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食堂火災(zāi)事故現(xiàn)場處置方案

時(shí)間:2024-01-06 09:21:15 藝勛 方案 我要投稿
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食堂火災(zāi)事故現(xiàn)場處置方案(通用5篇)

  為了確保事情或工作能無誤進(jìn)行,常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作,方案是書面計(jì)劃,是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則,步驟等。方案的格式和要求是什么樣的呢?以下是小編整理的食堂火災(zāi)事故現(xiàn)場處置方案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

食堂火災(zāi)事故現(xiàn)場處置方案(通用5篇)

  食堂火災(zāi)事故現(xiàn)場處置方案 1

  一、目的和依據(jù)

  為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援,把損失減少到最小,根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求,結(jié)合餐廳實(shí)際情況,擬定本預(yù)案。

  二、適用范圍

  本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

  三、基本情況

  職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

  四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)

  火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn):煙、味、光等現(xiàn)象,任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后,都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng):

 。1)迅速判明起火位置,起火性質(zhì)(電器、油火、物品)火勢情況,報(bào)告餐廳管理員;

 。2)迅速利用附近的滅火器材滅火,阻止火勢蔓延;

 。3)當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后,根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令,撥消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火;

 。4)報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置,火勢情況和自己的身份,報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。

  五、消防滅火方法和注意事項(xiàng):

  (1)、先救人,后滅火的原則。

 。2)“火警就是命令”,食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情,都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的.消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi),決不能臨陣脫逃;

 。3)指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人,又是現(xiàn)場指揮員,應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi),將火災(zāi)控制在起火階段;

  (4)消防滅火時(shí),首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開關(guān),切斷火源,根據(jù)火勢情況切斷電源,關(guān)閉防火門,防止火勢蔓延;

 。5)正確使用消防器材,迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi),一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火,較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火,但要切記,廚房油鍋著火或電器著火,嚴(yán)禁用水滅火,以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器;

 。6)職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂(懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(huì)(會(huì)報(bào)警,會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火)。

  六、疏散方法和注意事項(xiàng)

  (1)疏散時(shí)機(jī):現(xiàn)場火勢較大,無法控制,可能危及到人員安全,應(yīng)組織人員疏散。

 。2)疏散方式:火勢較大無法控制,可能危及到全體人員的安全,應(yīng)組織全體人員疏散。

  (3)疏散指令的發(fā)出:疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。

 。4)發(fā)布疏散指令的方法:由值班人員通知疏散小組的人員,疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

 。5)餐廳的疏散:餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào);工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散;

 。6)物資的疏散:保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。

 。7)要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式,過早疏散易造成影響,過遲疏散可能造成損失;

 。8)疏散必須統(tǒng)一指揮,統(tǒng)一組織,有秩序地進(jìn)行,防止混亂,疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令,餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后,應(yīng)迅速組織不得遲疑,以免造成損失;

  (9)疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行,保持安靜,避免驚憂周圍不該疏散的人員,以免造成影響,并且要先保證職工、后餐廳工作人員;

 。10)疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施,防止遺漏,應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全;

  (11)疏散后,應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門,關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備,熄滅所有的爐火和煙頭。

 。12)事件發(fā)生隔天,與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時(shí),該食堂暫停正常的大量供餐,但不許停業(yè),應(yīng)做好員工的思想工作,并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系,團(tuán)結(jié)協(xié)作,隨時(shí)準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。

  七、核實(shí)上報(bào)

  根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后,根據(jù)情況決策,布置各有關(guān)部門,有關(guān)單位進(jìn)行搶救,根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),必要時(shí)趕往現(xiàn)場或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。

  八、搶救結(jié)束后的處置

  1、事發(fā)12小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告,及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告,報(bào)上級(jí)主管部門。

  2、保護(hù)好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。

  3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。

  4、事故處理完畢后,由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),同時(shí)提出改進(jìn)意見,完善預(yù)案。

  九、附件

  為做好學(xué)生食堂消防安全工作,建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制,防止火災(zāi)事故的發(fā)生,貫徹落實(shí)“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的消防工作方針,明確“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,提高自防自救能力,并及時(shí)開展有效的撲救和救助工作,最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響,特制訂本預(yù)案。

  食堂火災(zāi)事故現(xiàn)場處置方案 2

  食堂是人群聚集的場所,是本廠的重點(diǎn)消防防火部位。為切實(shí)做好防火安全工作,確保在突發(fā)火險(xiǎn)災(zāi)情時(shí)能夠做到反應(yīng)迅速、分工明確、處置有序、及時(shí)撲救,努力使人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失減少到最低限度,特制定本滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

  一、消防安全工作機(jī)構(gòu)

  組長:

  組員:

  二、消防安全工作機(jī)構(gòu)的責(zé)任

  負(fù)責(zé)定時(shí)召開消防安全工作會(huì)議,傳達(dá)上級(jí)相關(guān)文件與會(huì)議精神,部署、檢查落實(shí)消防安全事宜。負(fù)責(zé)本部門突發(fā)事件的處理、報(bào)告、監(jiān)控與協(xié)調(diào),保證緊急指令的暢通和順利落實(shí);做好宣傳、教育、檢查等工作,努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。

  負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備,負(fù)責(zé)檢查食堂各部位的用電、用火安全;火險(xiǎn)發(fā)生,帶領(lǐng)志愿消防人員參加救火救災(zāi)工作。

  應(yīng)急疏散組成員:

  保證消防安全通道暢通,應(yīng)急照明燈、指示燈完好。火險(xiǎn)發(fā)生時(shí),知道逃生途徑與辦法,引導(dǎo)就餐員工迅速撤離現(xiàn)場。

  三、滅火和應(yīng)急疏散措施

  1、發(fā)現(xiàn)xxx部位起火或冒濃煙時(shí),第一發(fā)現(xiàn)人要及時(shí)斷電、斷氣,要邊撲救邊呼叫,控制火勢,其它人員聽到呼叫要立即投入滅火并及時(shí)向安保科報(bào)告,視火情向拔打廠報(bào)警電話5257119或直接拔打119報(bào)警。

  2、在向119報(bào)警時(shí)要講清單位、起火部位、燃燒物資、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話,并派人在路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車。

  3、涉火食堂當(dāng)事人應(yīng)向火災(zāi)撲救指揮部成員報(bào)告起火部位的人員和存放物資的`情況,特別要講清火場中有無易燃易爆物品。

  4、疏散組成員及時(shí)開啟消防通道,正確引導(dǎo)撤離員工奔向疏散通道,并將正確的逃生方法告知大家。按照既定位置,統(tǒng)一使用滅火器滅火,并協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行傷員搶救等工作。在火場疏散中首先要重視對(duì)女職工及年老體弱的援救,勸導(dǎo)火災(zāi)現(xiàn)場的圍觀人群及時(shí)離開火場。在火場疏散中應(yīng)盡最大可能分散人流,避免大量人員涌向一個(gè)出口,造成人員傷亡事故。

  5、發(fā)生火災(zāi)后,通道被煙霧封阻時(shí),疏散人員應(yīng)及時(shí)給被困者傳遞毛巾、濕布條等物品,供給他們捂口、捂鼻用,并招呼大家葡匐沖出火場。

  6、為更好地應(yīng)付緊急情況,管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。

  7、對(duì)一時(shí)難以搬運(yùn)的大型物件、設(shè)備等要及時(shí)采取有效措施進(jìn)行保護(hù)。

  8、火場中燃燒的物資中如有有毒氣體,進(jìn)入火場人員必須采取防毒措施。如用濕布?jí)K捂口鼻,以防中毒。

  9、滅火結(jié)束保護(hù)現(xiàn)場,以便查清事故原因。

  食堂火災(zāi)事故現(xiàn)場處置方案 3

  一、處置目標(biāo)

  本處置方案旨在確保食堂火災(zāi)事故得到及時(shí)、有效地處理,保障師生的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全。

  二、處置流程

  報(bào)警:發(fā)現(xiàn)火情后,應(yīng)立即撥打火警電話119報(bào)警,并迅速報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門負(fù)責(zé)人。同時(shí),要保持冷靜,切勿驚慌失措。

  滅火:在消防隊(duì)員到達(dá)之前,現(xiàn)場人員應(yīng)迅速使用滅火器等消防器材進(jìn)行滅火,控制火勢蔓延。要確保自身的安全,避免被火勢燒傷或吸入有害煙霧。

  疏散:在滅火的同時(shí),現(xiàn)場人員應(yīng)組織師生按照疏散路線迅速撤離現(xiàn)場。要保持鎮(zhèn)定,按照指示標(biāo)志的指引有序撤離。對(duì)于行動(dòng)不便的人員,應(yīng)優(yōu)先疏散。

  配合調(diào)查:火災(zāi)撲滅后,應(yīng)配合消防部門和學(xué)校相關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查工作。要提供詳細(xì)的`事故經(jīng)過、人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失情況等信息。同時(shí),要積極協(xié)助查找火災(zāi)原因,制定預(yù)防措施。

  恢復(fù)秩序:在火災(zāi)得到控制和事故調(diào)查結(jié)束后,應(yīng)盡快恢復(fù)正常秩序。要修復(fù)受損的設(shè)施設(shè)備、清理現(xiàn)場垃圾等。對(duì)于人員傷亡情況,要及時(shí)通知家屬并提供必要的幫助和支持。同時(shí)要加強(qiáng)食堂的管理和安全檢查工作,防止類似事故再次發(fā)生。

  三、處置要求

  處置人員要熟悉消防器材的使用方法、掌握滅火技能和疏散方法等基本知識(shí)。

  要定期進(jìn)行消防演練和培訓(xùn)工作,提高師生的消防意識(shí)和應(yīng)急處置能力。

  要加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作,確保設(shè)備正常運(yùn)行和安全使用。同時(shí)要做好食材的儲(chǔ)存和加工工作,預(yù)防食物中毒等食品安全問題。

  食堂火災(zāi)事故現(xiàn)場處置方案 4

  一、總則

  為確保食堂安全,預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生,制定本方案。

  本方案適用于食堂內(nèi)發(fā)生的火災(zāi)事故。

  二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

  成立食堂火災(zāi)事故應(yīng)急處置小組,負(fù)責(zé)火災(zāi)事故的現(xiàn)場處置。

  小組職責(zé):組織滅火、疏散人員、搶救物資,確保人員安全和財(cái)產(chǎn)損失最小化。

  三、處置程序

  發(fā)現(xiàn)火情:員工或顧客發(fā)現(xiàn)火情后,應(yīng)立即報(bào)告給現(xiàn)場負(fù)責(zé)人。

  啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案:現(xiàn)場負(fù)責(zé)人接到火情報(bào)告后,立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,組織人員進(jìn)行滅火和疏散。

  滅火:使用滅火器、消防栓等設(shè)備進(jìn)行滅火,控制火勢蔓延。

  疏散:按照疏散路線圖,引導(dǎo)人員有序疏散至安全區(qū)域。

  報(bào)警:如火勢無法控制,立即撥打消防電話119報(bào)警。

  四、資源調(diào)配

  滅火器:確保食堂內(nèi)配備足夠數(shù)量的滅火器,并定期檢查其使用狀態(tài)。

  消防栓:確保消防栓設(shè)備完好,水源充足。

  疏散路線圖:張貼在顯眼位置,確保員工和顧客熟悉疏散路線。

  應(yīng)急照明:確保疏散通道有足夠的`應(yīng)急照明設(shè)備。

  五、培訓(xùn)與演練

  對(duì)員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn),提高員工的火災(zāi)撲救和疏散能力。

  定期組織火災(zāi)演練,確保員工熟悉應(yīng)急預(yù)案和疏散路線。

  六、附則

  本方案自發(fā)布之日起生效。

  本方案由食堂管理部門負(fù)責(zé)解釋和修訂。

  食堂火災(zāi)事故現(xiàn)場處置方案 5

  一、背景與目的

  鑒于食堂環(huán)境的特殊性,制定本火災(zāi)事故現(xiàn)場處置方案,旨在提高食堂火災(zāi)預(yù)防和應(yīng)對(duì)能力,確保人員安全和財(cái)產(chǎn)安全。

  二、處置原則

  以人為本:優(yōu)先保障人員安全,再考慮財(cái)產(chǎn)安全。

  及時(shí)響應(yīng):發(fā)現(xiàn)火情后迅速采取措施,控制火勢蔓延。

  科學(xué)施救:遵循科學(xué)滅火原則,合理使用滅火器材。

  三、處置流程

  報(bào)警與確認(rèn):發(fā)現(xiàn)火情后,第一時(shí)間報(bào)告給食堂管理人員,并確認(rèn)火勢大小和蔓延情況。

  初期處置:啟動(dòng)食堂內(nèi)的消防設(shè)施,如滅火器、消防栓等;使用就近的滅火器材進(jìn)行撲救。

  疏散引導(dǎo):開啟應(yīng)急照明,按照預(yù)定的.疏散路線圖引導(dǎo)人員有序撤離。

  擴(kuò)大救援:如火勢無法控制,立即撥打消防電話119,并配合外部救援力量進(jìn)行滅火。

  事后處理:火災(zāi)撲滅后,清點(diǎn)人員,保護(hù)現(xiàn)場,配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查工作。

  四、注意事項(xiàng)

  熟悉食堂內(nèi)的消防設(shè)施位置和使用方法。

  定期檢查食堂內(nèi)的電氣設(shè)備、燃?xì)夤艿赖仁欠翊嬖诎踩[患。

  加強(qiáng)食堂員工的消防安全培訓(xùn),提高應(yīng)急處置能力。

  定期組織消防演練,確保員工熟悉疏散路線和應(yīng)急措施。

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