【熱門】管理類實(shí)習(xí)報(bào)告模板集錦八篇
在人們?cè)絹碓阶⒅刈陨硭仞B(yǎng)的今天，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài)，要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢？下面是小編為大家收集的管理類實(shí)習(xí)報(bào)告8篇，希望能夠幫助到大家。
管理類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
為了把理論和實(shí)踐更好地結(jié)合在一起，加深對(duì)理論知識(shí)的理解，并鞏固所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，我來到xx公司進(jìn)行實(shí)習(xí)，大致了解了整個(gè)公司的運(yùn)轉(zhuǎn)過程，對(duì)于一些崗位的工作職責(zé)有了更深入的理解而不是僅停留在表面，做事情時(shí)學(xué)會(huì)與人溝通合作，能夠利用各種資源來解決問題，豐富自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)變自己的態(tài)度，為即將要步入社會(huì)做好準(zhǔn)備。以下是我的實(shí)習(xí)報(bào)告。
一、實(shí)習(xí)概況
在xx公司的實(shí)習(xí)讓我受益匪淺。在這段時(shí)間里，我體會(huì)到了自信拼搏的重要性。在實(shí)習(xí)期間，我接觸了一些辦公用品，如傳真機(jī)、碎紙機(jī)、打印機(jī)、掃描儀等，掌握了這些機(jī)器的基本操作，了解了公司辦公的基本情況。同時(shí)在此期間我也學(xué)到了許多更有用的東西。在指導(dǎo)老師和同事的幫助下，我學(xué)會(huì)了怎樣接人待物，如何處理事務(wù)，達(dá)到了實(shí)習(xí)的目的。
二、實(shí)習(xí)崗位介紹
在此次的實(shí)習(xí)中公司根據(jù)我的情況把我分配到行政人事專員一職，在實(shí)習(xí)過程中了解到行政人事專員的工作職責(zé)主要是負(fù)責(zé)網(wǎng)上招聘信息的發(fā)布，員工入職辭職手續(xù)的辦理，收集員工資料并保管好員工檔案。在實(shí)習(xí)初期，我的工作主要是整理和收集員工資料，其中涉及到員工照片的采集，公司通訊錄的更新。隨著實(shí)習(xí)的深入，我開始在網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，篩選簡(jiǎn)歷，通知合適人員來面試，這期間遇到了很多問題，在經(jīng)理和同事的幫助下，都能得到解決。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
實(shí)習(xí)初期，同事給我介紹了公司的基本情況。我對(duì)我即將實(shí)習(xí)的公司有了更深刻的理解，該公司提倡“品質(zhì)優(yōu)良，持續(xù)改善，客戶滿意，永續(xù)經(jīng)營(yíng)”的理念，堅(jiān)持“開拓創(chuàng)新、環(huán)保節(jié)能”的宗旨，走持續(xù)發(fā)展、生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品的道路，不斷提升公司整體素質(zhì)。年初，公司員工流動(dòng)較大，員工電話號(hào)碼也有更新。經(jīng)理讓我整理和收集員工資料，通訊錄也要及時(shí)更新。這些事情雖然比較簡(jiǎn)單，但需要細(xì)心及與各部門的溝通、協(xié)作。
在更新通訊錄時(shí)，我就充分感受到溝通合作的重要性。起初，我是一個(gè)個(gè)問同事的電話號(hào)碼，由于我是新來的，人又都還不認(rèn)識(shí)，有時(shí)都會(huì)重復(fù)問，公司里跑來跑去也才記錄幾個(gè)人的電話，后來在各部長(zhǎng)和車間主任地幫助下，不到10分鐘，各個(gè)部門各個(gè)車間的電話號(hào)碼都匯總了。從中我深刻體會(huì)到做事情要找對(duì)方法，找對(duì)人，懂得獲取有效資源。
每一位新員工來公司上班，我們都需要為其辦理入職手續(xù)，復(fù)印身份證，并讓其填寫入職登記表及上交一寸證件照2張。在此期間，我接觸到了復(fù)印機(jī)、掃描儀、傳真機(jī)，學(xué)會(huì)了怎樣操作這些辦公設(shè)備。第一次為新員工辦理入職手續(xù)時(shí)，我很緊張，復(fù)印機(jī)也不會(huì)用，還是同事在旁邊教我如何操作復(fù)印機(jī)，也忘了詢問新員工是否在食堂就餐，顯得很毛毛躁躁，不過慢慢地也就駕輕就熟了。員工離職時(shí)，需要核對(duì)辭職員工上交的辭職申請(qǐng)表及移交清單是否有主管的簽字，如有部門主管簽字，則收回該員工的員工證，辦理員工退宿，并統(tǒng)計(jì)該員工的出勤時(shí)間及其他相關(guān)事項(xiàng)，上報(bào)財(cái)務(wù)部，給予結(jié)算工資。
在學(xué)校里，我從未接觸過ISO質(zhì)量管理體系，也不知道這個(gè)體系的內(nèi)涵。通過一段時(shí)間的培訓(xùn)，我對(duì)ISO質(zhì)量管理體系才有了深刻的了解。質(zhì)量管理體系，即在質(zhì)量方面指揮和控制組織的管理體系，包括制定質(zhì)量方針、目標(biāo)以及質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)等活動(dòng)。一個(gè)公司要實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理的方針目標(biāo)，有效地開展各項(xiàng)質(zhì)量管理活動(dòng)，必須建立相應(yīng)的質(zhì)量管理體系。
這期間我主要是根據(jù)各部門的業(yè)務(wù)流程，做出程序文件。程序文件初稿寫好后，要拿給各部門主管審閱，直至修改完畢后，蓋上受控章存檔。著手編寫程序文件，需要做很多準(zhǔn)備工作，要到各個(gè)部門去了解他們的工作流程，做好記錄。確定程序文件內(nèi)容時(shí)，還需要各方面的溝通交流。
四、實(shí)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)的問題
1、公司規(guī)章制度不夠完善
公司在規(guī)章制度方面有嚴(yán)重的不足，考勤制度、加班制度、工資制度、部門工作職責(zé)等都沒有成型的文件，還處于較原始的'狀態(tài)。請(qǐng)假條、加班單都沒有及時(shí)匯總上交，以致每月的工資計(jì)算總是會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)，降低了工作效率，增加了財(cái)務(wù)部的工作。各部門的工作職責(zé)沒有明確，往往事情都不能落實(shí)到個(gè)人，出現(xiàn)了事情項(xiàng)目沒有人負(fù)責(zé)的情況，當(dāng)有突發(fā)現(xiàn)狀時(shí)，往往都不能找到負(fù)責(zé)的人處理事情，只能臨時(shí)抽調(diào)員工處理。
2、員工培訓(xùn)制度缺失
公司缺乏有效的員工培訓(xùn)制度，現(xiàn)有的員工培訓(xùn)方式只有在崗培訓(xùn)，由老前輩手把手指導(dǎo)教會(huì)新員工。這種方式雖然在一定程度上可以培養(yǎng)新員工，但是長(zhǎng)期如此，缺乏多形式的培訓(xùn)方式，員工的技能、管理思想跟不上時(shí)代的步伐。有些老員工的管理思想還停留在上個(gè)世紀(jì)，辦公軟件不熟悉，應(yīng)用不熟練，這將使公司的競(jìng)爭(zhēng)力下降，最終可能被市場(chǎng)淘汰。新進(jìn)的年輕員工又因缺乏有效培訓(xùn)看不到個(gè)人發(fā)展的前景，不能進(jìn)一步提高自己，而往往在公司里呆了一年就辭職了。員工流動(dòng)性強(qiáng)。這些都不利于公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
3、員工激勵(lì)機(jī)制不完善
公司的員工激勵(lì)機(jī)制無非是工資加獎(jiǎng)金，輔之以各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行，忽視了精神激勵(lì)對(duì)員上的激勵(lì)作用，同時(shí)，員工的晉升空間也小，在一定程度上壓抑了員工的積極性。公司沒有傾聽員工的心聲，不了解員工的需要，沒有通過真實(shí)的問卷調(diào)查結(jié)合科學(xué)的需求分析員工的需求，以此來制定適合公司自身特點(diǎn)的激勵(lì)措施。單一的獎(jiǎng)金激勵(lì)只能對(duì)一小部分員工產(chǎn)生激勵(lì)，對(duì)絕大多數(shù)員工已經(jīng)起不了激發(fā)其努力工作的作用，如有些員工希望能通過自身的優(yōu)秀工作表現(xiàn)晉升職位，但公司就是沒有這個(gè)激勵(lì)機(jī)制，員工看不到晉升的希望，做與不做、完不完成任務(wù)，得到的結(jié)果都是一樣，員工工作就沒有干勁了。
五、實(shí)習(xí)相關(guān)建議
1、完善公司的規(guī)章制度
公司應(yīng)著手制定完善的考勤制度、工資制度，分清各部門員工的工作職責(zé)。考勤制度要詳細(xì)，要包含工作時(shí)間、遲到早退、事病假，曠工等內(nèi)容的詳細(xì)說明及負(fù)責(zé)部門，出勤統(tǒng)計(jì)人員，考勤依據(jù)，這些方面都要在考勤制度里詳細(xì)規(guī)定。制定公司各個(gè)部門的業(yè)務(wù)流程，每個(gè)流程落實(shí)到部門負(fù)責(zé)，各部門部長(zhǎng)再把工作落實(shí)到部門內(nèi)員工。完善公司的規(guī)章制度，使公司管理有序化，工作職責(zé)明確。
2、建立完善的員工培訓(xùn)制度
xx公司是私營(yíng)小企業(yè)，不容易招聘到特別有經(jīng)驗(yàn)的人，基于人力成本的考慮及公司本身沒有吸引力，員工培訓(xùn)更為重要。公司要制定良好的培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)計(jì)劃要與公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)匹配，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，提高增加組織的核心能力與創(chuàng)造力。有了良好的培訓(xùn)計(jì)劃，公司還需要撥出專款以作培訓(xùn)專項(xiàng)資金，加大對(duì)員工培訓(xùn)的投入。
提高員工培訓(xùn)意識(shí)，企業(yè)受訓(xùn)員工可以與其他員工分享培訓(xùn)結(jié)果而且可以帶動(dòng)一種學(xué)習(xí)氣氛，員工認(rèn)真接受培訓(xùn)將培訓(xùn)所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用的工作中，并帶動(dòng)其他員工。甚至可以間接地產(chǎn)生激烈的晉升競(jìng)爭(zhēng)，以提高工作效率，帶動(dòng)工作氣氛。用長(zhǎng)期培訓(xùn)戰(zhàn)略計(jì)劃去引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展，去轉(zhuǎn)變企業(yè)存在的培訓(xùn)無計(jì)劃，憑經(jīng)驗(yàn)、趕時(shí)髦的做法，讓培訓(xùn)去促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。
3、建立多形式的員工激勵(lì)機(jī)制
公司要建立經(jīng)濟(jì)激勵(lì)與精神激勵(lì)并重的多形式、多層次的激勵(lì)機(jī)制體系。以崗位價(jià)值為基礎(chǔ)，建立薪酬分配激勵(lì)機(jī)制，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值規(guī)律、現(xiàn)代企業(yè)制度要求，設(shè)計(jì)薪酬體系，做到尊重人力資本價(jià)值、體現(xiàn)績(jī)效差異、反映勞動(dòng)成果，與企業(yè)效益掛鉤，與市場(chǎng)價(jià)格相適，與勞動(dòng)成果相應(yīng)，效率優(yōu)先、兼顧公平。
以目標(biāo)管理為核心，建立績(jī)效考評(píng)激勵(lì)機(jī)制，部門和員工根據(jù)KPI來做年度工作計(jì)劃與月工作計(jì)劃，并據(jù)此開展工作，公司根據(jù)KPI結(jié)合部門和員工的工作計(jì)劃完成情況，分層次進(jìn)行績(jī)效考評(píng)工作。以企業(yè)需要與個(gè)人需要相結(jié)合為原則，建立工作設(shè)計(jì)激勵(lì)機(jī)制。在員工的使用上做到量才使用、用人所長(zhǎng)，在目標(biāo)的設(shè)置上做到工作的要求和目標(biāo)富有一定的挑戰(zhàn)性，激發(fā)員工內(nèi)在的工作熱情。
六、實(shí)習(xí)心得
實(shí)習(xí)是一個(gè)鍛煉的平臺(tái)，是展示自己能力的舞臺(tái)。通過實(shí)習(xí)，我感悟到不少�！霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力”。實(shí)習(xí)時(shí)更深刻地體會(huì)了這句話的含義。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識(shí)更新太快，靠原有的一點(diǎn)知識(shí)肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動(dòng)手，而且認(rèn)真觀察學(xué)習(xí)。任何工作任何崗位都應(yīng)該認(rèn)真細(xì)致，尤其是工作單位的人事部更需要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。
行政人事專員崗位需要經(jīng)常與物質(zhì)方面，人事方面打交道，經(jīng)常要處理大量數(shù)據(jù)，大量資料和文件，這些都要求精確，任何一點(diǎn)細(xì)小的錯(cuò)誤都會(huì)影響到整體的結(jié)果。其實(shí)不光是在人事部，在單位的任何部門都應(yīng)該保持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。如果將這一工作作風(fēng)聯(lián)系到企業(yè)當(dāng)中，也可謂是企業(yè)文化的一大體現(xiàn)。
講究分工合作，分工合理，工作程序詳細(xì)具體，講究條理。各項(xiàng)工作互相關(guān)聯(lián)，每一步都關(guān)系到整體結(jié)果，必須大家一起分工合作，才能最后完成工作任務(wù)。分工合作不是吃大鍋飯搞平均主義，而要結(jié)合每個(gè)同事的實(shí)際工作能力，合理的分配工作，盡量發(fā)揮每個(gè)員工的潛力。真正做到優(yōu)劣互補(bǔ)，互相幫助，互相學(xué)習(xí)。這其實(shí)也是人力資源管理人崗匹配原則的體現(xiàn)。
總之，這次實(shí)習(xí)告訴我，在社會(huì)這個(gè)大學(xué)堂里我還是一個(gè)小學(xué)生，還有很長(zhǎng)的路要走。要抱著謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，無論大小認(rèn)真踏實(shí)的完成每一件事，走好每一步。
管理類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
實(shí)習(xí)是每一個(gè)畢業(yè)生必經(jīng)的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，鞏固知識(shí)，實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本學(xué)不到的知識(shí)，既開闊了視野，又增長(zhǎng)了見識(shí)，運(yùn)用所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)來了解會(huì)計(jì)的工作流程和工作內(nèi)容，加深對(duì)會(huì)計(jì)工作的認(rèn)識(shí)，將理論聯(lián)系于實(shí)踐，培養(yǎng)實(shí)際工作能力和分析解決問題的能力，達(dá)到學(xué)以致用的目的，為成功走向社會(huì)做準(zhǔn)備。
實(shí)習(xí)目的：
選擇身邊的企業(yè)單位為對(duì)象，聯(lián)系課上所學(xué)理論，采用實(shí)地考察跟蹤其物流全過程的方法，對(duì)墊江物流業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行初步了解。培養(yǎng)實(shí)際調(diào)研能力，嘗試檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)，并從實(shí)際中進(jìn)一步學(xué)習(xí)了解物流的內(nèi)涵與外延。
實(shí)習(xí)方式：
采用實(shí)地調(diào)研的方式，具體采用了面對(duì)面的訪談了解、過程跟蹤調(diào)查和側(cè)面行為觀察的方式。出動(dòng)全組成員合理分工，每人負(fù)責(zé)不同側(cè)面的內(nèi)容，協(xié)同合作，調(diào)查后集體討論分析，并總結(jié)出實(shí)習(xí)報(bào)告。
實(shí)習(xí)時(shí)間：
20xx年xx月x日—xx月x日
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
重慶市墊江縣
實(shí)習(xí)步驟：
一、前期準(zhǔn)備工作
1、11月2日下午2：00在中色物流公司報(bào)道。
2、11月3日上午10：00在中色物流公司，聽取物流管理的意見，并擬定實(shí)習(xí)方式、調(diào)查對(duì)象。
3、11月4日下午通過登錄網(wǎng)站、查閱報(bào)紙、雜志等方式尋找調(diào)查對(duì)象，并爭(zhēng)取專業(yè)物流公司或單位的支持和協(xié)助。到系辦公室開介紹信。
4、準(zhǔn)備數(shù)碼相機(jī)、筆記本等實(shí)習(xí)所需物品。
二、開展實(shí)習(xí)活動(dòng)
1、11月6日，走訪墊江縣物流行業(yè)。
2、11月7日，參觀、調(diào)查申通物流公司。
3、11月9日，走訪墊江縣圓通物流部門。
三、后期總結(jié)工作
11月11日—12日收集并整理資料，對(duì)物流情況分析并定稿。
實(shí)習(xí)內(nèi)容：
�。ㄒ唬⿲�(shí)習(xí)準(zhǔn)備工作
11月4日下午2：00我在明確了這次實(shí)習(xí)的目的、方法及注意事項(xiàng)后。從攝影、記錄、財(cái)務(wù)、安全保障、撰稿方面進(jìn)行了詳細(xì)的部署，確定了實(shí)習(xí)方式、調(diào)查對(duì)象，并擬定實(shí)習(xí)計(jì)劃。
�。ǘ┳咴L調(diào)查物流部門
11月5日下午我開始尋找調(diào)查對(duì)象，通過登錄網(wǎng)站、查閱報(bào)紙、雜志等方式尋找專業(yè)物流公司，在墊江物流網(wǎng)上我們搜到幾家物流公司，但當(dāng)我們致電爭(zhēng)取公司支持和協(xié)助時(shí)，卻一次次遭到拒絕和打擊。其中有的公司很干脆：沒時(shí)間接待;有的單位老總出差，沒人可以做主接待我們;有的要申請(qǐng)總經(jīng)理的同意，可是就沒了答復(fù);還有的是我千辛萬苦找到一家老總的手機(jī)號(hào)碼，可是總也打不進(jìn)去。總之，他們有足夠的理由將我們拒之門外。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過不斷地詢問，我們與重慶墊江物流行業(yè)的管理員取得了聯(lián)系，并順利爭(zhēng)取到走訪該物流的機(jī)會(huì)。
�。ㄈ⿲�(shí)地調(diào)查情況
11月6日上午8：45分，我來到了墊江申通物流部門，這是我本次實(shí)習(xí)的第一站。當(dāng)我講明了這次走訪的目的后，便開始了這次人物訪談。首先該站管理員向我講述了其物流管理的歷程。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展、社會(huì)化大生產(chǎn)特別是工業(yè)化初步實(shí)現(xiàn)。使得產(chǎn)品極大的豐富，產(chǎn)品的大量交換、運(yùn)輸與倉(cāng)儲(chǔ)成為必然。各種各樣物資的流動(dòng)與日俱增，越來越受到人們的關(guān)注。墊江縣政府認(rèn)識(shí)到作為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的現(xiàn)代物流業(yè)必然成為墊江經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。要充分發(fā)揮其區(qū)位優(yōu)勢(shì)。潛在無限的商機(jī)，縣內(nèi)外商賈云集，紛紛把目光注視在墊江這片紅土地上�？h政府果斷提出自己的發(fā)展思路和戰(zhàn)略構(gòu)想。并投入大量資金建設(shè)好縣內(nèi)、外1小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈。栽好梧桐樹、引來金鳳凰。短短幾年時(shí)間墊江經(jīng)濟(jì)發(fā)生了翻天覆地的變化。墊江物流業(yè)也正是在這樣的`環(huán)境下應(yīng)運(yùn)而生。
政府對(duì)物流業(yè)發(fā)展的高度重視，對(duì)該協(xié)會(huì)成立給予了大力支持，同時(shí)五家從事物流行業(yè)的公司是該協(xié)會(huì)的發(fā)起單位�？h領(lǐng)導(dǎo)對(duì)墊江的物流現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，他指出墊江縣的物流業(yè)還處在一個(gè)低層次的發(fā)展階段，與其他地區(qū)相比相對(duì)滯后，目前物流業(yè)發(fā)展停留在倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸兩大方面。但是其發(fā)展速度極快。隨著一些民營(yíng)企業(yè)的興起，政府調(diào)控下的招商引資，市內(nèi)從事物流業(yè)的公司企業(yè)大體可分為三大類：國(guó)有企業(yè)、中外合資企業(yè)�？h領(lǐng)導(dǎo)還提出：重慶將投資發(fā)展物流業(yè)，其中墊江縣就占了一個(gè)較重的地位，可見政策的傾斜和對(duì)墊江縣物流業(yè)發(fā)展的高度重視。因此，墊江物流業(yè)的市場(chǎng)之廣，發(fā)展?jié)摿χ�，就業(yè)前景之闊。
管理類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
學(xué)院：應(yīng)用技術(shù)學(xué)院
專業(yè)：工程管理 班級(jí)：
學(xué)生姓名：
指導(dǎo)教師姓名：
實(shí)習(xí)日期：
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí)目的
開學(xué)之際，學(xué)校安排了為期一個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。這次實(shí)習(xí)是我們工程管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中一項(xiàng)重要的實(shí)踐性環(huán)節(jié)。它是在學(xué)生學(xué)完基礎(chǔ)課程后，在學(xué)習(xí)專業(yè)方向課程前，去有關(guān)企業(yè)進(jìn)行驗(yàn)證、充實(shí)、鞏固、提高的過程。這次實(shí)習(xí)的主要目的是使我們?cè)趯?shí)習(xí)過程中總結(jié)所學(xué)到的理論知識(shí)，提高我們的人際交往能力及處理問題和獨(dú)立工作的能力，拓寬知識(shí)面，加強(qiáng)對(duì)工程施工技術(shù)的實(shí)踐訓(xùn)練，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力，激發(fā)我們的工作熱忱，同時(shí)磨練我們的意志，增強(qiáng)責(zé)任感，為今后從事建筑施工技術(shù)與管理工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
工程概況
工程名稱：
建設(shè)單位：
設(shè)計(jì)單位：
建設(shè)地點(diǎn)：
建筑面積：2.8萬平方米
實(shí)習(xí)內(nèi)容
由于我們?nèi)サ臅r(shí)候房屋已經(jīng)封頂了，主體建筑已經(jīng)完成。所以我們主要著重于學(xué)習(xí)房屋的內(nèi)保溫和外粉刷這方面的知識(shí)了。在實(shí)習(xí)過程中，我嚴(yán)格要求自己，按照施工員賀工的指導(dǎo)，認(rèn)真的完成了交給自己的各項(xiàng)任務(wù)，并在每天的工作過程中盡可能的多學(xué)、多聽、多看，了解實(shí)際建筑施工的各項(xiàng)工作，并和所學(xué)的理論知識(shí)相互印證，豐富完善自己的知識(shí)面。實(shí)習(xí)內(nèi)容如下：
�。ㄒ唬┳x圖和識(shí)圖
第一周，我們就主要是讀圖和識(shí)圖，畢竟這是基礎(chǔ)，只有把圖看懂讀懂了才知道如何去施工�？磮D不僅要看建筑施工圖還要將結(jié)構(gòu)施工圖結(jié)合起來看�？赐旰笤倌弥鴪D紙到建筑場(chǎng)地去實(shí)地觀察，著實(shí)增強(qiáng)了我的方向感。
�。ǘ┯�(jì)算磚的用量
計(jì)算磚的用量就得先搞清楚各種中磚的尺寸，在我們實(shí)習(xí)的工地上5種不同類型的磚：多空磚（有2種），6孔磚，標(biāo)準(zhǔn)磚，加氣混凝土砌塊。雖說只是很簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)問題，但也需要縝密的心思。這對(duì)于以后從事造價(jià)方面的職業(yè)也是一個(gè)很好的訓(xùn)練。從中，我學(xué)習(xí)到，計(jì)算磚的體積也是有一定的章程的，要懂得結(jié)合建筑施工圖和結(jié)構(gòu)施工圖，有章有序的計(jì)算X軸上的和Y軸上的磚的體積，這樣就不那么容易出錯(cuò)了，還要把內(nèi)墻和外墻的磚的體積分別算出來，這樣就有助于工人施工了。其實(shí)別小看了這個(gè)算磚的步驟，只有算精確了才能有助于施工的進(jìn)程。
（三）內(nèi)墻保溫及粉刷
內(nèi)保溫的施工工藝，在室內(nèi)墻與室外墻的交接處留50cm的距離用于粉刷保溫材料。保溫材料由�；⒅楹退嗷旌隙桑谒⒈夭牧鲜窍仍趬ι瞎潭ㄤ摻z網(wǎng)，鋼絲網(wǎng)可以防止粉刷層開裂。在砌的墻體與剪力墻之間都有50cm的鋼絲網(wǎng)。由于在加氣混凝土吸水性大，所以在其砌的'墻上整面墻上都加有鋼絲網(wǎng)，以防止開裂。在工地上發(fā)現(xiàn)了那白色的網(wǎng)格布，從施工整理人員那里得知是玻璃纖維網(wǎng)格布，它具有質(zhì)輕、高強(qiáng)、耐溫、耐堿、防水、耐腐蝕、抗龜裂、尺寸穩(wěn)定等特點(diǎn)，能有效避免抹灰層整體表面張力收縮以及外力引起的開裂。泥工粉刷時(shí)為了控制建筑標(biāo)高及墻面的平整度、垂直度的，在墻上都會(huì)有灰餅。它的目的是保證砂漿的厚度，控制砂漿的厚度一致，一般1.5米見方做一個(gè)。通過與師傅的聊天發(fā)現(xiàn)粉刷也不是個(gè)簡(jiǎn)單的過程，它包括基層處理，澆水濕潤(rùn)基層，找規(guī)矩、做灰餅，設(shè)置標(biāo)筋，陽(yáng)角做護(hù)角，抹底灰、中灰，抹窗臺(tái)板、提腳板。抹面灰，清理。
�。ㄋ模┦┕を�(yàn)收
1、檢查預(yù)埋鐵
預(yù)埋鐵的作用固定扶手。頭帶安全冒，拿著鋼釬，走在那工地里一間房一間房的檢查預(yù)埋鐵件，頓時(shí)有種當(dāng)監(jiān)理的感覺。師傅告訴我們，這種構(gòu)件一般安裝在樓梯扶手的步級(jí)上、陽(yáng)臺(tái)攔桿的腳下，有利于外部工程設(shè)備基礎(chǔ)的安裝固定。施工質(zhì)量上，通常需要控制預(yù)埋鐵件的位置及平整度，所以我們的任務(wù)就是對(duì)這圖紙核對(duì)這些預(yù)埋鐵的數(shù)量和位置。找了十多層，發(fā)現(xiàn)還是有很不符合標(biāo)準(zhǔn)的，這也說明了在施工過程中總會(huì)不可避免的出現(xiàn)些差錯(cuò)，所以這就需要我們耐心及堅(jiān)定的去找出這些差錯(cuò)。在檢查預(yù)埋鐵的時(shí)候發(fā)現(xiàn)陽(yáng)臺(tái)都有一根伸出來的鋼筋，問賀工才知道，鋼筋的作用是為了避雷，這是高層建筑的必須要求。
2、核對(duì)門及窗的尺寸
由于門窗都未安裝，所以檢查核對(duì)預(yù)留孔洞的尺寸就尤為重要了。在整個(gè)砌筑過程中要達(dá)到預(yù)計(jì)尺寸是很難做到的，可一路檢查下來發(fā)現(xiàn)，門窗尺寸還是有很多不符合規(guī)格的，問問原因才知有些是因?yàn)闈仓炷潦亲吣�，有些是因�(yàn)閴w砌得不標(biāo)注的原因。這又為施工的進(jìn)度增添了些麻煩，畢竟砌好的墻又要去把它銼了也不是件簡(jiǎn)單的事。所以以后無論是做什么事都還是要認(rèn)真細(xì)心點(diǎn)好，不要懷著僥幸心理。
3、檢查墻的平整度以及角的垂直度
在這個(gè)過程中就用到了些專業(yè)器具了，比如靠尺，陰陽(yáng)角檢測(cè)尺，塞尺等。很多墻看上去挺平整的，可用靠尺一靠就會(huì)發(fā)現(xiàn)平整度還是偏差了挺多的，當(dāng)靠尺上的指針完全偏出讀數(shù)時(shí)，表示墻的垂直度不夠。把靠尺的指針調(diào)到中間位置，然后用游標(biāo)塞尺進(jìn)行讀數(shù)就知道墻體到底偏離多少�？砍卟粌H可以測(cè)量垂直度，還可以測(cè)量墻的平整度。
管理類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
實(shí)習(xí)時(shí)間：
星期一（20xx—6—7）—星期五（20xx—6—11）
實(shí)習(xí)目的：
通過老師的指導(dǎo)和同學(xué)們自身的不斷實(shí)踐，使同學(xué)們對(duì)中國(guó)旅行社業(yè)的現(xiàn)狀和基本知識(shí)在宏觀層面上予以掌握、對(duì)如何經(jīng)營(yíng)和管理旅行社在基礎(chǔ)層面有所了解，培養(yǎng)學(xué)生們利用簡(jiǎn)明案例和操作實(shí)務(wù)把理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，使學(xué)有所獲，并能學(xué)以致用。成為新時(shí)期勇于和善于實(shí)踐，善于發(fā)現(xiàn)和解決問題，善于學(xué)習(xí)和思考，有創(chuàng)新精神的旅行社經(jīng)營(yíng)管理的中、高素質(zhì)專門人才。
實(shí)習(xí)步驟：
周一上午，周老師集合了全班所有同學(xué)們到教室集合，召開實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)。羅主任和劉磊老師就這次實(shí)習(xí)給予指導(dǎo)和鼓舞，特別強(qiáng)調(diào)了安全問題。周老師對(duì)這次實(shí)習(xí)的人員作了具體的分配以及布置了具體任務(wù)。下午我們的任務(wù)邊是上網(wǎng)查閱有關(guān)旅游網(wǎng)站和旅行社網(wǎng)站，搜索到了很多以前自己對(duì)旅游業(yè)從未關(guān)注的話題，獲益匪淺！周二上午我們先是了解旅行社市場(chǎng)調(diào)查問卷表的.制作，下午我們便在網(wǎng)上嘗試自己動(dòng)手設(shè)計(jì)旅行社市場(chǎng)調(diào)查問卷表，由于以前沒有這方面的具體嘗試，真正動(dòng)起手來，難度確實(shí)不少。凡事好事需要身體力行地去完成。周三我們主要的課題是旅行產(chǎn)品的開發(fā)，上午我們先是小組討論了各自的觀點(diǎn)，以及動(dòng)手設(shè)計(jì)旅行社產(chǎn)品開發(fā) 計(jì)劃 的宣傳手冊(cè)，下午便是練習(xí)寫做可行性研究 報(bào)告 。周四上午我們的主要任務(wù)是編制旅行社接待 計(jì)劃 表和接團(tuán)報(bào)價(jià)表，先熟悉了下編制旅行社接待計(jì)劃表和接團(tuán)報(bào)價(jià)表的大體概念，然后便自己動(dòng)手開始制作。然后我們了解了開辦旅行社的條件的程序，熟悉了開辦旅行社的條件和程序。
下午主要的任務(wù)是練習(xí)寫作申請(qǐng)開辦旅行社的申請(qǐng)書，我們先是從書本上了解申請(qǐng)書主要有那些特征及注意事項(xiàng)，變自己動(dòng)手寫旅行社開辦申請(qǐng)書。周五上午的主要任務(wù)是調(diào)查旅行社國(guó)內(nèi)旅游服務(wù)質(zhì)量及怎么確認(rèn)旅行社組團(tuán)的旅行日程，以及當(dāng)中該注意的事項(xiàng)，在摸索中前進(jìn)，開始一點(diǎn)熟悉當(dāng)中的訣竅。下午我們主要練習(xí)編排旅行社組團(tuán)的旅行日程表，有了上午的了解，我們熟悉了編排旅行社組團(tuán)的旅行日程表，編排旅行社組團(tuán)的旅行日程表我們做起來也輕松了許多！
心得與體會(huì)：
通過學(xué)習(xí)《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》這門課程使我們對(duì)國(guó)內(nèi)外旅行社概況，旅行社的分類與設(shè)立，旅行社產(chǎn)品與營(yíng)銷接待業(yè)務(wù)、后勤采購(gòu)、人力資源、財(cái)務(wù)危機(jī)管理及旅行社的發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容有了深入的了解，課程中學(xué)生也掌握了學(xué)習(xí)旅行社管理的普遍規(guī)律，掌握旅行社的管理模式、工作程序和經(jīng)營(yíng)方法，了解我國(guó)發(fā)展中的旅行社的可持續(xù)發(fā)展道路。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得旅行社經(jīng)營(yíng)管理方面的基本概念、基本原理，正確理解和掌握旅行社管理理論，并能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解決旅游工作中的實(shí)際問題，為今后的旅游工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
這次實(shí)習(xí)，我們以實(shí)踐為主，理論為輔；以事實(shí)為基礎(chǔ)，個(gè)人的創(chuàng)新為理念順利的完成了老師布置的任務(wù)。心中醒，口中說，紙上作，不從身上習(xí)過，皆無用也。這次實(shí)習(xí)讓我真正感悟到了這句話的奧妙。不因外界的困難而怨天尤人，完善自己，努力去實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)才是最重要的，我堅(jiān)信，我能夠成功！
管理類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
在xx國(guó)際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活,自己學(xué)到了很多東西,也品嘗到了許多的辛酸與快樂.但我始終牢記,實(shí)習(xí)不是正式工作,而是一個(gè)學(xué)習(xí)過程,是“從做中學(xué)”.不管是喜是憂,也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn),任何一點(diǎn)認(rèn)識(shí)、一個(gè)心得、一種感受都是收獲.經(jīng)過一年的實(shí)際運(yùn)用,使自己對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解,通過實(shí)踐,受益匪淺.我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足,總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn).在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進(jìn)行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ).
一.前言
(一)實(shí)習(xí)單位介紹
1、實(shí)習(xí)單位：牡丹國(guó)際大酒店
牡丹國(guó)際大酒店 ——
廈門牡丹國(guó)際大酒店位于廈門蓮前大道,與富山蓮坂商區(qū) 、國(guó)際會(huì)展中心相聯(lián) ,相依廈門島內(nèi)最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖,總面積近五萬平方米,其中近3000平方米的國(guó)際會(huì)議廳群,配備國(guó)際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng);聘請(qǐng)國(guó)際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì),并參考國(guó)內(nèi)、外最新落成的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格,嚴(yán)格按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建;酒店配套設(shè)施完善,服務(wù)項(xiàng)目齊全,整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚,豪華氣派,是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國(guó)際五星級(jí)商務(wù)旅游酒店.
牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年,十年的發(fā)展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創(chuàng)新務(wù)實(shí),開拓進(jìn)取”的企業(yè)精神,以“先做強(qiáng),再做大”的發(fā)展理念,經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程,締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡,目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準(zhǔn)四星級(jí)賓館,總營(yíng)業(yè)面積五萬多平方米,日客流量穩(wěn)居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所.企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè),成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng);十年的努力,牡丹榮獲“國(guó)際餐飲名店”、“全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”、“中國(guó)十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項(xiàng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)殊榮.今天,牡丹國(guó)際大酒店,一顆璀璨的國(guó)際酒店新星正在升起!
2、實(shí)習(xí)部門：餐飲部
餐飲部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.
(二)實(shí)習(xí)職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況;
2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備;
3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù);
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律;
5、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
6、迎賓員帶客到位.服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前為客人拉椅子,做好接待工作;
7、善于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡(jiǎn)意賅;
8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
9、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,有獨(dú)立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),善于班前或班后會(huì)提出問題.及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見;
10、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
11、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí).不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量.
二 實(shí)習(xí)內(nèi)容
1.西餐廳零點(diǎn)服務(wù)
(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù).畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)
(2)引領(lǐng)并為客人拉椅子,打開餐巾.
(3)為客人打開菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯.
(4)點(diǎn)酒水,并服務(wù)酒水.
(5)點(diǎn)菜(女士?jī)?yōu)先,點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)).
(6)服務(wù)面包和黃油.
(7)結(jié)合客人所點(diǎn)食品,為客人換餐具.
(8)服務(wù)菜品(同上同撤).
(9)巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具.
(10)詢問客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意.
(11)當(dāng)客人吃完后,清除桌上所有的盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水.
(12)建議甜品并記下訂單.
(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水.
(14)詢問客人是否需要其他東西.
(15)確認(rèn)客人的賬單,結(jié)帳服務(wù).
(16)感謝和歡送客人的光臨.
(17)整理并擺臺(tái).
2.自助餐服務(wù)
①自助餐的準(zhǔn)備工作：
a.絕大部分工作在開餐前要準(zhǔn)備妥當(dāng),如擺位、工作臺(tái)的補(bǔ)充、放調(diào)味品等.
b.在布菲臺(tái)周圍要有較寬的地方以減少客人排隊(duì),其次布局要合理,如客人從門外進(jìn)來,布菲臺(tái)的分羹、刀、匙、碟要合理放好.
c.對(duì)食品質(zhì)量要求比較高,要統(tǒng)一規(guī)格,如排骨的厚薄等,否則客人要挑選,造成不衛(wèi)生和不整潔.
d.要及時(shí)補(bǔ)充食品,但要注意衛(wèi)生,不要給客人感到這是剩余食物.
②自助餐待客須知：
a.當(dāng)引座員帶人入座時(shí),應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù).
b.服務(wù)員為客人打開餐巾,斟冰水或詢問客人需要何種酒水.
c.開單并寫上人數(shù)、臺(tái)號(hào)、經(jīng)手人的名字.
d.當(dāng)客人去取食物時(shí),提醒客人帶好自己的貴重物品,并將客人的餐巾折好.
e.客人取食物回位時(shí),要替客人拉椅.
f.要不停地替客人斟冰水及換酒杯.
g.客人食完的餐碟要立即撤走.
h.當(dāng)客人去取甜品時(shí),要收走主餐刀、主餐叉,并將臺(tái)面上的面包碎渣等用凈布掃干凈.
i.客人用甜品時(shí),要主動(dòng)詢問客人是否需要咖啡或茶.
j.買單時(shí)要看清臺(tái)號(hào),并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤.
k.結(jié)賬后要謝客,并歡迎再次光臨.
③自助餐臺(tái)的.注意事項(xiàng)：
a.做好餐前的準(zhǔn)備工作,預(yù)備足夠的服務(wù)餐具.
b.特別注意食物的保溫,尤其是中餐,如湯、飯、面等要保持熱量.
c.食物的花色品種要常更換和翻新,使客人確實(shí)感到價(jià)廉物美,品種多樣.
d.要及時(shí)補(bǔ)充餐具,如大餐碟、甜品碟等.
e.自助餐臺(tái)的服務(wù)餐具要經(jīng)常更換,保持干凈.
f.餐臺(tái)要時(shí)常保持干凈.
g.留意布菲爐的水是否足夠.
h.自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺(tái)剩下的食物,由廚師處理.
三.實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)
(一)實(shí)習(xí)收獲
1、服務(wù)意識(shí)的提高
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象. 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了自我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對(duì)客人面帶微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性.
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了一年的酒店實(shí)習(xí),使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向客問好,在向客問好的過程中還要做到：口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少.對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,幫他尋求其他解決方法.
3、英語(yǔ)水平的提高
在五星級(jí)的涉外飯店中,英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的.在接觸來自世界各國(guó)的客人的過程中,英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性,沒有它,我和客人就沒法溝通,更提不上為他(她)服務(wù).石材展期間,客人們從世界各地趕過來,對(duì)廈門對(duì)牡丹國(guó)際大酒店都不熟悉,就要我們用英語(yǔ)為他們介紹,接受他們對(duì)會(huì)館、天氣、地理、購(gòu)物等信息的咨詢,及時(shí)向客人推銷和宣傳酒店的形象.
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)
1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活
實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)學(xué)期的時(shí)間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過程中,我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,而是當(dāng)自己是酒店的一員,和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益.
實(shí)習(xí)過程中,我們不會(huì)因?yàn)檫�是在讀生而受到特別的禮遇,和其他心員工一樣,從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解,偶爾做錯(cuò)事,也不會(huì)有人偏袒.
2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程
通過這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì).
3、實(shí)習(xí)期與牡丹國(guó)際大酒店的關(guān)系
作為酒店的一員,穿上了制服,就要處處維護(hù)牡丹國(guó)際大酒店的權(quán)益,要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,要熟悉酒店的信息,要時(shí)刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,時(shí)刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象.
4、實(shí)習(xí)與就業(yè)
實(shí)習(xí)過程中,讓我提前接觸了社會(huì),認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃.通過這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引.另外,牡丹國(guó)際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì).實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練.
四 實(shí)習(xí)想法和建議
(一)實(shí)習(xí)想法
初步接觸了酒店業(yè)和牡丹國(guó)際大酒店,發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問題.酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時(shí),員工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了.年齡和文化程度的差異,決定了酒店在效率上的差異,如：客房服務(wù)員的英語(yǔ)水平普遍不高,在客人需要某些客房服務(wù)時(shí),他們往往聽不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助,將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間,還會(huì)造成客人的不滿.
酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè),任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成.從客人訂房的那一刻開始,我們就開始為他服務(wù),從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開哪一項(xiàng)都離不開各部門的溝通和合作.
牡丹國(guó)際大酒店是一個(gè)新生的準(zhǔn)五星級(jí)酒店,是一個(gè)以餐飲起家到向酒店業(yè)發(fā)展的牡丹集團(tuán)新建的,于20xx年12月28日正式對(duì)外試營(yíng)業(yè),當(dāng)時(shí)正值經(jīng)融海嘯.引用牡丹集團(tuán)老總的一句話“經(jīng)歷過苦日子的孩子,才經(jīng)得起風(fēng)浪.”初次步入酒店業(yè),可以說是與一個(gè)新生的準(zhǔn)五星級(jí)酒店一同成長(zhǎng),從酒店的籌備、開荒到正式對(duì)外營(yíng)業(yè),一路走來,看到并體會(huì)到酒店在管理上或多或少存在一些弊病.酒店內(nèi)部職權(quán)不清,管理混亂,容易引起部門糾紛.“例如客房送餐部與客房部,都可以送水果給客人,客人入住沒收到水果打電話來詢問或投訴時(shí),經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭(zhēng)吵,破壞部門間的關(guān)系又影響了效率.”
溝通不靈,團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠.酒店一些部門不是24小時(shí)工作的,諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制,以至造成了客人資料沒有及時(shí)更新,耽誤了接車接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生.
酒店資料不統(tǒng)一,沒有完善的培訓(xùn)制度.由于人手緊缺,各個(gè)部門的員工都可以調(diào)到餐飲部去幫忙,由于不熟悉造成服務(wù)質(zhì)量跟不上,客人投訴等.酒店的資料都是各部門自行整理出來的,難免在一些內(nèi)容上有些出入,比如酒店到機(jī)場(chǎng)的空港快線的運(yùn)行時(shí)間,禮賓部和管家部的資料顯示的時(shí)間就有不同,在實(shí)際運(yùn)用中,又臨時(shí)通知最近改了時(shí)間,有了新的時(shí)間表.有些員工在入職一個(gè)多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn),當(dāng)時(shí)酒店仍然沒有提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料,培訓(xùn)沒有針對(duì)性,在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時(shí)間,但當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會(huì)議里面重復(fù)多次了.此外,人力資源部組織培訓(xùn)的時(shí)間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時(shí)期,培訓(xùn)4天時(shí)間里,天天有新同事請(qǐng)假工作而不能參加培訓(xùn),培訓(xùn)效果大打折扣.
當(dāng)然,自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足,在工作過程中對(duì)其它部門不夠熟悉,不能快速為客人提供準(zhǔn)確的信息.粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生,在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心,所以這是很致命的缺點(diǎn).自己的英語(yǔ)水平仍需要提高,方便和客人溝通交流,另一方面,適當(dāng)了解其他外語(yǔ)和外國(guó)文化也是非常必要的.
(二)個(gè)人建議
牡丹國(guó)際大酒店已經(jīng)有了很完善的儲(chǔ)備干部制度,只有繼續(xù)該制度,提高酒店的入職門檻,才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工.這就可以使本身質(zhì)量不齊的人力資源狀況得到改善,整體素質(zhì)提高了,員工積極性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化.
酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營(yíng)業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息,在員工培訓(xùn)時(shí)派發(fā)并及時(shí)更新.酒店各部門多交流,在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時(shí)送達(dá),以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn),這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量,改善工作效率、化解部門糾紛和營(yíng)造酒店形象的必要措施.
在培訓(xùn)方面,針對(duì)員工流動(dòng)性大的問題,希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營(yíng)業(yè)狀況安排培訓(xùn)時(shí)間,專人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后跟蹤新員工的工作生活情況,強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì).
酒店有很很多英語(yǔ)、日語(yǔ)、禮儀方面的專家,希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語(yǔ)、日常日語(yǔ)和國(guó)際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn),提高員工服務(wù)質(zhì)量,為客人們提供更周到的服務(wù).
五 實(shí)習(xí)心德
在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間,成功地完成了個(gè)人角色的轉(zhuǎn)換及整個(gè)人際關(guān)系的變化.并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境,清楚的認(rèn)識(shí)到,學(xué)歷只是一個(gè)方面,它與最終的能力有關(guān)聯(lián),卻不是絕對(duì)的.所以,在實(shí)習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo),記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲,不時(shí)地溫習(xí),熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況,一步一個(gè)腳印,從小事做起,關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié).雖然對(duì)待酒店行業(yè),還有很多東西要學(xué)習(xí),很多教訓(xùn)要吸收,但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備,無論在心態(tài)上還是技能上.現(xiàn)代社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的,但只要努力地付出,我的職業(yè)生涯就必定會(huì)開出希望的花,結(jié)出成功的果——我相信.
酒店服務(wù)人員實(shí)習(xí)報(bào)告
管理類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇6
工商管理實(shí)習(xí)是為了培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力和分析問題與解決問題的能力。
為了響應(yīng)學(xué)校動(dòng)員我們實(shí)習(xí)的要求，也為了使我們學(xué)生有機(jī)會(huì)將課堂理論教學(xué)與實(shí)際相聯(lián)系，更好地理解和掌握這些知識(shí)，并逐步培養(yǎng)我們的管理能力和素養(yǎng)。根據(jù)管理學(xué)院的實(shí)習(xí)計(jì)劃和安排，我和學(xué)院的幾位同學(xué)于20xx年的暑假期間一起到金蝶軟件(中國(guó))有限公司深圳總部進(jìn)行了為期21天的專業(yè)實(shí)習(xí)。在這21天的實(shí)習(xí)過程中，我得到了一次較為全面的、系統(tǒng)的鍛煉，也學(xué)到了許多書本上所學(xué)不到的知識(shí)和技能。
1.實(shí)習(xí)目的
實(shí)習(xí)是我們工商管理類專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)中不可缺少的組成部分，并作為一個(gè)獨(dú)立的項(xiàng)目列入專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中的。其目的在于通過實(shí)習(xí)使學(xué)生獲得各專業(yè)的感性知識(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際，擴(kuò)大知識(shí)面;使得學(xué)生較為全面地了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，學(xué)習(xí)企業(yè)成功的管理經(jīng)驗(yàn);培養(yǎng)學(xué)生將理論聯(lián)系實(shí)際，深入接觸工商管理實(shí)際工作，運(yùn)用工商管理專業(yè)知識(shí)分析和解決現(xiàn)實(shí)中的工商管理問題;加深對(duì)社會(huì)和工作的認(rèn)識(shí)，端正工作態(tài)度，學(xué)習(xí)工作方法，鍛煉管理技能，為今后順利踏上工作崗位打下基礎(chǔ);并且嘗試探討工商管理管理前沿問題，初定畢業(yè)論文選題興趣。
2.實(shí)習(xí)單位基本情況
金蝶國(guó)際軟件集團(tuán)有限公司是香港聯(lián)交所主板上市公司(股票代碼：0268)、中國(guó)軟件產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)廠商、亞太地區(qū)企業(yè)管理軟件及中間件軟件龍頭企業(yè)、全球領(lǐng)先的在線管理及電子商務(wù)服務(wù)商。金蝶以引領(lǐng)管理模式進(jìn)步、推動(dòng)電子商務(wù)發(fā)展、幫助顧客成功為使命，為全球范圍內(nèi)超過60萬家企業(yè)和政府組織成功提供了管理咨詢和信息化服務(wù)。金蝶連續(xù)5年被IDC評(píng)為中國(guó)中小企業(yè)ERP市場(chǎng)占有率第一名、連續(xù)3年被《福布斯亞洲》評(píng)為亞洲最佳中小企業(yè)、20xx年被Gartner評(píng)為在全世界范圍內(nèi)有能力提供下一代SOA服務(wù)的19家主要廠商之一、20xx年金蝶榮獲深圳質(zhì)量領(lǐng)域最高榮譽(yù)深圳市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)。20xx年，IBM等入股金蝶國(guó)際，成為集團(tuán)戰(zhàn)略性股東，金蝶與IBM組成全球戰(zhàn)略聯(lián)盟，共同在SOA、市場(chǎng)銷售、咨詢與應(yīng)用服務(wù)、SaaS多個(gè)方面進(jìn)行合作。
3.實(shí)習(xí)經(jīng)歷
實(shí)習(xí)期間，我和其他七位同學(xué)安排到公司的培訓(xùn)教育部工作。我們的工作的主要內(nèi)容在部門經(jīng)理助理的帶領(lǐng)下，策劃并舉行“金蝶首屆大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽總決賽”以及其他相關(guān)活動(dòng)以及會(huì)議。我們8個(gè)人組成一個(gè)團(tuán)隊(duì)，共同負(fù)責(zé)這個(gè)項(xiàng)目，根據(jù)公司的要求，我們盡職盡責(zé)不辭辛苦努力把各項(xiàng)工作做好。
實(shí)習(xí)的第一天，我們?cè)诹私饬诉@次大賽的一些主要事宜之下就共同起草了項(xiàng)目總的策劃書以及活動(dòng)的詳細(xì)分工。很早就確定了團(tuán)隊(duì)了每個(gè)人的工作以及權(quán)責(zé)，我和人力資源管理的一位同學(xué)成了搭檔，專門負(fù)責(zé)這次大賽的物料準(zhǔn)備，會(huì)場(chǎng)布置以及宣傳事宜，包括聯(lián)絡(luò)設(shè)計(jì)公司、物資供應(yīng)商，數(shù)據(jù)處理，向上級(jí)匯報(bào)工作，跟蹤設(shè)計(jì)人員進(jìn)程等分工。在工作過程中，我不單要跟公司的各個(gè)部門打交道，而且還要以公司員工的身份對(duì)外聯(lián)系。在跟公司的不同部門接觸過程中，大體清楚了不同部門不同的工作性質(zhì)和范疇，也學(xué)到了課堂之外的一些交流的知識(shí)和技能。在對(duì)外聯(lián)系的過程中，更讓我領(lǐng)會(huì)到作為一個(gè)公司管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生體會(huì)到工作經(jīng)驗(yàn)的重要性和必要性，同時(shí)也使我初步掌握了談業(yè)務(wù)的一些基本技巧，豐富了我的專業(yè)知識(shí)。
在我們8個(gè)人的團(tuán)隊(duì)小組同心協(xié)力，互相幫助，并且在公司員工的指導(dǎo)下，我們很好的完成了大賽的前期的準(zhǔn)備工作。接下來真正考驗(yàn)我們的是為其三天的大賽活動(dòng)，這三天的工作對(duì)我來說是整個(gè)實(shí)習(xí)期間最為重要的，也是最能體現(xiàn)一個(gè)人的綜合素質(zhì)的所在。由于人手不足，我在確保原先的負(fù)責(zé)的工作上沒有差錯(cuò)順利進(jìn)行的前提下，被安排了更多的臨時(shí)性的工作。包括大賽的飲用水的申請(qǐng)配送，大賽專用的交換機(jī)的租用，大賽紀(jì)念品的制作等等。盡管不容易，也很繁瑣，但是我都不辭辛苦不怕累按要求很好的完成了任務(wù)。
雖然我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)盡心盡力，認(rèn)真負(fù)責(zé)，努力按要求去工作，但在這么重要的時(shí)刻還是出現(xiàn)了不少的紕漏以及產(chǎn)生了不可避免的人為錯(cuò)誤。比如說，我和搭檔負(fù)責(zé)的大賽場(chǎng)地用的大型巨幅鐵架幕布出現(xiàn)了嚴(yán)重的錯(cuò)別字，把金蝶公司的“蝶”字設(shè)計(jì)成了“碟”，此“碟”非彼“蝶”，這是一個(gè)幾乎不可原諒的錯(cuò)誤。盡管設(shè)計(jì)公司也有責(zé)任，但是最重要最主要的還是我們作為負(fù)責(zé)人在審核的時(shí)候不夠認(rèn)真仔細(xì)所致，雖然后來經(jīng)過多方的努力和部分晝夜的趕工重新設(shè)計(jì)了幕布，但是因此而給公司帶來的資金的損失是無法補(bǔ)回來的。如果，在錯(cuò)誤發(fā)生之前，我能夠和搭檔一起前往制作公司共同審核，或者能經(jīng)過多重審核，就不會(huì)也不應(yīng)該出現(xiàn)這樣的錯(cuò)誤。
總的來說，這次大賽還是取得了相當(dāng)?shù)某晒Φ�，從公司領(lǐng)導(dǎo)到參賽師生的反饋的信息來看，盡管我們?cè)诠ぷ鞯倪^程中出現(xiàn)了一些問題，但是在縱觀來看我們都是相當(dāng)出色的完成了工作。如果從公司員工的角度來看，用他們的話說就是金蝶軟件公司的首屆大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽取得了完滿的成功。這是對(duì)我們工作的肯定，作為個(gè)人的首次實(shí)習(xí)就能參與這么大型的活動(dòng)，是我的幸運(yùn)，也將定會(huì)成為我日后工作的重要經(jīng)歷。
主要收獲：
經(jīng)歷這次實(shí)習(xí)，我對(duì)金蝶公司也有了新的認(rèn)識(shí)和了解。根據(jù)我在實(shí)習(xí)過程中所經(jīng)歷，所知道的，我覺得公司可能存在在著以下的一些問題。
首先，公司對(duì)高校培訓(xùn)教育合作不夠重視。從這次大賽的用人以及重視程度可見一斑。其次，公司的團(tuán)隊(duì)協(xié)作方面還有待加強(qiáng)，由于是培訓(xùn)教育事業(yè)部負(fù)責(zé)這次大賽的`，在需要其他部門合作的情況下，在我們接觸到的部門當(dāng)中有一部分是是未能提供我們所需要的協(xié)作的。
對(duì)于這兩個(gè)問題，看似不明顯也沒有嚴(yán)重妨礙公司的業(yè)績(jī)，但是從中可以看出一間企業(yè)的內(nèi)部管理以及企業(yè)的文化以及在細(xì)節(jié)上的重視程度。不妨從金蝶的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手用友的一些情況來看，比較兩者，就會(huì)有所發(fā)現(xiàn)。金蝶在高校業(yè)務(wù)這方面是落在用友之后的，為了解決這些問題，我嘗試提出幾點(diǎn)個(gè)人的建議。
首先，金蝶公司在以后的高�；顒�(dòng)這方面要給予足夠的重視，特別是像這次大賽活動(dòng)的一些大型活動(dòng)，要將其提升到公司的年內(nèi)的重要市場(chǎng)活動(dòng)之一，無論是在技術(shù)上，還是在資金上都應(yīng)該提供更強(qiáng)有力的支持，而且要學(xué)會(huì)創(chuàng)新，不要跟著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的步伐走，要有所創(chuàng)新，走在對(duì)手之前，先發(fā)制人，使高校業(yè)務(wù)成為公司的業(yè)績(jī)的一個(gè)重要指標(biāo)。其次，公司必須建立起強(qiáng)大的企業(yè)文化，協(xié)調(diào)公司各部門之間的合作。只有建立起適合本企業(yè)特點(diǎn)的企業(yè)文化，從文化的高度和層面來突出企業(yè)價(jià)值觀，以此規(guī)范員工的服務(wù)水平、服務(wù)態(tài)度和服務(wù)意識(shí)。這樣才能促進(jìn)企業(yè)的正常運(yùn)行、高速發(fā)展。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行�！背踝x此句時(shí)，我并沒有特別的感覺。然而就在這不長(zhǎng)的實(shí)習(xí)后，我不僅真正明白了它的意義，更深切體會(huì)到它的內(nèi)涵。對(duì)我而言，社會(huì)和單位才是最好的大學(xué)，我發(fā)現(xiàn)自己在課本上學(xué)到的理論知識(shí)如果不與公司工作實(shí)踐相結(jié)合就顯得太有限，太淺薄。在公司里每一個(gè)人都是我的老師，我要學(xué)習(xí)的實(shí)在太多太多，不僅是專業(yè)技能，還有職業(yè)精神和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)�；叵氘�(dāng)初剛要實(shí)習(xí)的時(shí)候，我抱著終于可以告別學(xué)生的單調(diào)生活，進(jìn)入自己夢(mèng)寐以求的充滿活力的社會(huì)大舞臺(tái)的心情，進(jìn)入金蝶公司實(shí)習(xí)，在這不到一個(gè)月實(shí)習(xí)里發(fā)現(xiàn)自己學(xué)到的東西始終是不夠，這也讓我深刻地認(rèn)識(shí)到學(xué)生的本職是學(xué)習(xí)而不是上課，從課堂到企業(yè)，學(xué)習(xí)是用無止境的，從這個(gè)角度說，我愿意永遠(yuǎn)當(dāng)一個(gè)學(xué)生。這次實(shí)習(xí)的時(shí)間雖然很短，可我學(xué)到的卻是我一個(gè)學(xué)期在學(xué)校難以了解的，我認(rèn)識(shí)到了自身的不足，很多地方還有待加強(qiáng)改進(jìn)，例如有時(shí)會(huì)在細(xì)小的工作點(diǎn)上缺乏注意，導(dǎo)致與期望不大相符的行動(dòng)結(jié)果等一些問題，這些都促使我認(rèn)真思考以及深刻的反省，認(rèn)識(shí)不足，然后敦促自己努力改正，不斷完善自我。
其它方面：
畢業(yè)論文選題興趣綜述
本人擬以“某企業(yè)公司戰(zhàn)略的制定與選擇”為研究方向，通過實(shí)地考察和了解深圳地區(qū)的一間大型公司，比如我實(shí)習(xí)的公司金蝶軟件有限公司，結(jié)合本專業(yè)所學(xué)到的有關(guān)戰(zhàn)略研究方面的知識(shí)，通過研究分析，對(duì)該公司的戰(zhàn)略的制定與選擇作出定論，并且與該公司實(shí)際的戰(zhàn)略執(zhí)行情況相比較，得出論文結(jié)論或成果意義。
管理類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇7
實(shí)習(xí)單位：佛山珠江大酒店
實(shí)習(xí)時(shí)間：28天
主要內(nèi)容：
我所參加的實(shí)習(xí)單位是一個(gè)服務(wù)性的企業(yè)佛山珠江大酒店。的確或許真的如老師所說的那樣服務(wù)性的企業(yè)其營(yíng)運(yùn)過程要較之工業(yè)生產(chǎn)型的企業(yè)來的簡(jiǎn)單了一些，但就我這個(gè)剛踏入社會(huì)的人來說，這已經(jīng)讓我學(xué)到了許多寶貴而有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)。
酒店所提供的服務(wù)主要可分為兩個(gè)方面：住和食。而我在實(shí)習(xí)時(shí)，被分配到了三樓的餐廳，所以我主要就吃的方面進(jìn)行介紹。
首先介紹的是它的運(yùn)作
一、工作時(shí)間
就我自己的工作時(shí)間和觀察，就一個(gè)工作日而言，酒店的餐廳整個(gè)運(yùn)營(yíng)時(shí)間大概是早上7：00—中午2：30，下午5：30—晚上9：30，其中包括早茶的時(shí)間7：00—11：00（不過有時(shí)候也不開早茶）。
另外在某種程度上，酒店也可以說是一種季節(jié)性的行業(yè)，所以在一年中的不同時(shí)候也會(huì)有不同的時(shí)間安排，如在淡季會(huì)適當(dāng)?shù)臏p少餐廳開放的時(shí)間同時(shí)減少人手，而在節(jié)慶和新年時(shí)則會(huì)增加人手和開放時(shí)間。當(dāng)然住宿方面也是一樣的'道理，不過基本上影響到的主要是人手方面。
二、具體的經(jīng)營(yíng)操作
基本上中午和晚上的兩餐的整個(gè)經(jīng)營(yíng)的模式是一樣的，而早茶又略有不同。具體可看下面的流程圖：
1．早茶：
2．中午，晚上
這里有幾點(diǎn)是值得一提的：
1）一般而言，幫客人寫菜譜都是由部長(zhǎng)（即餐廳樓層負(fù)責(zé)人）或有資力的服務(wù)員負(fù)責(zé)，特別是中午和晚上的正餐，基本上都是有部長(zhǎng)來完成。
2）我們可以看到早茶基本上是沒有訂位這種事情的，在結(jié)帳需要計(jì)算顧客人數(shù)收單個(gè)座位的錢，而在中午和晚上訂位則是一件常事，在興旺使節(jié)更是如此，而在結(jié)帳時(shí)不需計(jì)算人數(shù)以一席為單位。
3）就我所知道的酒店餐廳里的負(fù)責(zé)人基本上都是由普通的員工升級(jí)而來的，其它部門的情況也是差不多。
二、工作人員分配（以正餐為準(zhǔn)）
三、運(yùn)作組織方式
這點(diǎn)是我最感興趣的。酒店所采取的是混合組織方式，每一層樓的餐廳共享材料，洗碗處等同時(shí)它們也都有自己的廚房，桌子，員工等。不過相對(duì)的更趨向于產(chǎn)品對(duì)象專業(yè)化，這很大程度上增強(qiáng)了管理的便利性，但另一方面也讓許多的資源無法得到充分地利用。就以簡(jiǎn)單的BB凳為例，我就曾經(jīng)遇到過這種情況我所工作的樓層的“BB凳”不夠，所以就只能向別的樓層借（請(qǐng)注意是“借”），而我驚訝地發(fā)現(xiàn)它們那邊的竟一張都沒用全部原封不動(dòng)地放著。
介紹完運(yùn)作方面就讓我來說說我的實(shí)習(xí)感受吧。
個(gè)人：
這次實(shí)習(xí)我只能用“累”來形容，每天上午班和下午班一共8—9個(gè)小時(shí)（這里有反勞動(dòng)者權(quán)益法，不過也是沒辦法啊既然是實(shí)習(xí)就算了），我就站了9個(gè)小時(shí)（要知道酒店樓面的服務(wù)員基本上是不給坐的，除非你偷懶），所以說這次實(shí)習(xí)讓我認(rèn)識(shí)到了許多管理方面的知識(shí)的同時(shí)，也讓我知道了作為一位社會(huì)上的是多么的辛苦啊！
另一個(gè)深刻的感受是作為出賣勞動(dòng)力的工作者在享受獲得工資福利等權(quán)利的同時(shí)也承擔(dān)完成自己所接受任務(wù)的義務(wù)，并且也時(shí)刻冒著因自己的過錯(cuò)行為而導(dǎo)致組織利益受損的風(fēng)險(xiǎn)。以遺失菜譜為例，菜譜是顧客結(jié)帳的憑證、酒樓收取費(fèi)用的依據(jù)和相關(guān)的會(huì)計(jì)憑證，因此它是十分重要的，一般遺失一張需要賠償400—500元，如果一個(gè)普通服務(wù)員一個(gè)月不見個(gè)四五張，那么他的工資就等于泡湯了，而這種事也不是沒有發(fā)生過。
觀察：
就我所在的樓層的觀察，基本上在我實(shí)習(xí)期間餐廳所接待的大部分都是一些熟客，某些更是連續(xù)幾個(gè)晚上開席或者是每個(gè)早上都來。酒店方面也對(duì)他們特別的重視，并提供了相應(yīng)的優(yōu)惠措施。
此外，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)可以說是異常的激烈，就在離珠江酒店50米左右的地方就有意見旋宮酒店，就整個(gè)祖廟路的范圍而言酒店的數(shù)目就更多了，從這里我們也或多或少地可以看到酒店方面竭力維持舊有顧客原因。
管理類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇8
一、前言
“物流”作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)脈和基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，是一種新的生產(chǎn)力，是新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。針對(duì)對(duì)這一物流形式學(xué)校利用浙科物流管理軟件給我們一個(gè)更廣泛的了解機(jī)會(huì)，軟件中分公司總經(jīng)理、調(diào)度中心、倉(cāng)庫(kù)中心、運(yùn)輸中心、四個(gè)角色來模擬現(xiàn)實(shí)的物流公司在一個(gè)模擬的市場(chǎng)環(huán)境中的實(shí)際操作。學(xué)生成立物流單位，各單位在同一市場(chǎng)下競(jìng)爭(zhēng)來完成訂單。通過路線優(yōu)化、運(yùn)輸陪送、倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃、危險(xiǎn)處理，加強(qiáng)實(shí)際業(yè)務(wù)操作能力。由教師控制和調(diào)整市場(chǎng)環(huán)境的各種因素來增加各物流公司操作難易度來增強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)興趣，使學(xué)生增強(qiáng)市場(chǎng)應(yīng)變能力，同時(shí)也使學(xué)生能更好的在實(shí)驗(yàn)的過程中與實(shí)際所學(xué)的物流知識(shí)相結(jié)合。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年xx月xx日——xx月xx日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
xxxx物流公司
四、實(shí)習(xí)過程
1、系統(tǒng)基礎(chǔ)知識(shí)了解：通過對(duì)機(jī)房里計(jì)算機(jī)中物流實(shí)訓(xùn)上機(jī)手冊(cè)的閱讀，基本了解上機(jī)模擬實(shí)訓(xùn)的步驟，流程，各個(gè)只能部門的業(yè)務(wù)范圍與操作。
2、業(yè)務(wù)流程：
公司總經(jīng)理：合同管理、總經(jīng)理通過系統(tǒng)中合同的招標(biāo)進(jìn)行報(bào)價(jià)，若中標(biāo)可對(duì)合同簽訂。訂單的受理；針對(duì)系統(tǒng)發(fā)放的訂單（托運(yùn)單，發(fā)運(yùn)單）進(jìn)行接受或拒絕處理，并把信息發(fā)給調(diào)度中心，由調(diào)度中心對(duì)訂單進(jìn)行處理。物流設(shè)備管理；首先要租借，自建，購(gòu)買倉(cāng)庫(kù)將信息發(fā)于倉(cāng)庫(kù)中心進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)分配，購(gòu)買或租借卡車，招聘司機(jī)，搬運(yùn)工等。還要開通各種運(yùn)輸路線。進(jìn)行財(cái)務(wù)管理。
調(diào)度中心：對(duì)總經(jīng)理發(fā)送過來的貨運(yùn)單，托運(yùn)單進(jìn)行處理，對(duì)貨運(yùn)單進(jìn)行補(bǔ)貨將貨源信息發(fā)布于倉(cāng)庫(kù)中心進(jìn)行補(bǔ)貨，對(duì)托運(yùn)單進(jìn)行暫存入庫(kù)或直接生成運(yùn)輸單將信息發(fā)送至運(yùn)輸中心，另外調(diào)度中心還擔(dān)有信息查詢、風(fēng)險(xiǎn)管理、報(bào)表、財(cái)務(wù)結(jié)算等職能。
倉(cāng)庫(kù)中心：首先對(duì)總經(jīng)理發(fā)送來的倉(cāng)庫(kù)信息進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)設(shè)定、對(duì)調(diào)度中心發(fā)送過來的信息進(jìn)行入庫(kù)操作（入庫(kù)通知—運(yùn)輸單確認(rèn)—入庫(kù)卸貨—開具入庫(kù)單）、出庫(kù)操作（出庫(kù)通知—出庫(kù)備貨—運(yùn)輸單確認(rèn)—出庫(kù)裝貨—開具出庫(kù)單—發(fā)貨）、另外還但當(dāng)這貨物存放、揀貨裝配、貨物移庫(kù)、庫(kù)存查詢、倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)、增值業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)結(jié)算、報(bào)表統(tǒng)計(jì)等工作。
運(yùn)輸中心：對(duì)調(diào)度中心發(fā)送的運(yùn)輸單處理、車輛管理（是否要采用其他公司的回程車）、當(dāng)所用的車源不足時(shí)向總經(jīng)理請(qǐng)求購(gòu)買或改變運(yùn)輸方式。對(duì)司機(jī)管理的要認(rèn)清是否有相匹配的.司機(jī)，車輛提醒、風(fēng)險(xiǎn)管理、報(bào)表等。
五、實(shí)習(xí)小結(jié)
經(jīng)過這幾天對(duì)物流管理上機(jī)模擬軟件的學(xué)習(xí)，我們了解到物流工作的復(fù)雜性，但在在此實(shí)習(xí)中充分了解物流企業(yè)相關(guān)的運(yùn)營(yíng)操作程序，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，并可從中進(jìn)一步了解、鞏固與深化已經(jīng)學(xué)過的理論知識(shí)了解運(yùn)作方式，將我們所學(xué)到的專業(yè)知識(shí)和具體實(shí)踐相結(jié)合，以提高我們的專業(yè)綜合素質(zhì)和能力，當(dāng)然也為了讓我們對(duì)物流公司的運(yùn)營(yíng)狀況有一個(gè)整體的了解，對(duì)中國(guó)物流行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r有一個(gè)比較全面的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)我們對(duì)所學(xué)專業(yè)的認(rèn)識(shí)，提高學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的興趣，切身體會(huì)到工作中不同當(dāng)事人面臨的具體工作與他們之間的互動(dòng)關(guān)系，對(duì)針對(duì)這些操作每天都有不同的心得體會(huì)，而且發(fā)現(xiàn)了不同的問題，使我們?cè)趯?shí)習(xí)中充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，真正理解并吸收課堂中所學(xué)到的知識(shí)，為將來走上工作崗位打下良好基礎(chǔ)。
最后想補(bǔ)充的是，我會(huì)繼續(xù)努力，再學(xué)好專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，充分利用資源，爭(zhēng)取把實(shí)踐做好。
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