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幼兒園開展食品安全教育總結(jié)（通用22篇）
總結(jié)是事后對某一時期、某一項目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論，它能使我們及時找出錯誤并改正，不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧。但是總結(jié)有什么要求呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園開展食品安全教育總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 1
為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)
園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時進(jìn)行例會，每月進(jìn)行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責(zé)任意識，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識，切實認(rèn)識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會，并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指：
�。�1）安全第一，第一安全。
（2）第一把手要以主要精力抓安全。
�。�3）負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全。
（4）每周園務(wù)會議第一項議事議程是研究安全。
“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位�！叭齻�落實”是指：安全工作要落實到班級；堅持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動搖；抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動搖；對發(fā)生的`問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖；堅持落實有效的安全措施不動搖�！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過；不分清責(zé)任不放過；不采取措施不放過；不嚴(yán)肅處理不放過。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 2
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好我園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全的需要，我園食品衛(wèi)生安全工作在上級的指導(dǎo)和關(guān)心下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康�，F(xiàn)結(jié)合我園實際，將我園近階段開展食品安全工作總結(jié)如下：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
一直以來，我園都實行一把手負(fù)責(zé)制，園長親自抓，并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo)，在每次教職工大會及園務(wù)會上，園長都要強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以園長為組長的“xx幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，建立和完善了責(zé)任制和責(zé)任追究制，實行食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實。
一直以來，我園都認(rèn)真的執(zhí)行上級有關(guān)食品安全文件精神和衛(wèi)生監(jiān)督部門的各項工作制度，從未出現(xiàn)不按照制度進(jìn)行工作的情況。我園建立有建全的學(xué)校食品安全監(jiān)管的各項制度，采購、驗收、操做都嚴(yán)格按照制度進(jìn)行，有力的保障了學(xué)校食品的安全。
三、監(jiān)督管理
我園強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來監(jiān)管，每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴(yán)格的驗收方可入庫，從沒有發(fā)生過一起大的或小的食品安全事故。
每次寒、暑假及長假開學(xué)前我園都要進(jìn)行嚴(yán)格的學(xué)生食堂衛(wèi)生及安全的全面檢查。經(jīng)常組織學(xué)生食堂的工作人員學(xué)習(xí)食品安全的法律法規(guī)，積極組織食堂工作人員參加衛(wèi)生部門舉辦的各種培訓(xùn)班，學(xué)后用到工作實踐中來。
食堂實行組長負(fù)責(zé)，由組長強(qiáng)化其他工作人員的食品安全責(zé)任意識，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生。認(rèn)真落實各級部門、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品衛(wèi)生安全的批示及建議，事事認(rèn)真對待，不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學(xué)生食品安全無小事”。所以從未出事過安全責(zé)任事故，真正做到了讓社會放心，讓家長放心。
四、重視宣傳教育
我園相當(dāng)重視食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，定期組織教師學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作法律法規(guī)強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全重要性做到防患于未然。
大會、小會上園領(lǐng)導(dǎo)都在不斷的強(qiáng)調(diào)食品安全衛(wèi)生的重要性，要求各班級教師在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣。同時還將食源性疾病的十大危險因素上墻，讓教師、家長及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開家長會，向家長宣傳食品安全知識。
五、制度健全
建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循。
六、證件齊全有效
幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
七、嚴(yán)把進(jìn)貨、消毒、衛(wèi)生關(guān)
食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購食品全部定點(diǎn)采購，在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致檢查并問明出處不購變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的.食物給幼兒食用。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進(jìn)行。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟食物不給幼兒食用，堅持食品48小時留樣制度。
以上是我園近階段開展食品安全工作的小結(jié)，食品安全工作不是一項一勞永逸的工作，而是一個艱巨的長期的任務(wù)，為切實加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕我園發(fā)生安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我園將進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全工作力度，提高食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識、增加我園食品衛(wèi)生安全工作的日常檢查頻次，牢固樹立安全意識，把我園的食品安全工作提高到一個新的層次。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 3
俗話說“民以食為天，食以安為先！”食品安全工作已經(jīng)成為幼兒園工作的重中之重。為了增強(qiáng)我園全體教職員工的食品安全意識，提高安全防范水平，落實食品安全宣傳工作，我園定期組織全園教職工學(xué)習(xí)食品安全知識及培訓(xùn)并不斷加強(qiáng)幼兒及家長們的食品安全意識，做到食品安全，人人知曉！
一、食品安全第一期
我園邀請了賀蘭縣市場監(jiān)督管理局監(jiān)督員保森為全園教職員工培訓(xùn)食品安全知識：
1、通過本次食品安全培訓(xùn)，使得我園食堂布局流程更加合理化，加工制作和消毒等設(shè)施設(shè)備完善，食品安全管理制度健全，從業(yè)人員健康條件有保證，食品及原料貯存條件符合要求。
2、本次培訓(xùn)健全并落實了我園食品安全責(zé)任制度，明確每個崗位每個環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責(zé)任。
3、本次培訓(xùn)從日常監(jiān)督管理為切入口，把幼兒園食堂食品安全作為監(jiān)管工作重點(diǎn)，依法履行職責(zé)，實施科學(xué)監(jiān)管。
4、本次培訓(xùn)全體教職員工提高了防控食物中毒事故的能力和水平，制定了食物中毒應(yīng)急預(yù)案。
5、除此之外，我園還張貼了手牽手維護(hù)食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園的宣傳橫幅，進(jìn)一步提高家長和小區(qū)居民的食品安全意識！
二、食品安全第二期
我園主要對食堂工作人員與分餐人員進(jìn)行了衛(wèi)生要求。
1、幼兒園食堂從業(yè)人員及外購集體用餐的分餐人員，必須每年進(jìn)行一次健康體檢，取得健康合格證后并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的`管理人員要經(jīng)常檢查從業(yè)人員是否有剛才說的疾病，手是否受傷，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。
3、食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時，應(yīng)立即查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
4、食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、食品安全第三期
我園主要講解了食堂采購人員的注意事項和幼兒園禁止采購的物品。我們將嚴(yán)把食品采購關(guān)。
1、食堂采購人員要嚴(yán)格把好食品采購關(guān)。在采購食品時，工作人員必須確認(rèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證。
2、采購畜禽肉類原料時，必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗單位出具的檢驗合格證明。
3、采購定型包裝食品時，必須索取產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。
四、食品安全第四期
我園全體教職員工共同學(xué)習(xí)“三無食品”并以班級為單位向所有幼兒宣講食品安全知識，不購買食用不健康食品。
五、食品安全第五期
我園向所有家長朋友們發(fā)送食品安全調(diào)查問卷，倡議所有家長朋友們和我們一起關(guān)注食品安全知識，創(chuàng)建食品安全示范城市。
總之，食品安全關(guān)系著每個人的身體健康，為了讓家長更多的了解食品安全知識，我園還通過微信群向家長朋友們進(jìn)行食品安全教育的宣傳，目的是讓廣大家長真正把食品安全放在第一位，做到人人參與爭創(chuàng)食品安全模范城市，人人知曉食品衛(wèi)生安全知識。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 4
結(jié)合已經(jīng)結(jié)束食品衛(wèi)生安全周專題教育活動，我園認(rèn)真貫徹落實上級文件精神，在全園開展了食品衛(wèi)生安全知識宣傳活動，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、精心組織，明確責(zé)任
根據(jù)上級文件精神，我園成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長任組長，李正海任副組長，各班班主任任成員。李正海負(fù)責(zé)幼兒園平時衛(wèi)生情況檢查，從事學(xué)校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作；班主任負(fù)責(zé)本班幼兒健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行，使幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺階。
二、學(xué)習(xí)食品安全知識，增強(qiáng)自我保護(hù)意識。
為了使每個教職工增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感，幼兒園召開了專題會議，傳達(dá)了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國家教育部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想、真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。要求各班利用安全教育課、健康宣傳欄等形式對幼兒進(jìn)行安全教育。
三、多種渠道，宣傳教育。
1、利用宣傳欄、LED顯示屏等多種形式，宣傳食品安全教育。進(jìn)一步貫徹落實上級文件精神，不斷提高廣大全體師幼對食品安全知識的認(rèn)識。
2、每班一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課，讓幼兒進(jìn)一步了解食品衛(wèi)生安全知識。
四、結(jié)合實際，制定措施
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個方面的工作：
（一）進(jìn)一步提高幼兒園對食品衛(wèi)生安全的.意識，切實樹立“幼兒健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實和完善幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。
（二）加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，增強(qiáng)幼兒的自我保護(hù)意識和能力。要求各班在活動月結(jié)束后仍然要利用健康教育活動、多媒體等多種宣傳形式，對幼兒進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進(jìn)自我保護(hù)意識和技能。
總之，我園將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好幼兒園食品衛(wèi)生安全，確保幼兒園一方平安。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 5
為加強(qiáng)食品安全教育，增強(qiáng)幼兒的食品安全意識，提高幼兒飲食自我防護(hù)能力。近日，XX幼兒園開展“關(guān)注食品安全，共享健康生活”系列活動。
活動中，該園各班教師通過講故事、組織幼兒觀看視頻、唱兒歌等方式，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識什么是垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、過期食品、不衛(wèi)生食品等，使幼兒認(rèn)識到這些食品對人體的.危害，教育幼兒遠(yuǎn)離這些食品。同時在班級家園聯(lián)系欄張貼食品安全知識，通過班級微信群上傳宣傳資料等形式向家長宣傳介紹食品安全知識，普及家長食品安全知識的知曉度，形成家園合力齊抓共管，確保幼兒健康快樂成長。該園園長和食堂主管領(lǐng)導(dǎo)對幼兒園食堂進(jìn)行食品安全排查，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂工作人員的食品安全意識。
通過此次活動，加深了幼兒對食品安全知識的了解，使幼兒懂得食品安全衛(wèi)生的重要性，增強(qiáng)了幼兒的自我防護(hù)意識；同時強(qiáng)化了幼兒家長及食堂從業(yè)人員的食品安全意識。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 6
為進(jìn)一步宣傳普及食品安全知識，推動食品安全工作。6月13日——6月24日，圖影幼兒園開展了一場“食品安全”宣傳周主題教育活動。
一是向家長發(fā)放一份《食品安全告知書》。讓家長了解到垃圾食品的危害，并向家長推薦健康飲食對幼兒健康成長的重要性。
二是積極開展一次食品安全教育活動。各班老師根據(jù)本年齡段幼兒的特點(diǎn)確定主題，開展了《吃東西要小心》、《路邊零食我不吃》、《少吃冷飲》、《垃圾食品我不吃》等活動，向幼兒宣傳這些食品對幼兒的害處，提高孩子們的食品安全意識。
三是組織安全領(lǐng)導(dǎo)小組對食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次安全排查。領(lǐng)導(dǎo)小組對餐用具的'消毒、臺帳記錄、食物留樣、索票、主副食庫以及食物調(diào)料等的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期都進(jìn)行了細(xì)致的檢查，確保食堂管理安全、規(guī)范。
四是家長積極參與，親子共同制作食品安全畫報。不僅展示了幼兒的藝術(shù)才能及親子融洽關(guān)系，同時也起到了很好的警示和告誡作用；讓“食品安全理念”深入每位小朋友們心中，安全教育也得到進(jìn)一步的落實。
食品安全，責(zé)任如山。通過開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動。使廣大教師、家長、幼兒強(qiáng)化了食品衛(wèi)生安全意識，提高了自我保護(hù)能力。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 7
了進(jìn)一步增強(qiáng)全園師幼食品安全意識，加強(qiáng)家長對幼兒膳食的關(guān)心支持及對幼兒園食堂工作的參與管理，近日，XX區(qū)實驗幼兒園開展“健康膳食伴我行”食品安全系列活動。
一是營造食安宣傳氛圍。幼兒園利用國旗下講話，各班利用家園橋報、微信班級群向家長發(fā)放《關(guān)于幼兒食品安全致家長的一封信》，宣傳食品安全法律法規(guī)、正確的飲食觀念及食品安全知識，形成人人關(guān)心支持參與食品安全的宣傳網(wǎng)絡(luò)。
二是食品安全知識教育。各班通過健康、安全教學(xué)活動等時機(jī)向幼兒說明食品安全的重要性，講解“病從口入”的`道理，指導(dǎo)幼兒認(rèn)識“三無食品”，拒絕食用“變質(zhì)食品”，告知幼兒誤食不安全食品后，立即向老師或家長報告，及時采取應(yīng)急措施，學(xué)會自我保護(hù)。
三是開展食堂開放日活動。組織膳食委員會成員召開“健康膳食伴我行”專題會議。會上，園長潘冬就加強(qiáng)全園幼兒食品安全的重要性和必要性做了強(qiáng)調(diào)，食堂主管陳紅梅向家長匯報了該園食堂的食品原料、采購渠道、索證取證、加工程序及飯菜質(zhì)量等工作。最后家長家長對當(dāng)日的幼兒午餐進(jìn)行了品嘗點(diǎn)評，并對幼兒園膳食工作提出了合理化建議。
本次活動，不僅促進(jìn)了該園膳食工作的規(guī)范開展，而且提高了全園幼兒、家長和教師的食品安全防范意識，達(dá)成了“食品安全同關(guān)注，和諧社會同創(chuàng)建”的教育共識，為幼兒的健康安全成長奠定了良好的基礎(chǔ)。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 8
一個學(xué)期來的衛(wèi)生知識課中，為了提高廣大幼兒對衛(wèi)生保健的認(rèn)識，幫助他們從小及早養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，給幼兒針對性地上好有關(guān)衛(wèi)生知識課，使全體幼兒提高了對衛(wèi)生與身體健康息息相關(guān)的認(rèn)識，在日常生活和學(xué)習(xí)等方面，都能時時處處從衛(wèi)生出發(fā)，初步養(yǎng)成了較好的衛(wèi)生習(xí)慣。在開學(xué)期初，通過啟發(fā)教育，幼兒深受啟迪，人人做到勤洗手，并在洗手時習(xí)慣、認(rèn)真地用上肥皂或洗手液，保持雙手清潔。同時，教育幼兒要天天洗澡，洗頭，換衣服，勤洗被鋪，減少疾病。室內(nèi)外環(huán)境的清潔方面，教育幼兒要注意室內(nèi)清潔，通風(fēng)透氣，常拖地板，消滅蚊、蠅、不能亂掉垃圾，保持室外環(huán)境清潔美化，營造良好的生活環(huán)境。師生們注意衛(wèi)生，除了每天早上晨檢探體溫，還在衛(wèi)生課上專題講述各種疾病的癥狀和預(yù)防措施，教育幼兒不要買街邊擺買的熟食和不要到人群密集的地方玩，聽從家人的教育，多吃新鮮的青菜、水果，少吃或不吃煎炸食物，由于天天講，時時講，家長配合，大家個個身體安然無事。
衛(wèi)生課的'教育是十分必要的，只有抓好幼兒的衛(wèi)生教育，才能減少疾病的發(fā)生。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 9
為了進(jìn)一步讓幼兒了解食品安全知識，更好的促進(jìn)身體的健康成長。x月xx日，xx鎮(zhèn)中心幼兒園開展食品安全知識進(jìn)課堂活動。
活動中，各班提前準(zhǔn)備內(nèi)容豐富、形式不同的食品安全教育資料，運(yùn)用圖文結(jié)合等方式，生動介紹了食品安全知識，提升幼兒的生活經(jīng)驗，讓孩子們了解到變質(zhì)食品要分清，過期食品不能吃，食品挑選要注意；不能吃“三無食品”，要到正規(guī)商店購買正規(guī)有標(biāo)簽的商品，并引導(dǎo)幼兒樹立健康的飲食理念，少吃“垃圾食品”，多吃水果、蔬菜富有營養(yǎng)的食品。在互動環(huán)節(jié)，教師通過創(chuàng)設(shè)情境，模擬商品選購對幼兒進(jìn)行提問，“這個東西你喝過嗎？”“它的標(biāo)簽在哪里？”在教師的提醒下，幼兒能夠選擇有食品安全標(biāo)識、在保質(zhì)期內(nèi)的健康食品，有效鞏固了活動的`教育效果。
通過此次食品安全教育體驗活動，使幼兒懂得了飲食安全的重要性，讓幼兒學(xué)會了生活中食品安全知識，知道了垃圾食品會危害身體健康，樹立了科學(xué)的營養(yǎng)飲食觀，促進(jìn)孩子的健康成長。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 10
為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動，增強(qiáng)廣大師生的食品安全意識，西劉橋社區(qū)幼兒園制定了切實可行的實施方案，并逐一實施，現(xiàn)將活動情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視
我園領(lǐng)導(dǎo)非常重視食品安全問題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時召開全體教師會議，對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細(xì)部署，要求教師要以課為例向幼兒講解病從口入的道理，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的健康。
二、開展活動保證效果。
為了提高廣大師生的食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳周活動，在幼兒中廣泛開展以下活動：
1、在食品安全教育活動中，各班利用家園聯(lián)系橋向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護(hù)能力，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的.良好氛圍。
2、各班利用晨間談話、安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質(zhì)食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處，在以后的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去，創(chuàng)新活動形式，擴(kuò)大教育輻射范圍，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個健康的身體，使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 11
為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動，增強(qiáng)廣大師生的食品安全意識，我園高度重視本次活動，通過精心部署，科學(xué)安排制定了切實可行的活動方案，落實工作責(zé)任，明確分工并逐一實施，現(xiàn)將活動情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視 保證幼兒健康
我園領(lǐng)導(dǎo)非常重視食品安全問題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時召開全體教師會議，對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細(xì)部署，要求教師要以課為例向幼兒講解“病從口入”的道理，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的健康。
二、開展活動 保證效果
為了提高廣大師生的食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳周活動，在幼兒和家長中廣泛開展以下活動:
1、在食品安全教育活動中，利用國旗下講話和各班利用家園聯(lián)系欄向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護(hù)能力，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
2、按年齡段各班利用晨間談話、健康安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質(zhì)食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的'害處。各班還以幼兒生活中的小事為切入點(diǎn)，例如：飯前應(yīng)該先洗手；多喝開水，少喝各種飲料；清潔衛(wèi)生要做好；食品挑選需注意，“三無”食品莫食用；過期食品不要吃，變質(zhì)食品切分清；油炸腌制要少吃，健康危害是關(guān)鍵等。
三、認(rèn)真開展食品宣傳教育活動
一是全幼門口高掛以食品安全知識為主題的宣傳標(biāo)語“尚德守法 提升食品安全治理能力”；健康教育宣傳欄特辦一期專欄，張貼標(biāo)語
(一)尚德守法，社會共治；
(二)食品安全，和諧萬家；
(三)提升治理能力，保障食品安全；
(四)建立誠信體系，生產(chǎn)安全食品；
(五)法行天下，食者無憂 ；
(六)欲食天下鮮，安全記心間 ；
(七)食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家；
(八)普及食品科學(xué)知識，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣；
(九)開展食品安全整頓，確保公眾飲食安全；
(十)舉報食品違法行為人人有責(zé)。
二是加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員和管理人員的教育培訓(xùn)。以本次食品安全宣傳周為契機(jī)，組織學(xué)幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)這《食品安全管理操作指南的通知》，進(jìn)一步加強(qiáng)對我園食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，切實提高食堂管理和操作的規(guī)范化水平。
三是切實開展幼兒園食堂食品安全整治工作，全面排查、消除幼兒園食堂衛(wèi)生安全隱患，全面加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全管理，進(jìn)一步落實監(jiān)管責(zé)任，杜絕“三無”食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，切實維護(hù)廣大師生身體健康權(quán)益。
四是我園對食品安全宣傳周活動期間取得的經(jīng)驗與做法進(jìn)行報道《高度重視保障食品安全——全塘幼兒園開展食品安全宣傳周活動》和認(rèn)真總結(jié)，并形成活動方案和總結(jié)的文字資料，于6月23日前已上報市教育局基建科。
在以后的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去，創(chuàng)新活動形式，擴(kuò)大教育輻射范圍，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個健康的身體，使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 12
幼兒園食品安全工作事關(guān)廣大師幼的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好我園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，我園食品衛(wèi)生安全工作在縣委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣教育局、食品監(jiān)督局級相關(guān)部門的指導(dǎo)和關(guān)心下，我們始終把食品安全工作擺在非常重要的位置，常抓不懈。特別是今年五月份以來，市、縣教育、藥監(jiān)部門更加重視食品安全工作，多次到幼兒園檢查指導(dǎo)工作。從今年五月份開始，我們認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》和市、縣兩級有關(guān)食品安全專項整治工作的重大決策精神。制定了《左權(quán)一幼食品安全工作方案》、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，自查自糾工作中的不足，完善了食堂各項工作制度。不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康。現(xiàn)將我園20xx年度以來開展食品安全工作做如下總結(jié)：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全組織機(jī)構(gòu)
今年以來，我園實行了一把手負(fù)責(zé)制，園長親自抓，并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo)，在每次教職工大會及園務(wù)會上，園長都要強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以鄭文哲園長為組長的幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《左權(quán)一幼二部食品安全工作方案》，開展了自查自糾工作中，完善了食堂各項工作制度。建立和完善了責(zé)任制和責(zé)任追究制，實行學(xué)校食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實，實行學(xué)校食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。五月份以來，市、縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)，縣教育局、藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校、幼兒園食品安全工作。多次召開了食品安全專項會議。多次來我園檢查指導(dǎo)工作，并指出我們在食品安全工作方面存在的問題和不足。進(jìn)一步促進(jìn)了我園食品安全工作走上正規(guī)化
二、自查自糾，整改薄弱環(huán)節(jié)
五月份以來，我們幼兒園對食堂進(jìn)行了全方面的自查工作，從幼兒園安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食品庫的管理、索證索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加劑等方面，深入查找自身存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真進(jìn)行整改。
在自查過程中，我們發(fā)現(xiàn)索票索證管理、食品存放及清洗消毒工作是我們的薄弱環(huán)節(jié)，在教育局上級領(lǐng)導(dǎo)的親臨指導(dǎo)下，在索票索證管理方面我們對食品的進(jìn)貨渠道、合格證、出廠日期、進(jìn)貨臺帳進(jìn)行逐一排查核對，做到三證齊全。在食品存放環(huán)節(jié)，首先清理了存放食品的周圍環(huán)境，對食品原材料進(jìn)行了分類存放，分類管理。廚房用具及幼兒餐具的清洗消毒工作，是我們的重點(diǎn)，加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，認(rèn)真落實到每日的工作當(dāng)中。在用品存放環(huán)節(jié)，我們對消毒設(shè)備進(jìn)行了合理化的改造，調(diào)整了存放空間。更適合幼兒園餐具存放要求。
三、監(jiān)督管理，嚴(yán)把入口環(huán)節(jié)
我們樹立“安全無小事，健康是大事”的思想，堅持“預(yù)防為主”，把確保幼兒食品安全放在幼兒園工作的首要位置，確保幼兒健康成長。
在食品安全工作中明確園長為第一責(zé)任人，主管園長為直接責(zé)任人，并成立由主管園長為組長，教務(wù)處、總務(wù)處、保健室等組成的衛(wèi)生檢查組，定期做好幼兒園食品安全檢查，我們通過多種形式向幼兒和家長宣傳講解食品安全知識和預(yù)防食物中毒的要求，取得家長的支持配合。在教學(xué)中充分利用情景演示培養(yǎng)幼兒良好的個人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，教育幼兒不買街頭無照、無證商販出售的`各類食品。幼兒園為加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的安全意識加強(qiáng)了學(xué)習(xí)培訓(xùn)，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格落實責(zé)任。在培訓(xùn)中加強(qiáng)對留餐管理及清洗消毒的認(rèn)識，責(zé)任到人，確保留餐制度、清洗消毒工作的執(zhí)行與落實，在開學(xué)初幼兒園與食堂從業(yè)人員簽定了食品安全責(zé)任書，做到食品安全人人重視。
嚴(yán)把食品出入關(guān)，凡購進(jìn)的食品必須做到定點(diǎn)采購，索票索證，三證齊全，將不合格的食品從源頭堵住，確保幼兒園的糧油蔬菜質(zhì)量可靠，新鮮安全。在處理廚余垃圾方面，幼兒園在開學(xué)初就和養(yǎng)豬業(yè)主簽訂了回收協(xié)議。確保廚房垃圾不做它用。
四、規(guī)范操作，確保飲食安全
在飲食加工環(huán)節(jié)我們按照食品安全法的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，不超標(biāo)使用添加劑， 保證飲食安全。
1、蔬菜要新鮮無霉變，土豆無發(fā)芽，魚類肉類無變質(zhì)腐爛。
2、對出入庫食品重點(diǎn)檢查食品商標(biāo)，生產(chǎn)保質(zhì)期、合格證，以及新鮮程度，做好記錄，登記在冊。
3、對所有食品留樣不少于100克，保留48小時，作好留樣記錄。
4、嚴(yán)格實行食品分區(qū)加工制度，蔬菜分粗、細(xì)加工區(qū)，面點(diǎn)加工區(qū)，主食加工區(qū)，清洗消毒區(qū)等進(jìn)行分區(qū)加工。
5、食品貯藏要擺放規(guī)范，分類，分架，隔墻，離地，防蠅，防蚊，防鼠，防毒，食品庫內(nèi)禁止存放有毒有害物品。
6、食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線消毒燈、消毒柜、消毒池。每天餐后都要對所有餐具、廚具進(jìn)行消毒滅菌處理。
一年來，我們一幼二部食堂基本做到管理機(jī)構(gòu)健全，衛(wèi)生崗位責(zé)任制明確，食堂衛(wèi)生管理和規(guī)范操作制度有上墻、有實施，制訂食物中毒聯(lián)防機(jī)制和應(yīng)急措施，食堂從業(yè)人員崗前培訓(xùn)、健康檢查制度能落實，食品原料采購能按要求定點(diǎn)、索票索證、及時登記，并能落實專人收集整理有關(guān)食品安全相關(guān)資料。我園強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門查處食品安全事故。我園將食品安全管理納入日常管理來監(jiān)管，每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴(yán)格的驗收方可入庫，從沒有發(fā)生過一起大的或小的食品安全事故。每次檢查都得到了市、縣教育和食品監(jiān)督部門的一致好評。
五、存在問題：
1、食堂從業(yè)人員文化素質(zhì)不高，對食品安全容易麻痹，及時加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)。
2、由于教學(xué)樓設(shè)計時，考慮不全面，食堂在地下室。一定處理好排污工程。粗加工間，缺少清洗池。
3、食品庫通風(fēng)換氣不好，盡量不存放太多原材料，每周進(jìn)貨。
總之食品安全無小事，是一項長抓不懈、容不得一點(diǎn)馬虎的工作，是關(guān)系到全園師幼生命安全與否的大事，為此我們要制定食品安全長效機(jī)制措施，讓食品安全工作真正做到“安全無小事，健康是大事”，讓家長放心，讓孩子開心。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 13
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導(dǎo)下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《20xx年安全工作目標(biāo)管理考評責(zé)任狀》的具體要求及工作責(zé)任，按照上級部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實際，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：
一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的.重要議事日程。
1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：×××(園長、黨支部書記)
副組長：×××(副園長、分管安全衛(wèi)生工作)
×××(副園長)
組員：
2、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任人：
總責(zé)任人：×××
具體責(zé)任人：×××
大班組責(zé)任人：×××
中班組責(zé)任人：×××
小班組責(zé)任人：×××
后勤組責(zé)任人：×××
各班責(zé)任人：班長。
3、分別召開領(lǐng)導(dǎo)班子會議和教職工大會，組織學(xué)習(xí)景教字〔20xx〕35號文件及普教基發(fā)【20xx】10號文件《××市教育局轉(zhuǎn)發(fā)××市食品安全委員會關(guān)于預(yù)防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預(yù)警公告的通知》、景教字20xx37號文件、景教字20xx40號文件《××傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學(xué)習(xí)相關(guān)xx傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學(xué)校食品安全事故的預(yù)警公告》，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。
4、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)這《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)任意識，增強(qiáng)安全意識，做到警鐘長鳴，切實認(rèn)識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度
共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》.
2、食堂衛(wèi)生管理
保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù)，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作；工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 14
為切實抓好食品衛(wèi)生安全工作，提高食品衛(wèi)生安全水平，圍繞“共創(chuàng)食安新發(fā)展，共享美好新生活”主題，突出宣傳“強(qiáng)化食品安全，守護(hù)師生健康”的食品安全理念，進(jìn)一步加強(qiáng)我園幼兒食品安全知識普及，推進(jìn)幼兒園食品安全規(guī)范管理，守護(hù)幼兒飲食安全，樹立風(fēng)險防控意識，xx市xx幼兒園從食品安全工作實際出發(fā)，通過各種形式開展了幼兒園食品安全宣傳周活動。
1、食品安全知識宣傳
幼兒園通過園務(wù)會議、食品安全培訓(xùn)、食品安全教育活動等多種形式向教職工、家長和幼兒宣傳食品安全知識。
2、食品安全自查活動
幼兒園園長深入幼兒園廚房和班級代餐現(xiàn)場查看了原材料質(zhì)量、食品貯存情況和幼兒進(jìn)餐情況，逐一檢查了食品庫房、廚房加工間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。特別是儲藏室的食品原材料。
3、食品安全教學(xué)活動
各班老師通過多種形式，為幼兒講解食品安全知識，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)生活中的問題食品、垃圾食品等。同時，讓幼兒知道如何選購有營養(yǎng)的食品，如何查看食品的保質(zhì)期，引導(dǎo)幼兒開展光盤行動。
4、為愛陪餐護(hù)安全
為落實教育部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會聯(lián)合印發(fā)的'《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》相關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步保障幼兒健康，杜絕學(xué)校食堂安全問題的發(fā)生，xx市xx幼兒園園長柏萍帶領(lǐng)其他行政班子成員堅持輪流進(jìn)班陪餐，及時發(fā)現(xiàn)和解決用餐過程中存在的問題。
食品安全是關(guān)系國計民生的大事，特別是對于幼兒園的孩子們來說更為重要，我園將持之以恒，堅持思想不松懈，工作落實到位，共同守護(hù)舌尖上的安全。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 15
“民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)乎著每一名幼兒的健康，為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，保障幼兒身心健康，廣泛宣傳普及食品安全知識，xx縣幼兒園開展了以“食”刻堅守，守護(hù)健康為主題的食品安全宣傳周活動。
“食”刻堅守，全面部署
為了切實抓好幼兒園食品安全，我園于20xx年6月xx日莊園長主持召開了食品安全宣傳周工作部署會議。動員全體教職工關(guān)心、支持和參與食品安全工作，要求大家嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食品安全管理各項制度，層層落實食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真做好關(guān)于食品安全的各項工作。
“食”刻堅守，大力宣傳
我園通過LED大屏幕、微信公眾號、班級釘釘群、家園聯(lián)系欄等多種宣傳方式，深入開展食品安全知識宣傳，營造良好的食品安全氛圍，增強(qiáng)全體師幼及家長食品安全意識。
“食”刻堅守，鞏固知識
各班老師根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，開展了形式多樣的食品安全小課堂，通過觀看視頻、圖片、尋找包裝生產(chǎn)日期、食品安全大調(diào)查等方式讓幼兒了解食品安全常識，寓教于樂提升孩子們的食品安全意識和自我保護(hù)能力。
“食”刻堅守，安全守護(hù)
學(xué)習(xí)培訓(xùn)
為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全管理，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員食品安全意識，我園于20xx年6月xx日開展了食堂從業(yè)人員食品安全操作規(guī)范培訓(xùn)。培訓(xùn)中保健副主任劉延梅老師重點(diǎn)針對食堂從業(yè)人員健康管理、食品加工制作、操作流程，做好設(shè)施、設(shè)備、餐具清洗消毒工作、食品安全自查及食品留樣把關(guān)等方面進(jìn)行細(xì)致講解，層層落實到位。讓食堂從業(yè)人員對食堂衛(wèi)生及食品安全知識有了更細(xì)致、更全面的了解，規(guī)范一日工作的.操作流程，整體提高了工作實踐能力。
自我排查
食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對食堂進(jìn)行了一次食品安全和衛(wèi)生大排查。分別對餐具清洗消毒、臺賬記錄、食品留樣、索票索證及食物儲存、生產(chǎn)日期保質(zhì)期等都進(jìn)行了細(xì)致的檢查，對食堂操作間流程進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保食堂管理安全、規(guī)范。
食品安全無小事，食物是幼兒成長的必須養(yǎng)分，守護(hù)舌尖上的安全，就是守護(hù)幼兒健康的身體。此次食品安全宣傳周活動的開展，進(jìn)一步增強(qiáng)了師幼、家長的食品安全防范意識，豐富了幼兒的食品安全知識，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。在今后的工作中，xx縣幼兒園將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全教育與管理制度，筑牢食品安全防線，切實保障廣大師幼的飲食安全和身體健康。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 16
食品安全關(guān)乎每個孩子生長發(fā)育及身體健康，食品安全更是幼兒園安全教育工作中的一項重要內(nèi)容。為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全知識普及，提高幼兒食品安全意識，xx市第一幼兒園開展了為期一周的食品安全主題周活動。
食品安全小課堂
各班教師根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)開展了不同的食品安全主題教育活動。小班老師通過《食品安全與衛(wèi)生》集體教學(xué)活動區(qū)分哪些東西可食用，哪些東西不可食用，讓幼兒知道生活中有許多東西是不能隨意啃咬的，建立初步的食品衛(wèi)生安全認(rèn)知。
中班老師通過開展《認(rèn)識食品包裝上的`標(biāo)志》，幫助幼兒了解食品包裝標(biāo)志的基本常識，初步學(xué)會識別某些食品包裝標(biāo)志，學(xué)會識別食品袋、食品盒、食品罐上的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。
大班則是以“食品安全伴我行”為主題，教師利用一段有趣的“長毛的食物”小視頻引發(fā)孩子們的興趣與思考，并通過自主探索、如何正確識別健康食品的方法為教育契機(jī)，讓孩子們學(xué)會辨別食品的品質(zhì)，杜絕食用過期食品、三無食品、垃圾食品，逐步意識到健康飲食的重要性。
食品安全主題墻創(chuàng)設(shè)
我們還立足“兒童立場”，把食品安全內(nèi)容滲透到環(huán)境中，讓教育以潤物細(xì)無聲的姿態(tài)浸潤孩子們的童心。
食品安全知識宣傳
本次食品安全主題周開展期間，法制副校長向小朋友們科普了食品安全小知識。通過圖片、視頻等多種形式，加深幼兒對食品安全知識的了解，讓幼兒知道如何辨認(rèn)食品的安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。同時讓幼兒認(rèn)識到了三無產(chǎn)品、垃圾食品以及過期食物對身體健康的危害，學(xué)會了如何挑選對身體有利的食品，提高自我保護(hù)能力。
“飲食健康千萬條，食品安全第一條！”此次食品安全主題宣傳周，讓幼兒了解到食品安全衛(wèi)生的重要性，提高了幼兒對食品安全自我防范意識。在今后的工作中，我們將繼續(xù)把食品安全教育貫穿于一日生活，做到細(xì)致化、常態(tài)化，讓每一位孩子能健康、快樂地成長！
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 17
為深入宣傳貫徹食品安全法律法規(guī)，進(jìn)一步普及食品安全知識， 切實做好本年度食品安全宣傳周活 動，我園認(rèn)真組織開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳， 全面提升全校教師職 工食品衛(wèi)生安全意識， 取得明顯成效， 幼兒園食品安全工作整體水平 再上新臺階。
一、主要做法
一加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善制度
根據(jù)上級文件精神， 成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組， 由園長 任組長，成員由后勤人員、 食堂管理人員以及各班主任老師組成。后 勤人員負(fù)責(zé)幼；兒園平時衛(wèi)生情況檢查 食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的 管理和食品的把關(guān)工作班主任老師負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、 衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。 切實做到機(jī)構(gòu)、 人員、設(shè)施到位，責(zé)任、 監(jiān)督、落實到位，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇胧┍ＷC食品衛(wèi)生安全工作行之有效地 進(jìn)行。
二深入學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識
為了使每個成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、 使命感，我園召開了領(lǐng)導(dǎo)小 組會議、班主任老師會議、食堂人員會議，傳達(dá)了上級有關(guān)文件精神， 學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等 法律法規(guī)，讓所有成員真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想。教炊事人員小到一棵菜， 大到一頓飯，時時講衛(wèi)生，處處講安全， 真正做好防患未然。要求班主任經(jīng)常不斷地教育小朋友們注意安全， 不隨便吃小攤點(diǎn)的零食，養(yǎng)成良好的'衛(wèi)生習(xí)慣。同時，針對流行病季 節(jié)性特征，以高度戒備心理， 從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、 宣傳教育工作。
三精心組織，務(wù)求實效
1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識講座。圍繞“尚德守法，提升食 品安全治理能力”的主題， 我園舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座， 進(jìn)步提高全體教師、職工的食品安全知識
2、各班級開展形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳教育活動， 開展健康教育課，引導(dǎo)幼兒科學(xué)飲食，提高自我保護(hù)意識和能力。
3、辦了一期以食品安全為主題的《關(guān)注食品安全，促進(jìn)幼兒健 康發(fā)展》宣傳欄，向廣大教師、家長、小朋友介紹有關(guān)食品安全的知 識
4、舉辦了幼兒園“食堂開放日活動”， 邀請各班幼兒家長來園， 對我園一日伙食進(jìn)行品嘗指導(dǎo)。
5、舉辦家長開放日活動，各班級組織家長會，集中對幼兒及家 長進(jìn)行食品安全宣傳教育。
四規(guī)范管理，確保安全
我園把食堂規(guī)范化管理作為食品衛(wèi)生安全工作的重中之重， 從細(xì) 節(jié)入手，精益求精，確保安全。一是在原料質(zhì)量及粗加工方面，指定 專人到長期供應(yīng)點(diǎn)；采購原料 配備專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛；變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入幼兒園食堂 購置專門盛放原 料的容；器，不讓原料被污染 設(shè)置原料加工的專用場地 原料清洗做到 葷、素分開。二是食品貯藏方面，按食品分類存放，排列整齊購置；食品貨架和貨柜， 并做到離墻、 離地存放 倉庫做到干燥、 通風(fēng)通氣， 有防潮、防霉設(shè)施。三是食品制作及餐間方面，始終堅持做好通風(fēng)透 光，給、排水；方便合理 注意清潔地面，確保無積水 注意打掃天花板， 確保光滑整潔，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng) 注意打掃灶臺及分餐臺，確保無 污漬垢 加大投入，購買防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。四是炊具方 面，指定專人負(fù)責(zé)洗滌，同時，注意排查遺漏，杜絕隱患。
二、下一步工作打算
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)， 還需要我們繼續(xù)加大力度。 為此，我們將加倍的努力， 在今后一段時期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個方面 的工作：
一是進(jìn)一步提高各幼兒園領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識， 切實樹立 “幼兒健康安全第一”的思想， 進(jìn)一步落實和完善幼兒園食品衛(wèi)生安 全責(zé)任制度，包括幼兒園的責(zé)任，提高責(zé)任意識，落實各項監(jiān)管責(zé)任。
二是堅持食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
三是加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作， 提高師生的自 我保護(hù)意識和能力。 要求各當(dāng)班老師在活動月結(jié)束后仍要堅持對學(xué)生 進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育， 樹立食品衛(wèi)生安全意識， 增進(jìn)自我保護(hù)意識 和技能。
總之，我園將在今后的教育教學(xué)工作中， 持之以恒地抓好幼兒園 食品衛(wèi)生安全， 提高宣傳周活動的影響力， 切實做好食品安全工 作。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 18
為了加強(qiáng)通道縣學(xué)校餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查工作，消除學(xué)校食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全，根據(jù)食藥監(jiān)辦食[20xx]16號《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知》及國食藥監(jiān)食[20xx]135號《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》的要求，我局對全縣學(xué)校開展了春秋兩季兩次學(xué)校食品安全專項整治�，F(xiàn)將兩次整治情況總結(jié)如下：
一、基本情況
我縣區(qū)域內(nèi)共有中、小學(xué)校及幼兒園115所。其中有學(xué)校食堂中學(xué)11所、中心小學(xué)19所、片小學(xué)4所、幼兒園20所，共有學(xué)校食堂54個；46所學(xué)校、幼兒園已取得餐飲服務(wù)許可證。
二、指導(dǎo)思想
要堅持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，認(rèn)真總結(jié)開展工作經(jīng)驗，落實監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能。積極開展本次專項監(jiān)督檢查工作，依法整頓，切實解決學(xué)校餐飲服務(wù)監(jiān)管檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，保障全縣師生飲食安全。
三、整治情況
兩次整治共出動監(jiān)督員480人次，出動執(zhí)法車輛168臺次，共監(jiān)督檢查學(xué)校、幼兒園108所次。專項整治過程中發(fā)現(xiàn)學(xué)校、幼兒園46所持有餐飲服務(wù)許可證；54所學(xué)校幼兒園都建立健全各項食品安全管理制度及制定了食品安全事故處置方案100%；配備學(xué)校專（兼）職食品安全管理人員的占100%；成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和的占100%；從業(yè)人員持有效健康證明和有效衛(wèi)生知識培訓(xùn)證的占98%以上。
9月中旬學(xué)校幼兒園食堂餐具采樣40個樣品，委托通道縣疾病預(yù)防控制中心檢驗后合格率占100%。
四、檢查內(nèi)容。
食品安全管理制度的落實情況；餐飲服務(wù)許可情況；從業(yè)人員健康管理；環(huán)境衛(wèi)生和加工操作；食品原料貯存方式；索證索票及采購臺賬；餐飲具、加工用具的清洗和消毒；留樣設(shè)備的使用；非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為；加工用油。
五、存在問題
1、衛(wèi)生設(shè)施相對不足，基本功能用房或加工場所不能保證功能分區(qū)；
2、食堂內(nèi)外環(huán)境不干凈整潔，無足夠的“五防”設(shè)施及措施；
3、學(xué)生幼兒園食堂工作人員食品安全法律法規(guī)意識淡薄，個別工作人員沒穿戴工作服帽及有不良的.衛(wèi)生習(xí)慣；
4、采購的食品及源料未建立驗收和進(jìn)貨臺賬，尚未得到有效規(guī)范；
5、學(xué)生食堂無餐飲具消毒及保潔設(shè)施、設(shè)備，不能提供學(xué)生使用消毒餐飲具；
6、無留樣設(shè)備，未能按規(guī)定留樣；
7、營養(yǎng)餐都配備了�；蚣媛毠芾砣藛T，都有營養(yǎng)餐按收和發(fā)放臺賬，但儲存間、儲存條件不符合要求；
對以上存在的問題，整治監(jiān)督檢查人員針對相應(yīng)的學(xué)校都下發(fā)整改意見書，并對部分學(xué)校幼兒下發(fā)責(zé)令改正書共12份，占22.2%；
六、建議
1、強(qiáng)化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識，確保食品衛(wèi)生安全
2、盡快形成利用暑假期間開展食堂衛(wèi)生整改機(jī)制。
3、強(qiáng)化食品安全責(zé)任，將學(xué)校食品、飲用水、傳染病管理工作開展情況列入教育部門年終考核范疇。
4、教育行政部門應(yīng)加大對食堂的投入，努改善食堂衛(wèi)生條件，檢查督促學(xué)校對食堂的經(jīng)營資質(zhì)和物資準(zhǔn)入制度的落實。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 19
為確保廣大師生、員工的飲食衛(wèi)生安全，消除食品衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生，區(qū)教育局、衛(wèi)生局研究決定，將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作。現(xiàn)就20xx年秋學(xué)期各中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全有關(guān)事宜重申如下：
一、從保障師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會和諧穩(wěn)定的高度，進(jìn)一步提高對加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作的認(rèn)識，強(qiáng)化法人代表是食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，建立健全食品安全組織管理機(jī)構(gòu)，將責(zé)任落實到具體部門和負(fù)責(zé)人，確保食堂各項管理措施落到實處。
二、嚴(yán)格審查食堂經(jīng)營者的資質(zhì)，不得將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，不得轉(zhuǎn)包，要加強(qiáng)食品安全管理員和從業(yè)人員（特別是新進(jìn)人員）的食品安全相關(guān)法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力，不斷提高中小學(xué)、幼兒園食堂的食品安全整體管理水平，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發(fā)生。
三、要嚴(yán)把食品采購關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行物資索證制和驗收制，尤其是加強(qiáng)對大米、食用油脂和食鹽的采購管理，杜絕在餐飲服務(wù)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑和使用“地溝油”行為，對于確需使用的食品添加劑的要有專人對其進(jìn)行管理，對其倉庫進(jìn)行一次全面清理，確保倉庫內(nèi)無過期和霉變食品。
四、食堂工用具必須徹底清洗消毒后方可使用。加工食品必須做到熟透，對易發(fā)生食物中毒的菜品，要指定專人進(jìn)行加工。加工后的熟制品要與食品原料、半成品、成品分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。食堂要加強(qiáng)對剩菜、剩飯的'管理，待出售的食品必須存放在備菜間（售菜間）內(nèi)，將防蠅、防塵、防鼠措施落實到位。
五、要建立食品安全責(zé)任追究制，對因食品安全問題損害身體健康的行為要嚴(yán)肅處理。
六、要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《亭湖區(qū)學(xué)校、幼兒園食品安全管理要求》和《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》，對照自查表的內(nèi)容全面開展一次排查治理工作，對排查出來的問題，要研究出具體的整改措施。并認(rèn)真填寫自查表，打印后在20xx年9月10日前交區(qū)教育局體衛(wèi)科。各中小學(xué)、幼兒園食堂要切實加強(qiáng)督辦檢查，確保問題迅速整改到位。對整治工作不力、導(dǎo)致校、園發(fā)生食品安全事件的，將依法予以嚴(yán)肅查處。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 20
食品安全是關(guān)系國計民生的大事，在幼兒園直接關(guān)系到廣大師幼的身體健康和生命安全。為了提高幼兒園師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。根據(jù)xxx教育局《關(guān)于開展廣東省中小學(xué)“食品安全進(jìn)校園”宣傳教育活動的通知》精神和要求，我園于20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日在全校開展了食品安全教育月活動。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全園教師廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。相關(guān)總結(jié)如下：
一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了師幼對開展“食品安全進(jìn)校園”活動重要意義的認(rèn)識，認(rèn)真制定計劃、任務(wù)落實到人、責(zé)任到位，確保了活動順利開展。
二、在活動月期間，我們幼兒園做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；開展一次教職工食品知識竟賽；辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。
二、幼兒園開展“食品安全進(jìn)校園”活動期間，通過在幼兒園大廳制作宣傳食品安全知識專欄，營造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。
三、活動開展期間，每天中午在下午廣播中利用3分鐘時間，向廣大幼兒宣傳食品安全。
四、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師幼介紹相關(guān)的食品安全知識，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
五、幼兒園進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂和師幼飲用水的`衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。主要采取如下幾點(diǎn)措施：
1)是把好食堂食品采購關(guān)，五類食品采購要有國家規(guī)定的“QS”標(biāo)志食品并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件；肉類、蔬菜要定點(diǎn)采購并且索證。
2)是要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作，飯菜要弄熟；要堅守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。
3)是幼兒飲水注意做好清洗消毒。
通過食品安全宣傳教育月活動，普及了食品安全科普知識，增強(qiáng)了師幼的自我保護(hù)意識、健康意識和維權(quán)意識，全園上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 21
為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)師生的安全意識，確保幼兒繁榮人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)區(qū)教委關(guān)于幼兒園安全工作規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進(jìn)行了詳細(xì)周密的自查。現(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦拢?/p>
一、領(lǐng)導(dǎo)班子充分重視，提高思想意識
首先召開領(lǐng)導(dǎo)班子成員會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長、園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作開展排查活動。同時召開幼兒園老師集體會議，學(xué)習(xí)教委頒發(fā)的文件，要求教師提高責(zé)任意識，增強(qiáng)安全常識，切實認(rèn)識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，簽訂安全責(zé)任狀，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。
二、消防安全工作管理
根據(jù)教委消防安全指示精神，幼兒園集體對活動室、寢室、食堂等重點(diǎn)防火場所進(jìn)行排查，對電源、電線進(jìn)行改裝處理，對教室內(nèi)的插座進(jìn)行不用即封處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用，消除一切不安全的隱患。檢查各類消防設(shè)施、消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
三、參加大型社會活動情況管理
幼兒園參加大型社會活動需要經(jīng)教委通過，并要求組織教師明確職責(zé)，精心組織，周密安排，制訂活動應(yīng)急預(yù)案，專人跟班，確保幼兒和教師的人身安全。
四、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理
幼兒園班車接送幼兒，學(xué)校與司機(jī)及教師簽訂安全責(zé)任狀，教師嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真清點(diǎn)幼兒，注意管理好乘車幼兒的上、下、乘坐安全。做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對待，不能有一點(diǎn)失誤。違反規(guī)定交接幼兒接送的'要嚴(yán)肅處理，嚴(yán)格控制接送人員常規(guī)管理。如果幼兒無人接送，跟車值班的教師要負(fù)責(zé)到底，安全無誤地將幼兒送到家。對于未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯(lián)系工作，并針對具體情況進(jìn)行匯報，有異常情況應(yīng)馬上請示上級領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值日教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午睡休。
五、食品衛(wèi)生管理情況
幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生責(zé)任狀。學(xué)校加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
幼兒園開展食品安全教育總結(jié) 22
近年來，隨著人們對食品安全重視程度的不斷提高，食品安全工作已成為社會各界關(guān)注的焦點(diǎn)。特別是在幼兒園，食品安全工作更是牽動著家長們的心。為了確保幼兒園食品安全，我校積極開展了一系列的自查工作，并對自查結(jié)果進(jìn)行了總結(jié)和分析，現(xiàn)將報告如下：
一、食品采購環(huán)節(jié)
在食品采購環(huán)節(jié)，我們首先關(guān)注的是供應(yīng)商的合法資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)過自查發(fā)現(xiàn)，我們的供應(yīng)商都具備合格的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，并且嚴(yán)格按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。此外，我們還建立了定期抽檢制度，對進(jìn)貨食品進(jìn)行檢驗，確保產(chǎn)品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
二、食品存儲和加工環(huán)節(jié)
在食品存儲和加工環(huán)節(jié)，我們加強(qiáng)了食品安全管理意識的培訓(xùn)，確保員工嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。另外，我們對廚房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了定期檢查和維護(hù)，確保設(shè)施完好，杜絕漏氣、漏水等問題。此外，對于易腐爛食品，我們加強(qiáng)了冷藏和冷凍措施，做到及時消毒和清理，確保食品新鮮。
三、食品配送環(huán)節(jié)
在食品配送環(huán)節(jié)，我們與合作的配送商簽訂了食品安全協(xié)議，要求對食品運(yùn)輸車輛進(jìn)行定期消毒和清潔，保證食品運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生。同時，我們對送達(dá)的食品進(jìn)行驗收，嚴(yán)格把關(guān)，拒絕不合格產(chǎn)品，并追溯原因，保證食品的來源可追溯。
四、食品安全宣傳教育
我們定期組織食品安全知識的宣傳教育活動，向師生和家長宣傳食品安全相關(guān)知識，增強(qiáng)他們的`食品安全意識。同時，我們還利用家長會、微信公眾號等平臺發(fā)布食品安全提示，引導(dǎo)家長和學(xué)生正確的飲食觀念。
五、食品安全事件應(yīng)急預(yù)案
我們建立了完善的食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，對常見的食品安全事件制定了相應(yīng)的處理方案，明確了責(zé)任部門和處置程序。并對全體員工進(jìn)行了相關(guān)應(yīng)急演練，提高了員工在緊急情況下的應(yīng)變能力。
通過以上自查和總結(jié)，我們發(fā)現(xiàn)在食品安全工作中存在一些不足之處，比如在食品安全宣傳教育上還需進(jìn)一步加強(qiáng)，食品安全監(jiān)測手段有待完善等。我們將結(jié)合自查報告，不斷改進(jìn)和完善幼兒園的食品安全工作，為孩子們提供更安全、放心的食品是我們的責(zé)任和使命。
在未來的工作中，我們將進(jìn)一步加大食品安全工作的力度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)測手段的建設(shè)，不斷提升員工的食品安全意識，確保幼兒園食品安全工作始終處于良好狀態(tài)，為孩子們營造一個安全、健康的飲食環(huán)境。
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