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小吃店運(yùn)營(yíng)管理方案

時(shí)間:2024-09-06 11:40:28 方案 我要投稿
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小吃店運(yùn)營(yíng)管理方案(精選6篇)

  為確保事情或工作順利開展,就常常需要事先準(zhǔn)備方案,方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來展開,最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。怎樣寫方案才更能起到其作用呢?下面是小編為大家收集的小吃店運(yùn)營(yíng)管理方案,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

小吃店運(yùn)營(yíng)管理方案(精選6篇)

  小吃店運(yùn)營(yíng)管理方案 篇1

  活動(dòng)目標(biāo)

  1、愿意吃粗糧,了解吃粗糧有益于身體健康。

  2、認(rèn)識(shí)生活中常見的粗糧,知道它們的名稱。

  3、通過游戲"粗糧點(diǎn)心店",進(jìn)一步感受粗糧的外形特征及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。

  4、鍛煉幼兒的反應(yīng)能力,提高他們動(dòng)作的協(xié)調(diào)性。

  5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。

  重難點(diǎn)認(rèn)識(shí)生活中常見的粗糧,知道它們的名稱。

  活動(dòng)準(zhǔn)備

  1、準(zhǔn)備各種粗糧的實(shí)物或者圖片,如點(diǎn)心類的玉米窩窩頭、大煎餅、黑麥饅頭、黑麥花卷、黑麥鍋貼等。

  2、現(xiàn)場(chǎng)品嘗粗糧做的1---3鐘粥,如玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米面糊糊等。

  3、事先可請(qǐng)家長(zhǎng)有意識(shí)地和幼兒去小吃殿等地方品嘗粗糧食品。并引導(dǎo)幼兒談?wù)劤粤诉@些食物的感受。

  4、設(shè)計(jì)調(diào)查表(詳見幼兒用書)

  5、幼兒用書:《粗糧小吃店》

  活動(dòng)過程

  1、認(rèn)識(shí)幾種常見的粗糧食物,知道它們的名稱。

  ●教師和幼兒商量玩"粗糧小吃店"的游戲,并提出要求。

  ●教師引導(dǎo)幼兒用調(diào)查的方法,了解粗糧的有關(guān)問題。

  ●教師展覽幼兒的調(diào)查邊,并相互交流由粗糧制作的食物的名稱。

  2、了解粗糧食物的營(yíng)養(yǎng),鼓勵(lì)幼兒品嘗食物。

  ●教師和幼兒向上幼兒的調(diào)查表格,請(qǐng)幼兒逐一觀看實(shí)物,如點(diǎn)心類的玉米窩窩頭、大煎餅、黑麥饅頭、黑麥花卷、黑麥鍋貼等,以及實(shí)物或者圖片的粥,如玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米面糊糊等,鞏固對(duì)粗糧食物名稱的認(rèn)識(shí)。

  ●教師請(qǐng)幼兒品嘗食物,如窩窩頭、玉米粥、黑米粥等,啟發(fā)幼兒說說吃這些食物的感受。

  ●教師引導(dǎo)幼兒討論粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  3、通過"粗糧小吃店"的游戲,進(jìn)一步鞏固幼兒對(duì)粗糧的認(rèn)識(shí)。

  ●教師和幼兒商量"粗糧小吃店"的`游戲內(nèi)容。

  ●教師為幼兒提供各種材料,如紙、油泥等,讓幼兒制作粗糧食物。

  ●教師和幼兒一起布置"粗糧小吃店"的游戲情境,展示幼兒制作的食物,

  活動(dòng)反思:

  本次活動(dòng)旨在讓幼兒了解生活中常見的粗糧食物,并能了解粗糧食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  課前,我讓幼兒在家長(zhǎng)的帶領(lǐng)下品嘗、了解生活中的粗糧食物,讓幼兒積累了一些經(jīng)驗(yàn);顒(dòng)中,幼兒對(duì)品嘗各種粗糧食品非常感興趣并能大膽表達(dá)自己吃粗糧的感受。特別在扮演粗糧食物的游戲中,幼兒表現(xiàn)得非常積極,部分幼兒還能說出一些粗糧食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我還適當(dāng)補(bǔ)充了有代表性的粗糧食物對(duì)人身體的好處,讓幼兒更加明確多吃粗糧的益處,從而愛上各種粗糧小吃。

  課后,我覺得以下方面有待改進(jìn):我在活動(dòng)中呈現(xiàn)的粗糧實(shí)物或圖片不夠豐富,可在平時(shí)分享粗糧的過程中,進(jìn)一步拓展幼兒對(duì)粗糧的認(rèn)識(shí)。其次,我在讓幼兒品嘗、討論粗糧食物后,將粗糧和細(xì)糧做一下簡(jiǎn)單的對(duì)比,可能會(huì)讓幼兒更加明確生活中常見的粗糧食物。再次,用材料制作粗糧食物的環(huán)節(jié)中,主要材料是橡皮泥,如果提供更豐富的材料,如廢舊報(bào)紙、各種材質(zhì)的瓶子,幼兒的作品可能會(huì)更好地表現(xiàn)各種粗糧的特征,也利于幼兒用自己制作的道具參與延伸活動(dòng)。

  我覺得健康活動(dòng)應(yīng)該滲透在日常生活中,教師隨機(jī)教育的能力對(duì)此非常重要,多多嘗試、思考能幫助我提高這方面的能力。另外,家園聯(lián)系也很重要,與家長(zhǎng)溝通好了,能讓我們?cè)诓牧蠝?zhǔn)備和經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備上更加從容,讓我們的活動(dòng)效果更好。

  小吃店運(yùn)營(yíng)管理方案 篇2

  一、 市場(chǎng)分析

  火爆江城的美食一絕-----奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面,在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個(gè)小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展,大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面,在有取代之勢(shì)。南北東西對(duì)這一風(fēng)味小吃,由接受到歡迎,勢(shì)將形成氣候,更有蔓延全國(guó)之勢(shì)。

  大受歡迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料,將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài),使其味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃,真是回味深長(zhǎng),留戀往返,專家評(píng)說,其豐富的微量元素、鈣及高營(yíng)養(yǎng)萬分,是美容美體的保健佳品。保證早餐營(yíng)養(yǎng),提高生活質(zhì)量,也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種,定會(huì)格外受寵。國(guó)人的一日三餐,吃客少不了。所以每一家都會(huì)賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。

  另一個(gè)重要原因是投資少,技術(shù)好掌握,易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料,近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

  二、投資概算

  1、 技術(shù)投資300元(函授298元)

  2、 設(shè)備投資:A:桌椅10套。即20個(gè)椅子,10個(gè)小桌,計(jì)1000元;B:豪華火鍋5個(gè),計(jì)250元;C:炊具300元;D:餐具300元;廣告牌150元。合計(jì)為2000元。

  3、 租房子:20平方米門面房,月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。

  4、 周轉(zhuǎn)金:700元。

  以上投資概算總共為6000元。

  三、成本利潤(rùn)分析:(以縣城小規(guī)模計(jì))

  1、 牛骨肉:以每天銷售80斤計(jì),(含買回家的`,在店里吃的和超市銷的),其綜合成本(含水煤電房租)300元左右,其收入600元,利潤(rùn)為300元。

  2、 牛肉火鍋:以每天20個(gè)火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元,其最低收入為400元,成本為280元,利潤(rùn)為120元。

  3、 牛肉粉面:按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計(jì),收入為350元,成本為150元,利潤(rùn)為150元。

  4、 員工的工資:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)

  5、 各種稅費(fèi)25元/日。

  以上三項(xiàng)的利潤(rùn)為570元,減去100元支出,日凈利潤(rùn)為470元。年利在10萬元以上。

  四、營(yíng)銷建議

  1、 三個(gè)項(xiàng)目一起做,早餐用牛骨頭湯做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同時(shí),可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

  2、 保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少,肉要好。

  3、 給足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛雜更不能少,確保長(zhǎng)久不衰。(成本是按足料計(jì)算的)。

  4、 優(yōu)質(zhì)服務(wù),對(duì)待你的吃客,要禮貌、客氣、寬容。

  5、 延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間,城市里可以24小時(shí)營(yíng)業(yè)。

  6、 對(duì)于老客戶、大客戶可以贈(zèng)送小紀(jì)念品。

  小吃店運(yùn)營(yíng)管理方案 篇3

  一、投資開店局限性

  手持5萬,可投資的項(xiàng)目有局限,就拿我開小吃店來說,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!

  二、裝修及設(shè)施

  店面墻體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元,15套椅桌6000元,空調(diào)兩臺(tái)6000元,餐具購置2000元。雖然投資不太,但開小吃店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的.介紹冊(cè)。裝璜期為一個(gè)月。

  三、經(jīng)營(yíng)特色

  小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店,投資這5萬,起碼做老板的是一個(gè)美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的餐飲小吃來,再規(guī)范化制作過程。我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn),最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

  四、開小吃店員工使用

  請(qǐng)兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù),關(guān)系到打折促銷問題管理。員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元,再將每月營(yíng)業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金,按出勤率平均分配。

  五、營(yíng)銷策略

  1、為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場(chǎng)中。除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外,盡量用在廣告上。

  2、開業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券。

  六、開店毛日利潤(rùn)

  這種小吃店,基本上早中晚和夜宵都能營(yíng),日目標(biāo)營(yíng)業(yè)額為3000-5000元。即毛利潤(rùn)為1800元,除去員工工資加費(fèi)用14*60。

  七、開店經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

  開小吃店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤(rùn)率才高。食品再好吃,推銷手段也要獨(dú)特。本店采用抽牌打折,是一種買一送一機(jī)率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個(gè)樂子。

  開店成功的關(guān)鍵還是靠好的經(jīng)營(yíng)與管理,俗話說,創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難,成功的關(guān)鍵還是在于持之以恒。

  小吃店運(yùn)營(yíng)管理方案 篇4

  一、公司情況簡(jiǎn)介

  公司取名為武漢天子燒烤有限責(zé)任公司,公司的發(fā)展將立足于武漢市,打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng)武漢江夏,借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營(yíng)模式,采用科學(xué)的管理方式,努力將公司打造為理論與實(shí)踐相結(jié)合的一流餐飲公司。

  二公司理念:

  學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營(yíng)文化,“體驗(yàn)美味、享受生活、擁有健康、共創(chuàng)卓越”的發(fā)展理念,倡導(dǎo)“用雙手改變命運(yùn),靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想”的價(jià)值取向,公司上下形成了“同心同德,爭(zhēng)創(chuàng)武漢一流餐飲企業(yè);上下齊心,打造武漢第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氛圍。

  三、行業(yè)分析

  優(yōu)勢(shì):燒烤行業(yè)投資不多,但回報(bào)可觀。燒烤的.種類比較多比較吸引人,燒烤店在學(xué)生中是很熱門的休閑、聚會(huì)場(chǎng)所。在江夏紙坊,燒烤以正規(guī)門面發(fā)展生意的地方較少,就市場(chǎng)飽和度來說,還未達(dá)到市場(chǎng)飽和,存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。

  劣勢(shì):一是燒烤本身是不能多吃的,這點(diǎn)也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展,二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問題。

  四、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況

  由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少,競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)平緩,行業(yè)威脅較小。

  五、投資金額和門面分析

  初步設(shè)想第一年投資20萬元,由于個(gè)人和父母經(jīng)濟(jì)情況有限,打算實(shí)行入股原則,吸納資金。門面選擇在距離中百倉儲(chǔ)部遠(yuǎn)的體育館附近,這里不管白天還是夜晚,人流量都很大。初步打算10萬元用于門面租賃和裝修,5萬元用于食材購買和開業(yè)促銷,另外5萬元用于員工工資。

  六、員工招聘和部門劃分

  1、燒烤店分為三個(gè)部門,一是后勤采購部,二是前臺(tái)服務(wù)部,三是后臺(tái)廚房。初步設(shè)想招聘十個(gè)人,五個(gè)人負(fù)責(zé)前臺(tái),兩人負(fù)責(zé)后勤,三個(gè)人負(fù)責(zé)廚房,任帆為老板。

  2、工資標(biāo)準(zhǔn):后勤和前臺(tái)各位1900元/月、廚房為3000元/月

  3、員工保障:設(shè)立員工獎(jiǎng)懲措施,為員工辦理相關(guān)保障,激發(fā)員工工作干勁。

  六、開業(yè)促銷

  開業(yè)前一個(gè)星期進(jìn)行試營(yíng),運(yùn)用各種促銷手段,主要有以下幾種方

  一、打折優(yōu)惠:試營(yíng)期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切

  實(shí)得到實(shí)惠的手段,它能讓顧客很直觀的感到確實(shí)得到了便宜,心理上暫時(shí)得到較大的滿足。缺點(diǎn)就是,打折多了,成本較高,打折少了,不能起到效果。

  二、現(xiàn)金券:優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比,力度小了一些,實(shí)際上是一

  樣的折扣,但是需要兩次消費(fèi)。是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷手段。試營(yíng)期間消費(fèi)滿100送20,滿200送50以此類推。

  三、會(huì)員制折扣:會(huì)員制優(yōu)惠促銷是一種長(zhǎng)期的優(yōu)惠手段餐廳開業(yè)初

  期,客源不足,會(huì)員發(fā)展的速度可以要客。試營(yíng)期間,降低會(huì)員加入門檻吸引顧客?煨,以后如果人氣已經(jīng)聚攏,甚至每天就餐都會(huì)出現(xiàn)等位,排隊(duì)現(xiàn)象,會(huì)員的發(fā)展就要減慢速度,甚至停止。

  小吃店運(yùn)營(yíng)管理方案 篇5

  一、燒烤店店慶活動(dòng)目的

  增加燒烤店品牌影響力,提升燒烤店知名度和美譽(yù)度;提升燒烤店形象,增加燒烤店競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)燒烤店員工的`企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性;展現(xiàn)燒烤店文化底蘊(yùn),進(jìn)一步提升燒烤店的企業(yè)文化;提升燒烤店銷售額,增加利潤(rùn);為以后的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

  二、燒烤店店慶活動(dòng)時(shí)間

  XX年XX月XX日至XX年XX月XX日,共計(jì)10天。

  三、燒烤店店慶活動(dòng)地點(diǎn)

  XXXX燒烤店

  四、燒烤店店慶活動(dòng)參與人員

  燒烤店全體員工、燒烤店新老顧客

  五、燒烤店店慶活動(dòng)主題

  提升顧客滿意度、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力

  六、店b慶活動(dòng)內(nèi)容

  一)外部顧客活動(dòng)

  1、打折促銷

  1)每日推出一款特價(jià)菜,每日不重樣。

  2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,如當(dāng)次消費(fèi)滿100元,加贈(zèng)2碟涼菜;滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等;

  3)打折,這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

  2、贈(zèng)送禮品

  有計(jì)劃發(fā)放燒烤店店慶紀(jì)念品、小禮物,增強(qiáng)與客人親近感,擴(kuò)大宣傳面。燒烤店統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方,如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等,按桌發(fā)放。

  3、抽獎(jiǎng)活動(dòng)——“品美食、中大獎(jiǎng)、游廣州”

  凡是于X日至X日店慶期間,當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)勵(lì)“廣州一日游”,燒烤店統(tǒng)一組織,中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi);二等獎(jiǎng)11名,獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè),現(xiàn)金100元;三等獎(jiǎng)100名,獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè),現(xiàn)金5元。

  二)內(nèi)部員工活動(dòng)

  1、服務(wù)大比武

  各店召開動(dòng)員大會(huì);服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽,在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面,每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”,并給予物質(zhì)獎(jiǎng);

  2、內(nèi)部征文——“我的選擇——XXX燒烤店”

  要求:1)題材圍繞微山湖燒烤店所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3)截止時(shí)間為X月X日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名,獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

  小吃店運(yùn)營(yíng)管理方案 篇6

  一、活動(dòng)策劃的原則

  1、必須在開業(yè)慶典活動(dòng)的氣勢(shì)上營(yíng)造規(guī)模,追求熱烈氣氛和吸引力;

  2、通過開業(yè)慶典,吸引更多的消費(fèi)者進(jìn)店,并爭(zhēng)取給首次光顧的消費(fèi)者留下深刻的印象;

  3、要有持續(xù)的促銷活動(dòng),并使顧客有新鮮感;

  4、促銷活動(dòng)要能讓顧客感到“實(shí)惠”,最終增加本專賣店的美譽(yù)度;

  5、本項(xiàng)目策劃方案應(yīng)該便于操作實(shí)施,并具有風(fēng)險(xiǎn)可控性。

  二、活動(dòng)的目的

  1、通過開業(yè)活動(dòng)聚集人氣、吸引行人觀望,形成口碑宣傳、達(dá)到傳播的效果,進(jìn)一步擴(kuò)大品牌在一定范圍內(nèi)的知名度、美譽(yù)度;

  2、通過活動(dòng)吸引消費(fèi)者進(jìn)店,爭(zhēng)取促成首次光顧門店的消費(fèi)者購買 。

  三、宣傳策略

  1、在主要街道懸掛大型戶外廣告或燈桿燈箱廣告,一般是短期廣告,靠近新店附近,主要是開業(yè)專用,發(fā)布開業(yè)時(shí)間及驚喜活動(dòng)內(nèi)容,在開業(yè)前后10天左右較合適。

  2、開業(yè)前一周:

 、傧蛏虡I(yè)集中區(qū)、重點(diǎn)街區(qū)或居民小區(qū)入戶發(fā)放DM傳單,主要是傳達(dá)開業(yè)信息及開業(yè)的驚喜活動(dòng)內(nèi)容,刺激消費(fèi)者參與和購買的欲望;

 、跅l件允許,可以找當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢(shì)報(bào)媒合作,進(jìn)行宣傳單夾帶宣傳;

 、劢(jīng)費(fèi)允許,也可通過報(bào)媒、電視進(jìn)行宣傳。

  3、開業(yè)前三天:加強(qiáng)推廣力度,利用短信平臺(tái)發(fā)布開業(yè)信息,在商圈周圍放置飄空氣球,下懸開業(yè)慶典條幅及新店鄰近街和主干道懸掛橫幅、營(yíng)造開業(yè)氣氛,加強(qiáng)刺激過往的行人,為正式開業(yè)慶典做預(yù)熱工作。

  4、開業(yè)當(dāng)天,可在附近主要街道進(jìn)行游行宣傳,引起行人關(guān)注,發(fā)布開業(yè)信息及活動(dòng)內(nèi)容。

  5、開業(yè)后一周:持續(xù)開業(yè)時(shí)的熱度,根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣出臺(tái)新的促銷方案,確?土髁亢弯N售量。

  四、活動(dòng)項(xiàng)目設(shè)置

  1、開業(yè)慶典剪彩儀式

  2、促銷活動(dòng)

  五、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置

  1、新店門口拱門,飄空氣球、條幅及規(guī)格適當(dāng)?shù)?豎條幅(從新店店所在樓棟上層懸掛而下);

  2、在新店門前沿街鋪紅地毯,地毯長(zhǎng)度為20米;

  3、在新店大門左右兩邊擺放開業(yè)慶典花藍(lán);

  4、開業(yè)當(dāng)天確保新店人手,員工統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)服裝站在新店門口兩側(cè)或入口處歡迎來賓,并隨客人進(jìn)店幫客人介紹等,盡量爭(zhēng)取一對(duì)一跟蹤(開業(yè)前三天);

  5、音響、話筒配備并調(diào)試好。

  六、開業(yè)慶典儀式流程

  9:30之前:現(xiàn)在布置完畢及音響調(diào)試

  9:30之前:所有活動(dòng)工作人員到齊

  9:30-10:00:公司部門主管等所有與會(huì)人員到齊,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行協(xié)調(diào)工作并為開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)增進(jìn)人氣。

  10:00-10:30:大鼓敲起來、軍樂隊(duì)吹起來,以吸引過往行人,營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)人氣指數(shù)。

  10:30-11:00:慶典儀式正式開始

  11:10:活動(dòng)結(jié)束,新店照常營(yíng)業(yè),現(xiàn)場(chǎng)售賣產(chǎn)品、營(yíng)業(yè)員宣傳促銷活動(dòng)(口中不時(shí)喊出促銷活動(dòng)內(nèi)容),介紹會(huì)員卡優(yōu)惠等活動(dòng)繼續(xù)進(jìn)行。

  七、活動(dòng)開始前應(yīng)籌備的事項(xiàng)(活動(dòng)開始前10天到位):

  1、聯(lián)系拱門、汽球、條幅制作公司,溝通發(fā)布內(nèi)容、發(fā)布時(shí)間及價(jià)格洽談并簽定合同;

  2、DM傳單、海報(bào)等宣傳品設(shè)計(jì)制作;

  3、如需發(fā)布廣告,聯(lián)系當(dāng)?shù)氐膽敉饷襟w或電視、報(bào)刊媒體公司,溝通發(fā)布內(nèi)容及價(jià)格洽談并簽定合同;

  4、擬開業(yè)促銷方案、開業(yè)禮品準(zhǔn)備、促銷禮品準(zhǔn)備;

  5、剪彩的道具準(zhǔn)備(紅色段帶、托盤、剪刀、白手套);

  6、紅地毯準(zhǔn)備(租用或購買),新店開業(yè)花籃采購并確保開業(yè)當(dāng)天正常到達(dá)門店;

  7、主持人、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言稿、媒體通稿準(zhǔn)備;

  8、客戶資料卡準(zhǔn)備,做好客戶資料建檔(針對(duì)開業(yè)期間新開會(huì)員卡用戶);

  八、開業(yè)促銷方案設(shè)置

  1、開業(yè)中主題活動(dòng):

  “時(shí)尚美食先鋒”大比拼

  活動(dòng)時(shí)間:

  活動(dòng)地點(diǎn):

  活動(dòng)目的:利用顧客博弈心理,刺激高端消費(fèi)群體進(jìn)行攀比購買,增加營(yíng)業(yè)額;引入客戶DIY概念,傳遞“新鮮 健康 美味”的產(chǎn)品訴求,借助新店開業(yè)進(jìn)行品牌推廣。

  獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:訂購一款生日蛋糕。

  游戲規(guī)則:活動(dòng)期間,每天店內(nèi)購物金額最高者,即為當(dāng)天的“時(shí)尚美食品先鋒”,憑購物憑證及身份證明至店內(nèi)兌獎(jiǎng)。

  中獎(jiǎng)公布:

  獎(jiǎng)券規(guī)范:50元現(xiàn)金券 ,有效期3個(gè)月

  2、開業(yè)中促銷活動(dòng)

  主題活動(dòng):

  活動(dòng)時(shí)間:

  活動(dòng)地點(diǎn):

  活動(dòng)目的:利用新店開業(yè)的契機(jī)進(jìn)行一次整體銷售拉動(dòng),兼顧追求時(shí)尚又注重實(shí)惠的潛在消費(fèi)群體,促進(jìn)客戶購買欲,擴(kuò)大消費(fèi)群。

  活動(dòng)規(guī)則:活動(dòng)期間,同樣產(chǎn)品(或同等價(jià)位產(chǎn)品,原價(jià)購買,特價(jià)及飲料除外)一次性購買3件即可加1元再購一件(同價(jià)位或低于同價(jià)位產(chǎn)品)。

  3、 會(huì)員優(yōu)惠宣傳:(擴(kuò)大家家知會(huì)員影響,為新店積聚會(huì)員消費(fèi))

  搶先做會(huì)員,精彩不斷!

  會(huì)員優(yōu)惠五重奏,實(shí)惠贏到家!

  ——會(huì)員購物永享9折優(yōu)惠

  另:會(huì)員可享受會(huì)員生日當(dāng)天來可享受8、5折優(yōu)惠!

  會(huì)員辦理流程:

  會(huì)員優(yōu)惠二:

  會(huì)員優(yōu)惠三:

  會(huì)員優(yōu)惠四:

  會(huì)員優(yōu)惠五:

  4、開業(yè)當(dāng)天人氣聚集活動(dòng):

  為確保新店開業(yè)當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)人氣,活動(dòng)當(dāng)天準(zhǔn)備一大磅數(shù)生日蛋糕進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)試吃,用于積聚現(xiàn)場(chǎng)人氣及門店入駐進(jìn)行推廣。

  九、平面物料設(shè)計(jì)及宣傳內(nèi)容規(guī)劃

  1、氣球門配橫幅:熱烈祝賀XX店璀璨開幕 好禮巨獻(xiàn)

  2、開業(yè)巨幅:盛大開業(yè) 熱烈祝賀XX店璀璨開幕 好禮巨獻(xiàn)

  A、 “時(shí)尚美食先鋒”大比拼(活動(dòng)期間,每天店內(nèi)購物金額最高者,,憑購物憑證及身份證明至店內(nèi)兌獎(jiǎng));

  B、 “非常3+1慶新店開業(yè)”酬賓(活動(dòng)期間,同樣產(chǎn)品一次性購買3件即可加1元再購一件);

  C、 搶先做會(huì)員,精彩不斷

 。ㄩ_業(yè)期間免工本費(fèi)另:

  1、開卡后一次性充值100元即送10元現(xiàn)金券;2、 新開卡會(huì)員一次性充值100元即送15元現(xiàn)金券),永享會(huì)員優(yōu)惠!

  D、進(jìn)店尊享更多優(yōu)惠……

  3、DM單頁:(巨幅內(nèi)容,配產(chǎn)品圖片,優(yōu)惠更詳細(xì));

  4、臺(tái)卡:A、宣傳會(huì)員內(nèi)容;B、開業(yè)活動(dòng)宣傳 “時(shí)尚美食先鋒”大比拼+“非常3+1慶新店開業(yè)”酬賓;

  5、促銷產(chǎn)品標(biāo)識(shí)牌:各促銷產(chǎn)品促銷信息

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