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餐飲策劃

時(shí)間:2024-10-24 23:47:47 策劃 我要投稿

餐飲策劃九篇

餐飲策劃 篇1

  目的:對(duì)于新城市新餐廳通過開業(yè)前的行銷活動(dòng)進(jìn)行品牌宣傳,提升牛契的知名度,為我們?cè)诋?dāng)?shù)貏?chuàng)立第一品牌打下基礎(chǔ)。 新店開業(yè)前,餐廳的主要工作就是宣傳和介紹牛契潮汕牛肉火鍋“和每一片牛肉約定呈現(xiàn)它最美的味道+純天然更健康”的消費(fèi)理念,聚焦于“專注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火鍋第一品牌。

餐飲策劃九篇

  網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷:微信+微博+qq。裝修期間,先做門頭設(shè)計(jì)裝修打出品牌及類型。

  新店開業(yè)企劃工作

  1、 商圈拜訪

  *建立餐廳專業(yè)拜訪隊(duì)伍(由餐廳推廣代表負(fù)責(zé),店經(jīng)理追蹤)。(設(shè)立推廣代表的崗位及相應(yīng)的培訓(xùn)) *了解商圈內(nèi)的目標(biāo)顧客群

  *確定的要進(jìn)行拜訪的對(duì)象(根據(jù)離餐廳的距離和目標(biāo)顧客群的規(guī)模綜合考慮) *對(duì)拜訪隊(duì)伍進(jìn)行分工 *準(zhǔn)備好拜訪工具

  ----餐廳名片、小禮物、贈(zèng)券及相關(guān)的開業(yè)宣傳內(nèi)容 ----拜訪對(duì)象為單位負(fù)責(zé)人或是有利益相關(guān)的對(duì)象 以上工作在開業(yè)前第四周完成 *開業(yè)前第三周進(jìn)行具體拜訪工作

  2、 開業(yè)前行銷活動(dòng)

  *針對(duì)進(jìn)入新城市的餐廳:

  ----提前1個(gè)半月登報(bào)招幕海報(bào),借招募海報(bào)進(jìn)行品牌宣傳(如可行借登報(bào)招幕開始進(jìn)行品牌宣傳。)

  ----餐廳開業(yè)前45天市場(chǎng)總經(jīng)理、督導(dǎo)、餐廳店總需與開發(fā)部門溝通,了解該城市集客點(diǎn)、消費(fèi)力水平、餐廳 商圈范圍、預(yù)計(jì)SALES目標(biāo)及與市場(chǎng)部溝通提前一個(gè)月做好宣傳計(jì)劃。

  ----在開業(yè)前一個(gè)月如有可能要在當(dāng)?shù)刈钣杏绊懥Φ?報(bào)紙上進(jìn)行牛契潮汕火鍋的宣 傳(如品牌、歷史、產(chǎn)品等)。

  *開業(yè)前餐廳對(duì)外宣傳

  ----開業(yè)前三天餐廳外墻張貼開業(yè)訊息的海報(bào)或利用外燈箱刻中空的開業(yè)訊息,晚上開燈后非常顯眼。 ----在張貼餐廳開業(yè)訊息的同時(shí)做一張餐廳開業(yè)后的活動(dòng)預(yù)告海報(bào) 1、提前三天在商圈內(nèi)派發(fā)開業(yè)優(yōu)惠禮包、手招進(jìn)行宣傳;(需要市場(chǎng)部設(shè)計(jì),內(nèi)容重點(diǎn)就是宣傳和介紹牛契潮汕牛肉火鍋“和每一片牛肉約定呈現(xiàn)它最美的味道+純天然更健康”的消費(fèi)理念,聚焦于“專注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火鍋第一品牌。

  商圈內(nèi)擺放20把太陽傘進(jìn)行宣傳;(如果可以設(shè)計(jì),太陽傘以后可以用于贈(zèng)送商圈周圍的交通崗?fù)、或是其他一些可增加餐廳展示面場(chǎng)所) *開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)安排:例如 開業(yè)小嘉賓活動(dòng)

  ----小嘉賓資格為生日與開店當(dāng)月月份日期一致,年齡要求6到8歲,人數(shù)限20人以內(nèi) ----小嘉賓參加開業(yè)早上的表演

  ----參加開業(yè)一周后的大型生日餐會(huì)(免費(fèi)贈(zèng)送小壽星一份兒童餐) ----宣傳和報(bào)名方式

  1) 通過在餐廳門口海報(bào)宣傳

  2) 通過在商圈發(fā)開業(yè)訊息及生日餐會(huì)訊息的DM宣傳

  3) 通過學(xué)校收集小朋友資料

  1、禮品兌換

  2、高峰前的才藝表演(邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校小朋友),聚人氣

  開業(yè)后期:

  開業(yè)后一個(gè)月參與社區(qū)活動(dòng)進(jìn)行品牌宣傳(10月份國(guó)慶節(jié)活動(dòng)、中秋節(jié)活動(dòng)等) 開業(yè)半個(gè)月后外賣宣傳,方便居民用餐,提升餐廳營(yíng)業(yè)額; 商場(chǎng)內(nèi)指示牌廣告安裝,提升餐廳可見度;

  開業(yè)半個(gè)月后外賣宣傳,方便居民用餐,提升餐廳營(yíng)業(yè)額;

  需要市場(chǎng)部支持內(nèi)容:

  1、 開業(yè)宣傳單設(shè)計(jì)(5萬張)

  2、 招聘海報(bào)設(shè)計(jì)

  3、 開業(yè)訊息海報(bào)

  4、 廣告?zhèn)阍O(shè)計(jì)及采購(gòu)

  5、 開店禮品設(shè)計(jì)及采購(gòu)

  6、 開業(yè)小活動(dòng)策劃

  7、 外賣卡的設(shè)計(jì)及印制(1萬張)

餐飲策劃 篇2

  xx餐飲網(wǎng)的定位是服務(wù)性的門戶網(wǎng)站,所以我認(rèn)為在網(wǎng)站的前期的推廣經(jīng)營(yíng)的過程中應(yīng)該做好兩類客戶的區(qū)別對(duì)待:

  一、面對(duì)網(wǎng)友的營(yíng)銷模式

  我們的網(wǎng)站說到底,是為了贏利。商家看中的是網(wǎng)站對(duì)于他們自身的宣傳,宣傳的強(qiáng)度和廣度當(dāng)然是越大越好。只有這樣,他們才愿意將自己的廣告投放在我們的網(wǎng)站上。

  衡量宣傳強(qiáng)度的最重要的、也是最明顯的就是訪問量。所以我們目前的頭等大事應(yīng)該想方設(shè)法的來增加我們的訪問量。要達(dá)到這一目的,效果最好,也是最直接的方式就是要讓我們的網(wǎng)站的`內(nèi)容更加豐富多彩,要讓網(wǎng)友記住我們的網(wǎng)站,想到吃喝的時(shí)候,就想到要上我們的網(wǎng)站來找。

  當(dāng)然要達(dá)到這樣的效果,我們必須要從事很多調(diào)查工作,根據(jù)游客的需要,及時(shí)的調(diào)整我們的方針政策,才能逐漸的與游客達(dá)成默契。這將成為網(wǎng)站推廣中最重要的一點(diǎn)。

  想要將網(wǎng)友從一般的臨時(shí)游客發(fā)展為長(zhǎng)期的忠誠(chéng)擁護(hù),可以采取一些激勵(lì)的方式,比如策劃組織一些餐館的代金券,優(yōu)惠券之類的促銷活動(dòng),用最直接的方式牢牢栓住游客。

  二、面對(duì)商家的營(yíng)銷模式

  檢測(cè)我們網(wǎng)站做的好與不好的最直接的標(biāo)準(zhǔn)就是業(yè)務(wù)量的提升與否,也就是說創(chuàng)造效益的多與少。就營(yíng)銷模式來說,應(yīng)該從兩個(gè)方面開展:

  1、直接的廣告收費(fèi)。這也是最普遍的一種方式,即將宣傳性的信息以咨詢的形式發(fā)布,為商家提供一個(gè)展示的平臺(tái),商家獲得利益之后,我們從中收取一定的費(fèi)用。

  2、間接的中介費(fèi)用。我們可以與商家達(dá)成協(xié)議,為商家介紹客戶;客戶也可以通過我們來預(yù)定服務(wù),我們?yōu)樯碳液涂蛻舸罱ㄒ蛔鶞贤ǖ臉蛄,適當(dāng)收取一定比例的費(fèi)用。在這個(gè)過程中,我們要盡量的使客戶和商家聯(lián)系通過我們,這需要全體人員,尤其是業(yè)務(wù)人員的全力配合。

  當(dāng)然除次之外我們還可以拓展其他的銷售模式,這都應(yīng)該在工作的過程中積累。

  無論多么完美的計(jì)劃,在實(shí)際的應(yīng)用中總是會(huì)出現(xiàn)意想不到的問題,這里所說的也只是一個(gè)初步的計(jì)劃,在工作的過程中遇到新問題,還應(yīng)該及時(shí)的修改,完善。

餐飲策劃 篇3

  20xx年的母親節(jié)馬上就要來了,學(xué)校為了回報(bào)母親對(duì)我們的愛,讓學(xué)生都了解自己母親對(duì)于的關(guān)愛,設(shè)計(jì)了一個(gè)有意義的母親節(jié)活動(dòng)。

  一、活動(dòng)主題

  溫馨五月,感恩滿園。

  二、活動(dòng)背景

  母親的光陰猶如漸短的影子映襯你的未來,你在擁抱輝煌,母親卻在積累滄桑,仿若冬日的一米陽光,母親給以我們溫暖恰似春日里一縷微風(fēng),母親予以我們溫馨或如秋日中一抹豐碩,母親的愛總是沉甸甸的滿時(shí)光里積淀的愛,厚重,暖暖赤窩心,在母愛的天空里亦如人間四月天!這樣的愛,值得回望這樣的愛,值得銘刻這樣的愛,值得感恩誰言寸草心,報(bào)得三春暉?讓我們?cè)谶@風(fēng)拂柳綠的春暉湖畔,來傳遞我們對(duì)母親的溫暖吧!

  三、活動(dòng)目的

  1、弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美德;

  2、通過母親節(jié)活動(dòng),讓同學(xué)們體會(huì)到母親的好的,母愛的'偉大;

  3、我們應(yīng)該學(xué)會(huì)去回報(bào)母親,給她們以心靈上的安慰;

  4、讓大學(xué)生學(xué)會(huì)感恩,讓我們籠罩在愛的氛圍里,學(xué)會(huì)用心靈關(guān)懷我們周圍的每一個(gè)人;

  5、豐富校園文化生活。

  四、活動(dòng)對(duì)象

  X學(xué)院全體人員

  五、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年05月x日8:00~12:00

  六、活動(dòng)地點(diǎn)

  英語角。

  七、活動(dòng)流程

  活動(dòng)流程:活動(dòng)主要內(nèi)容:本次活動(dòng)以宣傳“母親節(jié)”的到來,倡議給母親送祝福為主要目的,本次活動(dòng)由“濃濃母愛暖我心”、“凝聚愛”和“親情連線”三部分組成。

  1、濃濃母愛暖我心濃濃母愛暖我心——大型征文比賽濃濃母愛暖我心

 、僦黝}:濃濃母愛暖我心;

 、隗w裁不限,字?jǐn)?shù)不限,必需真情實(shí)感;

 、蹠r(shí)間:20xx年5月x日~20xx年5月x日;

  ④獎(jiǎng)勵(lì):設(shè)一等獎(jiǎng):1名,二等獎(jiǎng):2名,三等獎(jiǎng)3名,優(yōu)秀獎(jiǎng):5名。

 、菰u(píng)委組:待定;注:獎(jiǎng)品待定。

  2、凝聚愛凝聚愛——簽名寫祝福活動(dòng)凝聚愛

 、僦黝}:留下愛的痕跡;

  ②內(nèi)容:簽上自己的名字,并在祝福紙寫下自己對(duì)最想對(duì)母親說的話或祝福的話;

 、鄣谰撸簷M幅(筆為黑粗筆)和許愿板;

  ④地點(diǎn):親情角。

  3、真情告白真情告白——親情連線真情告白

 、僭诂F(xiàn)場(chǎng)提供部手機(jī)讓同學(xué)們和自己的母親對(duì)話;

 、趯(duì)話內(nèi)容和時(shí)間不限。

  八、注意事項(xiàng)

  1、注意活動(dòng)過程的安全問題,時(shí)時(shí)刻刻把安全放在第一位;

  2、在活動(dòng)前幾個(gè)天要特別注意天氣變化,若活動(dòng)當(dāng)天下大雨了,就要做好將活動(dòng)的延遲的準(zhǔn)備;

  3、活動(dòng)當(dāng)天應(yīng)該準(zhǔn)備足夠的帳篷,以便活動(dòng)當(dāng)天活動(dòng)的進(jìn)行。

餐飲策劃 篇4

  一、快餐店概況

  1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為都市快餐店,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

  2.都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街,開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

  3.都市快餐店的所有者是×××,餐廳經(jīng)理×××,廚師×××,三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn),以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

  4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元,其中萬元已籌集到位,剩下萬元向銀行貸款。

  二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

  1.由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。

  2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán),在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

  三、市場(chǎng)分析

  1.客源:都市快餐店的目標(biāo)顧客有:到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%?驮磾(shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。

  3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:

  都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上!痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng),價(jià)格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略,力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

  四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

  1.快餐店主要是面向大眾,因此菜價(jià)不太高,屬中低價(jià)位。

  2.大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價(jià)格便宜,因地制宜的`推出中式早餐套餐。

  3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

  4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

  5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間:早~晚!

  6.對(duì)于以上計(jì)劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭(zhēng)取獲得更多的客源。

  五、人事計(jì)劃

  1.本店開業(yè)前期,初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:

  1)通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗(yàn),有良好的職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。

  應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來本店面試。

  2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

  2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:

  1)制定培訓(xùn)計(jì)劃,確定培訓(xùn)目的,制定評(píng)估方法。

  2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

  3)考核上崗,對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當(dāng)月全部工資和福利。

  六、銷售計(jì)劃

  1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略,還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

  2.推出會(huì)員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

  3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

  4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者,贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,200元贈(zèng)送20元禮券,以此類推。

  七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

  本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后,收入比計(jì)劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

  1)本店固定資產(chǎn)

  桌椅 n套

  營(yíng)業(yè)面積n平方米

  冷凍柜 n臺(tái)

  灶件 若干

  2)每日流動(dòng)資金為多少萬元

  (主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

  3)對(duì)于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

  注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細(xì)算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價(jià)格放低。

餐飲策劃 篇5

  1、市場(chǎng)定位

  觀望目前的餐飲市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈,各店都在使盡渾身解數(shù)及各種手段來達(dá)到營(yíng)銷目的,因此我們也要刻不容緩,立即制定營(yíng)銷計(jì)劃,全面實(shí)行銷售戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù),為酒店創(chuàng)造更高的利益。

  本酒店從地理位置來看并沒有占到相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì),既不是在繁華的鬧市,也不在高檔商業(yè)區(qū),但是有一點(diǎn)可以利用,那就是在開發(fā)區(qū)這一帶沒有什么象樣的酒店或者餐廳,酒店周邊又是各大工廠企業(yè),這就說明酒店發(fā)展有很大的潛力,但是離不開核心力量,那就是酒店的出品,必須走特色路線,現(xiàn)酒店主要經(jīng)營(yíng)驢肉和部分粵菜,首先要了解市場(chǎng)的需求和周邊客戶的消費(fèi)習(xí)慣及口味要求,根據(jù)所掌握的一手資料對(duì)出品路線進(jìn)行調(diào)整,其次要立即著手組建強(qiáng)有力的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì),培養(yǎng)專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

  2、市場(chǎng)分析:

  縱觀中國(guó)八大菜系,是各具風(fēng)格與特色,根據(jù)市場(chǎng)的需求與社會(huì)的發(fā)展,現(xiàn)在已經(jīng)延伸到12大甚至更多的菜系,從不同層面滿足不同人群、首先我們要清楚了解當(dāng)?shù)氐牟惋嬓枨,其次再核定出品路線,而且一定不要太雜,太多,最多不能超過三個(gè)菜系,中高檔,特色菜,及本地菜,中高檔是為滿足一些企業(yè)的商務(wù)宴請(qǐng),而特色菜則是吸引各界人士的,最后的本地菜才是滿足當(dāng)?shù)鼐用竦,所以我們要得出一個(gè)菜系占據(jù)市場(chǎng)的份額比例高檔菜30%特色菜10%本地菜60%,準(zhǔn)確出品定位后不要停滯,要不斷的更新出品,創(chuàng)新菜品,優(yōu)勝劣汰,為了更好的滿足顧客的需求要在出品方面大做文章、

  3、服務(wù)的專業(yè)性

  一家酒店除了硬件設(shè)施之外軟件尤為重要,所謂的軟件指的就是服務(wù)與出品,如何才能建立一個(gè)專業(yè),訓(xùn)練有素的服務(wù)團(tuán)隊(duì),首先從招聘這個(gè)環(huán)節(jié)就要開始重視,服務(wù)業(yè)中,外表和形象固然重要,但千萬不要忽視了員工的內(nèi)在素質(zhì)和可塑性,其次在培訓(xùn)方面也要下足功夫,理論要講,但實(shí)際操作更為重要,注重員工的素質(zhì)教育及職業(yè)道德的培訓(xùn),有必要還要挑選企業(yè)骨干組織外出學(xué)習(xí),增強(qiáng)專業(yè)知識(shí)與團(tuán)隊(duì)精神,培養(yǎng)全員營(yíng)銷,制定合理的員工獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,促進(jìn)員工的工作積極性,()從而提高酒店利益、現(xiàn)在從事服務(wù)業(yè)的大多是90后,鑒于90后的工作具有很大流動(dòng)性與不穩(wěn)定,我們要注重員工的精神鼓勵(lì)以及業(yè)余愛好,不要求人多但是一定要精、對(duì)一些對(duì)企業(yè)核心造成阻礙的屏障物給于徹底清除,企業(yè)要發(fā)展,所以不要講感情,講親戚關(guān)系,否則會(huì)亂則大患、

  4、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的建立:

  從社會(huì)各界吸收一批精明能干的人才,集中培訓(xùn),從服務(wù)業(yè)的重要性到職業(yè)道德,儀容儀表再到專業(yè)知識(shí),要清楚了解他們的個(gè)人愛好及特長(zhǎng)興趣給于不同層面的開發(fā)與培養(yǎng),營(yíng)銷人員的專業(yè)性非常重要,不要求他們會(huì)做但一定要會(huì)說,要及時(shí)了解國(guó)內(nèi)國(guó)際新聞及營(yíng)養(yǎng)健康學(xué),讓客戶覺得此團(tuán)隊(duì)很專業(yè),懂得東西很多,其實(shí)營(yíng)銷不光賣的是商品,更重要的'是如何將自己推銷給顧客,一旦顧客接受了人,商品就自然會(huì)接受,與顧客建立良好的關(guān)系保持一定的距離,清楚了解每位顧客的消費(fèi)習(xí)慣及消費(fèi)心理,做好客戶檔案,不定期對(duì)部分重要客戶進(jìn)行實(shí)地拜訪,吸取客戶的意見總結(jié)并組織會(huì)議進(jìn)行有效整改,制定新穎的營(yíng)銷方案,跟蹤服務(wù),維護(hù)好老客戶,開發(fā)新客戶、

  5、具體營(yíng)銷策略:

  1、利用媒體對(duì)酒店進(jìn)行宣傳(電視/報(bào)刊/雜志/網(wǎng)絡(luò))從酒店的環(huán)境,服務(wù),出品三大塊入手

  2、制定帶有酒店標(biāo)志的小禮品作為贈(zèng)送餐巾紙盒/魔方/茶葉盒/雨傘。

  3、制作"月子湯"免費(fèi)送給產(chǎn)婦去本市各大醫(yī)院婦產(chǎn)科尋找產(chǎn)婦連續(xù)免費(fèi)送三天我們精心制作的月子湯,并附上我們的套餐菜單,一方面增強(qiáng)酒店宣傳,另一方面提高宴席定桌,比如建議產(chǎn)婦寶寶宴可考慮在我們酒店。

  4、推出憑身份證過生日可本人食用免費(fèi)生日套餐。

  5、根據(jù)不同的節(jié)日制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策。

  6、其他宴會(huì)可免費(fèi)制作精美的合影集送給客戶。

  7、制作充值卡推銷給顧客,高不封頂充10000送20xx元,相當(dāng)于每次用餐打全單八折。

  8、可以吃八桌送一桌(八桌的平均值)

  9、為了提高午市上座率,可在各大鬧市人流多的地方發(fā)出20元—50元的現(xiàn)金抵用券憑此券中午用餐可抵用相應(yīng)的金額,只限中午,并每桌只可使用一張。

  10、餐費(fèi)累計(jì)超過規(guī)定金額可獲得相應(yīng)的大獎(jiǎng)比如:電腦,數(shù)碼相機(jī),電動(dòng)車,電視;微波爐。

  6、總結(jié)

  總結(jié)以上所述,需要一個(gè)專業(yè)的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)去完成,要注重企業(yè)文化的建設(shè)和企業(yè)的包裝,大到一個(gè)門頭廣告,小到一張名片或者訂餐卡都要經(jīng)過精心設(shè)計(jì),多一些特色和文化色彩在里面,要讓每位顧客能深切的體會(huì)到我們的用心,我們?yōu)榭蛻敉顿Y了,客戶自然會(huì)回報(bào)我們,最后要做好的就是節(jié)源開流,這也是一件至關(guān)重要的任務(wù),要從各個(gè)環(huán)節(jié)去抓,始終本著以人為本,互贏互利的原則,因?yàn)閱T工是企業(yè)最大的財(cái)富。

餐飲策劃 篇6

  一、快餐店概況

  1。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為都市快餐店,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

  2。都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街,開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

  3。都市快餐店的所有者是×××,餐廳經(jīng)理×××,廚師×××,三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn),以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

  4。本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元,其中萬元已籌集到位,剩下萬元向銀行貸款。

  二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

  1。由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。

  2。本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán),在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

  三、市場(chǎng)分析

  1?驮矗憾际锌觳偷甑哪繕(biāo)顧客有:到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。

  3。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:

  都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上!痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng),價(jià)格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略,力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

  四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

  1?觳偷曛饕敲嫦虼蟊,因此菜價(jià)不太高,屬中低價(jià)位。

  2。大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價(jià)格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

  3。午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

  4。隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

  5。經(jīng)營(yíng)時(shí)間:早~晚!

  6。對(duì)于以上計(jì)劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭(zhēng)取獲得更多的客源。

  五、人事計(jì)劃

  1。本店開業(yè)前期,初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:

  1)通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗(yàn),有良好的職業(yè)道德,年齡在20—30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。

  應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來本店面試。

  2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

  2。為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:

  1)制定培訓(xùn)計(jì)劃,確定培訓(xùn)目的,制定評(píng)估方法。

  2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

  3)考核上崗,對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當(dāng)月全部工資和福利。

  六、銷售計(jì)劃

  1。開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略,還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

  2。推出會(huì)員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

  3。每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),中獎(jiǎng)?wù)撸?名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

  4。每月累計(jì)消費(fèi)100元者,贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,200元贈(zèng)送20元禮券,以此類推。

  七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

  本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后,收入比計(jì)劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

  1)本店固定資產(chǎn)

  桌椅 n套

  營(yíng)業(yè)面積n平方米

  冷凍柜 n臺(tái)

  灶件 若干

  2)每日流動(dòng)資金為多少萬元

 。ㄖ饕糜谕话l(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

  3)對(duì)于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

  注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細(xì)算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價(jià)格放低。

  八、附錄

  附錄1 法律要求

  為保證食品衛(wèi)生,防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害,保障人民身體健康,增強(qiáng)人民體質(zhì),嚴(yán)格遵守國(guó)家,地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下:

  一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記,未取得衛(wèi)生許可證的,不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

  食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造,土改,出借衛(wèi)生許可證。

  二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程必須符合下列衛(wèi)生要求:

 。ㄒ唬┍3謨(nèi)外環(huán)境整潔,采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

 。ǘ┦称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理,加工,包裝,貯存登廠房式場(chǎng)所。

 。ㄈ⿷(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的`消毒,更衣、盥洗,采興,照明,通風(fēng),防腐,防塵,防蠅,防鼠,洗滌,污水排放,存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

 。ㄋ模┰O(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直接入口食品,原料與成品之間的交叉污染,食品不得接觸有毒物,不潔物。

 。ㄎ澹┎途,飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗滌,消毒,炊具,用具用后必須洗凈保持得潔。

  (六)貯存,運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝,工具,設(shè)備的條件必須安全,無害,保持清潔,防止食品污染。

  (七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒,清潔的包裝材料。

 。ò耍┦称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,生產(chǎn),銷售食品是必須將手洗干凈,穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí),必須使用售貨工具。

 。ň牛┯盟仨毞蠂(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

 。ㄊ┦褂玫南礈靹,消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全,無害。

  三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品:

 。ㄒ唬┳冑|(zhì),油脂酸敗,霉變,生蟲,污穢不潔,混有異物或者其他感官形狀異常,可能對(duì)人體健康有害的。

 。ǘ┖卸尽⒂泻ξ镔|(zhì)或者被有害,有毒物質(zhì)污染,可能對(duì)人體有害的。

  (三)含有致病性寄生蟲,微生物或者生物毒素含量超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。

 。ㄋ模┪唇(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

  (五)病死,毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。

  (六)容器包裝污穢不潔,嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

 。ㄆ撸⿹郊,摻雜,偽造,影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

 。ò耍┯梅鞘称吩霞庸ぃ尤敕鞘称酚没瘜W(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

  四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。

餐飲策劃 篇7

  一、發(fā)展前景

  就部隊(duì)目前的飲食情況考慮,雖然營(yíng)養(yǎng)搭配合理,但是缺乏新意。長(zhǎng)期下去,官兵們會(huì)產(chǎn)生厭煩感,這樣會(huì)導(dǎo)致工作效率的下降。

  據(jù)考察,現(xiàn)在不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場(chǎng)、大街小巷、還是公園、小區(qū)及夜市,燒烤及休閑小吃隨處可見,它已成為消費(fèi)者飲食文化中不可缺少的一部分,造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。隨著時(shí)尚更新,燒烤和煮燙食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道,收到越來越多消費(fèi)者的青睞。約上幾個(gè)朋友圍桌而坐,叫上冰涼的鮮啤酒,邊烤邊吃、邊喝邊聊,四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉聲,都是令人垂涎欲滴的理由,足以讓每一位美食家按捺不住。

  目前燒烤小吃已成為人們熱衷的食品,風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外,但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不多見。特別是在夏天,夜晚休閑的時(shí)候人越來越多,那么品嘗燒烤小吃是一個(gè)不可或缺的活動(dòng),這樣不僅可以豐富官兵們的業(yè)余生活,而且還會(huì)增加彼此的交流和溝通,使我們更好得團(tuán)結(jié)一致,為祖國(guó)的美好明天貢獻(xiàn)自己的力量,所以開一家有特色有風(fēng)格的燒烤小吃店還是會(huì)有不錯(cuò)的市場(chǎng)收益的。

  二、店面簡(jiǎn)介

  本店位于我們部隊(duì)內(nèi),主要針對(duì)的客戶群是部隊(duì)官兵。經(jīng)營(yíng)面積約為100平米左右。主要提供各種燒烤和煮燙食品,燒烤和煮燙食材主要有各種肉類:豬肉、雞肉、雞翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各種香腸和肉丸等,海鮮類:魷魚、蝦、扇貝、各種魚肉及肉丸等,蔬菜類:土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、紅薯、黃瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各種蔬菜,并提供啤酒和各種飲料。本餐廳采用自助的方式,使顧客有輕松的就餐環(huán)境與選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

  三、發(fā)展戰(zhàn)略

  1.本餐廳開業(yè)之前,要作宣傳,因?yàn)橹饕蛻羧菏遣筷?duì)內(nèi)的官兵,餐廳位置坐落在部隊(duì)內(nèi),所以不需作很大的宣傳,開始的時(shí)候采取一些優(yōu)惠政策即可。

  2.本餐廳采取自助餐的方式,免費(fèi)茶水。燒烤和煮燙食材都是新鮮的,我們將始終秉承物美價(jià)廉的原則為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù),本著服務(wù)廣大官兵的原則,給顧客提供更多的優(yōu)惠,價(jià)格上優(yōu)惠于其他同標(biāo)準(zhǔn)的餐廳,以吸引更多的客源,用長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待企業(yè)的發(fā)展,著眼于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

  3.餐廳使用精致的陶瓷自助餐盤,即節(jié)約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,讓其免費(fèi)定期收取,如此可以互利。據(jù)悉,競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

  5.夏天吃燒烤的會(huì)多一些,冬天由于天氣寒冷,吃火鍋的人又會(huì)增多,鑒于季節(jié)影響,我們采取燒烤和火鍋一體的商業(yè)模式,這樣不至于由于季節(jié)因素影響我們的營(yíng)業(yè)狀況,在不同的季節(jié)均可盈利。

  6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,變化的,動(dòng)態(tài)的,因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析,制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃,每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié),并做出下一步計(jì)劃和調(diào)整,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后,可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模,增加其它服務(wù)項(xiàng)目,并可以尋找新的`市場(chǎng),做連鎖經(jīng)營(yíng),并慢慢打造屬于自己的品牌,做大做強(qiáng),可以往專為部隊(duì)提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,總之,要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問題,如此才能有企業(yè)的未來。

  四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

  店長(zhǎng)2名,主管1名,收銀員2名 ,廚師兼采購(gòu)2名,服務(wù)員3名。

  經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn):

  主要的文化特色:休閑放松、愉快飲食

  主要的產(chǎn)品特色:具有休閑特色的燒烤和煮燙食品

  主要的服務(wù)特色:會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

  主要的環(huán)境特色: 在嚴(yán)肅緊張的軍營(yíng)中打造一個(gè)休閑舒適的進(jìn)餐環(huán)境

  五、市場(chǎng)分析

  部隊(duì)的飲食一直是個(gè)問題,部隊(duì)的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配雖然比較合理,但方式單一,只是簡(jiǎn)單的炒,燉,無法滿足官兵們的精神追求,時(shí)間長(zhǎng)了自然會(huì)產(chǎn)生厭煩感。

  本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了豐富部隊(duì)的飲食文化,提高部隊(duì)官兵的飲食方式的多元化,旨在為部隊(duì)官兵提供更加舒適愉快的飲食環(huán)境。下面我們看一下本項(xiàng)目存在的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì):

  優(yōu)勢(shì)分析:

  目前來看,燒烤和煮燙小吃已經(jīng)成為一種時(shí)尚,因其自然淳樸的做法和原始野性的味道,收到越來越多消費(fèi)者的青睞。所以本項(xiàng)目能吸引消費(fèi)者的眼球,特別是在飲食方式單一的部隊(duì)中。本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了部隊(duì)餐廳飲食方式單一的問題,為部隊(duì)官兵豐富了業(yè)余生活,為他們解決了外出就餐的麻煩,這是本店的一大特色。另外,本餐廳采用自助就餐方式,很容易受到顧客歡迎,并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí),餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等,并提供免費(fèi)茶水。顧客都喜歡在干凈衛(wèi)生的餐廳就餐,然而大部分的燒烤都是在露天的流動(dòng)小攤上進(jìn)行的,這種就餐環(huán)境威脅消費(fèi)者的飲食安全,因此舒適整潔的就餐環(huán)境將是本店的另外一大特色。

  劣勢(shì)分析:創(chuàng)業(yè)初期餐廳的規(guī)模較小,餐廳的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,而部隊(duì)區(qū)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面,由于我們平時(shí)時(shí)間有限,在管理上有時(shí)會(huì)無暇顧及,這就需要聘請(qǐng)一位有豐富經(jīng)驗(yàn)的主管來幫我們打理這家餐廳,由于我們是在部隊(duì)里邊,管理比較嚴(yán)格,所以招聘優(yōu)秀的店員也是個(gè)比較麻煩的問題。

  機(jī)會(huì)分析:據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,并具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是軍人——這個(gè)最大客戶群中的一員,更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來看,還是很有機(jī)會(huì)把握住市場(chǎng)的。

  威脅分析:因?yàn)檫@是我們投資的第一個(gè)項(xiàng)目,之前也沒有相關(guān)的開店經(jīng)驗(yàn),所以在管理上我們可能會(huì)存在問題,這就需要我們多借鑒其他創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)以及自己的慢慢積累,形成一套有效地管理模式。其次,雖然我們的餐廳是自助式的,但燒烤食品的配料決定著其口味,所以我們應(yīng)該選擇好的配料,使我們的產(chǎn)品有獨(dú)特誘人的口味,讓消費(fèi)者流連忘返,這樣我們才會(huì)有好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

  六、促銷和市場(chǎng)滲透

  促銷策略:

  前期宣傳:大規(guī)模,高強(qiáng)度,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理,借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助部隊(duì)組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳,通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日,開展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。

  七、財(cái)務(wù)狀況分析

  據(jù)計(jì)算分析,餐廳設(shè)立初期,會(huì)發(fā)生如下費(fèi)用:

  1、辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等各項(xiàng)費(fèi)用20xx元,

  2、場(chǎng)地租賃費(fèi)5000元,

  3、餐廳裝修費(fèi)15000元,

  4、燒烤設(shè)備15臺(tái),每臺(tái)300元,大約4500元

  5、冰箱、冰柜冷凍設(shè)備3臺(tái)5000元,

  6、桌椅、廚房用具等設(shè)備10000元

  7、招聘主管1名,月薪3000元,廚師兼采購(gòu)2名,月薪3000元,收銀員2名,月薪20xx元。服務(wù)員3名,月薪20xx,共計(jì)19000元左右。

  8、水電燃?xì)赓M(fèi)等10000元。

  綜上分析,餐廳建立初期,需要大約70000元。

  下面我們?cè)賮矸治鲆幌挛覀儾蛷d預(yù)計(jì)未來盈利情況:

  我們可以以份為單位計(jì)量,一份即一盤(盤為中盤)。(1)肉售價(jià)8元/份左右,成本為5元/份,利潤(rùn)是3元/份。(2)蔬菜2元/份,成本為1元/份,利潤(rùn)為1元/份。(3)海鮮10元/份,成本6元/份,利潤(rùn)為4元/份(4)啤酒售價(jià)3.5元/瓶,成本3元/瓶,利潤(rùn)為0.5元/瓶。

  下面再來分析一下客流量

  大部分顧客吃燒烤食品以肉食為主,蔬菜瓜果只是輔食。因?yàn)橹形鐣r(shí)間有限,客流量會(huì)少一些,預(yù)計(jì)50人左右,每人消費(fèi)量在2份肉,2份海鮮,1份蔬菜,我們即可獲利15元左右,所以中午利潤(rùn)在750元左右。晚上時(shí)間相對(duì)充分,預(yù)計(jì)100人左右,總利潤(rùn)額1500元左右,啤酒預(yù)計(jì)每天銷售400瓶,利潤(rùn)200元,所以每天利潤(rùn)總額為2500元左右,月利潤(rùn)總額為80000元左右。

  每月除去水電費(fèi)、員工工資、稅費(fèi)、利潤(rùn)凈額為50000元左右。

  按照預(yù)計(jì)利潤(rùn),我們可在2個(gè)月內(nèi)收回成本。

  八、 營(yíng)銷組合策略

  有形化營(yíng)銷策略:

  由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱,因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略,避開大量的硬廣告營(yíng)銷,而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

  技巧化營(yíng)銷策略:

  做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì),為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感,本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾:

  1、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,認(rèn)真聽取顧客意見。

  2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念,做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

  3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,定期由專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

  九、 大力打造“休閑食品”的品牌形象

  因?yàn)槲覀儾蛷d采用的是健康環(huán)保的無煙燒烤,燒烤出的食品口味鮮美獨(dú)特,綠色健康。因此我們餐廳圍繞“綠色、健康、休閑”為核心,樹立自己獨(dú)特的品牌,推動(dòng)健康休閑來實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開展休閑營(yíng)銷,我們有著天然的優(yōu)勢(shì),本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色休閑餐廳的標(biāo)準(zhǔn)。無論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境,都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出休閑舒適又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境。通過對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等,體現(xiàn)健康休閑的理念。

  十、 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

  本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動(dòng),處理各方面的關(guān)系,為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

  1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì),集體娛樂等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。

  2、與顧客建立良好的關(guān)系。為保證充足的人力資源,獲得穩(wěn)定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應(yīng)積極參與維護(hù)部隊(duì)環(huán)境、積社區(qū)極支持部隊(duì)文化事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利,提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),正確處理顧客的要求和建議。

  3、政府關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī),加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系,主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。

  十一、管理風(fēng)險(xiǎn)

  內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn):

  餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè),但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴,對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散,服務(wù)人員素質(zhì)較低,如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,成與敗。

餐飲策劃 篇8

  一、放開手腳“愚”前臺(tái)!

  所謂“應(yīng)節(jié)氣,重氛圍”,愚人節(jié)是肯定要一起來搞些小動(dòng)、鬼點(diǎn)子滴!

  習(xí)慣了平時(shí)的愚朋友、愚同事,是不是沒體驗(yàn)過愚陌生人?來吧來吧,酒店前臺(tái)歡迎你來愚!

  只要在愚人節(jié)當(dāng)天入住并成功“愚”了酒店前臺(tái),Ta不僅不會(huì)生氣還會(huì)送你福利哦,房費(fèi)立減XX元!

  二、4月1日、41元就給住!

  愚人節(jié),4月1日,41元就讓你住酒店,你信么?

  在4月1日當(dāng)天,生日在4月的客人出示本人身份證件入住,房費(fèi)立減至41元/間,僅此一天哦。

  (請(qǐng)各酒店根據(jù)自身房間價(jià)格調(diào)整特價(jià)房數(shù)量)

  三、愚人節(jié)尋找最“傻”的你。

  愚人節(jié)又如期而至,這是一個(gè)“聰明人”與“傻子”之間的.大戰(zhàn)!無形中躺槍的“傻子”們總是這一天最大的笑點(diǎn),不得不說,好慘...

  被耍了一天,也該犒勞下自己了,XX酒店為愚人節(jié)“傻子”們貼心的準(zhǔn)備了舒服的客房,放松心情,快來入住吧!發(fā)送“我是傻子千真萬確”即可領(lǐng)取XX元房費(fèi)立減優(yōu)惠!

  四、“愚”情未了,激情表白!

  自從愚人節(jié)表白被開發(fā)出來后,情人節(jié)表白瞬間被秒殺,表白成功皆大歡喜,失敗則一句“今天愚人節(jié)”避免尷尬。

  現(xiàn)在,只要你和你的TA來一場(chǎng)“愚”人表白,就能獲得入住立減XX元優(yōu)惠!

  重點(diǎn)是!無論你們是真的要表白的一對(duì),或者一對(duì)基佬,甚至男女老少都不限制,只要敢“愚”敢表白,我們就敢送!

  注:需要在酒店前臺(tái)進(jìn)行公然表白哦,拍照留念神馬的最好了。

  五、最“愉”愚人節(jié),房間限時(shí)秒

  愚人節(jié)并不僅僅是整蠱的時(shí)間,同時(shí)也可以是讓人放松心情的“愉”人節(jié)!愚人節(jié)狂歡,XX酒店帶給你想也想不到的驚喜!

  4月1日12:00整點(diǎn),XX酒店XX房限時(shí)秒殺!原價(jià)XX元的酒店秒殺僅需XX元。

  準(zhǔn)備好在微信上搶房吧。

  (共X間,訂完為止)

餐飲策劃 篇9

  一、前言

  民以食為天,足見食之重要。人們的飲食地點(diǎn)不外乎家庭和餐館。后一類細(xì)分如下: 西餐:

  1、高檔餐廳:講究品位和檔次。價(jià)格高。適合高收入人士。

  2、快餐店,如麥當(dāng)勞,肯得基等。適合青少年消費(fèi)。

  中餐:

  1、酒店:以規(guī)模經(jīng)營(yíng)取勝。

  2、小酒店:以特色招牌菜取勝。

  3、連鎖快餐店:以連鎖規(guī)模經(jīng)營(yíng)取勝。

  4、大排檔:以價(jià)廉物美,隨意取勝。

  如果在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中尋得立足之地?“賣”點(diǎn)很重要。中國(guó)傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多,但經(jīng)營(yíng)得好的不多。既是盲點(diǎn),也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營(yíng)方式,就能在市場(chǎng)上大行其道。取得很好的效益。

  二、市場(chǎng)研究及競(jìng)爭(zhēng)狀況

  目前人們對(duì)粥的認(rèn)識(shí)還局限于一般的狀態(tài),品種單一,常見的白粥配咸菜,八寶粥(紅)豆粥小米粥,皮蛋粥等少量品種,且對(duì)效用宣傳極少,銷售方式也陳舊,尚無專門粥店和相應(yīng)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),市場(chǎng)缺口很大,無明顯的競(jìng)爭(zhēng)。

  普通粥僅能充饑填肚價(jià)低利少,人們選擇性強(qiáng)。而我們推出的是具有食療保健,美容益壽為一體的'幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。

  賣點(diǎn):不是稀飯,是健康!僅把粥作為一般食品的觀念早已過時(shí),它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信,滿足人們心理上的需求,使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足。同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來,搶占商機(jī)。

  三、消費(fèi)者研究

  1、對(duì)象:一般消費(fèi)者,重點(diǎn):嬰幼兒,學(xué)生,老人,孕產(chǎn)婦,病人。

  2、主要益處:營(yíng)養(yǎng),衛(wèi)生,口感好,保健,食療。

  3、主要場(chǎng)合:早餐:經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,營(yíng)養(yǎng)的早點(diǎn)。配合干點(diǎn)銷售。正餐:除以上作用外,重點(diǎn)是醫(yī)院,學(xué)校。夜宵:給吃夜宵的顧客提供休閑場(chǎng)地及營(yíng)養(yǎng)有味的食品。(給夜間的的士司機(jī)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機(jī)會(huì))

  4、重要性:病人,學(xué)生,老人需要營(yíng)養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購(gòu)買原,配料不便;更有安全感,衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng),功效多。高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護(hù)健康,省時(shí),省力,使消費(fèi)者有占便宜的感覺。

  四、主要產(chǎn)品:300余種粥及干點(diǎn)62款輪流供應(yīng)(配方及制作方法另告)

  1谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款 6果品類粥32款 7中藥類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥 12款

  配套產(chǎn)品62款

  1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款

  優(yōu)點(diǎn):品種眾多,適應(yīng)面廣,可選度高,原料便宜,易于采購(gòu),工藝流程短,無需特別技術(shù),易生產(chǎn),好銷售,無淡旺季。

  缺點(diǎn):因配料眾多,初期采購(gòu)稍麻煩,推廣需要過程。

  2、鹵菜:各地特色鹵菜(如四川鹵菜,武漢的鴨脖,南京鹽水鴨,開封桶子雞,、江浙糟菜,廣東及湖南的燒臘,熏菜),鮮族泡菜等。

  3、各地特色小吃:

  各地風(fēng)味小吃眾多,可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做,建議南北小吃大互串,更有吸引力。

  五 市場(chǎng)建議

  近期:

  1、開一家樣板店。以此宣傳品牌,擴(kuò)大影響力。地點(diǎn)以市中心為宜。面積40-50平米。裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題。全用木板,木桌,木椅。簡(jiǎn)單樸素。

  2、外送服務(wù):粥用大鍋熬制,配料專人分裝,小鍋配制。專業(yè)送貨隊(duì)伍。重點(diǎn)對(duì)象:醫(yī)院住院部,學(xué)校,家庭。統(tǒng)一著裝的人員上門贈(zèng)送菜單(上面有食療粥譜及對(duì)癥效果),接受電話定貨。

  中期:

  1、逐步開設(shè)連鎖店。可以用特許方式加盟,不收加盟費(fèi),只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi)?偟杲y(tǒng)一配送配料。店鋪只管訂貨和銷售。

  2、專柜和店中店:利用別人的場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)?梢宰誀I(yíng),也可以送貨由比人經(jīng)營(yíng)(如大飯店,商場(chǎng),影院,迪巴等場(chǎng)所,公園,旅游區(qū)等等)

  3、與再就業(yè)工程結(jié)合起來(與政府有關(guān)部門聯(lián)系,爭(zhēng)取支持)大量吸收下崗人員,設(shè)立流動(dòng)售貨車定點(diǎn)定時(shí)供應(yīng)(車站,要道,社區(qū)均可)急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場(chǎng)地租金,還擴(kuò)大了銷售,增加了利潤(rùn),名利雙收。

  4、建立自己的網(wǎng)站。開展網(wǎng)上宣傳,訂貨,加盟,等擴(kuò)大銷售渠道。

  遠(yuǎn)期:

  工業(yè)化生產(chǎn):通過兼并,托管,委托加工等方式,利用原來生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥(罐裝)半成品(袋裝)進(jìn)入超市銷售

  以上過程逐步推廣大約需1到3年時(shí)間

  六 商品定位

  1、大眾化系列食品

  2、價(jià)格:素食類:2.00-2.50元/碗 肉禽類3.00-5.00元/碗高檔類10-15元/碗 極品類50-100元/碗

  3、餐具:一次性

  4、品種:店堂每天保持50個(gè)品種以上,訂貨按菜單預(yù)約。

  七 人員配備

  (單店)店長(zhǎng)一人,制作2人,收銀1人,服務(wù)員5人(均為二班配備)采購(gòu)員1人(可兼)共10人。各店可以根據(jù)具體情況定人員。

  時(shí)間:夏季7:00-21:00

  冬季7:00-20:00

  八 投資預(yù)算

  1、場(chǎng)地:30-50平米租金1500-2500元。如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)

  預(yù)付三個(gè)月的店租:9000-15000元

  店面裝修5000-10000元(視條件而定,可以簡(jiǎn)單裝修,價(jià)格更低)

  桌子:一張100元,8張共800 元。

  凳子:一把30元,32把共960元

  碗(一次性紙碗):一個(gè)0.30元,500個(gè)共150元

  電器:一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元 。電餅鐺一個(gè)1500元?照{(diào)一臺(tái)2450元

  六孔煤氣爐:一個(gè)650元,其余:零散物件600元 (爐子,不銹鋼桶。大,中,小號(hào)各一個(gè);蒸籠一套等) 資料費(fèi):2800元。運(yùn)作資金:20xx-5000余元

  證、照、費(fèi)、稅等:營(yíng)業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)20xx元

  合計(jì):26410—37410元。

  2、100平米店預(yù)算

  租金5000元。如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)

  預(yù)付三個(gè)月的店租:15000元

  店面裝修20000-50000元(視條件而定,可以簡(jiǎn)單裝修,價(jià)格更低)

  桌子:一張100元,16張共1600 元。

  凳子:一把30元,72把共2160元

  碗(一次性紙碗):一個(gè)0.30元,1500個(gè)共450元

  電器:一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元 。電餅鐺一個(gè)1500元。空調(diào)一臺(tái)2450元

  六孔煤氣爐:二個(gè)1350元,粉碎機(jī)一臺(tái):400元。其余:零散物件2500元 (爐子,不銹鋼桶。大,中,小號(hào)各一個(gè);蒸籠一套等)

  資料費(fèi):2800元。運(yùn)作資金:20xx-5000余元

  證、照、費(fèi)、稅等:營(yíng)業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)20xx元

  合計(jì):55210—88210元。

  九 效益預(yù)算

  1、30-50平米店:以每天流水(營(yíng)業(yè)額)20xx元,毛利率50%每月就有3萬元。年毛利36萬。三個(gè)月就可以收回投資。 第二年隨著影響力擴(kuò)大,訂單及營(yíng)業(yè)額以15%遞增利潤(rùn)應(yīng)能達(dá)到4萬/年做得好的話可以翻番。

  2、100平米店:以每天流水(營(yíng)業(yè)額)4000元,毛利率50%每月就有6萬元。年毛利72萬。二個(gè)月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴(kuò)大,訂單及營(yíng)業(yè)額以15%遞增利潤(rùn)應(yīng)能達(dá)到22。8萬/年做得好的話可以翻番。

  十 創(chuàng)意方向

  本產(chǎn)品看似簡(jiǎn)單平常,但作用巨大。一般人只知其一,不只其二。家庭不易做,大餐館不愿意做,更多人不會(huì)做。醫(yī)生會(huì)開方不會(huì)熬粥,餐館不懂藥理無法做,或者不愿意做。是一個(gè)不被常人注意但發(fā)展空間大,商機(jī)無限的行業(yè)。既古老,有新鮮。有道是”一招鮮,吃遍天”!何樂而不為?

  副頁所列的<粥譜>并非本人創(chuàng)造,乃是千百年來無數(shù)人探索試用總結(jié)出來的成功療方。本人只是將其搜集,匯總,選擇,整理而成,并將其工業(yè)化,商業(yè)化,造福于大家,并從中獲得效益。

  近年來,食粥已成為時(shí)尚,很多大城市都有大的粥店,生意火爆。報(bào)端常見報(bào)道。開粥店可大可小。已成為創(chuàng)業(yè)者首選。

  下圖是家庭和粥店的比較:

  品種 制作方式 作用 原,配料采購(gòu)

  家庭 單調(diào) 費(fèi)事,費(fèi)時(shí) 充饑,調(diào)味 因購(gòu)量少,不易采購(gòu),易浪費(fèi),不專業(yè)

  粥店 幾百個(gè)品種同時(shí)搭配供應(yīng),適用面廣 省時(shí),成本低,效果好 品嘗,食療美容,延年益壽 專業(yè),采購(gòu)易,配料全,價(jià)格低,不浪費(fèi)。

  原,配料采購(gòu)的有利條件:

  1、原料易購(gòu)。各地都有糧食批發(fā)市場(chǎng),就地采購(gòu)。自然有人送上門。

  3、配粥的小菜除自制外還有許多是其他廠家送上門的。如泡菜,鹵菜等等。 十一 公關(guān)策略

  1、 政府的支持

  向政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)闡述本企業(yè)思路,與再就業(yè)結(jié)合,增加就業(yè)崗位,在本市設(shè)流動(dòng)售貨車形成網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)。既增加就業(yè),擴(kuò)大了影響,也增加效益。

  與扶貧結(jié)合。許多貧困地區(qū)有獨(dú)特的特產(chǎn)資源。如爭(zhēng)取當(dāng)?shù)卣С郑瑢?dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)轉(zhuǎn)化為資源配料,既增加了特色,又可以爭(zhēng)取”扶貧資金”

  2、醫(yī)學(xué),營(yíng)養(yǎng)專家的支持

  本品既為食療粥品應(yīng)該爭(zhēng)取專家的支持。將本品的材料,功能等資料送請(qǐng)專家論證,也可以請(qǐng)他們做名譽(yù)顧問等

  3、新聞界的支持

  電視臺(tái),電臺(tái)的<生活>類欄目聯(lián)辦各類活動(dòng),宣傳工作本品報(bào)紙雜志的生活美食欄目里連載<粥譜>均是免費(fèi)廣告。

  4、其他公關(guān)活動(dòng)

  如慰問交警,孤寡老人,孤兒,殘障人士等。還有其他公益活動(dòng)。

  十二 結(jié)語 芝麻,開門吧!

  在當(dāng)今的商業(yè)大潮中競(jìng)爭(zhēng)無所不在,商機(jī)稍縱即逝。那種只會(huì)抱殘守缺,食古不化的人;猶豫不決的人只會(huì)在潮中翻船落水。機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)同在。成功與勇氣同在。你還等什么? 一個(gè)好的影視劇的成功方式:一個(gè)好劇本,一個(gè)好編劇,一個(gè)好導(dǎo)演,一群好演員,一個(gè)好舞臺(tái)。同樣一個(gè)成功的企業(yè)需要:一個(gè)好創(chuàng)意,一個(gè)好產(chǎn)品,一群好人才,一個(gè)好的營(yíng)銷方式,一個(gè)好市場(chǎng),也不可以缺一個(gè)精明的投資人。

  從來就沒有什么救世主,也沒有神仙皇帝,要?jiǎng)?chuàng)造人類的幸福,全靠我們自己! 不經(jīng)歷風(fēng)雨,怎么能見彩虹?沒有人能隨隨便便成功。

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