1元的辦法，積分以半年為一個(gè)期限，半年期限尚未達(dá)到50分者，可以撤銷其積分底數(shù)，半年中積分滿50分或超過(guò)50分者，均以處名論處。半年積分超過(guò)100分予以辭退。
1、 對(duì)下列違紀(jì)行為一次扣5分及相應(yīng)罰款5元： 上班時(shí)間儀容儀表不整，裝扮影響超市形象者 隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑或其他雜物者 上班時(shí)間串崗、扎堆聊天者 在超市或客戶面前大聲喧嘩或指手畫腳者 長(zhǎng)時(shí)間接打私人電話者 上班時(shí)間看與工作無(wú)關(guān)書刊者 上班時(shí)間未經(jīng)允許從事娛樂(lè)活動(dòng)者庫(kù)房商品、個(gè)人物品、辦公桌面文件、辦公用品碼放凌亂者 接聽(tīng)電話不規(guī)范或傳達(dá)文件不到位者在超市內(nèi)就餐，吃零食或嚼口香糖地面衛(wèi)生貨架衛(wèi)生經(jīng)多次檢查仍不干凈者。
2、 對(duì)違反下列行為之一者一次扣10分及相應(yīng)罰款10元 未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)中止工作，擅離崗位者 工作時(shí)間干私事，睡覺(jué)者 利用超市設(shè)備從事與工作無(wú)關(guān)的事項(xiàng)者 發(fā)現(xiàn)有損超市利益的言行，不上報(bào)或不及時(shí)制止者 對(duì)非本職工作但有利益于超市的工作不予協(xié)助者 不服從主管領(lǐng)導(dǎo)的合理指令或工作分派者 對(duì)客戶、同事污言穢語(yǔ)、不講禮貌者 無(wú)事生非、挑撥離間、損害團(tuán)隊(duì)及同事團(tuán)結(jié)者 因服務(wù)態(tài)度問(wèn)題導(dǎo)致客戶投訴者
3、 對(duì)下列行為一次扣20分即相應(yīng)罰款20元 對(duì)各級(jí)反饋的情況，經(jīng)查屬實(shí)拒不簽字承認(rèn)者 在單位進(jìn)行任何形式的賭博活動(dòng)（超市組織的娛樂(lè)性質(zhì)的集體活動(dòng)除外） 上班時(shí)間酗酒者。 私自接受、索取回扣或禮物者。 工作態(tài)度惡劣、侮辱他人者 因過(guò)失泄漏超市機(jī)密者 違反規(guī)定私自動(dòng)用超市辦公設(shè)備及車輛者 知情不舉，隱瞞他人嚴(yán)重違紀(jì)行為者
4、 對(duì)下列行為一次扣罰50-500分，并予以辭退處理，觸犯國(guó)家法律法規(guī)的，將移送司法機(jī)關(guān)處理：造成經(jīng)濟(jì)損失的，賠償經(jīng)濟(jì)損失。 在工作場(chǎng)所打架斗毆，造成嚴(yán)重傷亡者 對(duì)客戶投訴未能及時(shí)妥善解決，致使矛盾激化或其它嚴(yán)重后果者 蓄意破壞超市財(cái)物者 觸犯國(guó)家法律法規(guī)，被拘留、勞教、判刑者 故意泄漏超市機(jī)密者 因嚴(yán)重失職給超市造成重大經(jīng)濟(jì)損失者 有盜竊、貪行為或利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊者 散布對(duì)超市不利言論，或從事?lián)p害超市形象、利益之行為者
5、 受懲罰的員工可根據(jù)其表現(xiàn)，經(jīng)研究給以留職察看處分者
6、 員工有下列情況，應(yīng)賠償超市損失 員工損壞超市物品，視情節(jié)輕重賠償損失，故意損壞的應(yīng)加倍賠償，非故意損壞的.根據(jù)具體情況適當(dāng)賠償。 員工丟失超市財(cái)物按照一定比例給予賠償。 其它造成超市損失者，視情節(jié)予以賠償
7、 懲罰的實(shí)施 員工可以直接向總經(jīng)理或行政部報(bào)告違紀(jì)行為； 部門經(jīng)理對(duì)上述過(guò)失行為進(jìn)行監(jiān)督管理，對(duì)違紀(jì)情況做出處理決定，經(jīng)行政部核查后予以處罰； 總經(jīng)理及行政部發(fā)現(xiàn)違紀(jì)行為可以直接進(jìn)行處罰，同時(shí)對(duì)受處罰員工的直接主管和部門經(jīng)理按管理不力論處，處以與受罰員工相同罰分，凡主管和部門經(jīng)理對(duì)違紀(jì)員工包庇、開(kāi)脫的，處以受罰員工兩倍的罰分；
8、 違紀(jì)罰款的繳納： 對(duì)于員工違紀(jì)的處罰，部門經(jīng)理應(yīng)督促員工按照處罰額及規(guī)定的時(shí)限上繳 部； 罰款必須在罰單下達(dá)后2日內(nèi)繳納，逾期未交將加倍處罰； 對(duì)拒不繳納罰款的人員將予以辭退處理；
9、 員工申訴 認(rèn)為超市處罰不當(dāng)或有過(guò)失之員工，可以在接到處罰通知之日起三個(gè)工作日內(nèi)準(zhǔn)備相應(yīng)的申訴材料向總經(jīng)理提起申訴，在總經(jīng)理接受申訴期間，員工可以暫緩履行處罰。
五、員工考勤制度
1、 員工上下班必須打卡，每日6次，上班前和下班后，不得無(wú)故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必須有部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)簽字，把備忘錄交考勤員處；
2、 違反上述規(guī)定，每次罰款10元，違紀(jì)三次以上除罰款外，給予書面警告并記入個(gè)人考核檔案；
3、 員工應(yīng)遵守上、下班時(shí)間，不得無(wú)故遲到早退。凡遲到5分鐘扣2元，當(dāng)月累計(jì)遲到早退10次扣半個(gè)月基本工資，15次停發(fā)當(dāng)月工資，20次以上（包括20次）降工資一級(jí)。遲到早退半小作曠工半天處理；
4、 員工無(wú)故不上班或外出不登記，作曠工處理。曠工2倍扣除當(dāng)月工資。連續(xù)曠工5天、或一年內(nèi)累計(jì)曠工達(dá)30天者，超市予以辭退；
5、 凡遇特殊重大自然災(zāi)害，未在規(guī)定上下班的時(shí)間內(nèi)到達(dá)，不予罰款，災(zāi)害解除員工必須照常上班；
6、 員工請(qǐng)事假、病假、公假等，必須到人事部領(lǐng)取統(tǒng)一請(qǐng)假條，正確填寫，報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，送人事部處備案。
具體程序如下：
01：請(qǐng)假20分鐘-60分鐘由部門主管批準(zhǔn)后交與部門經(jīng)理
02：請(qǐng)假半天或一天時(shí)間，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)后交予總經(jīng)理
03：?jiǎn)T工請(qǐng)假不能在周六周末，以及國(guó)家法定假日內(nèi)
04. 員工在一年內(nèi)累計(jì)或一次性事假超過(guò)三十天者，不能享受年終福利、獎(jiǎng)勵(lì)待遇
超市運(yùn)營(yíng)方案 3
突出問(wèn)題：
1、商品缺貨嚴(yán)重，去年同月份TOP500商品，零庫(kù)存及不支持一周銷售的商品庫(kù)存超過(guò)150個(gè)。
2、應(yīng)季商品上架晚，春季服飾，戶外用品，冷飲冰激凌系列至今上貨很少或者還沒(méi)有上貨（本調(diào)查時(shí)間為3月底）。
3、 DM商品沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，每期DM刊主題商品不突出。沒(méi)有特別吸引顧客的商品。部分暢銷的DM商品一兩天后就斷貨。
4、店面沒(méi)有自己的特色和主力商品，沒(méi)有適合店面主力客戶群的優(yōu)勢(shì)商品。
5、大部分堆端被供應(yīng)商買斷后，供應(yīng)商提供的堆端商品銷售很差。大部分供應(yīng)商用堆端來(lái)進(jìn)行商品展示或者是清理庫(kù)存，而不是陳列應(yīng)季或者促銷商品。
6、大部分供貨商是根據(jù)其庫(kù)存商品來(lái)給超市送貨，而不是根據(jù)超市的實(shí)際缺貨來(lái)送貨，導(dǎo)致賣場(chǎng)排面劣貨驅(qū)逐良貨。這樣帶來(lái)的后果就是店面滯銷品增加，而暢銷商品大量缺斷貨。
7、生鮮商品沒(méi)有每日早晚市，沒(méi)有超低價(jià)的商品品種吸引顧客。
8、商品市調(diào)沒(méi)有起到很好的價(jià)格調(diào)整和服務(wù)提升的作用。
改進(jìn)措施：
1、狠抓商品的斷貨，特別是暢銷商品和敏感商品的斷貨。這些商品是店面銷售的主力和顧客比較關(guān)注的商品，對(duì)于保持店面正常銷售和顧客的忠誠(chéng)度有很大的影響。同時(shí)，要做好斷貨商品的空位管理，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)店面有個(gè)很不好的習(xí)慣，就是商品賣完后，促銷員會(huì)隨手把價(jià)簽翻過(guò)來(lái)，或者直接抽走。同時(shí)把空出來(lái)的位置橫向拉面。而店面更多的是依靠排面訂貨或者供應(yīng)商自訂貨。這樣很容易導(dǎo)致商品單品的流失。而通過(guò)空位管理，即斷貨商品價(jià)簽在原位陳列，同時(shí)在旁邊標(biāo)注缺貨標(biāo)識(shí)。這樣既可以提醒店面關(guān)注此類商品，也可以提示顧客商品暫時(shí)缺貨。同時(shí)店面可以通過(guò)商品的貨架陳列圖來(lái)控制斷貨商品的位置，從而減少店面的斷貨率。
2、通過(guò)打折和出清等方式盡快處理過(guò)季商品，加大速度引進(jìn)應(yīng)季商品。廣場(chǎng)店是本地最大的連鎖零售店，要起到引導(dǎo)當(dāng)?shù)叵M(fèi)潮流的作用。同時(shí)，通過(guò)不斷地引進(jìn)新品，也使顧客對(duì)我們店面保持一種新鮮感。換季或者節(jié)假日首先就會(huì)想到廣場(chǎng)店來(lái)采購(gòu)新商品，使其成為當(dāng)?shù)厝速?gòu)物的首選。新品的引進(jìn)要有超前意識(shí)，即提前一兩個(gè)月開(kāi)始引進(jìn)下一季的商品。
3、DM刊的制作要有前瞻性、計(jì)劃性和目的性。每檔DM刊的主題要突出，不要為了做刊而做刊。每期DM商品要提前做市調(diào)，作價(jià)格比對(duì)。促銷價(jià)格一般降原價(jià)10%以上，但不超過(guò)50%，以免給顧客造成店內(nèi)胡亂加價(jià)的印象。每期DM刊主題要鮮明，同時(shí)要有與主題相搭配的主力商品。要做好生鮮特價(jià)商品的引導(dǎo)作用，吸引更多的顧客來(lái)超市購(gòu)買。
對(duì)DM商品的缺貨管理要規(guī)范。供應(yīng)商缺貨要有一定的處罰，比如單店缺貨一個(gè)罰款100元，這個(gè)要寫進(jìn)合同里，制約供應(yīng)商。因?yàn)镈M商品不僅僅是銷售的增加，還有一個(gè)價(jià)格形象和商品形象的問(wèn)題。如果DM商品兩天就斷貨，會(huì)使顧客對(duì)超市產(chǎn)生不信任感，認(rèn)為我們的供貨能力有問(wèn)題。
4、要有我們自己的主力特價(jià)商品（自采商品、敏感商品、生鮮超低價(jià)商品等），形成自己的優(yōu)勢(shì)商品體系。所謂的主力商品是指能給我們帶來(lái)高銷售和高毛利的商品。而這些商品的主要購(gòu)買者就是我們的主力客戶群。要抓住我們主力客戶群的消費(fèi)習(xí)慣，多做和他們有關(guān)的促銷主題活動(dòng)。因?yàn)榧w降價(jià)促銷不如推出一個(gè)重點(diǎn)價(jià)格形象促銷。這樣的好處是可以不減少我們商品的毛利率，同時(shí)會(huì)提升主力客戶群的忠誠(chéng)度。主力客戶群的購(gòu)物習(xí)慣可以通過(guò)數(shù)據(jù)分析和店面內(nèi)部的市調(diào)來(lái)完成。數(shù)據(jù)分析是指通過(guò)對(duì)單筆購(gòu)買金額超過(guò)門店平均客單價(jià)的顧客的商品明細(xì)進(jìn)行分析，從而統(tǒng)計(jì)出他們的購(gòu)買習(xí)慣及主要商品小類。店面內(nèi)的市調(diào)是指在收銀線以外，在購(gòu)物高峰時(shí)段，觀察高單價(jià)顧客主要的購(gòu)買商品類別。針對(duì)這些顧客的購(gòu)買習(xí)慣，多做和他們有關(guān)的促銷活動(dòng)和換購(gòu)。以保持他們的忠誠(chéng)度以及對(duì)店面的認(rèn)可。
5、店內(nèi)的堆頭和端架的銷售要做統(tǒng)計(jì)。堆端商品連續(xù)三天銷售量過(guò)低（不足正常陳列的3倍），堆端商品就要進(jìn)行調(diào)整，要求供應(yīng)商提供合適的商品。若供應(yīng)商沒(méi)有替代商品，要堅(jiān)決予以撤換。換成我們店內(nèi)自己的暢銷商品，以此來(lái)督促供應(yīng)商提供適銷對(duì)路的商品。端架要充分利用，不要把主通道的端架當(dāng)成正常排面來(lái)使用。端架最多陳列1至2個(gè)商品，而且最好是與此通道相同或者關(guān)聯(lián)商品。端架有兩個(gè)重要作用；一是陳列促銷商品，二是端架還要起到指示的作用，要通過(guò)端架商品的陳列，來(lái)告訴顧客我們的商品區(qū)域。75%的超市顧客購(gòu)買屬于隨機(jī)購(gòu)買，所以，要在顧客的動(dòng)線堆頭上盡量陳列價(jià)格敏感商品或者隨機(jī)購(gòu)買性較強(qiáng)的商品，以此來(lái)增加我們的銷售。
6、建議店面自己訂貨。若供應(yīng)商自己訂貨，店長(zhǎng)也要在電腦上審核，店長(zhǎng)（代理人）在訂單上簽字后訂單方能生效。電腦部要審核門店訂單的簽字，若沒(méi)有店長(zhǎng)（代理人）的確認(rèn)，電腦部不予打印此張訂單。鑒于供應(yīng)商私自將店面已淘汰的商品再次訂貨，收貨時(shí)店面要仔細(xì)核查。若有商品不在店內(nèi)商品目錄內(nèi)，店內(nèi)要拒收。同時(shí)要催促采購(gòu)部盡快刪除垃圾商品信息，減少零庫(kù)存商品的'數(shù)量。同時(shí)，加大新商品的引進(jìn)，不斷優(yōu)化店面商品結(jié)構(gòu)。
7、做好生鮮早市，每日要不間斷推出特價(jià)蔬菜。品種可以兩個(gè)左右，數(shù)量可以限制，以減少我們的毛利損失。通過(guò)不間斷的生鮮早市，樹(shù)立我們的低價(jià)形象，引導(dǎo)更多的顧客來(lái)超市消費(fèi)。同時(shí)，也可以促進(jìn)關(guān)聯(lián)商品（糧油米面調(diào)味等）的銷售。
8、加強(qiáng)每周商品市調(diào)工作，同時(shí)采購(gòu)部要配合店面的市調(diào)結(jié)果，及時(shí)和供應(yīng)商進(jìn)行談判，降低我們的商品采購(gòu)價(jià)格。通過(guò)不間斷的市調(diào)，使我們的商品價(jià)格更有優(yōu)勢(shì)，同時(shí)增加我們的利潤(rùn)空間，也樹(shù)立了低價(jià)形象。市調(diào)不僅針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店，還要針對(duì)自己的門店進(jìn)行市調(diào)。競(jìng)爭(zhēng)店要市調(diào)正常商品的價(jià)格、促銷商品的價(jià)格、促銷活動(dòng)的主題、促銷方式及店面氛圍。再就是競(jìng)爭(zhēng)店的商品布局，顧客動(dòng)線及生鮮商品價(jià)格品質(zhì)等。
店內(nèi)調(diào)查主要內(nèi)容有：
1、我們的主力客戶群是哪些人群，他們的消費(fèi)特征、收入水平、生活作息習(xí)慣、到店內(nèi)的購(gòu)物時(shí)間主要集中在哪個(gè)時(shí)段等。
2、顧客到店內(nèi)購(gòu)買的主要是哪一類商品，即我們門店的主力商品。
3、為什么選擇我們門店來(lái)消費(fèi)，首要原因是什么。
4、購(gòu)物習(xí)慣是什么，習(xí)慣于每次買一點(diǎn)，還是一次性買夠一周的。
5、顧客居住的地方離我們的遠(yuǎn)近，這也可以為我們DM刊的發(fā)放提供參考，哪些距離內(nèi)的顧客來(lái)店面最頻繁。
6、顧客購(gòu)買商品的目的性和計(jì)劃性有多強(qiáng)?顧客進(jìn)店購(gòu)買的原因和我們的促銷有多大的關(guān)系。
超市運(yùn)營(yíng)方案 4
一、前期工作（辦公室）：
1、供貨商刪減名單確定——打印，與采購(gòu)員討論，刪減，簽字（6月18日前）。
2、書洋臨時(shí)工聯(lián)系——與人力資源部聯(lián)系，保存聯(lián)系方式，至超市再聯(lián)絡(luò)。
3、與電腦咨詢員初次溝通交流盤點(diǎn)計(jì)劃，如果封存商品檔案及新建商品檔案。
4、與電腦咨詢員再次溝通交流盤點(diǎn)計(jì)劃——20日上午電聯(lián)，若有需要，晚上邀請(qǐng)其過(guò)來(lái)指導(dǎo)。
5、根據(jù)采購(gòu)員提供數(shù)據(jù)清單，刪除不合作供貨商，保留合作供貨商名單，電腦重新做帳。
6、整理盤點(diǎn)計(jì)劃、策劃、員工作息時(shí)間表、員工分工計(jì)劃等。
二、盤點(diǎn)計(jì)劃（xx超市）：
盤點(diǎn)方法：
第一，實(shí)際存貨盤點(diǎn)。針對(duì)未銷售的庫(kù)存商品，進(jìn)行實(shí)地的清點(diǎn)統(tǒng)計(jì)，清點(diǎn)時(shí)需要填寫盤點(diǎn)標(biāo)簽，記錄商品名稱、單位、條碼、數(shù)量、零售價(jià)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、到期日等，抄單人、初盤人、復(fù)盤人（隨機(jī)，著重貴重物品）復(fù)核人、錄入人進(jìn)行簽名。
第二，全面盤點(diǎn)。在一周內(nèi)，對(duì)店內(nèi)所有存貨進(jìn)行盤點(diǎn)。
第三，停業(yè)盤點(diǎn)。在正常的.營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)停業(yè)一周時(shí)間來(lái)盤點(diǎn)。
第四，不定期盤點(diǎn)。在調(diào)整價(jià)格、改變銷售方式、人員調(diào)動(dòng)、意外事故、清理倉(cāng)庫(kù)等情況下臨時(shí)進(jìn)行的盤點(diǎn)，每次盤點(diǎn)間隔時(shí)間可以不一致。
盤點(diǎn)組織
盤點(diǎn)工作由超市自行負(fù)責(zé)，總部（辦公室）予以指導(dǎo)和監(jiān)督。盤點(diǎn)工作由專職的盤點(diǎn)小組來(lái)進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)后所獲得的資料立即輸入電腦進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。確立了盤點(diǎn)組織之后，還必須規(guī)劃好當(dāng)年度的盤點(diǎn)日程，以便事前準(zhǔn)備。
盤點(diǎn)配置圖
超市整頓前所設(shè)計(jì)的超市平面設(shè)計(jì)圖可作為盤點(diǎn)用圖。該平面配置圖，應(yīng)包括賣場(chǎng)的設(shè)施（冷凍冷藏柜、貨架、大陳列區(qū)等）后場(chǎng)的倉(cāng)庫(kù)區(qū)等，凡商品儲(chǔ)存或陳列之處均要標(biāo)明位置，以便分區(qū)負(fù)責(zé)實(shí)施盤點(diǎn)作業(yè)。其運(yùn)作辦法是：確定存貨及商品陳列位置：根據(jù)存貨位置編制盤點(diǎn)配置圖；對(duì)每一個(gè)區(qū)位進(jìn)行編號(hào)；將編號(hào)做成貼紙，粘貼于陳列架的右上角。做好上述工作之后，就可以詳細(xì)地分配責(zé)任區(qū)域，以便使盤點(diǎn)人員確實(shí)了解工作范圍，并控制盤點(diǎn)進(jìn)度。詳見(jiàn)xx超市盤點(diǎn)策劃。
三、后期工作：
1、熟悉電腦操作（xx軟件及收銀臺(tái)電腦），培訓(xùn)超市新來(lái)員工。
2、將超市管理制度、各崗位職責(zé)、流程帶進(jìn)去給新來(lái)員工。
3、超市承包協(xié)議，尋找承包人，簽定承包協(xié)議。
超市運(yùn)營(yíng)方案 5
一、項(xiàng)目背景
1、時(shí)間緊
2、人員緊張
3、資金不足
二、項(xiàng)目的意義
1、響應(yīng)自主創(chuàng)業(yè)的號(hào)召
2、提高學(xué)生社會(huì)實(shí)踐能力
3、助學(xué)扶貧
4、支持學(xué)�；顒�(dòng)
5、為全校師生服務(wù)
三、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)需求容量分析
中國(guó)人民公安大學(xué)是一個(gè)非常特殊的市場(chǎng)，有特定的消費(fèi)群體（老師和學(xué)生）。目前有在校學(xué)生10000人左右，而且隨著學(xué)校的壯大，人數(shù)也逐年遞增。這是一個(gè)不可忽視但又尚未被充分合理開(kāi)發(fā)的消費(fèi)市場(chǎng)，市場(chǎng)容量巨大，潛力無(wú)限。
2、消費(fèi)者分析
�。�1）消費(fèi)人群分析（學(xué)校師生：10000人左右）
高校學(xué)生是一個(gè)高消費(fèi)的群體，有固定的來(lái)自家庭的經(jīng)濟(jì)支持，消費(fèi)習(xí)慣易受他人影響。同時(shí)購(gòu)物也是當(dāng)代高校學(xué)生的一大喜好。
�。�2）購(gòu)買力分析（估計(jì)人均月生活費(fèi)1500元）
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在校學(xué)生每月的生活費(fèi)在1000元以上的占86%�；锸迟M(fèi)、通訊費(fèi)，形象設(shè)計(jì)費(fèi)，交通費(fèi)，其他固定消費(fèi)除外，他們?cè)谛?nèi)小買部、面包店、水果店平均每人每月的消費(fèi)是300元。由于校內(nèi)的店面少，市場(chǎng)不夠飽和，所以市場(chǎng)購(gòu)買力很大。
3、競(jìng)爭(zhēng)分析
校內(nèi)有另外兩家超市。
4、優(yōu)勢(shì)分析
�。�1）更大范圍的靠近宿舍區(qū)和教學(xué)區(qū)，能給消費(fèi)者帶來(lái)很大的方便。
（2）價(jià)格合適，容易受到消費(fèi)者的青睞。
�。�3）商品較為綜合，基本能滿足學(xué)生的需求。
5、劣勢(shì)分析
�。�1）時(shí)間緊，資金不足。
（2）沒(méi)有經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，不能有效的控制初期成本，不完全了解學(xué)生的消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣。所以在以后的很長(zhǎng)一段時(shí)間還需要學(xué)校和專業(yè)指導(dǎo)老師的支持、幫助。
四、采購(gòu)策略
采用集中采購(gòu)模式，是指超市設(shè)立專門的采購(gòu)機(jī)構(gòu)和專職采購(gòu)人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)超市的商品采購(gòu)工作，如統(tǒng)一規(guī)劃同供應(yīng)商的接洽、議價(jià)、商品的導(dǎo)入、商品的淘汰、商品的補(bǔ)貨等。同時(shí)每次采購(gòu)臨時(shí)任選一名采購(gòu)助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。超市門店只負(fù)責(zé)商品的陳列以及內(nèi)部倉(cāng)庫(kù)的管理和銷售工作，對(duì)于商品采購(gòu)，店面工作人員有建議權(quán)，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況向總部提出有關(guān)采購(gòu)事宜。
（1）選擇商品；
（2）選擇供應(yīng)商及讓供應(yīng)商了解本公司及操作流程；
（3）供應(yīng)商報(bào)價(jià)及商品相關(guān)證件；
�。�4）洽談供貨交易條件（合作形式，結(jié)算方式）；
�。�5）決定銷售商品進(jìn)價(jià)及促銷事項(xiàng)及入場(chǎng)費(fèi)等；
�。�6）報(bào)備采購(gòu)人員審閱（供應(yīng)商及商品準(zhǔn)入）；
�。�7）簽定購(gòu)貨合同；
（8）建供應(yīng)商檔案，入電腦存檔備案；
�。�9）商品信息入電腦部存檔備案；
�。�10）合同入電腦部存檔備案；
�。�11）下初次定單；
�。�12）新品上市須提前10天報(bào)備采購(gòu)部，更改交易條件及價(jià)格須在采購(gòu)部同意一周后執(zhí)行；
六、價(jià)格策略
本超市在為校園師生服務(wù)的同時(shí)也要最求一定的效益，在運(yùn)行過(guò)程中以平價(jià)銷售為主，由于超市的商品可能會(huì)受到需求、庫(kù)存、季節(jié)變差等諸多因素的影響，所以需要偶爾做出一些價(jià)格反應(yīng)。具體將運(yùn)用到低價(jià)、促銷價(jià)、季節(jié)性變價(jià)策略。
七、銷售策略
校園超市的主要銷售渠道為：終端店面銷售、學(xué)校單位聯(lián)合行銷、開(kāi)展各種促銷活動(dòng)三種。
1、終端店面銷售：超市銷售主要采用零售方式。通過(guò)學(xué)校減少進(jìn)入壁壘。學(xué)生和老師一般較為相信校內(nèi)的超市，發(fā)生問(wèn)題處理及時(shí)，且信譽(yù)有保障。
2、學(xué)校單位聯(lián)合行銷：學(xué)校對(duì)辦公用品需求較大，學(xué)校學(xué)生需要的學(xué)習(xí)用具較大，學(xué)校開(kāi)展活動(dòng)所需的道具、裝飾用品較多。為了能給學(xué)校師生服務(wù)，為了能給他們帶來(lái)方便，本超市可與學(xué)校合作，為他們帶來(lái)方便的同時(shí)為他們節(jié)約一定的開(kāi)支。
3、開(kāi)展各種促銷活動(dòng)：為了刺激消費(fèi)者的需求，為了提高超市的效益，超市除了打折、特價(jià)以外還需要開(kāi)展其他的促銷活動(dòng)。如抽獎(jiǎng)、積分、贈(zèng)送禮品、贊助等。
八、管理制度
1、人事調(diào)配制度
�。�1）店面管理者1人由所有股東或者任命的管理者輪流管理，以不與學(xué)習(xí)時(shí)間相沖突
�。�2）采購(gòu)主管1人由股東會(huì)任選，每次采購(gòu)臨時(shí)任選一名采購(gòu)助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。
�。�3）收銀員1人選2-4人為儲(chǔ)備收銀員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時(shí)之需。
�。�4）營(yíng)業(yè)員3人選3-10人為儲(chǔ)備營(yíng)業(yè)員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時(shí)之需。
�。�5）會(huì)計(jì)1人長(zhǎng)期固定員工
（6）出納1人為節(jié)約成本在股東內(nèi)選舉
若需其他工作人員，股東臨時(shí)暫任。
估計(jì)在職工作人員為8人，基于不與學(xué)習(xí)時(shí)間發(fā)生沖突而儲(chǔ)備一定數(shù)量工作人員。實(shí)行計(jì)時(shí)工資制，工資按周次發(fā)放。
2、店面管理制度
超市的營(yíng)業(yè)時(shí)間視市場(chǎng)狀況而定，一般情況為冬季：7:30—21:30，夏季：7:00—22:00營(yíng)業(yè)前
�。�1）人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生；
（2）檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；
（3）備好當(dāng)日所需各類票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等；
�。�4）預(yù)備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實(shí)際情況來(lái)定；
（5）了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價(jià)格；
營(yíng)業(yè)中
（6）了解當(dāng)天商品調(diào)價(jià)及促銷活動(dòng)，新品、特賣品及標(biāo)志的.放置；
�。�7）巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補(bǔ)貨；
�。�8）是否有工作人員聊天或無(wú)所事事。賣場(chǎng)中是否有污染品或破損品；
（9）是否進(jìn)行中途存款；
（10）價(jià)格卡與商品陳列是否一致；
�。�11）交接班人員是否正常運(yùn)作；
（12）協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢問(wèn)，接受顧客的建議；
（13）注意賣場(chǎng)內(nèi)顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為；
�。�14）為顧客做結(jié)帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)；
營(yíng)業(yè)后
�。�15）是否仍有顧客滯留；
�。�16）賣場(chǎng)射燈、招牌燈等設(shè)備是否關(guān)閉；
（17）當(dāng)日營(yíng)業(yè)現(xiàn)金是否全部收好（鎖好）；
�。�18）整理各類票據(jù)及當(dāng)日促銷物品；
�。�19）填寫交接班記錄；
�。�20）進(jìn)行當(dāng)日盤點(diǎn)，填寫登記銷售日?qǐng)?bào)表；
（21）整理衛(wèi)生；
（22）（關(guān)店）由負(fù)責(zé)人/店長(zhǎng)開(kāi)晚會(huì)，總結(jié) 當(dāng)天工作，做好關(guān)店安全工作
3、商品管理制度
（1）通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查和以前銷售情況的分析，對(duì)以后銷售的預(yù)測(cè)，促銷活動(dòng)的需求和商品的季節(jié)主題制定商品計(jì)劃 。
�。�2）根據(jù)商品計(jì)劃訂購(gòu)商品，制定定貨單。
�。�3）對(duì)每一個(gè)品種作一個(gè)庫(kù)存商品管理表，解決商品的規(guī)格問(wèn)題。為了防止商品的資金積壓。
�。�4）制作一個(gè)庫(kù)存商品資金占有率表。
（5）新到商品陳列前，先要檢查商品是否完好。
4、銷售管理制度
（1）制定銷售計(jì)劃及相應(yīng)的銷售策略
�。�2）建立銷售組織并對(duì)銷售人員進(jìn)行培訓(xùn)
（3）制定銷售人員的個(gè)人銷售指標(biāo)，將銷售計(jì)劃轉(zhuǎn)化為銷售業(yè)績(jī)
（4）對(duì)銷售計(jì)劃的成效及銷售人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估
5、財(cái)務(wù)管理制度
（1）將湊集的資金統(tǒng)一由財(cái)務(wù)部管理，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)做賬，將做成的明細(xì)帳以及發(fā)票（收據(jù)）一個(gè)月一次上交股東管理層審核。
�。�2）每次采購(gòu)部進(jìn)貨所需經(jīng)費(fèi)需在財(cái)務(wù)部登記申請(qǐng) 后，經(jīng)股東管理層審核方可撥款。進(jìn)貨剩余費(fèi)用和進(jìn)貨發(fā)票需及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部需做好每筆款子的賬目。
（3）采購(gòu)員外出辦公車費(fèi)均可報(bào)賬，但每次車費(fèi)報(bào)賬不超過(guò)5元，報(bào)賬時(shí)財(cái)務(wù)部見(jiàn)車票方可報(bào)賬。
（4）廣告宣傳等其他商業(yè)費(fèi)用均由股東管理層商議后交由財(cái)務(wù)部登記，采購(gòu)。
�。�5）所有支出費(fèi)用需經(jīng)由管理層決定后，形成文件，蓋章后有效執(zhí)行。
（6）在銷售過(guò)程中如遇到任何一突發(fā)狀況，經(jīng)股東管理層商議，形成文件蓋章后，由財(cái)務(wù)部啟用后備資金。
�。�7）每月員工工資結(jié)算有財(cái)務(wù)部經(jīng)股東管理層審核批準(zhǔn)后統(tǒng)一下發(fā)。
�。�8）員工在工作中如有違反制度，由人力資源部出具相應(yīng)的罰款單子上交股東管理層，經(jīng)股東管理層審核后，由財(cái)務(wù)部執(zhí)行。
超市運(yùn)營(yíng)方案 6
一、整改目的
通過(guò)此次對(duì)超市全方位的診斷和調(diào)整，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)超市的良性運(yùn)轉(zhuǎn)，從超市管理的各個(gè)層面來(lái)提高超市的總獲利能力，使超市不偏離我們正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理軌道。
二、整改思路
通過(guò)實(shí)地考察，對(duì)超市進(jìn)行全方位的診斷，根據(jù)診斷出的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)和措施，并按計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施。對(duì)尚不具備整改條件、暫時(shí)無(wú)法進(jìn)行的做出規(guī)劃，分步運(yùn)作。做到既要解決眼前的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，更要為將來(lái)的發(fā)展做好鋪墊，作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程來(lái)抓，杜絕隨機(jī)性，從總體上進(jìn)行規(guī)劃。
三、時(shí)間進(jìn)程
力爭(zhēng)在今年6月底之前，有從內(nèi)到外的變化，見(jiàn)到成效，為接下來(lái)每一個(gè)集日、節(jié)日做好準(zhǔn)備，具體時(shí)間安排將在下面的整改內(nèi)容中作具體說(shuō)明。各項(xiàng)整改措施的落實(shí)將逐步開(kāi)展、分步到位。
四、整改規(guī)劃
整改大致內(nèi)容包括：人力資源的重新規(guī)劃與培訓(xùn)、約束與激勵(lì)制度的建設(shè)；超市經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)的重新定位；商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化；商品擺設(shè)重整等。
�。ㄒ唬┤肆Y源的重新規(guī)劃、培訓(xùn)與考核現(xiàn)狀：
1、崗位職責(zé)不明確，制度約束力不強(qiáng)。
2、負(fù)責(zé)人管理水平偏低
3、員工服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，服務(wù)技能高，服務(wù)技巧不靈活。
4、現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律松懈，管理技術(shù)有待提高。
解決方案：
1、組織架構(gòu)整合，重新對(duì)人力資源配置進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)；建立相應(yīng)的崗位職責(zé)及規(guī)范；完善并實(shí)施適合超市現(xiàn)狀的管理制度。
2、改變現(xiàn)在的薪酬體制，逐步推行績(jī)效考核，把超市盈虧情況與員工的貢獻(xiàn)度緊密對(duì)接，建立健全超市的激勵(lì)與約束機(jī)制。
注：在績(jī)效考核的從上往下的推行中，應(yīng)讓大家意識(shí)到這種變革不會(huì)只會(huì)讓老板一個(gè)人獲利，只有重視激勵(lì)與約束，企業(yè)才能增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，大家的共同利益才有保障，規(guī)劃方案《生活超市整改方案》。
�。ǘ┏械慕�(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)和商品結(jié)構(gòu)
現(xiàn)狀：
超市的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，優(yōu)勢(shì)是新經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)的引進(jìn)，豐富了超市的服務(wù)功能，滿足了消費(fèi)者的多樣需求，地理位置優(yōu)越，只要超市足夠引人注意，客源就會(huì)充足。但是經(jīng)營(yíng)特色依然不夠突出。在商品結(jié)構(gòu)上，有同一類商品的構(gòu)成比例失調(diào)，動(dòng)銷情況不明，對(duì)滯銷品的淘汰重視程度不夠等現(xiàn)象。
解決方案
1、超市經(jīng)營(yíng)再定位：采取實(shí)地考察的方式，做出與競(jìng)爭(zhēng)店之間的'優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比分析，洞悉雙方勢(shì)力，了解消費(fèi)動(dòng)態(tài)，挖掘百姓潛在需求，洞察消費(fèi)者對(duì)超市的忠誠(chéng)度的制約因素。
對(duì)超市歷史經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析對(duì)比，了解各類別商品對(duì)超市的貢獻(xiàn)度，包括銷售額、毛利額、動(dòng)銷率等，核定各類商品的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和投入力量的大小。
各經(jīng)營(yíng)小組對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店作細(xì)致的市調(diào)，充分掌握通遼市超市業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)商品總品種數(shù)，有哪些暢銷商品我們還未涉足，哪些商品還需要我們引導(dǎo)消費(fèi)，更加全面具體的了解老百姓的現(xiàn)在及未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)的需求。
2、經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)調(diào)整
集中供貨商，將零散且要超市負(fù)責(zé)運(yùn)貨的小供貨商刪掉，盡量爭(zhēng)取供貨商送貨上門，從而使的利益最大化。
3、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整
盤點(diǎn)工作的全面實(shí)施，以便更新系統(tǒng)數(shù)據(jù)，并解決缺貨斷貨的問(wèn)題； 確定主力商品，淘汰滯銷商品。主力商品大致有：紙制品、洗化用品、休閑食品、副食調(diào)料、糧油制品等。 對(duì)超標(biāo)庫(kù)存進(jìn)行清理，原則上食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于30天，非食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于45天都視為超標(biāo)庫(kù)存，堅(jiān)決予以清退。避免造成不必要的積壓、損耗。
注：周轉(zhuǎn)天數(shù)：企業(yè)從取得存貨開(kāi)始，至消耗、銷售為止所經(jīng)歷的天數(shù)。
（三）商品擺設(shè)重整
商品陳列
現(xiàn)狀：
1、目前商品的排列還比較凌亂，不規(guī)范，季節(jié)性不明顯。
2、一樓貨柜擺放空置明顯，浪費(fèi)空間。
解決方案
商品陳列的原則很多，但是大體可以根據(jù)這些原則采取措施：
1、季節(jié)性：商品的銷售是隨著產(chǎn)品的季節(jié)而有變化的，在商品陳列上一定要突出本季的特點(diǎn)。冬季暖柜，夏季冰柜。
2、整潔性：商品陳列擺放整齊，需要在很多方面汲取藝術(shù)的眼光和角度來(lái)看問(wèn)題，把整個(gè)版面生動(dòng)、美觀充滿藝術(shù)性。這樣才可以吸引顧客，刺激消費(fèi)。每天上班前進(jìn)行衛(wèi)生清理工作，特別是門面衛(wèi)生（冰凍柜），二樓貨柜的清理。
3、及時(shí)性：要定期及時(shí)調(diào)換更新陳列商品的位置，對(duì)于暢銷的貨品要多點(diǎn)陳列，給顧客以新的面貌，擴(kuò)大購(gòu)買機(jī)率。對(duì)于缺貨、暢銷的貨品要及時(shí)申請(qǐng)補(bǔ)進(jìn)�？爝^(guò)期商品及時(shí)促銷，過(guò)期商品及時(shí)下架。
4、緊湊性：充分利用空間，緊湊陳列，以達(dá)到商品多、商品流通速度快的氣勢(shì)，使顧客產(chǎn)生視覺(jué)沖擊。
�。ㄋ模┢放仆茝V
1、擴(kuò)大宣傳力度，特別是特價(jià)商品、特色商品的的宣傳，以優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目吸引顧客，擴(kuò)大商圈輻射力。
2、搞好團(tuán)購(gòu)銷售和會(huì)員銷售，爭(zhēng)取長(zhǎng)期穩(wěn)定顧客群。
3、搞好服務(wù)工作，提升服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)上形成自己的特色。比如可以利用商圈消費(fèi)者較集中的特點(diǎn)，擴(kuò)大免費(fèi)送貨上門的范圍，拉近和消費(fèi)者距離。
超市運(yùn)營(yíng)方案 7
一、活動(dòng)背景：
1、社會(huì)背景：今年xx月x日xx大廈迎來(lái)xx周年店慶，將開(kāi)展建店以來(lái)最大力度的營(yíng)銷活動(dòng)，全力擴(kuò)大企業(yè)的美譽(yù)度和影響力，打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的發(fā)展勢(shì)頭，牢牢鞏固xx第一店的龍頭地位，并為迎接更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)做好充足的準(zhǔn)備，手機(jī)店慶活動(dòng)方案。
2、企業(yè)背景：今年企業(yè)各項(xiàng)工作均取得了突破性的進(jìn)展，店慶前夕，接層擴(kuò)建工程順利結(jié)束，相關(guān)業(yè)種重新裝修調(diào)整，企業(yè)面貌煥然一新，要通過(guò)店慶活動(dòng)向x城廣大消費(fèi)者展示xx大廈的全新風(fēng)貌。
活動(dòng)要和奧運(yùn)會(huì)適當(dāng)結(jié)合
二、活動(dòng)目標(biāo)：
銷售同比增長(zhǎng)100%以上（11天期間）。
三、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年xx月xx日至xx月xx日共計(jì)11天。
四、活動(dòng)主題：
xx大廈xx周年慶
曠世豪禮，閃耀山城
五、活動(dòng)宣傳口號(hào)：
1、預(yù)告性宣傳語(yǔ)：
大廈店慶—xx商界奧運(yùn)會(huì)，前所未有，值得期待
崢嶸歲月xx載，大慶11天歡樂(lè)開(kāi)懷
xx年之榮耀歷史，凝聚成這光輝一刻
舉世矚目中國(guó)北京奧運(yùn)會(huì)，全城期待xx大廈xx周年慶
2、DM等廣告語(yǔ)
商業(yè)大廈55周年慶11月8日激情開(kāi)場(chǎng)！
1.價(jià)格開(kāi)閘放水，禮品排山倒海
2.價(jià)格高臺(tái)跳水， 禮品千帆競(jìng)“發(fā)”
3.全場(chǎng)贈(zèng)送前所未有，活動(dòng)規(guī)模盛況空前，驚爆低價(jià)震撼山城
4.xx周年慶，55根金條等你拿！
5.百萬(wàn)濃情厚禮饋贈(zèng)全城，千萬(wàn)讓利深情奉送，億萬(wàn)特價(jià)商品傾情酬賓，商業(yè)大廈xx年周年慶，激情回報(bào)十一天！
6.千家廠商聯(lián)手同賀，開(kāi)心大禮送不停，數(shù)萬(wàn)種新品絢麗登場(chǎng)，特供特價(jià)獨(dú)家推出，普惠遼東！
7.閃耀全城的顛峰力作，轟動(dòng)本溪的購(gòu)物狂歡盛宴！盛況空前！力度空前！驚喜空前！
8.xx年慶典，輝煌與榮耀
9.大廈的生日，百姓的節(jié)日
10.商業(yè)大廈xx周年慶，奏響xx年讓利的最強(qiáng)音
11.滿城盡享店慶價(jià)
12.擊穿價(jià)格底線，超越豪禮巔峰
五、活動(dòng)內(nèi)容及增銷措施
第一部分：xx大廈百貨部分（含食品、洗化珠寶鐘表、男服、女服、運(yùn)動(dòng)、鞋帽七個(gè)業(yè)種，參加比率達(dá)100%）
（一）商品組織（商品管理部負(fù)責(zé)組織落實(shí)商品采購(gòu)和價(jià)格掌控）主要有以下幾種：
1、正常商品最低折扣價(jià)：此類商品為迎季新款新品，也是獲得毛利的主要品種，價(jià)格折扣額度及商品數(shù)量一定要超過(guò)以往任何活動(dòng)，全場(chǎng)新品最低價(jià)位折扣，重點(diǎn)組織高客單價(jià)商品，不參加或達(dá)不到折度的臨時(shí)撤柜做特賣場(chǎng)，各柜長(zhǎng)要將準(zhǔn)備的商品記在柜長(zhǎng)表單中，各業(yè)種要將商品折讓情況詳細(xì)報(bào)商品部，商品部負(fù)責(zé)檢查實(shí)際落實(shí)情況。本項(xiàng)工作由商品部和各業(yè)種共同監(jiān)督廠家，上述類商品儲(chǔ)備數(shù)量應(yīng)達(dá)到店慶期間預(yù)計(jì)銷售額的5倍。
2、超低價(jià)限量搶購(gòu)商品，此類商品是吸引顧客的限量犧牲品種，DM主打，由供應(yīng)商提供，要求零毛利或負(fù)毛利，可以結(jié)合“xx周年”推出xx折——xx折等商品特賣。每個(gè)品牌至少推出2款特價(jià)限量商品，各業(yè)種負(fù)責(zé)落實(shí)，并向商品部和營(yíng)銷部報(bào)限量的品種及數(shù)量，規(guī)劃方案《手機(jī)店慶活動(dòng)方案》。
3、特采特供品：是指為了店慶特別采購(gòu)引進(jìn)的特惠商品。這是吸引客流、增加銷售的'主要商品品類，各業(yè)種對(duì)此要充分重視，并保證貨源達(dá)到一定的量。商品主要來(lái)源：一是供應(yīng)廠商支持提供的庫(kù)存商品、訂制商品；二是由各業(yè)種流通自行采購(gòu)的包銷買斷的自營(yíng)商品。要求此類商品一定要低價(jià)格、低毛利，具有絕對(duì)的吸引力。每個(gè)品牌不得少于5款特供品，特供品要醒目標(biāo)記“店慶特供”字樣。
4、均一價(jià)商品——業(yè)種要有針對(duì)性地采購(gòu)或要求供應(yīng)商提供一些相近價(jià)格的商品，制定均一價(jià)（如5.5元、11元、55元、118元、155元、218元、318元、455元、555元等），設(shè)特賣場(chǎng)銷售。
5、春、秋、夏季反季商品，同樣要抓好這類商品的引進(jìn)和銷售，作為增加銷售的亮點(diǎn)，價(jià)格要低至極限，數(shù)量充足。
6、洗化珠寶鐘表業(yè)種結(jié)合商品屬性，開(kāi)展“璀璨之夢(mèng)—名品專場(chǎng)盛惠” 活動(dòng)（重點(diǎn)為名表、金飾品），這將是該業(yè)種今年最大力度的大型活動(dòng)：
一是以驚爆特價(jià)吸引人，價(jià)格要極具誘惑力，商品為特別為店慶申請(qǐng)的商品：
A：每天200塊特價(jià)手表（55——200元）；
B、每天200件特價(jià)首飾（55——2000元，由各品牌向其工廠申請(qǐng)?zhí)峁?/p>
C、黃鉑金大特價(jià)。
二是珠寶名表化妝品大展賣：在特價(jià)基礎(chǔ)上開(kāi)展贈(zèng)送或開(kāi)展加35元、50元換購(gòu)超值商品如項(xiàng)鏈、手鏈、手鐲、瑪瑙等等。
�。ǘ┐黉N措施:
1、禮品大贈(zèng)送及幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)：滿額送+抽獎(jiǎng)
滿額送：購(gòu)物單張小票滿55元以上根據(jù)不同購(gòu)物金額獲贈(zèng)不同贈(zèng)品，獎(jiǎng)級(jí)如下：
單張小票滿55元（皮草、珠寶、進(jìn)口表滿550元，即10倍，下同）贈(zèng)店慶特制撲克一副（成本約1.5元，費(fèi)用率2.7%），各業(yè)種請(qǐng)于3天之內(nèi)上報(bào)上撲克的品牌。滿155元贈(zèng)店慶特制毛巾一條+新瑪特洗衣皂一塊（或其他）成本3元，費(fèi)用率1.8%，滿300元贈(zèng)早餐餅一盒或特制衛(wèi)生紙一提，成本10元，費(fèi)用率2.3％），滿500元贈(zèng)十斤大米一袋（成本16元，費(fèi)用率3.2％），滿800元贈(zèng)2.5升豆油一桶（成本26元，費(fèi)用率3.25%），滿1000元贈(zèng)店慶特制4.5L豆油一桶（成本40元，費(fèi)用率4％），憑購(gòu)物小票到大商超市一樓領(lǐng)取。家電商品、一樓熟食專柜及現(xiàn)場(chǎng)制作不參加此活動(dòng)。
大抽獎(jiǎng)：活動(dòng)期間在xx大廈、xx超市店鋪購(gòu)買商品單品滿200元即可抽取刮刮卡，參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，滿400元抽獎(jiǎng)兩次，最多限抽獎(jiǎng)5次（小家電滿400元、皮草、大家電、手機(jī)、珠寶、進(jìn)口表滿800元抽獎(jiǎng)一次）：
一等獎(jiǎng)：（輝煌55年字樣）金條一根（價(jià)值2000元）55名（每天5名）
二等獎(jiǎng)：（曠世盛典字樣）奧運(yùn)紀(jì)念品一個(gè)（價(jià)值500元）110名（每天10）
三等獎(jiǎng)：（家的感覺(jué)字樣）福娃一個(gè)（價(jià)值78元）220名（每天20名）
紀(jì)念獎(jiǎng)：（期待奧運(yùn)字樣）店慶特制禮品一份（價(jià)值5元）5500名（每天500名）
2、來(lái)店禮（一“購(gòu)”即發(fā)）：每天在xx大廈主樓內(nèi)購(gòu)物（含電器、新生活超市，不含xx超市）的頭55名顧客即可到四樓卡友中心獲贈(zèng)店慶特制禮品一個(gè)（價(jià)值10元）。按電腦水單號(hào)排列，顧客在交款時(shí)收款員要告知顧客先拿小票去領(lǐng)獎(jiǎng)，再取貨。獎(jiǎng)品發(fā)放完畢要廣播公告。
3、同生禮——11月8日當(dāng)天過(guò)生日的顧客購(gòu)物單張小票滿55元即可持有效證件到五樓卡友中心領(lǐng)取55年店慶精美禮品一份（10元標(biāo)準(zhǔn)），每位只領(lǐng)一份，限前55名。
4、幸運(yùn)禮：購(gòu)物不花錢——店慶期間（8日—18日），在xx大廈、xx超市購(gòu)物即可填寫抽獎(jiǎng)卡參加抽獎(jiǎng)，每天分3個(gè)時(shí)段進(jìn)行分段抽獎(jiǎng)，上一個(gè)時(shí)段未中獎(jiǎng)的不累計(jì)到下一個(gè)時(shí)段進(jìn)行。3個(gè)時(shí)段分別為（9：00——13：00）（13：00——17：00）（17：00——20：00）每個(gè)時(shí)段產(chǎn)生3名幸運(yùn)顧客獲得與購(gòu)物金額等值的禮券，中獎(jiǎng)?wù)卟徽撡?gòu)物金額多少，最高限返550元。活動(dòng)方式：顧客填好抽獎(jiǎng)卡并經(jīng)收銀員蓋章之后投入5樓卡友中心的抽獎(jiǎng)箱內(nèi)，每一個(gè)時(shí)段結(jié)束請(qǐng)一位顧客代表抽取3名幸運(yùn)者，工作人員將中獎(jiǎng)名單抄寫一份后送至廣播室，廣播室對(duì)中獎(jiǎng)名單進(jìn)行廣播公布，同時(shí)在一樓扶梯口貼出海報(bào)告知。
中獎(jiǎng)?lì)櫩晚氃诠贾歇?jiǎng)之后24小時(shí)之內(nèi)憑身份證和信譽(yù)卡到大廈5樓卡友中心兌獎(jiǎng)，過(guò)期視為自動(dòng)放棄。（抽獎(jiǎng)券由財(cái)務(wù)部印制）
6、名品特賣會(huì)——各穿品業(yè)種至少推出10個(gè)知名品牌特賣。要求特賣商品貨源充足、豐滿。以落季庫(kù)存，買斷包銷商品為主，價(jià)格在0.55—5.5折，商品吸引力十足。特賣場(chǎng)位置一是現(xiàn)在空位，二是不參加活動(dòng)的品牌或坪效極低的品牌暫時(shí)撤柜，三是各攤位由于正價(jià)商品少的讓出位置銷售特賣商品。各專柜都要爭(zhēng)取設(shè)置特賣花車，各賣區(qū)在指定區(qū)域設(shè)立特賣場(chǎng)，用花車、案臺(tái)、單、雙杠等在賣場(chǎng)搶眼位置集中堆放展賣。均一價(jià)商品如小衫、夾克衫、馬甲、褲子、鞋、運(yùn)動(dòng)服、小家電、羽絨服、化妝品等各類商品要遍及全場(chǎng)，用55元、118元、155元等均一價(jià)特賣。特賣場(chǎng)設(shè)置安排如下：
女服業(yè)種：6個(gè)特賣場(chǎng)；男服業(yè)種：5個(gè)特賣場(chǎng)；鞋帽業(yè)種：5個(gè)特賣場(chǎng)；
針紡業(yè)種：5個(gè)特賣場(chǎng)；體育休閑業(yè)種：5個(gè)特賣場(chǎng)；
食品業(yè)種設(shè)3個(gè)低價(jià)酒專柜，專售特供酒。
洗化珠寶鐘表業(yè)種根據(jù)自身商品特點(diǎn)推出5個(gè)化妝品、名表、玉器、翡翠、瑪瑙等特賣場(chǎng)。
7、會(huì)員非常答謝：xx周年慶
�。�1）低額入會(huì)，尊容獨(dú)享
在xx大廈購(gòu)物滿55元即可免費(fèi)成會(huì)員（小家電滿200元，大家電滿555元）
（2）會(huì)員2倍積分
8、生日大蛋糕，甜蜜共分享。
超市運(yùn)營(yíng)方案 8
一、活動(dòng)主題：
品味端午傳統(tǒng)佳節(jié)，體驗(yàn)"多彩"新鮮生活
二、活動(dòng)前言：
端午節(jié)當(dāng)天，超市將以全新的活動(dòng)版塊及其內(nèi)容，為您及家人提供一個(gè)溫馨的購(gòu)物場(chǎng)所，讓您感受一個(gè)難忘的端午佳節(jié)。
活動(dòng)時(shí)間：xx年6月5日x6月12日
三、活動(dòng)目的：
①營(yíng)造節(jié)日氣氛，從而吸引xx市民；
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�、厶岣哒加新剩龠M(jìn)銷量；
④使經(jīng)銷商、消費(fèi)者、本超市達(dá)成三贏；
⑤直擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
活動(dòng)地點(diǎn)：xx（店名）超市現(xiàn)場(chǎng)
四、具體活動(dòng)內(nèi)容：
1、《猜靚粽》
凡在6月5日x6月12日促銷時(shí)間內(nèi)，在x超市一次性購(gòu)物滿28元的顧客，憑電腦小票均可參加《猜靚粽》活動(dòng)。
活動(dòng)方式：
在商場(chǎng)入口處或凍柜旁邊設(shè)促銷臺(tái)不打折價(jià)格或不易分辨的.廠商粽子，讓顧客進(jìn)行粽子品牌及價(jià)格竟猜；
商品由采購(gòu)部落實(shí)價(jià)格一定要相當(dāng)?shù)�，以顧客意想不到的價(jià)格出售給顧客，使顧客感受到真正的實(shí)惠，為節(jié)日下一步的銷售立下口啤打下基礎(chǔ)。
2、《五月端午節(jié)，xx（店名）包粽賽》
1）操作步驟：采購(gòu)部洽談粽子材料x(chóng)材料到位x活動(dòng)宣傳x各店組織比賽；
2）參賽獎(jiǎng)品：獲得自己所包粽子，多包多得。獲得前三名的顧客可以獲取超市200x300元不等的購(gòu)物券。
3、與"粽"不同
1）活動(dòng)時(shí)間：6月5日x12日
2）活動(dòng)內(nèi)容：凡在6月5日x12日促銷時(shí)間內(nèi)，在xx（店名）超市一次性購(gòu)物滿38元的顧客，憑電腦小票均可在付款處獲取一對(duì)塑料制的小粽子，憑此參加粽內(nèi)有獎(jiǎng)活動(dòng)。此活動(dòng)獎(jiǎng)品總價(jià)值為10000元。
3）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
一等獎(jiǎng)：熱水器1臺(tái)/5臺(tái)
二等獎(jiǎng)：自行車1輛/15輛
三等獎(jiǎng)：精裝粽子1盒/50盒
四等獎(jiǎng)：價(jià)值20元的精美禮品/80份
五等獎(jiǎng)：價(jià)值10元的精美禮品/120份
超市運(yùn)營(yíng)方案 9
活動(dòng)背景分析：
為了引導(dǎo)消費(fèi)，激發(fā)節(jié)日沖動(dòng)性消費(fèi)，迎接三八婦女節(jié)的到來(lái)，進(jìn)一步擴(kuò)大銷售，并帶動(dòng)春裝、化妝品、內(nèi)衣、飾品等女性用品熱賣，擬于從3月5日起推出“靚麗女人，我的節(jié)日我做主”3.8節(jié)主題系列活動(dòng)，活動(dòng)方案如下：
一、活動(dòng)時(shí)間：
3月5日（周六）—8日（周三）共5天
二、活動(dòng)主題：
“靚麗女人，我的節(jié)日我做主”3.8節(jié)主題系列活動(dòng)
三、活動(dòng)范圍：
商城及八一店、購(gòu)物廣場(chǎng)及北園店（外地店參考執(zhí)行）
四、活動(dòng)內(nèi)容：
�。ㄒ唬╆P(guān)注女性，呵護(hù)健康
活動(dòng)內(nèi)容：
3月7日在商城1號(hào)扶梯促銷場(chǎng)地推出女性健康知識(shí)講座，為光顧商城的.女性朋友提供健康資訊。本次活動(dòng)旨在引導(dǎo)廣大女性朋友關(guān)注女性身心健康，提倡由內(nèi)而外的健康和自信的美麗。
�。ǘ╈n麗女人彩妝秀
活動(dòng)內(nèi)容：
3月8日商城1號(hào)扶梯促銷場(chǎng)地舉行“彩妝流行時(shí)尚”春季彩妝知識(shí)講座，凡購(gòu)買化妝、護(hù)膚品類商品滿388元，憑當(dāng)日購(gòu)物發(fā)票可免費(fèi)獲得由專業(yè)化妝師提供的春季彩妝一次。
�。ㄈ╆P(guān)愛(ài)女性，美麗永駐
活動(dòng)內(nèi)容：
1、“特別的愛(ài)給特別的你——3.8特別禮”凡3月8日出生的女性朋友（憑身份證）均可免費(fèi)到總臺(tái)領(lǐng)取價(jià)值388元的美容卡一張；
2、凡購(gòu)買女士新款春裝、女士?jī)?nèi)衣、女鞋、女士箱包等女性用品當(dāng)天累計(jì)：
滿380元以上可獲得美容中心提供的價(jià)值100元美容貴賓券一張；
滿680元以上可獲得美容中心提供的價(jià)值200元美容貴賓卡一張；
滿1380元以上可獲得美容中心提供的價(jià)值300元美容貴賓卡一張；
注：
1、美容卡由商城統(tǒng)一提供；
2、要求以上品類廠商全部參加贈(zèng)禮活動(dòng)，特殊商品不參加的要報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
活動(dòng)：
1）5000大獎(jiǎng)重謝消費(fèi)者：凡是來(lái)我店購(gòu)物的女性顧客，一次性購(gòu)物金額滿38元以上者，可到活動(dòng)處丟色子一次，滿76元丟2次，114元丟3次，152元丟4次，190元丟5次，單張小票只能丟5次。小票當(dāng)日有效，過(guò)期作廢，小票金額不可累計(jì)。小票蓋章后失效，不能參加活動(dòng)。
2）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
a）特等獎(jiǎng)：500元貴賓卡10張=5000元（理論上抽中概率為零），中6個(gè)6點(diǎn)。
b）一等獎(jiǎng)：5L食用油一桶x20件x4桶=80x50=4000元，中5個(gè)6點(diǎn)。
c）二等獎(jiǎng)：10粒裝卷紙一提（300x9.9=2970），中1、2、3、4、5、6順花。
d）三等獎(jiǎng)：聯(lián)華抽紙一包1000x3.1=3100元，中2、4、6點(diǎn)。
e）四等獎(jiǎng)：醬油醋一包6000x0.5=3000元，中1、3、5點(diǎn)。
f）獎(jiǎng)品當(dāng)場(chǎng)發(fā)放，不得兌換成現(xiàn)金。
超市運(yùn)營(yíng)方案 10
一、活動(dòng)主題：
莘莘學(xué)子，明日棟梁（開(kāi)學(xué)補(bǔ)給站，盡在白蓮廣場(chǎng)購(gòu)物中心）
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年8月25日xx9月4日
三、活動(dòng)內(nèi)容：
1、 在活動(dòng)期間，凡在白蓮廣場(chǎng)購(gòu)物中心消費(fèi)可享受本超市部分商品的`會(huì)員價(jià)（購(gòu)物免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡）。同時(shí)在文體專柜一次性購(gòu)滿98元送軟皮筆記本一個(gè)，滿68元送精美文具合一個(gè)，滿38元送真彩水毛一支
2、 即將開(kāi)學(xué)之際，為答謝廣消費(fèi)者對(duì)我超市的支持與厚愛(ài)，我超市文體專柜開(kāi)展學(xué)前優(yōu)惠活動(dòng)，文化用品9折優(yōu)惠，兒童讀物8折優(yōu)惠（特價(jià)商品除外）。
3、 季末大清倉(cāng)，盡享特價(jià)（蚊香、殺蟲(chóng)水超低價(jià)促銷，默默無(wú)蚊的貢獻(xiàn)）
4、 書包、電風(fēng)扇、涼草席、蚊帳、背心全場(chǎng)8折銷售（特價(jià)除外）
5、 物超所值，盡享半價(jià)（凡在本超市對(duì)x一件商品同一時(shí)間重復(fù)購(gòu)買第二次時(shí)可享受半價(jià)優(yōu)惠）
四、版面設(shè)計(jì)：
1、生鮮特價(jià)：每天補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng)（包括：水果、蔬菜、雞蛋、鮮肉）
2、調(diào)味部特價(jià)：調(diào)味健康生活（包括：油、米、面、調(diào)味食品）
3、食品部特價(jià)：美食誘惑，難以抵擋（包括：紫菜湯、果凍、餅干、熟食）
4、酒飲特價(jià)：震撼低價(jià)
5、衛(wèi)生巾（女人貼心好伴侶）
6、日常用品類：貨真價(jià)低為您省錢
會(huì)員積分 好禮相送 每日特賣
積分 贈(zèng)券 周一 新鮮蔬菜特賣
200分 38元 周二 雞蛋特賣
400分 80元 周三 水果特賣
600分 128元 周四 大米特賣
800分 178元 周五 面條特賣
1000分 238元 周六、日 新鮮豬肉部分特賣
超市運(yùn)營(yíng)方案 11
活動(dòng)檔期：
4月28日—5月5日
活動(dòng)前言：
歡樂(lè)五一的來(lái)臨，市民在緊張的工作學(xué)習(xí)中得以休閑，并用形式各樣的'方式來(lái)愉悅自己，最大限度的滿足假日帶來(lái)的愜意；本超市將緊扣商機(jī)，提前唱響五一，以“玩轉(zhuǎn)五一、暢享酷夏”為營(yíng)銷賣點(diǎn)，引導(dǎo)市民成為黃金周休閑首選地，讓市民體驗(yàn)精彩絕倫的購(gòu)物樂(lè)趣，以此達(dá)到提高來(lái)客數(shù)，促進(jìn)銷售的目的。
活動(dòng)主題：
玩轉(zhuǎn)五一、暢享酷夏
活動(dòng)時(shí)間：
4月28日—5月4日
活動(dòng)形式：
DM促銷、商品促銷、文化促銷
活動(dòng)版塊：
版塊一：DM促銷
活動(dòng)主題：玩轉(zhuǎn)五一“購(gòu)”實(shí)惠
活動(dòng)時(shí)間：4月28日—5月5日
營(yíng)銷重點(diǎn)：晚米、魚(yú)、肉、西瓜、葡萄、飲料、冰棍系列、休閑食品、啤酒、洗衣粉、洗發(fā)沐浴露系列、殺蟲(chóng)用品、內(nèi)衣內(nèi)褲、涼鞋拖鞋、防曬系列、飲水機(jī)、電風(fēng)扇、電鈑煲等；
規(guī)格：DM快訊，對(duì)8開(kāi)8P，分超市、百貨兩個(gè)版面，其中超市占6P，百貨占2P；
內(nèi)容：生鮮處（30個(gè)）日用食雜處（40個(gè)），針棉服飾處（30個(gè)）；百貨處（20個(gè)），單品合計(jì)：150個(gè)
超市運(yùn)營(yíng)方案 12
一、活動(dòng)時(shí)間：
12月31日 ——元月3日（4天）
二、活動(dòng)主題:
繽紛元旦歡樂(lè)送禮
活動(dòng)一：繽紛元旦8折酬賓購(gòu)穿著及針紡類商品享全場(chǎng)8折。羽絨服、化妝品、照材、數(shù)碼產(chǎn)品、小家電全場(chǎng)9折
火爆酬賓熱賣。
注：（超市、手機(jī)、名煙酒、黃白金、特價(jià)、削價(jià)商品不參加打折活動(dòng)）活動(dòng)二：元旦燈謎會(huì)——猜謎獲獎(jiǎng)樂(lè)翻天活動(dòng)期間，新世紀(jì)推出“元旦燈謎大街”，顧客無(wú)需購(gòu)物即可買免費(fèi)參加猜謎活動(dòng)，猜的
越多，贏得越多。
領(lǐng)獎(jiǎng)辦法：猜中5個(gè)領(lǐng)獎(jiǎng)一份。總服務(wù)臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)(贏4.99元的'可口可樂(lè)一瓶)采購(gòu)部負(fù)責(zé)組織活動(dòng)贈(zèng)品500-1000份。
活動(dòng)三：繽紛元旦慶超市大行動(dòng)
【超低價(jià)買大米】
活動(dòng)期間，超市大米超低價(jià)熱賣，每斤1.39元。
【投色子贏雞蛋】
超市購(gòu)物單張小票滿38元，可憑電腦小票投色子一次，滿76元投色子二次，并根據(jù)自己所投的點(diǎn)數(shù)為準(zhǔn)，獲得與點(diǎn)數(shù)相同的.雞蛋。企劃部準(zhǔn)備大色子一個(gè)，直徑800×800（白色紅字）超市準(zhǔn)備好雞蛋，在超市出口處參加活動(dòng)。現(xiàn)場(chǎng)送雞蛋。
三、氣氛布置及廣告宣傳：
1.dm郵報(bào)10000張8開(kāi)2頁(yè)4版急定印刷28號(hào)發(fā)行
2.手機(jī)短信100000條。
3.電視臺(tái)、氣象局廣告。
4.企劃準(zhǔn)備燈謎的內(nèi)容。布置燈謎大街（一樓服務(wù)臺(tái)東走廊、二樓）
5.二樓三樓電梯入口柱子用滿100送活動(dòng)內(nèi)容寫真裝飾
6.a2廣告架支撐活動(dòng)版面10個(gè)（一樓4個(gè)，二樓2個(gè)，三樓2個(gè)，四樓2個(gè)）
7.一樓南門裝飾元旦氛圍,大活動(dòng)版面2塊。
8.臨沂發(fā)貨采購(gòu)注水旗桿20套，制作布旗，放置樓前營(yíng)造氛圍
9.過(guò)大年背景做超市出口、入口及超市內(nèi)立體版面懸掛。超市出口1個(gè)，超市入口1個(gè)，超市內(nèi)寫真懸掛40套，（寫真、泡沫板、kt板制作）費(fèi)用2000元已交。
超市運(yùn)營(yíng)方案 13
活動(dòng)背景：
春節(jié)過(guò)后進(jìn)入了淡季，關(guān)于這一情況我們應(yīng)化被動(dòng)為主動(dòng)，利用盡可能多的節(jié)日來(lái)降低淡季期間各門店的業(yè)績(jī)下滑幅度。
活動(dòng)目的：
“三八·婦女節(jié)”是女性的節(jié)日，而女性消費(fèi)又是商場(chǎng)消費(fèi)的主流。借助本次促銷活動(dòng)拉動(dòng)年初銷量，塑造企業(yè)外在形象。
活動(dòng)主題：
健康的.女人最美麗
活動(dòng)時(shí)間：
3月1日——8日
活動(dòng)內(nèi)容：
一、健康女人街——組織商場(chǎng)內(nèi)與女性健康有關(guān)的商品(如：太太口服液、補(bǔ)血口服液等藥用飲品，養(yǎng)顏美容茶類，日用保健品，美體塑身內(nèi)衣，家庭保潔用品……)搭建堆頭，形成女人用品一條街并布置好。
二、美麗特惠——女性商品特價(jià)優(yōu)惠(冬季服裝出清特價(jià)、春季服裝折扣酬賓、女鞋、化妝品、珠寶首飾等等)都可在此期間推出優(yōu)惠活動(dòng)(參展商品可根據(jù)各門店具體情況定)。
三、評(píng)選健康好“煮”意——由女性顧客參加，根據(jù)商場(chǎng)內(nèi)所出售的食品或佑料，制定一份有益身體的食譜，要求：新穎、易操作、健康指數(shù)高、所有配料均可在商場(chǎng)內(nèi)購(gòu)買。凡參加者提供詳盡的`文字內(nèi)容一份交各門店服務(wù)臺(tái)報(bào)名參與，并可領(lǐng)取精美禮品一份。再經(jīng)美工書寫編號(hào)刊登在門店外，并接受顧客的評(píng)定投票，以半月為限(3月1日——3月15日)得票最多的健康食譜成為健康好“煮”意得主，獲獎(jiǎng)金二百元。
超市運(yùn)營(yíng)方案 14
活動(dòng)主題：
五一大促銷
活動(dòng)內(nèi)容：
一、深呼吸海的味道
在4月28日到5月7日期間，凡在某超市各分店購(gòu)物滿300元的顧客，可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)，抽取幸運(yùn)海南四日游的名額，到海南天涯海角去感受“海的味道”
特等獎(jiǎng)2名(5個(gè)店共10名)各獎(jiǎng)海南四日游名額一個(gè)
一等獎(jiǎng)3名(5個(gè)店共15名)各獎(jiǎng)美的吸塵器一個(gè)
二等獎(jiǎng)10名(5個(gè)店共50名)各獎(jiǎng)立邦電飯煲一個(gè)
鼓勵(lì)獎(jiǎng)100名(5個(gè)店共500名)各獎(jiǎng)柯達(dá)膠卷一卷
二、服裝打折自己做主
在4月27日到5月26日期間，凡在某超市商場(chǎng)購(gòu)買男裝、女裝、睡衣等的.顧客，憑電腦小票可轉(zhuǎn)動(dòng)幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)到幾折，顧客即可享受幾折的現(xiàn)金折扣。
活動(dòng)期間還將有服裝秀和服裝限時(shí)搶購(gòu)活動(dòng)。
服裝限時(shí)搶購(gòu)活動(dòng)，每天舉行兩次，最低達(dá)到2折。
三、五一驚喜三重奏
一重奏：全城至低(各種商品價(jià)格全城至低，便宜至極)
二重奏：二十萬(wàn)積分卡顧客“五一”傾情大回饋
4月28日至5月9日期間，所有積分卡顧客憑積分卡可以在某超市特惠購(gòu)買指定商品。
三重奏：開(kāi)心購(gòu)物幸運(yùn)有您
5月1日至7日，一次性在某超市購(gòu)物滿30元的顧客可參加現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品豐富，永不落空。獎(jiǎng)品有：精美盒紙、1公斤大米、500ml食用調(diào)和油。寫作模板
四、超市“五一”部分特價(jià)商品：
五一期間某超市共推出了近千種的特價(jià)商品，包括了日用百貨、食品、電器、服裝、生鮮等各種商品(具體定出特價(jià)商品的價(jià)格)。(本次活動(dòng)最終解釋權(quán)歸某超市所有)
超市運(yùn)營(yíng)方案 15
春節(jié)是中國(guó)民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天人類舉家團(tuán)圓、共賀新春，迎禧接福、祈求豐年。也是在這一天，人類走親訪友、禮尚往來(lái)！各商家均不愿錯(cuò)失機(jī)會(huì)而采取一系列的促銷推廣手段。我們的春節(jié)促銷活動(dòng)就是在這樣一種濃濃的節(jié)日氛圍下熱鬧開(kāi)始。活動(dòng)目的
喜迎新年，營(yíng)造賣場(chǎng)內(nèi)歡樂(lè)的.節(jié)日氣氛。通過(guò)促銷方式來(lái)吸引消費(fèi)者及客戶更買更多產(chǎn)品，提高商品銷量，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)額。在吸引消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)的`同時(shí)更鞏固其在消費(fèi)者心目中的品牌忠誠(chéng)度，以維系鞏固的消費(fèi)群。
活動(dòng)主題：
年貨盛宴，省錢過(guò)年
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年1月6日至20xx年1月20日
活動(dòng)內(nèi)容：
超市整體裝飾，例如掛紅燈籠，年畫等春節(jié)喜慶物品，具體安排依實(shí)際情況而設(shè)。除了要圍現(xiàn)有顧客群體展開(kāi)促銷外，還需要針對(duì)會(huì)員、單位團(tuán)購(gòu)、家庭等展開(kāi)特別的促銷。同時(shí)在舉辦各種商品促銷活動(dòng)的促銷同時(shí)，也需要通過(guò)文化活動(dòng)來(lái)吸引人氣、渲染新年氛圍。
1、許愿樹(shù)
在超市賣場(chǎng)入口處上電梯口在原圣誕布置的地方，選擇一塊較為寬敞的位置，擺設(shè)一棵許愿樹(shù)，稍作裝飾。然后準(zhǔn)備一些串有小繩的紙和筆。進(jìn)到賣場(chǎng)的消費(fèi)者可以將自己的新年愿望寫下并掛到許愿樹(shù)上，象征吉祥。這樣，不僅吸引消費(fèi)者，而且還會(huì)通過(guò)這樣人性化，溫馨的活動(dòng)增加消費(fèi)者對(duì)超市的好感，刺激其消費(fèi)。
2.新年新意，禮尚往來(lái)（1月6-1月8日）活動(dòng)期間凡在我超市一次性購(gòu)物滿68元憑電腦小票送對(duì)聯(lián)或福字一對(duì)。
3、新年驚喜換購(gòu)價(jià)
20xx＝201+2＝20xx+12購(gòu)物滿201元，加2元可換指定產(chǎn)品，購(gòu)物滿2000元，加12元可換購(gòu)指定產(chǎn)品（換購(gòu)商品可為一些實(shí)用性商品，如茶杯，電飯煲，電吹風(fēng)等）
4、噼哩啪啦迎新年
顧客凡在超市購(gòu)物滿100元，可扎破氣球一個(gè)，在氣球內(nèi)藏有紅包。滿200元扎兩個(gè)，以此類推，單張小票限扎5個(gè)。本次活動(dòng)為100%中獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品為現(xiàn)金。分別為1元-15元現(xiàn)金不等………
具體操作說(shuō)明：在商場(chǎng)一樓廳內(nèi)圈定一個(gè)區(qū)域，在里面擺放各種顏色的氣球，顧客憑購(gòu)物小票進(jìn)內(nèi)扎氣球。
5.佳節(jié)送禮，走親訪友，員工福利，商務(wù)禮品,首選利群超市購(gòu)物卡！門店多，用途廣，顯檔次，夠氣派！萬(wàn)般如意，一種選擇！
6、歡歡喜喜購(gòu)年貨，溫馨專車送到家：
�。ň唧w內(nèi)容討論待定）
注：團(tuán)購(gòu)、郵報(bào)商品，煙酒，整件牛奶，奶粉，驚爆價(jià)，糧油不參加活動(dòng)
超市運(yùn)營(yíng)方案 16
一、超市概況
該超市由中醫(yī)學(xué)院學(xué)生勤工助學(xué)辦公室與太原博宇九重企業(yè)管理有限公司籌建，旨在為學(xué)生提供更多的勤工助學(xué)崗位，緩解貧困學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)壓力，養(yǎng)成學(xué)生自我管理自我服務(wù)能力，提高學(xué)生社會(huì)實(shí)踐能力。
超市經(jīng)營(yíng)理念：服務(wù)學(xué)生、助學(xué)扶貧。
超市經(jīng)營(yíng)目的：學(xué)生勤工助學(xué)基地，社會(huì)實(shí)踐基地，綜合素質(zhì)培養(yǎng)基地；以教學(xué)為中心，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，兼顧經(jīng)濟(jì)利益。
超市經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：培養(yǎng)我校大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和自我管理自我服務(wù)的能力，為將來(lái)就業(yè)奠定基礎(chǔ)；讓更多的貧困大學(xué)生通過(guò)自己的勞動(dòng)獲取報(bào)酬順利地完成學(xué)業(yè)。
超市主要經(jīng)營(yíng)范圍：針對(duì)消費(fèi)群體情況列出的大致貨物清單（見(jiàn)附）。
二、企業(yè)類型
以零售為主，批發(fā)為輔。
三、市場(chǎng)分析
�。ㄒ唬┠繕�(biāo)顧客描述
主要針對(duì)全校學(xué)生及教職工（其中以學(xué)生為主）。全校學(xué)生有6000——7000人，按人均每月在超市消費(fèi)80元計(jì)算，月消費(fèi)量就有48萬(wàn)——56萬(wàn)元，日消費(fèi)量也有16000，18000元。
1、學(xué)生消費(fèi)群體的特點(diǎn)
大學(xué)生是一個(gè)獨(dú)特的群體，其消費(fèi)特征既有一般消費(fèi)者的特點(diǎn)，又兼具學(xué)生群體的個(gè)。從整體看學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)具有以下特點(diǎn)：
�。�1）追逐時(shí)尚，注重個(gè)張揚(yáng)，大多[喜新厭舊"，易于接受新事物。
�。�2）消費(fèi)群體：以集體生活為主，注重情感溝通與交流。學(xué)生一起學(xué)習(xí)、工作、生活、年齡差不多，具有許多共同的消費(fèi)點(diǎn)。
�。�3）經(jīng)濟(jì)收入主要依靠家庭供給
（4）擁有一定的定期購(gòu)買力。
（5）能夠建立品牌的長(zhǎng)期效應(yīng)。
（6）消費(fèi)刺激點(diǎn)是價(jià)格、品牌、文化、潮流、購(gòu)買便利。
�。�7）消費(fèi)具有隨大流的特點(diǎn)，大學(xué)生很容易接受新東西。
（8）消費(fèi)變量相對(duì)容易描述和控制，是一個(gè)比較簡(jiǎn)單的市場(chǎng)。
�。�9）學(xué)生的消費(fèi)量呈穩(wěn)健增長(zhǎng)趨勢(shì)。
2、學(xué)生消費(fèi)群體分類
（1）按年級(jí)分類：大四20xx多人，其余為1、2、3年級(jí)學(xué)生及少量研究生。
他們具有相同的消費(fèi)需求，但也具有一些不同的需求。新生由于剛進(jìn)校園，對(duì)什么都有新鮮感，有消費(fèi)沖動(dòng)，通常要構(gòu)建自己的物資體系，需要買很多東西。大二大三大四則相對(duì)穩(wěn)定。
�。�2）按別分類：男生、女生。這兩種消費(fèi)者需求的不同很明顯，本超市由于地理位置和學(xué)校關(guān)系，消費(fèi)群體以女生為主。
（3）按消費(fèi)額分類：
我們對(duì)154位學(xué)生發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)學(xué)生每周消費(fèi)情況如下：消費(fèi)段（元）人數(shù)占比例，
0——10元24人16.2
10——20元48人31.1
20——30元46人29.4
30以上36人23.3
（二）與主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比
在學(xué)校內(nèi)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，在校外有好點(diǎn)超市（孩子家里自帶）。
四、商品管理
包括商品的采購(gòu)，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品退換貨的處理。
（一）商品的采購(gòu)主要分三種方式：
1、購(gòu)銷方式：超市的絕大部分商品都以此方式進(jìn)貨，容易造成商品的積壓。
2、代銷方式：有部分商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優(yōu)點(diǎn)是供貨商提供的是質(zhì)量好，準(zhǔn)備打響牌子的商品，這些商品大多是價(jià)廉物美，廠家想依托超市在人們心中的信任度來(lái)提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，不會(huì)積壓大量流動(dòng)資金；缺點(diǎn)是這部分商品大多是品牌效應(yīng)不強(qiáng)。
3、聯(lián)營(yíng)方式：有少部分商品，超市和廠家以聯(lián)營(yíng)方式進(jìn)行銷售，即超市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細(xì)的供應(yīng)商及商品信息，但不記錄商品詳細(xì)的進(jìn)貨信息。在結(jié)賬時(shí)，超市財(cái)務(wù)部在每月協(xié)商的.付款日（或在雙方認(rèn)可的購(gòu)銷合同上規(guī)定的付款日）在[當(dāng)期"商品銷售總金額上扣除當(dāng)初雙方認(rèn)可的[提成比例"金額后，準(zhǔn)時(shí)付款給供應(yīng)商。此時(shí)聯(lián)營(yíng)商品的[換退貨"及[庫(kù)存清點(diǎn)"的差異都是由供應(yīng)商承擔(dān)，不占用過(guò)多的
流動(dòng)資金。
以上三種方式都涉及到采購(gòu)貨物的問(wèn)題。采購(gòu)什么貨物是商品管理中極為重要的一環(huán)。如果作不當(dāng)或失誤，將直接影響到商品的銷售成績(jī)，并造成商品的積壓，以致減少流動(dòng)資金的滾動(dòng)次數(shù)。因此，在采購(gòu)方面可借鑒[田森"超市、金虎、糖酒等大超市，設(shè)制專門的采購(gòu)小組，一般以3—5名為宜（主要任務(wù)：捕捉信息，與供貨商談判、協(xié)商，購(gòu)進(jìn)商品，退換有質(zhì)量問(wèn)題的商品，與廠家或供貨商協(xié)商處理積壓商品）。
采購(gòu)商品，由于針對(duì)學(xué)生這個(gè)消費(fèi)群體，主要采購(gòu)商品分類大致如（附）
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1、上架商品由導(dǎo)購(gòu)員負(fù)責(zé)保管
�。�1）將超市劃分為幾個(gè)大小適當(dāng)?shù)膮^(qū)域，固定的導(dǎo)購(gòu)員分管固定區(qū)域，在交替換班的時(shí)候作好貨物數(shù)量記錄，并簽字認(rèn)可。
（2）向店長(zhǎng)上報(bào)該區(qū)所缺貨物以便補(bǔ)給。
（3）對(duì)店長(zhǎng)發(fā)放的貨物進(jìn)行簽收，并列出清單以便核對(duì)
�。�4）如有商品丟失，一經(jīng)核實(shí)由該區(qū)營(yíng)業(yè)員負(fù)責(zé)。
2、庫(kù)存商品由貨物管理部門負(fù)責(zé)保管
�。�1）貨物管理人員負(fù)責(zé)做好倉(cāng)庫(kù)出貨、進(jìn)貨記錄
�。�2）對(duì)庫(kù)存貨物進(jìn)行先進(jìn)先出制，減少不必要的損失
�。�3）負(fù)責(zé)庫(kù)存商品的安全，防止變質(zhì)、蟲(chóng)蛀、污染等
�。�4）合理堆碼商品，最大限度的利用倉(cāng)庫(kù)
�。�5）保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生
（三）商品的銷售
1、加強(qiáng)超市本身的宣傳力度。在廣大師生中大力宣傳本超市的經(jīng)營(yíng)目的，讓每一位潛在消費(fèi)者需要消費(fèi)時(shí)都自愿到本超市購(gòu)買商品，讓他們感到在本超市購(gòu)買商品不僅僅是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，更重要是在獻(xiàn)愛(ài)心，在幫助我校的貧困學(xué)生。這樣來(lái)提高他們消費(fèi)的熱情，讓他們感到在這里消費(fèi)是一件光榮的事情。
2、爭(zhēng)取能夠得到學(xué)校各部門的支持（需要學(xué)校制定相關(guān)政策支持），各部門的辦公用品等在超市采購(gòu)，超市保供貨的質(zhì)量和送貨上門。
3、定期開(kāi)展促銷活動(dòng)，樹(shù)立良好形象，讓每一個(gè)消費(fèi)者都成為超市的宣傳者。
4、提高超市本身的信譽(yù)度，保質(zhì)量。要注意不能一味的減利潤(rùn)降低價(jià)格，根據(jù)調(diào)查，一般超市打折的商品都幾乎接近其保質(zhì)期或與廠家聯(lián)合進(jìn)行降價(jià)銷售。
5、長(zhǎng)期或適時(shí)進(jìn)行滿兩百送二十元本超市購(gòu)物卷活動(dòng)，以吸引顧客。
6、提高超市員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的服務(wù)，包括售后服務(wù)。
7、隨時(shí)注意超市物品擺放整齊和超市內(nèi)部清潔衛(wèi)生，讓消費(fèi)者至始至終都心情愉快。
8、采用送貨上門的方式，覆蓋面以超市周圍較近寢室為主。
9、將敏感商品價(jià)格降低，產(chǎn)生一個(gè)該超市所以商品都便宜的印象，樹(shù)立廉價(jià)形象。
10、經(jīng)營(yíng)模式多樣化，吸引更多顧客。如開(kāi)租書店。茶點(diǎn)。電子設(shè)備等。
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超市的成本管理主要是通過(guò)商品毛利率、費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)及范圍、銷售費(fèi)用率三大指標(biāo)進(jìn)行控制。統(tǒng)一進(jìn)行成本核算、統(tǒng)一管理。成本管理的具體內(nèi)容如下：
1、要嚴(yán)格控制自身的費(fèi)用開(kāi)支，如宣傳廣告費(fèi)、人工費(fèi)以及其他費(fèi)用開(kāi)支等。
2、對(duì)所有商品基本上采用先進(jìn)先出法按商品大類計(jì)算毛利率。
3、定期規(guī)定超市的費(fèi)用細(xì)目范圍及開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，原則上不允許隨意擴(kuò)大和超標(biāo)。
4、對(duì)一些費(fèi)用（如水電費(fèi)、包裝費(fèi)等）要進(jìn)行分解，盡量劃細(xì)到各個(gè)商品大類。能直接認(rèn)定到各個(gè)商品大類的，要直接認(rèn)定；不能直接認(rèn)定的，要參考店鋪總額、資產(chǎn)或按超市的人數(shù)、經(jīng)營(yíng)面積分?jǐn)偟缴唐反箢悺?/p>
5、對(duì)超市的費(fèi)用通過(guò)下達(dá)銷售費(fèi)用率進(jìn)行總體控制，要建立費(fèi)
超市運(yùn)營(yíng)方案 17
一、期限
20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止，為期xx天。
二、目標(biāo)
1、把握購(gòu)物高潮，促銷哈爾濱啤酒產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)銷商出清存貨。
2、增加銷售量，提高市場(chǎng)占有率。
3、堅(jiān)持以顧客為中心，堅(jiān)持顧客是上帝的服務(wù)宗旨，保證產(chǎn)品質(zhì)量，積極宣傳xx啤酒，增強(qiáng)公司知名度，樹(shù)立品牌形象。
三、活動(dòng)主題
xx啤酒讓你歡樂(lè)開(kāi)懷
四、對(duì)象商品
xx啤酒、xxxx啤酒、xx啤酒、xx啤酒。
五、計(jì)劃內(nèi)容
1、把握圣誕、元旦以及結(jié)婚蜜月期的購(gòu)物潮，吸引消費(fèi)者的興趣，引導(dǎo)選購(gòu)xx系列啤酒產(chǎn)品，以達(dá)到促銷效果。
2、新年大優(yōu)惠：每聽(tīng)xx原價(jià)2.7元，現(xiàn)價(jià)1.98元;xx330ml;原價(jià)4.3元，現(xiàn)價(jià)3.2元;xx600ml;原價(jià)6.8元，現(xiàn)價(jià)5.5元;xx600ml;原價(jià)4.3元現(xiàn)價(jià)3.5元，并且實(shí)行捆綁銷售。
3、快樂(lè)幸運(yùn)送：幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)不停，大禮連連送。
凡購(gòu)買xx啤酒68元以上的顧客均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，可以得到xx展架上的`禮品，100%中獎(jiǎng)。
注：獎(jiǎng)品包括圣誕老人玩具，印有哈爾濱啤酒字樣的水杯、雨傘，各種小飾品等等。
六、計(jì)劃的對(duì)象
中年人
七、計(jì)劃的目標(biāo)
日銷售額：xx330ml50件、1.98xx24xx50=2376元。
xxxx330ml20件、3.2xx24xx20=1536元。
xx600ml10件、5.5xx12xx10=660元。
xx600ml15件、3.5xx12xx15=630元。
總計(jì)：5202元。
八、促銷場(chǎng)所
xx店超市店內(nèi)
九、店內(nèi)裝飾
1、在超市入口張貼促銷海報(bào)，以[哈爾濱啤酒讓你歡樂(lè)開(kāi)懷"為主題，并設(shè)立抽獎(jiǎng)?wù)古_(tái)。
2、在超市內(nèi)設(shè)立促銷展臺(tái)，并設(shè)置路標(biāo)，指引顧客哈爾濱啤酒促銷活動(dòng)的具體位置。
3、巨幅：各分店根據(jù)物業(yè)實(shí)際尺寸聯(lián)系制作，內(nèi)容為圣誕節(jié)各項(xiàng)主題促銷活動(dòng)和哈爾濱啤酒優(yōu)惠大酬賓的信息。
4、展板：主要公布此次各項(xiàng)主題促銷活動(dòng)的所有內(nèi)容，傳達(dá)活動(dòng)信息，吸引顧客。
5、櫥窗玻璃：設(shè)計(jì)制作圣誕節(jié)主題櫥窗廣告，增加節(jié)日的喜慶氣氛。
十、廣告宣傳
1、制品種類：宣傳海報(bào)、廣告?zhèn)鲉巍?/p>
2、通知方法：提前一周在居民區(qū)發(fā)宣傳單，在店內(nèi)張貼活動(dòng)廣告。
十一、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃
活動(dòng)準(zhǔn)備排期表如下：
1、廣告宣傳品設(shè)計(jì)采購(gòu)：廣宣品設(shè)計(jì)周期為2天，交項(xiàng)目經(jīng)理審核通過(guò)。采購(gòu)制作周期3天，xx月xx日前提交給項(xiàng)目經(jīng)理。
2、禮品制作制作周期5天，樣品交項(xiàng)目經(jīng)理審核通過(guò)，xx月xx日前提交促銷活動(dòng)。
3、確認(rèn)促銷超市向店方書面展示促銷政策，并就備貨、定價(jià)、提供場(chǎng)地、廣宣品布置方式、廠方促銷人員數(shù)量、促銷區(qū)域等鑒定協(xié)議，并獲得駐場(chǎng)場(chǎng)促銷人員核準(zhǔn)手續(xù)，xx月xx日前項(xiàng)目經(jīng)理完成。
4、與店方洽談供貨事宜，確認(rèn)在促銷日前店方有充足、全品項(xiàng)備貨，xx月xx-xx月xx日業(yè)務(wù)代表xx和項(xiàng)目經(jīng)理完成。
5、再次與店方確認(rèn)促銷配合事宜，持已簽定的促銷協(xié)議與店方洽談，再次確認(rèn)xx月xx日-xx月xx日業(yè)務(wù)代表xx和項(xiàng)目經(jīng)理完成。
6、促銷人員招聘活動(dòng)，招聘熟手促銷人員xx名(有當(dāng)?shù)厣矸葑C、健康證、有擔(dān)保人)，按促銷培訓(xùn)指引進(jìn)行崗位培訓(xùn)，xx月xx日-xx月xx日。招聘9：20-9：28，培訓(xùn)xx月xx日。促銷主管負(fù)責(zé)。
7、促銷開(kāi)始前，店內(nèi)廣宣品、產(chǎn)品備貨、陳列達(dá)到設(shè)定要求促銷方案中對(duì)促銷現(xiàn)場(chǎng)的備貨、陳列、標(biāo)價(jià)、碼放等作出詳細(xì)規(guī)定(最好有現(xiàn)場(chǎng)模擬圖)促銷前一天要求全部到位xx月xx-xx月xx日業(yè)代xx促銷活動(dòng)組全體人員和項(xiàng)目經(jīng)理。
8、確認(rèn)準(zhǔn)備工作已全面落實(shí)促銷全部?jī)?nèi)容已與店方達(dá)成共識(shí)，并確認(rèn);物料齊備;促銷店產(chǎn)品供貨、陳列、廣宣品、標(biāo)價(jià)合乎要求;促銷人員就位崗前培訓(xùn)合格，xx月xx日-xx月xx日項(xiàng)目經(jīng)理和銷售經(jīng)理。
9、安排促銷人員進(jìn)場(chǎng)開(kāi)始促銷：促銷第一天促銷促銷活動(dòng)組全體人員到場(chǎng)，項(xiàng)目經(jīng)理全天跟進(jìn)，及時(shí)糾偏，銷售經(jīng)理當(dāng)天審查促銷效果。
十二、計(jì)劃效果
1、顧客購(gòu)買量明顯增加，提高銷售額，增加市場(chǎng)占有率。
2、提高了產(chǎn)品的知名度。
3、樹(shù)立品牌形象。
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