超市策劃匯編6篇
超市策劃 篇1
一、活動(dòng)主題
主標(biāo)題：豐功碩德、鴻圖大展
副標(biāo)題：賀鴻豐超市盛大開(kāi)業(yè)
二、活動(dòng)特點(diǎn)
本活動(dòng)旨在將開(kāi)業(yè)慶典與開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)有機(jī)結(jié)合從而使開(kāi)業(yè)期間的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益得到雙重收益。
三、活動(dòng)目的
A、品牌認(rèn)知——通過(guò)開(kāi)業(yè)慶典儀式告知廣大消費(fèi)者——一個(gè)庫(kù)爾勒最全面社區(qū)型超市誕生了。
B、賣(mài)點(diǎn)展示——舒適的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
C、效益提升——使開(kāi)業(yè)期間的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益得到同步提升。
四、活動(dòng)定位
A、隆重、熱烈。
B、以現(xiàn)場(chǎng)布置的大氣、隆重來(lái)襯托本購(gòu)物廣場(chǎng)和超市的規(guī)模與雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。
C、將促銷與開(kāi)業(yè)慶典有機(jī)結(jié)合。
五、慶典目標(biāo)
A、創(chuàng)意型慶典
B、隆重的儀式
C、良好的銷售
D、巨大的影響力
六、活動(dòng)時(shí)間
20xx年4月22日上午12：00（北京時(shí)間）
七、活動(dòng)地點(diǎn)
庫(kù)爾勒市塔指東路鴻豐購(gòu)物廣場(chǎng)
八、參與人員
A、相關(guān)政府領(lǐng)導(dǎo)
B、鴻豐購(gòu)物廣場(chǎng)高層領(lǐng)導(dǎo)
C、部分知名品牌加盟店業(yè)主
D、媒體記者
E、主要目標(biāo)消費(fèi)群
F、特邀明星
G、其他人群
九、具體步驟
A、前期宣傳（提前一周進(jìn)行重點(diǎn)宣傳）活動(dòng)如下：
1、4月15日至22日上午宣傳車（10輛）排成一行繞市區(qū)宣傳公司開(kāi)業(yè)時(shí)間及活動(dòng)具體內(nèi)容。
2、在市區(qū)商業(yè)中心和人員集中地區(qū)（如金三角）發(fā)行海報(bào)、宣傳單，可在鴻豐購(gòu)物廣場(chǎng)十字路口設(shè)禮儀引導(dǎo)隊(duì)，吸引來(lái)往行人，利于宣傳，引人注意，預(yù)告開(kāi)業(yè)訊息。
3、電視專題宣傳：
在庫(kù)爾勒電視臺(tái)整屏字幕廣告，為期7天，或者制作專題片。
4、報(bào)紙媒體宣傳。（暫定以平面廣告為主，主要圍繞日?qǐng)?bào)、晚報(bào)、時(shí)光三家媒體，來(lái)進(jìn)行全面的開(kāi)業(yè)宣傳和公益宣傳。一方面告知廣大消費(fèi)者關(guān)注公司的開(kāi)業(yè)，另一方面可以從公益角度上提升公司的知名度和美譽(yù)度，再一方面重點(diǎn)宣傳公司的與眾不同及特色服務(wù)吸引顧客前來(lái)消費(fèi)。每期宣傳重點(diǎn)我們要相輔相成，使我們的報(bào)紙媒體宣傳有一定的連貫性。
5、以手機(jī)短信息的方式，告之市民中有消費(fèi)能力的目標(biāo)群體，內(nèi)容為：庫(kù)爾勒開(kāi)業(yè)及促銷訊息。
6、與出租車公司協(xié)商在出租車前插帶有公司標(biāo)志的小旗或粘紙，來(lái)擴(kuò)大宣傳范圍。
B、現(xiàn)場(chǎng)布置
1、場(chǎng)外布置
a、賣(mài)場(chǎng)前用紅地毯鋪滿（突出喜慶主題），兩側(cè)各置中式花籃60個(gè)。在廣場(chǎng)放置紅黃藍(lán)三色的彩色氣球拱門(mén)兩座，一方面可以營(yíng)造開(kāi)業(yè)的喜慶氛圍另一方面可以營(yíng)造出較為強(qiáng)烈的時(shí)代氣息。2座彩門(mén)分別放置宣傳條幅，寓意：2在中國(guó)民俗中是福氣的代表，主彩虹門(mén)兩側(cè)分立一只燈籠氣柱模型，讓庫(kù)爾勒的人民感覺(jué)大企業(yè)的氣勢(shì)。賣(mài)場(chǎng)主入口旁設(shè)大型舞臺(tái)及威風(fēng)鑼鼓表演區(qū)，舞臺(tái)上放置大功率音響設(shè)備，麥克風(fēng)及麥克架，鋪紅色禮儀地毯。
b、在主彩虹拱門(mén)入口設(shè)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓簽到處，對(duì)參加活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓由禮儀小姐引導(dǎo)在簽名薄上簽名，突出本次活動(dòng)的高檔次。
c、在廣場(chǎng)旁豎立賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)示意圖，讓不是很了解賣(mài)場(chǎng)的顧客更直觀的熟悉賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)。
d、簽名幅：
為了使我們和廣大消費(fèi)者的魚(yú)水關(guān)系更進(jìn)一步的加深。設(shè)計(jì)一條90x588cm的簽名幅。簽名主題為“精英薈萃，大展鴻圖”凡來(lái)店消費(fèi)或參加慶典的朋友都可以簽名。并給簽名的觀眾發(fā)放小禮品，使公司和支持公司的所有群體的距離拉得更近，再次掀起開(kāi)業(yè)的另一個(gè)高潮。
e、在廣場(chǎng)舞臺(tái)兩側(cè)拉8個(gè)懸掛彩色垂幅的升空氣球，并在樓體上懸掛彩色條幅，上面張貼公司的系列祝福語(yǔ)。（內(nèi)容待定，主要圍繞：開(kāi)業(yè)主題、開(kāi)業(yè)賀詞等）
2、場(chǎng)內(nèi)布置
A、在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)懸掛開(kāi)業(yè)宣傳pop或吊旗，在店內(nèi)主要區(qū)域懸掛和首要位置展示（依據(jù)賣(mài)場(chǎng)的標(biāo)識(shí)色和經(jīng)營(yíng)特色來(lái)設(shè)計(jì)宣傳pop）。主要突出開(kāi)業(yè)的喜慶氛圍。吊旗的懸掛位置主要集中在大廳和各走廊上。（具體位置需要現(xiàn)場(chǎng)定酌）
B、在一樓入口擺放一棵精美的“許愿樹(shù)”，所有顧客在本賣(mài)場(chǎng)消費(fèi)后，每人都可以免費(fèi)得到一張精美許愿卡片，在上面可以寫(xiě)下自己的美好愿望、祝�；�?qū)u(mài)場(chǎng)的期望、意見(jiàn)、建議，用一條精美的小絲帶懸掛在許愿樹(shù)上。對(duì)許過(guò)愿的顧客將增送小禮品。
C、剪彩儀式
08：00各部門(mén)人員衣著整齊，全部到崗進(jìn)行開(kāi)幕式前所需物的準(zhǔn)備工作。
08：30-10：30保安及外場(chǎng)人員到位，各部門(mén)檢查準(zhǔn)備情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告相關(guān)主管領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)補(bǔ)救。（所有工作就緒）
10：30-11：10音響起，活動(dòng)總指揮最后一次檢查現(xiàn)場(chǎng)，慶典進(jìn)入倒計(jì)時(shí)準(zhǔn)備狀態(tài)。
11：10-11：30威風(fēng)鑼鼓隊(duì)熱場(chǎng)：以方陣的形式排列在舞臺(tái)前，人數(shù)60個(gè)，退場(chǎng)至舞臺(tái)兩側(cè)。（工作人員在舞臺(tái)前準(zhǔn)備禮花、禮炮等）
11：30-11：50舞獅隊(duì)上臺(tái)熱場(chǎng)表演：結(jié)束后退至舞臺(tái)兩側(cè)。（舞獅表演時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、由禮儀小姐引導(dǎo)到主席臺(tái)就坐，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓胸前配帶胸花。）
11：50-12：00司儀上臺(tái)介紹到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓，恭請(qǐng)開(kāi)幕式主持人并介紹。
12：00-12：10主持人宣布開(kāi)幕慶典儀式正式開(kāi)始，尊請(qǐng)庫(kù)爾勒鴻豐購(gòu)物廣場(chǎng)張董事長(zhǎng)宣讀歡迎辭。
12：10-12：15尊請(qǐng)州市領(lǐng)導(dǎo)XXX致辭。
12：15-12：20尊請(qǐng)兄弟企業(yè)代表XX先生致辭。
12：20-12：25員工代表講話。
12：25-12：30特邀明星嘉賓助興致辭。（禮儀小姐手托綢花托盤(pán)，內(nèi)備剪彩剪刀，從左向右將剪彩彩綢一字排位在領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓即將站的位子旁。）
12：30-12：40主持人宣布剪彩并邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓剪彩（剪彩結(jié)束，威風(fēng)鑼鼓隊(duì)、舞獅表演，18個(gè)手筒禮花及18門(mén)禮鋼炮同時(shí)發(fā)射，全場(chǎng)沸騰。）
12：40-12：42剪彩結(jié)束，張董事長(zhǎng)宣布開(kāi)門(mén)迎客，并邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓入場(chǎng)參觀。
D、舞臺(tái)演藝
13：00-13：05司儀上臺(tái)宣布現(xiàn)場(chǎng)文藝演出正式開(kāi)始，串詞引出開(kāi)場(chǎng)節(jié)目。
13：05-13：10開(kāi)場(chǎng)歌<今天是個(gè)好日子>
13：05-15：00（節(jié)目待定）
超市策劃 篇2
前言：
超市行業(yè)通過(guò)10多年的市場(chǎng)積累，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)也越來(lái)越成熟，使得更多的投資商轉(zhuǎn)向超市零售領(lǐng)域進(jìn)行投資。但是要如何經(jīng)營(yíng)好超市呢？首先就要了解超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，進(jìn)行縝密的分析，確定發(fā)展方向，經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定出行之有效的經(jīng)營(yíng)方案。才能使超市的經(jīng)營(yíng)者在今后的經(jīng)營(yíng)中立于不敗之地，并能在競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的市場(chǎng)中長(zhǎng)期持續(xù)的發(fā)展下去。
對(duì)于現(xiàn)在零售市場(chǎng)的大環(huán)境，公司領(lǐng)導(dǎo)提出在京成立清真連鎖超市的決定是非常具有前瞻性的。對(duì)于在北京成立清真超市來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)基本上是一個(gè)空白。而在歐洲零售市場(chǎng)家樂(lè)福、樂(lè)購(gòu)已逐步在引進(jìn)并成立清真商品專區(qū)，由此可見(jiàn)清真商品要擁有獨(dú)立的銷售渠道勢(shì)在必行。目前為止，北京的清真超市只有牛街清真超市一家，它是由政府扶持，北京二商組織開(kāi)辦的服務(wù)于牛街穆斯林朋友的清真超市，自20xx年開(kāi)業(yè)至今已有7年的經(jīng)營(yíng)歷史，但是通過(guò)市調(diào)了解到，超市經(jīng)營(yíng)面積約有3000㎡，外租區(qū)與超市經(jīng)營(yíng)區(qū)的比例1：1。超市商品sku數(shù)：在7000品左右，生鮮、食品類占75%，百貨只占25%，其中清真食品約有800品左右，清真用品服飾約有150品。在清真商品陳列展示上商品陳列不突出，生鮮食品沒(méi)有做出特色。由此看出，牛街清真超市沒(méi)有彰顯出民族特色，只是在地域上占領(lǐng)了先機(jī)。
要如何最好清真超市呢？首先要確定超市的定位，超市的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定出行之有效的經(jīng)營(yíng)方案，利用科學(xué)的系統(tǒng)管理，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)念A(yù)算方案，才能使我們的清真超市立于不敗之地，并保持可持續(xù)發(fā)展。
20xx年人口普查數(shù)據(jù)顯示，居住在北京的回族朋友達(dá)23.6萬(wàn)人，如果按照每三人為一戶計(jì)算，就是78666戶。每戶每月日常生活品消費(fèi)500元計(jì)算，每月的消費(fèi)額達(dá)到3900萬(wàn)，全年4.7億消費(fèi)額。面對(duì)如此大的市場(chǎng)空間，北京僅有一家牛街清真超市，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足回族朋友的需要。所以，我們的工作目標(biāo)就是要為廣大穆斯林朋友與清真商品廠商朋友搭建這樣一個(gè)橋梁，創(chuàng)建一個(gè)全新的銷售終端。
清真超市不僅要匯集本地乃至全國(guó)的清真商品，還要開(kāi)發(fā)國(guó)外伊斯蘭國(guó)
家具有民族特色的商品，以突出清真特色，才百家之長(zhǎng)，為穆斯林朋友提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品及服務(wù)，同時(shí)提供更多的人文關(guān)懷，不斷提高穆斯林朋友的生活質(zhì)量，造福四方。
營(yíng)運(yùn)方案：
清真賣(mài)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)分析
一、大型清真賣(mài)場(chǎng)：以5000㎡以上為例的投資預(yù)算租賃費(fèi)用: 2.50元以下（含物業(yè)費(fèi)）
裝修費(fèi)用: 約300萬(wàn)（含土建、水電改造，裝修裝飾等）賣(mài)場(chǎng)資產(chǎn)： 約80萬(wàn)（貨架、購(gòu)物車、購(gòu)物筐、棧板等）收銀系統(tǒng)： 約20萬(wàn)（30部收銀臺(tái)、收銀機(jī)）
資訊系統(tǒng)： 約30萬(wàn)（硬件、軟件進(jìn)銷存系統(tǒng)、訂貨系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)等）
冷鏈設(shè)備及庫(kù)房: 約80萬(wàn)（立風(fēng)柜、冰船、制冰機(jī)、庫(kù)房、冷藏柜等）防損中控設(shè)備：約30萬(wàn)（監(jiān)控、門(mén)禁、布防等）其他費(fèi)用： 約50萬(wàn)（燈箱、賣(mài)場(chǎng)裝飾）總計(jì)投資約： 約590萬(wàn)（包含租金）
一、 經(jīng)營(yíng)預(yù)算
1、月度經(jīng)營(yíng)預(yù)算按照日流水17萬(wàn)元計(jì)：
二、 經(jīng)營(yíng)策略
從目前的北京超市零售市場(chǎng)看，牛街清真超市并不是我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而是北京的大賣(mài)場(chǎng)家樂(lè)福、物美等，他們的主要經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)就是依靠龐大的銷售終端來(lái)壓制供貨商，為其提供低價(jià)的商品，主要集客商品來(lái)源于生鮮、糧油食品等，采取低價(jià)促銷，集中陳列方式重點(diǎn)展示百姓餐桌食品來(lái)吸引顧客。在方便顧客的同時(shí)，商品品類齊全，充分利用賣(mài)場(chǎng)格局設(shè)計(jì)layout，使店鋪的獲利空間達(dá)到最優(yōu)。 根據(jù)以上分析，我們?cè)诮?jīng)營(yíng)策略上可分為3部走。
1、 開(kāi)業(yè)前期的宣傳攻勢(shì)
在開(kāi)業(yè)門(mén)店方圓5公里范圍內(nèi)，做大宣傳攻勢(shì)，突出清真特色，來(lái)引起商圈內(nèi)回族朋友的重視，使其隨時(shí)關(guān)注開(kāi)業(yè)進(jìn)度，并成為大眾議論的話題。利用人員招聘廣告，主要以回族員工為主，回族員工為穆斯林朋友服務(wù)為主題，體現(xiàn)清真超市對(duì)穆斯林朋友的關(guān)心。樹(shù)立清真超市，服務(wù)大眾品牌形象。
2、 開(kāi)業(yè)初期的促銷攻勢(shì)
開(kāi)業(yè)前海報(bào)選品。主要以回、漢百姓餐桌商品為主題。開(kāi)業(yè)第一個(gè)月促銷檔期安排每周一檔。每檔商品數(shù)量約120品。
品，帶動(dòng)來(lái)客數(shù)的提升�？刹扇∠奕障蘖肯拶�(gòu)等辦法進(jìn)行控制，有效的管控毛利損失。例如：雞蛋促銷限開(kāi)檔前3天，每天限量1000KG，每人限購(gòu).1.5KG等辦法進(jìn)行管控。損失預(yù)算：按照供貨價(jià)格3.18元，零售價(jià)：2.99元計(jì)算，三天損失1140元，但其起到穩(wěn)定來(lái)客的作用，樹(shù)立商品低價(jià)形象。
驚爆商品： 百姓生活必需品，價(jià)格敏感度較弱或能夠起到帶動(dòng)來(lái)客的作
用，供貨商能夠支持促銷費(fèi)用。價(jià)格帶與敏感驚爆品分開(kāi)。該組商品價(jià)格帶定位于8元-25元之間。
促銷商品： 供貨商主推，并支持相關(guān)促銷費(fèi)用，有一定品牌影響力的商
品。并能吸引一定層次的客群，起到提升超市形象作用。
3、開(kāi)業(yè)后期工作鞏固。
超市營(yíng)業(yè)正常進(jìn)后，需要各部門(mén)不斷完善商品結(jié)構(gòu)，開(kāi)發(fā)新商品資源。建立良好的客群關(guān)系，完善各項(xiàng)規(guī)章管理制度，開(kāi)源節(jié)流逐步使超市的運(yùn)營(yíng)走上正軌 三、 超市營(yíng)運(yùn)管理
1、 商品品類盡可能的齊全，利用同超市外租區(qū)的靈活多樣的特點(diǎn)，填補(bǔ)超
市商品中的不足。
2、 定期組織商品促銷活動(dòng)，可采取降價(jià)、買(mǎi)贈(zèng)、抽獎(jiǎng)等促銷手段來(lái)刺激銷
售者，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)物欲望。
3、 加強(qiáng)商品陳列管理，規(guī)劃商品結(jié)構(gòu)，不斷提升品牌形象。增加商品附加
值，使消費(fèi)者覺(jué)得物有所值。
4、 加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)提升業(yè)務(wù)技能，加強(qiáng)預(yù)算管理強(qiáng)化成本觀念合
理降低經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。
5、 多于供貨商溝通，尤其是敏感品牌商品供貨商增進(jìn)雙方合作關(guān)系。
清真食品專賣(mài)店和早市清真食品購(gòu)物車項(xiàng)目分析（社區(qū)店）
依托公司清真商品資源和超市清真商品供貨平臺(tái)，做強(qiáng)做大清真食品專賣(mài)店，樹(shù)立公司清真商品主題形象，拓展市場(chǎng)資源，提升品牌價(jià)值。開(kāi)在北京各大成熟社區(qū)，重點(diǎn)商業(yè)區(qū)建立連鎖清真食品專賣(mài)店和早市清真食品購(gòu)物車。
根據(jù)不同區(qū)域，營(yíng)業(yè)面積不同配置商品。但在商品配置上要以公司主商品為主要配置。在商品的結(jié)構(gòu)上，主要以公司清真商品為主，用品為輔的的原則構(gòu)建。
在營(yíng)運(yùn)管理上按區(qū)域劃分，設(shè)立區(qū)域督導(dǎo)，主要工作職責(zé)負(fù)責(zé)門(mén)店銷售，網(wǎng)點(diǎn)拓展，人員培訓(xùn)，門(mén)店盤(pán)點(diǎn)等營(yíng)運(yùn)管理工作。統(tǒng)一公司對(duì)外宣傳形象，同一商品售價(jià)，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一結(jié)算等等
銷售方式試點(diǎn)，改變糕點(diǎn)柜臺(tái)銷售方式，參考西餅屋陳列道具透明陳列，使商品與顧客零距離接觸，利用收銀機(jī)與電子秤聯(lián)網(wǎng)，科學(xué)系統(tǒng)的管理門(mén)店，減少人員提升工作效率。并逐步加強(qiáng)配送體系的建設(shè)，但門(mén)店數(shù)量達(dá)到一定規(guī)模，使用物流配送系統(tǒng)，加快商品流轉(zhuǎn)，做強(qiáng)做大現(xiàn)金流。
總結(jié)：
充分利用現(xiàn)有資源，考慮適應(yīng)北京回族朋友聚居特點(diǎn)和消費(fèi)潛力，3年內(nèi)在北京開(kāi)辦5家大型清真賣(mài)場(chǎng)（5000㎡以上），及客流量大的商業(yè)區(qū)開(kāi)辦清真食品專賣(mài)店100家（50㎡—300㎡）和在北京各大早市上推出清真食品購(gòu)物車。樹(shù)立清真超市的品牌形象來(lái)服務(wù)大眾。通過(guò)科學(xué)系統(tǒng)的管理，不斷進(jìn)行優(yōu)化創(chuàng)新，創(chuàng)建出具有生存能力和獲利的門(mén)店。旨在以低價(jià)簡(jiǎn)約便利的方式滿足回族朋友及大眾家庭的基本消費(fèi)需求，突出民族特色，生鮮食品為主，倡導(dǎo)健康時(shí)尚服務(wù)社區(qū)。來(lái)實(shí)現(xiàn)公司，社會(huì)，員工利益最大化，并成為北京穆斯林朋友必去的購(gòu)物場(chǎng)所。
超市策劃 篇3
元旦、春節(jié)將至，為了進(jìn)一步凈化我鄉(xiāng)清真食品市場(chǎng)，保障全鄉(xiāng)廣大穆斯林群眾吃到放心的清真食品，為全鄉(xiāng)營(yíng)造風(fēng)清氣正社會(huì)環(huán)境，使廣大群眾度過(guò)一個(gè)安寧祥和的“雙節(jié)”，按照鄉(xiāng)政府元月6日會(huì)議精神要求，決定在全鄉(xiāng)“雙節(jié)”期間開(kāi)展清真食品專項(xiàng)檢查�，F(xiàn)就全鄉(xiāng)“雙節(jié)”期間清真食品專項(xiàng)檢查工作通知如下：
一、檢查工作目標(biāo)
嚴(yán)格按照《甘肅省清真食品監(jiān)督管理?xiàng)l例》規(guī)定，集中查處清真餐飲、生產(chǎn)加工、流通行業(yè)假冒“清真”等違法行為，進(jìn)一步規(guī)范清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，努力消除因清真食品不“清真”引發(fā)的不穩(wěn)定、不和諧因素。
二、工作安排
此次專項(xiàng)整治工作分為三個(gè)階段：
�。ㄒ唬┎渴饎�(dòng)員階段（12月25日至12月31日）：由明花市場(chǎng)監(jiān)督管理所牽頭，鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位加強(qiáng)配合，按照工作方案進(jìn)行動(dòng)員部署，為整治工作開(kāi)展提供保障。要明確整治重點(diǎn)、步驟、要求、措施和處置預(yù)案，確保責(zé)任到位、措施到位、整治到位。在整治工作開(kāi)展過(guò)程中，要對(duì)參與此項(xiàng)工作人員進(jìn)行《食品安全法》、《甘肅省清真食品管理?xiàng)l例》等政策法規(guī)培訓(xùn)，確保整治工作扎實(shí)開(kāi)展。
�。ǘ┘姓坞A段（201×年1月1至201×年2月27
日）：明花市場(chǎng)監(jiān)督管理所要嚴(yán)格按照目標(biāo)任務(wù)和整治重點(diǎn)內(nèi)容開(kāi)展工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處清真食品領(lǐng)域的不法行為，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患，督促經(jīng)營(yíng)單位（門(mén)店）限期整改。
（三）工作總結(jié)階段（201×年2月28日至3月5日）：專項(xiàng)整治工作結(jié)束后，明花市場(chǎng)監(jiān)督管理所辦公室要對(duì)專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，并于3月6日前將專項(xiàng)整治工作總結(jié)以書(shū)面材料形式分別報(bào)送城鄉(xiāng)民族宗教事務(wù)局和肅南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局。
三、參加單位及人員
明花市場(chǎng)監(jiān)督管理所、明花農(nóng)技服務(wù)站、明花派出所和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組相關(guān)成員單位及清真食品義務(wù)監(jiān)督員，共計(jì)12人。
四、檢查范圍和內(nèi)容
檢查范圍：重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)及食品流通具有清真食品標(biāo)志牌的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
檢查內(nèi)容：一是從業(yè)單位辦理的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、稅務(wù)登記證、清真食品標(biāo)志牌是否齊全；二是從業(yè)單位負(fù)責(zé)人是否具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族身份；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的企業(yè)，其從業(yè)人員中具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族公民是否占適當(dāng)比例；三是對(duì)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)擅打清真標(biāo)識(shí)的違法行為進(jìn)行查處；四是專用計(jì)量器具及運(yùn)輸儲(chǔ)存等方面，是否符合《條例》規(guī)定，有無(wú)清真食品與非清真食品混放，銷售假冒偽劣清真食品的違法行為；五是對(duì)使用的清
真原料、配料等產(chǎn)品的合法手續(xù)和代理清真食品準(zhǔn)入手續(xù)進(jìn)行檢查。摸清清真牛羊肉的來(lái)源，外地貨源要索證拿票追溯到清真屠宰廠家，本地貨源要追溯到具有屠宰資格的屠宰戶家中，并出具屠宰資格證明。六是鄉(xiāng)動(dòng)物檢疫部門(mén)到具有屠宰資格的屠宰戶家中上門(mén)檢測(cè)、檢疫、檢驗(yàn)；七是對(duì)清真食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保票證齊全、質(zhì)量合格。
五、檢查方法
1、定點(diǎn)檢查。重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)及食品流通具有清真食品標(biāo)志牌的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
2、宣傳培訓(xùn)。對(duì)清真餐廳員工、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專鄉(xiāng)（柜）經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行《甘肅省清真食品監(jiān)督管理?xiàng)l例》及相關(guān)法規(guī)和清真餐飲知識(shí)的宣傳培訓(xùn)，印發(fā)宣傳資料。
3、綜合整治。對(duì)全鄉(xiāng)清真餐廳在檢查中存在問(wèn)題依法進(jìn)行處理，對(duì)擅打“清真”和不符合《條例》規(guī)定的`取消“清真”餐飲經(jīng)營(yíng)資格。
4、及時(shí)巡查。元旦和春節(jié)期間，對(duì)經(jīng)營(yíng)清真食品的各類場(chǎng)所進(jìn)行巡查。
5、加強(qiáng)督查。鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組、明花市場(chǎng)監(jiān)督管理所組成督查組，定期和不定期進(jìn)行督查。
六、檢查工作要求
1、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，積極協(xié)調(diào)配合。充分認(rèn)識(shí)做好元旦和春節(jié)期間清真食品專項(xiàng)整治工作的重要意義，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作進(jìn)度，落實(shí)工作責(zé)任，確保檢查工作規(guī)范有序開(kāi)展，取得實(shí)效。
2、突出重點(diǎn)，依法檢查。各部門(mén)要結(jié)合在清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的突出問(wèn)題，結(jié)合實(shí)際，抓住工作重點(diǎn)，找準(zhǔn)難點(diǎn)，依法開(kāi)展工作。檢查中要確保清真牛羊肉屠宰符合民族風(fēng)俗習(xí)慣，動(dòng)檢部門(mén)要跟蹤到屠宰戶進(jìn)行定期檢驗(yàn)，要嚴(yán)把清真牛羊肉市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)厲打擊各種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣清真食品的違法行為，規(guī)范清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，確保元旦、春節(jié)期間清真食品的生產(chǎn)供應(yīng)和食品安全。
3、加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)法制觀念。在集中檢查中，充分利用新聞媒體等形式，廣泛開(kāi)展《條例》、清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)常識(shí)、食品安全常識(shí)和民族政策的宣傳教育工作，使檢查工作和宣傳工作有機(jī)結(jié)合起來(lái)。
4、加強(qiáng)信息交流，及時(shí)通報(bào)檢查情況。各部門(mén)要相互交流檢查信息，總結(jié)檢查經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決檢查中出現(xiàn)的問(wèn)題。
201×年1月8日
超市策劃 篇4
一、序言
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無(wú)法滿足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購(gòu)買(mǎi)環(huán)境的要求，因此水果專賣(mài)店能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢(shì)。
在歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，大都有自己的果菜集團(tuán)，自己實(shí)行直銷和特許連鎖經(jīng)營(yíng)。如歐洲的埃康迪批發(fā)市場(chǎng)，較早的進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域。現(xiàn)在已擁有6000家連鎖店和10000家小店，壟斷著德國(guó)同類產(chǎn)品21%的銷量，外來(lái)的客商無(wú)法與之抗衡。
現(xiàn)在，中國(guó)水果的主體市場(chǎng)尚處于幼稚期，但市場(chǎng)容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時(shí)期，不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會(huì)受制與人。
同比‘便利店’的特許加盟，水果專賣(mài)店具有投資少，技術(shù)含量低，易操作，利潤(rùn)大和回報(bào)快的優(yōu)點(diǎn)。不久的將來(lái)，必然成為一個(gè)新的加盟熱點(diǎn)。
二、市場(chǎng)分析
(一)消費(fèi)群體分析
水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成：
集市水果攤 ⑵ 大型超市
針對(duì)一般消費(fèi)群體而言，主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤(菜市嘗街道流動(dòng)小販)，他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費(fèi)對(duì)象，對(duì)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購(gòu)相對(duì)較少，他們也會(huì)在去大型百貨超市集中采購(gòu)的過(guò)程中選購(gòu)水果。此類消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多，他們時(shí)間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費(fèi)特點(diǎn)是：要求便利、要求低價(jià)、對(duì)比選購(gòu)性強(qiáng)。
對(duì)于中高檔消費(fèi)群體而言，水果消費(fèi)的主要途徑是來(lái)源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費(fèi)品的采購(gòu)一般是在周末或節(jié)假日，在大型百貨超市進(jìn)行一站式購(gòu)齊。而這部分消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類。他們往往會(huì)對(duì)新鮮、新奇的水果種類顯現(xiàn)出喜好和偏向。
按以上兩種消費(fèi)途徑為維度進(jìn)行表格分析，具體如下：
消費(fèi)群體消費(fèi)組成消費(fèi)場(chǎng)所占比消費(fèi)傾向消費(fèi)心里
水果攤一般消費(fèi)群體(中老年)70% 30%低價(jià)、便利實(shí)惠、實(shí)用
超市中高消費(fèi)群體(中青年)40% 60%品質(zhì)、種類高品質(zhì)、誠(chéng)信
通過(guò)上面的對(duì)比表我們能夠發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)消費(fèi)群體的消費(fèi)心理略有不同，但是都對(duì)水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費(fèi)群體的消費(fèi)心理，也為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本報(bào)告所要研究的“水果連鎖超市”的銷售形式，也是“水果連鎖超市”的基本定位。
水果連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)行的是團(tuán)體作戰(zhàn)，靈活和及時(shí)的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開(kāi)店，可以降低成本，貨品采購(gòu)和配送成本，其高度一致的整體行動(dòng)和區(qū)域市場(chǎng)占有密度，可以迅速擴(kuò)大品牌的知名度和占有市場(chǎng)，其特性完全符合水果銷售。
結(jié)論：水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是――低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠(chéng)信、高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)。主要服務(wù)對(duì)象為中高收入階層，輻射低收入人群。
（二）市場(chǎng)前景分析
現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展如此神速，便捷的全球物流系統(tǒng)和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)銷售來(lái)說(shuō)是如虎添翼。但互聯(lián)網(wǎng)銷售現(xiàn)主要涉及的行業(yè)主要是有較長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)期又便于零散銷售和運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品，比如：服裝、電子產(chǎn)品、數(shù)碼產(chǎn)品和極少部分的包裝食品。所以說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)銷售低廉的價(jià)格對(duì)現(xiàn)有的營(yíng)銷渠道帶來(lái)沉重的打擊，尤其是對(duì)終端零售是致命的一擊，說(shuō)不定，等我們80、90后逐漸的步入社會(huì)的創(chuàng)造和消費(fèi)主導(dǎo)群將會(huì)全面扭轉(zhuǎn)現(xiàn)行的營(yíng)銷與銷售渠道，似的互聯(lián)網(wǎng)真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣(mài)就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內(nèi)也不會(huì)由網(wǎng)絡(luò)替代我這些水果零售企業(yè)，要替代也是有只能實(shí)現(xiàn)城域互聯(lián)網(wǎng)水果蔬菜銷售平臺(tái)，但這正是我們將來(lái)發(fā)展的方向與目標(biāo)。
三、競(jìng)爭(zhēng)分析
水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它和水果零售的專業(yè)場(chǎng)所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營(yíng)特征不同，我們塑造的是服務(wù)周到的社區(qū)平價(jià)水果超市。
（一）價(jià)格優(yōu)勢(shì)，品種豐富
水果超市的出現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優(yōu)勢(shì)，進(jìn)貨的價(jià)位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達(dá)到上百種。
（二）購(gòu)買(mǎi)感覺(jué)好
從環(huán)境上說(shuō)，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標(biāo)價(jià)牌標(biāo)明水果產(chǎn)地，價(jià)格。給人公正，誠(chéng)信不欺騙的感覺(jué)，使用電子秤結(jié)帳，不會(huì)短斤缺兩，配備標(biāo)有水果店的名稱，聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統(tǒng)一著裝，給消費(fèi)者的感覺(jué)比較好。
（三）夠檔次，有品位。
年輕人特別是年輕女性大多都會(huì)從美容.健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時(shí)間和精力單為買(mǎi)水果跑市場(chǎng)，在路邊的攤販買(mǎi)即不放心，又放不下架子，水果超市的出現(xiàn)正好為他們解決以上問(wèn)題，下班后還可以順路選購(gòu)，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速。
（四）便利，服務(wù)快捷
年輕人來(lái)到水果超市，他們往往是想買(mǎi)馬上要吃的水果，即不原花太多時(shí)間比較和挑選，也不會(huì)太計(jì)較和挑眩也不會(huì)太計(jì)較價(jià)錢(qián)的高低。他們就是感覺(jué)便利就是一次滿意的消費(fèi)。
四、運(yùn)營(yíng)策略
市場(chǎng)策略主要包括經(jīng)營(yíng)策略、服務(wù)策略、商圈劃定策略、鋪面規(guī)劃策略、進(jìn)貨渠道策略等環(huán)節(jié)緊密構(gòu)成，具體如下：
（一）經(jīng)營(yíng)策略
平價(jià)形象的塑造 除了嚴(yán)格的控制商品的毛利率及各種經(jīng)營(yíng)成本，還在于其經(jīng)常開(kāi)展一些特價(jià)銷售，會(huì)員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來(lái)塑造現(xiàn)象。
1、特價(jià)銷售
特價(jià)銷售是連鎖店運(yùn)用最多的一種推廣方式，也是平價(jià)形象塑造的主要手段之一，一般來(lái)說(shuō)，特價(jià)要比市場(chǎng)低20%以上。比原定價(jià)低10%才能吸引到顧客。其數(shù)量從每個(gè)分類商品選出一、兩個(gè)商品進(jìn)行促銷。 實(shí)行特賣(mài)的目的并不在于追求所有的顧客都能購(gòu)買(mǎi)特賣(mài)商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來(lái)商場(chǎng)購(gòu)物!為了使顧客對(duì)特賣(mài)活動(dòng)保持新鮮度，持續(xù)推動(dòng)客流量。特賣(mài)商品要定期更換!
2、平價(jià)銷售
將商場(chǎng)內(nèi)全部商品或某個(gè)分類商品整體折價(jià)出售，其價(jià)格應(yīng)該比市場(chǎng)價(jià)低10%。
折價(jià)特價(jià)銷售盡管表面看起來(lái)無(wú)非是減價(jià)讓利，但實(shí)際上與減價(jià)讓利有很大的差異，折價(jià)是一種長(zhǎng)期的穩(wěn)定讓利，即通過(guò)壓低價(jià)格來(lái)保證銷量，從而保證利潤(rùn)的總量，同時(shí)保證客源，也就是說(shuō)，讓顧客對(duì)商店形成一種強(qiáng)化信息，將使顧客對(duì)商店形成一種信賴感。
3、會(huì)員制銷售
會(huì)員制銷售最能體現(xiàn)長(zhǎng)期效果的一種促銷方式，能把一批忠實(shí)的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的消費(fèi)群體。
(1)實(shí)行累計(jì)積分制
即購(gòu)物時(shí)出示會(huì)員卡，收銀員通過(guò)POS機(jī)記錄會(huì)員消費(fèi)情況，并將會(huì)員的消費(fèi)金額換算成積分，再根據(jù)積分進(jìn)行抽獎(jiǎng)，贈(zèng)品等活動(dòng)。
(2)對(duì)會(huì)員實(shí)行一定折扣的會(huì)員價(jià)
它即可以對(duì)整個(gè)商場(chǎng)的商品實(shí)行相同或不同的價(jià)格折扣，也可以僅僅對(duì)標(biāo)有會(huì)員價(jià)的部分商品實(shí)行折扣。
(3)獲得門(mén)店的各種優(yōu)惠服務(wù)
可享受會(huì)員價(jià)商品，可參加優(yōu)良會(huì)員大比拼活動(dòng)，可參加會(huì)員消費(fèi)積分大派送活動(dòng)，也可以在生日當(dāng)天送免費(fèi)果籃和賀卡等。
注：采取會(huì)員制度不單單只是為了用一些優(yōu)惠長(zhǎng)期捆-綁客戶，更深一層目的是根據(jù)系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)對(duì)客戶進(jìn)行詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析，為下一步精細(xì)化營(yíng)銷和深度營(yíng)銷提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。
4、POP廣告
POP廣告即為銷售點(diǎn)廣告，是指在商品購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所零售商店的周圍，人口，內(nèi)部以及有商品的地方設(shè)置的廣告。包括商店的招牌.門(mén)面裝潢.櫥窗設(shè)計(jì).商店裝飾。它的作用在于向消費(fèi)者傳達(dá)明確的商品信息，包括商品的位置.價(jià)格.特價(jià)時(shí)限等，吸引刺激消費(fèi)者進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，提高超市的銷售額營(yíng)造整個(gè)超市的銷售氣氛。
（二）服務(wù)策略
零售業(yè)最重要的就是要遵守‘顧客第一’的宗旨，因?yàn)轭櫩偷膬r(jià)值不在于他一次購(gòu)買(mǎi)的金額而是他一生能帶來(lái)的總額，其中包括他自己和親朋好友的口碑效應(yīng)，同時(shí)，顧客的滿意也與企業(yè)利潤(rùn)之間存在正向相關(guān)的聯(lián)系。實(shí)踐表明，有90%以上的利潤(rùn)來(lái)源，1/10由一般顧客帶來(lái)，3/10由滿意顧客帶來(lái)，6/10由忠誠(chéng)顧客帶來(lái)。
而作為水果零售行業(yè)，我們所銷售的產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有較大差別，所以我們就要改變觀念，在保證水果質(zhì)量和價(jià)格的基礎(chǔ)上我們的重要營(yíng)銷工作應(yīng)向銷售的附加值服務(wù)上轉(zhuǎn)移，以此區(qū)別與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，穩(wěn)固自己的生存空間。
1、薄利多銷原則
商業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果商品進(jìn)貨是1元，標(biāo)價(jià)1.2賣(mài)出去的數(shù)量是標(biāo)價(jià)1.4元的3倍。
2、比滿意更滿意的服務(wù)原則
我們賣(mài)的不是水果，而是服務(wù)。讓我們成為顧客最好的朋友，微笑著歡迎有心光顧本店的所有顧客，提供我們所能給予的幫助(一定的范圍內(nèi)免費(fèi)送貨上門(mén))，不斷改進(jìn)服務(wù)，給予他們更好的服務(wù)。
3、招呼原則
只要顧客出現(xiàn)在你面前，員工必須放下手中的事，立即微笑的打招呼。并詢問(wèn)有什么要幫助的。
4、日清原則
指的是工作必須在當(dāng)日下班之前完成，對(duì)于顧客的服務(wù)要求在當(dāng)天予以滿足，作到日清日結(jié)，決不延誤，而不顧客戶是窮人還是富人。
（三）商圈策略
1、商圈概述
商圈的劃定是一個(gè)非常復(fù)雜的工作，在決定經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，要分析商圈內(nèi)的消費(fèi)群的購(gòu)買(mǎi)能力、生活狀況、年齡階層、消費(fèi)傾向等因素。最重要的是要了解一級(jí)商圈內(nèi)的家庭戶數(shù)，家庭戶數(shù)越多，購(gòu)買(mǎi)頻次就越多。另外，周邊是否存在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的因素。如何利用地理位置等因素吸引更多的消費(fèi)者，是商圈選擇的重要環(huán)節(jié)。
由此可見(jiàn)，商圈的確立是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，水果連鎖超市的商圈選擇應(yīng)該有以下結(jié)論：
結(jié)論：水果連鎖超市的商圈選擇（選址）原則――①在家庭戶數(shù)不少于20xx戶的居民區(qū)附近選址開(kāi)店。②在居民區(qū)的出入路口選址開(kāi)店。
2、店鋪選址
選址要素：①未來(lái)幾年的持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力;②進(jìn)出通暢的道路;③店鋪面積的合理確定。
詳解
�、� 未來(lái)幾年的持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力：是選擇店址的重要因素。選擇經(jīng)營(yíng)性的水果超市應(yīng)該說(shuō)是一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的投資，應(yīng)該抱著發(fā)展的眼光衡量一個(gè)店址。對(duì)周邊人口密度的市調(diào)及消費(fèi)水平的市調(diào)后，再根據(jù)切實(shí)的地理位置、消費(fèi)者出行習(xí)慣、道路特點(diǎn)、店鋪門(mén)口朝向等等諸多因素予以綜合考慮，并結(jié)合相關(guān)的市政規(guī)劃，來(lái)考慮是否可以作為最佳位置。
② 進(jìn)出通常的道路：優(yōu)良店址的另一個(gè)必備條件就是進(jìn)出暢通的道路。道路的暢通不僅影響商品的安全性，而且影響商品的運(yùn)達(dá)時(shí)間和運(yùn)輸費(fèi)用。一般來(lái)說(shuō)，要求與店鋪有關(guān)的街道交通方便、道路寬闊、車輛進(jìn)出自由，且店鋪附近最好有車站。因?yàn)榫W(wǎng)點(diǎn)設(shè)在幾個(gè)車站的交匯點(diǎn)附近，往往能吸引大量顧客前往進(jìn)行購(gòu)物。
③ 店鋪面積的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內(nèi)最大客戶承載量，這直接關(guān)系著銷售額的多少。選擇店鋪時(shí)應(yīng)更多的考慮實(shí)用面積和空間分割規(guī)劃，盡量做到消費(fèi)者方便到達(dá)各個(gè)角落，并能夠作到按需分流。當(dāng)然，處于成本的考慮，店鋪面積也不是越大越好。
結(jié)論：水果連鎖超市選址原則――要具有前瞻性的眼光衡量區(qū)域經(jīng)營(yíng)能力，并保證交通便利、店鋪面積實(shí)用率高等因素。
選址的三要點(diǎn)：
第一，分析消費(fèi)群體。水果是居民消費(fèi)，買(mǎi)主以家庭主婦為多，所以靠近集貿(mào)市場(chǎng)的地段比較好。
第二，靠近小區(qū)、企事業(yè)單位的地段。店子若是開(kāi)在小區(qū)里面，首先要保證其入住率在70%以上，而很多水果店在小區(qū)的入住率只有10%的時(shí)候就進(jìn)去了，等著消費(fèi)群體入住，這種做法很不科學(xué)，不管做什么生意都不是等著賺錢(qián)的。
第三，大型的購(gòu)物廣場(chǎng)附近也是非常好的地段，如沃爾瑪旁邊、火車站附近等。并非水果店多的地方不能再開(kāi)店，取勝的要點(diǎn)在于合理的價(jià)格、較好的服務(wù)和環(huán)境、以及暢通的渠道。
（四）鋪面規(guī)劃策略
1、店面招牌廣告規(guī)劃
在規(guī)劃設(shè)計(jì)店面廣告時(shí)，我們主要遵循以下原則：造型簡(jiǎn)練，設(shè)計(jì)醒目。店面廣告要想引起消費(fèi)者以及過(guò)路人的注意，必須簡(jiǎn)潔的形式新穎的格調(diào)，和諧的色彩突出自己的形象，否則就會(huì)被消費(fèi)者忽視，設(shè)計(jì)內(nèi)容包括：1廣告招牌.2門(mén)面海報(bào)。
2、店內(nèi)規(guī)劃
(1)店內(nèi)色調(diào)規(guī)劃：店內(nèi)色調(diào)應(yīng)該按照不同區(qū)域的功能而實(shí)施不同的色調(diào)裝修，針對(duì)春、夏季的水果陳列區(qū)應(yīng)當(dāng)以冷色調(diào)的中性色為主，多采用粉藍(lán)色、亮綠色、淺紫色為主;而其他區(qū)域應(yīng)該以暖色調(diào)為主。再配合水果本身不同的顏色對(duì)比，陳列出另人耳目一新的感覺(jué)。盡量將色差大的同類水果擺放在一起。
(2)人口規(guī)劃：根據(jù)店的實(shí)際情況，將店門(mén)設(shè)置為人口處，在人口處設(shè)置擺放方便消費(fèi)者選購(gòu)的提籃。
(3)收銀臺(tái)規(guī)劃：收銀臺(tái)布置在出口處(POS收銀機(jī)、電子秤)，給客戶以規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的感知。同時(shí)，收銀臺(tái)的數(shù)量應(yīng)以滿足顧客在購(gòu)物高峰時(shí)能夠迅速結(jié)算為出發(fā)點(diǎn)，顧客等待結(jié)帳時(shí)間不能超過(guò)3分鐘，否則就會(huì)產(chǎn)生煩躁的情緒。
(4)布置規(guī)劃：利用藤蔓式、枝節(jié)式的裝飾植物進(jìn)行閑置區(qū)的裝飾，避免給人感覺(jué)店內(nèi)布局輕重不一、形式單一。店內(nèi)的天頂太高，整個(gè)店面將會(huì)顯的人氣不夠，而且天氣熱的情況下，對(duì)冷氣的浪費(fèi)比較大，因此，天花板不能過(guò)高和空洞。在天花板上面懸掛一些綠色的枝葉和假水果，這樣能突出水果店的自然.綠色.健康的概念。
(5)燈光設(shè)計(jì)規(guī)劃：店內(nèi)的燈光設(shè)計(jì)，主要突出水果的自然色澤，因此，選擇高亮度的白光比較好，這樣水果的本色就出現(xiàn)在消費(fèi)者的眼前，不會(huì)出現(xiàn)色澤偏差。
(6)貨架：貨架的高度在1米左右(以女性的普遍身高為依據(jù)、以女性挑選水果無(wú)需彎腰為標(biāo)準(zhǔn))，貨架材質(zhì)最好為木質(zhì)，無(wú)棱角，邊框不能過(guò)高，以綠色為主。
(7)陳列：針對(duì)不同的水果，進(jìn)行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋。一般果類水果以傾斜30度左右的排架陳列，而香蕉、芒果、瓜類以分層式的排擋陳列。
(8)標(biāo)識(shí)：果超市的標(biāo)識(shí)能否清晰地標(biāo)明價(jià)格、等級(jí)、產(chǎn)地、品牌，。要知道，這里面其實(shí)有不少奧秘，等級(jí)不同、產(chǎn)地不同、品牌不同，價(jià)格差距很大。洋水果產(chǎn)自哪國(guó)?是否有入關(guān)批文?讓消費(fèi)者一目了然，不僅便于明明白白消費(fèi)，也是商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的準(zhǔn)則。
3、賣(mài)場(chǎng)的功能性補(bǔ)給規(guī)劃
(1)第一能吸引人的點(diǎn)：人口――主打貨區(qū)
賣(mài)場(chǎng)人口，是顧客畢經(jīng)之路，也是最能吸引人的地方，此處配置的商品主要是：
[1]流行水果
[2]色澤鮮艷，引人注目的水果
[3]季節(jié)性強(qiáng)的水果
(2)第二吸引人的點(diǎn)――主力貨區(qū)
[1]主力水果
[2]購(gòu)買(mǎi)頻率高的水果
[3]采購(gòu)力強(qiáng)的水果
結(jié)論：水果連鎖超市鋪面原則―以原生態(tài)、純自然，布置整潔、舒適、人性化為手段，以吸引客戶并實(shí)現(xiàn)舒適購(gòu)物和提高購(gòu)物欲望為目的。
(五)進(jìn)貨渠道策略
進(jìn)貨渠道為該項(xiàng)目成功與否的重要部分，現(xiàn)在普遍的水果銷售流程是：果農(nóng)--一級(jí)果販(省市級(jí))--二級(jí)果販(跨省級(jí))--水果批發(fā)市場(chǎng)代理商--水果批發(fā)商--水果販，但現(xiàn)在很多超市都省掉了水果批發(fā)商這一環(huán)節(jié)，直接從水果代理商那上貨，有些國(guó)外大型連鎖商場(chǎng)則是直接從果農(nóng)訂貨或是自己承包果園，聘請(qǐng)果農(nóng)按照自己的要求與標(biāo)準(zhǔn)種植水果。
只要我們掌握了最短的進(jìn)貨渠道那我們就掌握了最有利的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)利器，所以初期本地產(chǎn)的水果比如蘋(píng)果、梨、李子、獼猴桃等等我們可以自行在果農(nóng)處較大量收購(gòu)，其余水果主要訂貨途徑還是水果批發(fā)商少量多批次。但為了能夠在行業(yè)內(nèi)部長(zhǎng)期發(fā)展并做大做強(qiáng)，那我們就必須優(yōu)化上貨渠道，直接從代理商貨二級(jí)甚至一級(jí)果販處上貨(前期沒(méi)有分店規(guī)模小，我們可以才去商家聯(lián)盟等方式集體采購(gòu)等方式)。
結(jié)論：水果連鎖超市進(jìn)貨原則--進(jìn)貨渠道要盡可能的短，降低上貨成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在縮短渠道的同時(shí)也能確保水果的新鮮程度，提高商品質(zhì)量，提高利潤(rùn)空間。
五、費(fèi)用預(yù)算
由于我未對(duì)西安的市場(chǎng)進(jìn)行詳細(xì)調(diào)研，以下估價(jià)只是初步預(yù)估，僅供參考。
投資類型項(xiàng)目單價(jià)明細(xì)總計(jì)備注
初期投資設(shè)備POS機(jī)3000元5000POS機(jī)3000元、工服1000元等
鋪貨5000元5000前期采取少量多次訂貨模式
裝修10000元10000簡(jiǎn)單、新穎、輕松、舒適的裝修風(fēng)格
證件3000元3000營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等等經(jīng)營(yíng)證件
貨架10000元10000包括貨架、冰柜、收銀臺(tái)等等
合計(jì)33000元這3.3萬(wàn)為必須前期支付，但還需預(yù)留3萬(wàn)左右流動(dòng)資金
長(zhǎng)期投資店租4000元/月48000/年每半年結(jié)算一次房租
人工1000元/月/人60000/年供需5人(訂貨、收銀、替班各1個(gè)，流動(dòng)補(bǔ)貨招待2個(gè))
水電1000元/月12000/年沒(méi)有具體數(shù)據(jù)、初步估算。
運(yùn)輸400元/月4800/年每周兩次訂貨，每次成本50元。
合計(jì)124800元平均每月10400元的固定指出。
費(fèi)用暫時(shí)無(wú)法精確預(yù)估，待實(shí)地調(diào)研后再補(bǔ)。
六、收益評(píng)估
(一)企業(yè)發(fā)展收益
通過(guò)前期單店的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)與推廣，可以逐漸塑造自身品牌，打造品牌效益，為以后規(guī)�；l(fā)展打下基矗同時(shí)也能通過(guò)前期的市場(chǎng)摸索確定自己的訂貨渠道，降低自身運(yùn)營(yíng)成本，增大利潤(rùn)空間，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并為以后自己的訂貨、配送系統(tǒng)積累經(jīng)驗(yàn)與資源。
(二)直接經(jīng)濟(jì)收益
該部分要根據(jù)市場(chǎng)具體情況及店面周邊消費(fèi)群體情況而估算(待補(bǔ))。
(三)潛在收益
通過(guò)在水果銷售行業(yè)的了解，經(jīng)過(guò)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研與分析，可考慮向水果行業(yè)的上游和下游或周邊行業(yè)發(fā)展，總之一句話：一切皆有可能，我們只需用心去努力。
超市策劃 篇5
一、活動(dòng)主題：熱烈慶祝**超市成立七周年
二、活動(dòng)時(shí)間：20xx年3月5日-20xx年4月1日
三、活動(dòng)目的：
1、以司慶七周年為契機(jī)，通過(guò)策劃一系列活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳企業(yè)的整體形象，企業(yè)在顧客及供應(yīng)商中的知名度和美譽(yù)度;
2、以三八婦女節(jié)、3.15消費(fèi)者權(quán)益日、公司七周年為契機(jī)，刺激消費(fèi)群，吸引目標(biāo)消費(fèi)群及潛在的消費(fèi)群，最大限度地?cái)U(kuò)大銷售額;
3、通過(guò)策劃一系活動(dòng)，加深xx超級(jí)廣場(chǎng)與消費(fèi)者的相互了解與情感溝通;
4、擴(kuò)大企業(yè)知名度，進(jìn)一步樹(shù)立“關(guān)愛(ài)社區(qū)居民共建溫馨家園”的社會(huì)形象。
四、活動(dòng)對(duì)象：顧客、員工及供應(yīng)商
五、活動(dòng)廣告語(yǔ)：
a、針對(duì)性廣告語(yǔ)：
1、熱烈慶祝深圳**公司成立七周年!
2、熱烈慶祝**超市成立七周年!
3、**司慶樂(lè)在“七”中
4、真誠(chéng)相伴七載，真情服務(wù)永在!
5、服務(wù)**我們會(huì)更加努力!
6、歡慶七周年真情大獻(xiàn)禮
7、攜手同行七周年千萬(wàn)好禮送給你
8、**超市祝所有女性朋友節(jié)日快樂(lè)!(慶祝三八婦女節(jié))
9、全民行動(dòng)關(guān)愛(ài)女性(慶祝三八婦女節(jié))
10、天天xx天天“3.15”(消費(fèi)者權(quán)益日)
b、公司常用形象廣告語(yǔ)：
1、愛(ài)是摯誠(chéng)家乃至親
2、品質(zhì)、服務(wù)、物有所值!
3、關(guān)愛(ài)社區(qū)居民共建溫馨家園4、XX年xx品質(zhì)服務(wù)工程
六、活動(dòng)舉措：
1、賣(mài)場(chǎng)布置：
a、場(chǎng)外布置：
1)大型巨幅：各分店根據(jù)物業(yè)實(shí)際尺寸聯(lián)系制作，內(nèi)容為此次各項(xiàng)主題促銷活動(dòng)的信息;
2)小型條幅：內(nèi)容是各知名企業(yè)的祝賀語(yǔ);比如：百事公司祝**公司成立七周年。(請(qǐng)采購(gòu)部提前將供應(yīng)商名單傳市場(chǎng)部)
3)噴繪：主要公布此次各項(xiàng)主題促銷活動(dòng)的所有內(nèi)容，傳達(dá)活動(dòng)信息，吸引顧客;
4)櫥窗玻璃：對(duì)櫥窗玻璃進(jìn)行合理化布置，增加公司七周年喜慶氣氛。
b、場(chǎng)內(nèi)布置：
1)吊旗紙：設(shè)計(jì)制作以公司七周年為主題的一款吊旗紙，烘托賣(mài)場(chǎng)氣氛，美化購(gòu)物環(huán)境;
2)店慶橫幅：在大門(mén)口正中懸掛“熱烈慶祝**公司成立七周年”的橫幅;
3)收銀臺(tái)、入口：制作相應(yīng)的企業(yè)形象宣傳語(yǔ)及各項(xiàng)主題活動(dòng)內(nèi)容;
4)手工吊旗紙：在賣(mài)場(chǎng)顯眼的區(qū)域，制作各種主題促銷內(nèi)容的手工吊旗紙;
5)燈籠(拉花)：烘托氣氛;
6)根據(jù)賣(mài)場(chǎng)實(shí)際情況，適當(dāng)設(shè)計(jì)制作一系列廣告宣傳牌，美化賣(mài)場(chǎng)，傳達(dá)信息。
2、媒體宣傳：
1)海報(bào)3期：
第一期：“三八”婦女節(jié)手招：2p(2月27日-3月8日);
第二期：公司七周年手招：(3月5號(hào)----3月18號(hào))8p90個(gè)單品
第三期：公司七周年手招：(3月19號(hào)---4月1號(hào))8p90個(gè)單品
主要以特惠裝、搭贈(zèng)裝形式為主;
2)場(chǎng)內(nèi)廣播：滾動(dòng)宣傳企業(yè)文化，介紹商品特價(jià)信息和促銷活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)刺激顧客的注意和參與的積極性，影響顧客購(gòu)買(mǎi)行為，提高銷售額;
3)人員廣告：所有人員必須充分了解此次開(kāi)展的促銷活動(dòng)，做好每一位顧客的活動(dòng)解釋工作;
4)電視、報(bào)紙廣告：
3、促銷活動(dòng)：
每當(dāng)春暖花開(kāi)時(shí)，我們將迎來(lái)公司周年慶，“談指一揮間”，公司在大浪中已走過(guò)了七周年，回顧過(guò)去，我們始終以“品質(zhì)、服務(wù)、物有所值”為經(jīng)營(yíng)理念，滿足于每一位顧客，也同時(shí)得到了各位顧客的一致認(rèn)可，展望未來(lái)，我們始終相信會(huì)為您想的更多、做到更好，為感謝您對(duì)**超市一
直以來(lái)的支持與厚愛(ài)，值此司慶七周年到來(lái)之際，我商場(chǎng)特為您舉辦各種優(yōu)惠活動(dòng)，保證讓您驚喜不斷、樂(lè)在“七”中、高興而來(lái)、滿意而歸!
超市策劃 篇6
一、前景
盛達(dá)批零超市簡(jiǎn)介：
“盛達(dá)批零超市“是位于河南省新鄭市梨河鎮(zhèn)一家小型超市，主要位于梨河鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)西，七里堂小學(xué)北側(cè)，經(jīng)營(yíng)面積80余平方米，主營(yíng)學(xué)生用品，居民生活日用品等，店內(nèi)環(huán)境整潔，設(shè)施齊全，管理到位，很受顧客歡迎。本店拒絕一切非正規(guī)廠家的產(chǎn)品，拒絕一切“三無(wú)”產(chǎn)品，拒絕一切假冒偽劣產(chǎn)品流入超市。
市場(chǎng)前景
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展日益加快，人們的生活水平也不斷提高。但是，人們之間的貧富差距也在不斷拉大，現(xiàn)在隨著物價(jià)的上漲以及巨大的就業(yè)壓力，人們掙錢(qián)也越來(lái)越不容易，大多數(shù)老百姓在日常生活中不得不把節(jié)儉放在第一位。
因?yàn)樗麄冎�，大多�?shù)消費(fèi)者越來(lái)越在乎產(chǎn)品是否物有所值，在現(xiàn)今消費(fèi)水平較高的社會(huì)，自己每月的收入并不多，在日常的生活消費(fèi)中必須要節(jié)儉。而的出現(xiàn)正適應(yīng)了這種生活消費(fèi)狀況。
盛達(dá)批零超市貨架上的商品的質(zhì)量?jī)?yōu)良，產(chǎn)品種類也很豐富，最重要的是盛達(dá)批零超市里的商品很便宜，也很實(shí)用，只要花幾元錢(qián)就能買(mǎi)到適合自己需要的商品，跑到大商場(chǎng)里白白花掉好幾倍的錢(qián)買(mǎi)同樣的產(chǎn)品是多么的不劃算。這些盛達(dá)批零超市的設(shè)立主要是迎合了講究時(shí)尚但口袋又少錢(qián)的年輕人、省吃儉用的家庭主婦和日益增加的老年人的需要，因此也越來(lái)越受到他們的歡迎。
開(kāi)這種盛達(dá)批零超市并不需要多大的投資，規(guī)模不需要太大，只要兩萬(wàn)塊錢(qián)就可以開(kāi)，本店主要是以薄利多銷為經(jīng)營(yíng)模式，利潤(rùn)也是積少成多。全部產(chǎn)品都是從正宗的廠家直接進(jìn)貨，質(zhì)量有保證，價(jià)格維持在最低價(jià)位。超市在當(dāng)今有著廣闊的市場(chǎng)前景，有著無(wú)限的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
二、營(yíng)銷策劃目的
通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查和統(tǒng)計(jì)，大家就本店共同關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行了廣泛的交流和探討，為今后商貿(mào)的發(fā)展，搭建平臺(tái)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、規(guī)范管理提出了不少建設(shè)性意見(jiàn)，并形成了一定的共識(shí)。如何提高和改進(jìn)這方面的工作，成為后勤服務(wù)保障體系和后勤管理創(chuàng)新的一個(gè)新課題。我們歸納了以下幾點(diǎn)：
1.擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模
2.增加產(chǎn)品種類
3.提高顧客滿意度
三、市場(chǎng)環(huán)境分析
(一)Swot分析
1.優(yōu)勢(shì)：“盛達(dá)批零超市”競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：
1)地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，交通便利，鄰近幾所學(xué)校。
2)顧客人流量固定，多以在校學(xué)生為主。
3)規(guī)模較之旁邊商店大，品種齊全。
4)大量購(gòu)進(jìn)商品，具有討價(jià)還價(jià)能力，成本降低。
5)競(jìng)爭(zhēng)能力優(yōu)勢(shì)，占據(jù)市場(chǎng)份額大。
2.劣勢(shì)：“盛達(dá)批零超市”競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：
1)人力資源優(yōu)勢(shì)沒(méi)有充分發(fā)揮，缺少內(nèi)部員工。
2)無(wú)型資產(chǎn)優(yōu)勢(shì)缺乏，欠缺良好的品牌形象。
3)未能及時(shí)掌握部分貨物的缺貨或陳舊情況。
4)節(jié)假日或寒暑假期間流失大量主流顧客。
5)缺乏適量的宣傳推廣、獲利回贈(zèng)的促銷活動(dòng)。
3.機(jī)會(huì)：“盛達(dá)批零超市”市場(chǎng)潛在機(jī)會(huì)表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：
1)住宅區(qū)住戶的引進(jìn)，市場(chǎng)需求份額增長(zhǎng)，超市可快速擴(kuò)大。
2)超市可利用牢固的本地經(jīng)銷經(jīng)驗(yàn)抗擊新進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)者。
3)住宅區(qū)新進(jìn)住戶成為超市擴(kuò)大發(fā)展的客戶群體。
4)住宅區(qū)成為超市引進(jìn)其他貨物的銷售方向。
5)超市實(shí)施宣傳推廣、推出獲利回贈(zèng)的促銷活動(dòng)擴(kuò)大客戶群和增加顧客購(gòu)買(mǎi)量。
6)可發(fā)展超市外顧客關(guān)注力度強(qiáng)的貨品，提供更多的服務(wù)優(yōu)惠。
4.威脅：“盛達(dá)批零超市”外部威脅表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：
1)顧客來(lái)源單一，商品的品種發(fā)展因顧客條件而有所受限。
2)超市與消費(fèi)者沒(méi)有建立良好的關(guān)系、欠缺商品形象，引來(lái)消費(fèi)者抱怨。
3)顧客群體將有所改變或增加，進(jìn)駐的的競(jìng)爭(zhēng)者競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)大。
4部分替代品沖擊造成超市的銷售額下降。
5)假期造成出現(xiàn)周期性銷售額下降。
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