生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告匯編六篇
我們眼下的社會，接觸并使用報告的人越來越多，寫報告的時候要注意內(nèi)容的完整。相信許多人會覺得報告很難寫吧，下面是小編整理的生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告6篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告 篇1
在一個多月的暑假生活中，為了更好的了解社會，響應(yīng)“大學(xué)生生涯教育”的號召;也為了給個人今后發(fā)展奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。我利用三十天的時間組織了一項名為“愛心輔導(dǎo)”的社會實(shí)習(xí)活動�，F(xiàn)在活動已經(jīng)圓滿結(jié)束，我在此做一個總結(jié)，作為大學(xué)一年級暑假的社會實(shí)習(xí)報告。
活動的動機(jī)
在權(quán)衡了各項大學(xué)生可能參與的社會實(shí)習(xí)活動之后，我認(rèn)為：家教是一份切實(shí)、有價值的方案。作為一名師范學(xué)院的學(xué)生，盡管我本身屬于非師范類專業(yè)，但“為人師表”這個千年的古訓(xùn)卻永遠(yuǎn)牢記在我的心中。我覺得，做一個好老師是非常具有挑戰(zhàn)性的;同時，如何出色的勝任老師的工作，對我也是一個很大的磨練。所以本著這樣一個向往，我選擇了組織家教這項社會實(shí)習(xí)活動。
活動的準(zhǔn)備
為了能夠增加此項活動的“含金量”。我為活動訂立了“自己組織，自己分配，自己招生，自己工作”的基本宗旨。其中這里的“自己”實(shí)際上指的是一個群體：即所有參與到我組織的這項活動中來的和我具有同等學(xué)歷的朋友們。他們分別是：萬健(南京郵電大學(xué)信息工程與自動化管理系)、施政(南通大學(xué)數(shù)學(xué)系)、蔣舒(南京工程學(xué)院光電工程系)、賈楠(鹽城工學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院)等。在組織好人員之后，我于17號晚迅速草擬了兩份材料。即：“愛心輔導(dǎo)介紹”廣告和“愛心輔導(dǎo)活動會員條例”。(材料見附頁)
活動的實(shí)施
在1月19號散發(fā)了“愛心輔導(dǎo)介紹”廣告之后，我們很快接到了許多家長的詢問，并陸續(xù)登記好姓名和聯(lián)系方式。1月21號上午結(jié)束招生后我組織分配了各個參與同學(xué)的任務(wù)，其中我具體負(fù)責(zé)了一名四年級學(xué)生的語文及英語輔導(dǎo)工作。會議結(jié)束前我們再次學(xué)習(xí)了“愛心輔導(dǎo)活動會員條例”。下午同學(xué)們開始各自與負(fù)責(zé)的孩子家長聯(lián)系，商定具體的實(shí)施細(xì)節(jié)。
22號活動正式開始，在輔導(dǎo)孩子的過程中，我始終遵守條例中的規(guī)定，牢記認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，以學(xué)生為本，禮貌、耐心、親切的完成輔導(dǎo)任務(wù)。同時，我尊敬學(xué)生家長，禮貌用詞，耐心聽從家長的建議。在具體學(xué)科指導(dǎo)中，我發(fā)現(xiàn)：這個孩子存在著偷懶和粗心的壞習(xí)慣。我針對這一點(diǎn)提出了狠抓輔導(dǎo)效率，減少學(xué)習(xí)持續(xù)時間但增大學(xué)習(xí)頻率的方法，為這個孩子的提高作出了一定的貢獻(xiàn)�；顒咏Y(jié)束時，在我和孩子家長共同組織的測驗中，他取得了全優(yōu)的好成績。
在完成自己任務(wù)的同時我還統(tǒng)籌著全局，每天與其他四位同學(xué)保持密切的聯(lián)系，時刻提醒他們牢記活動條例并注意自己的安全。保證活動的正常進(jìn)行。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告 篇2
一、 實(shí)習(xí)目的
二、 實(shí)習(xí)時間
三、 實(shí)習(xí)地點(diǎn)
四、 實(shí)習(xí)單位和部門
五、 實(shí)習(xí)內(nèi)容：要求字?jǐn)?shù)不低于 5000 字
六、 實(shí)習(xí)總結(jié)
一. 實(shí)習(xí)時間：XX年8月1日至XX年8月20日
二. 實(shí)習(xí)單位：陜西烽火通信集團(tuán)有限公司
三. 帶隊老師：
四. 實(shí)習(xí)目的：
1. 通過實(shí)習(xí)，使學(xué)生對企業(yè)、對產(chǎn)品的科研、生產(chǎn)全過程有一個初步的全面的了解
2. 通過實(shí)習(xí)，使學(xué)生初步了解現(xiàn)階段本專業(yè)領(lǐng)域的工程實(shí)際和生產(chǎn)、科研狀況。對通信產(chǎn)品有一個感性認(rèn)識，使學(xué)生初步具備理論于實(shí)際相結(jié)合的能力
3. 通過實(shí)習(xí)，使學(xué)生在生產(chǎn)勞動中鍛煉獨(dú)立工作的能力，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和自學(xué)能力
五. 實(shí)習(xí)任務(wù)：
1. 了解企業(yè)實(shí)際狀況，了解所實(shí)習(xí)的工作崗位應(yīng)具備的基本理論和操作技能
2. 了解本領(lǐng)域的發(fā)展動向和應(yīng)用前景
3. 培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、分析問題、解決問題的能力，特別是理論聯(lián)系實(shí)際、學(xué)以致用的能力
4. 鍛煉學(xué)生勤于動手、善于動手的能力和熱愛勞動的好品質(zhì)
5. 使學(xué)生從社會、從企業(yè)員工身上學(xué)習(xí)到一些為人處世的態(tài)度、方法和技巧
六. 實(shí)習(xí)內(nèi)容：
1. 實(shí)習(xí)單位簡介：陜西烽火通信集團(tuán)有限公司(國營第769廠)
2. 實(shí)習(xí)過程：
我們的實(shí)習(xí)時在到達(dá)寶雞之后的第二天正式開始的，在老師的帶領(lǐng)下我們列隊進(jìn)入陜西烽火宏聲科技有限責(zé)任公司的生產(chǎn)車間，等待有關(guān)負(fù)責(zé)人把我們分配到各個工作崗位。
實(shí)習(xí)報告
中國鐵通邯鄲分公司(簡稱邯鄲鐵通)，是國家基礎(chǔ)電信運(yùn)營企業(yè)--中國鐵通集團(tuán)有限公司(簡稱中國鐵通)設(shè)在邯鄲的業(yè)務(wù)發(fā)展及經(jīng)營管理機(jī)構(gòu)，面向公眾提供固定網(wǎng)本地電話、國內(nèi)國際長途電話、ip電話、公共數(shù)據(jù)傳送、互聯(lián)網(wǎng)、通信網(wǎng)絡(luò)元素出租出售、視訊、無線尋呼等基礎(chǔ)和增值電信業(yè)務(wù)。建有全國統(tǒng)一的客戶服務(wù)體系和10050客服電話平臺。
中國鐵通邯鄲分公司將突出特色，發(fā)揮優(yōu)勢，為社會公眾提供"高速、安全、可靠、優(yōu)質(zhì)"的全方位、多層次的電信服務(wù)，以專業(yè)的品質(zhì)，卓越的服務(wù)，打造中國鐵通品牌，為發(fā)展邯鄲通信信息產(chǎn)業(yè)，為建設(shè)中國電信強(qiáng)國而不懈努力、貢獻(xiàn)力量。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告 篇3
中國礦業(yè)大學(xué)銀川學(xué)院化學(xué)工程系
企業(yè)工程實(shí)踐
實(shí)習(xí)周記
�。� 20xx級 ）
實(shí)習(xí)單位 寧夏瑞科石化有限公司
專業(yè)班級 學(xué)生姓名 張陸
指導(dǎo)教師
化學(xué)工程系制
20xx年 3 月 13 日
目 錄
一、實(shí)習(xí)的目的…………………………………………………………2
二、實(shí)習(xí)的要求…………………………………………………………3
三、實(shí)習(xí)周記和實(shí)習(xí)總結(jié)報告要求……………………………………4
四、實(shí)習(xí)的基本內(nèi)容……………………………………………………5
五、實(shí)習(xí)成績評定………………………………………………………7
一、頂崗實(shí)習(xí)的目的
企業(yè)工程實(shí)踐是化學(xué)工程系各專業(yè)教學(xué)計劃要求的一項重要實(shí)踐性環(huán)節(jié)，是學(xué)生在學(xué)校完成全部理論教學(xué)后到企業(yè)通過頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行的。實(shí)習(xí)的目的是培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立地綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識和基本技能，分析與解決工程實(shí)際問題的能力。通過實(shí)習(xí)，檢驗學(xué)生對所學(xué)知識的運(yùn)用，加強(qiáng)對專業(yè)知識的進(jìn)一步理解。從而完成學(xué)生從學(xué)習(xí)崗位到工作崗位的初步過渡，并為畢業(yè)后從事相關(guān)行業(yè)崗位工作奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。
干一行，愛一行，專一行，是一種崗位責(zé)任，是一種職業(yè)品質(zhì)。這種崗位責(zé)任是一名實(shí)習(xí)生走向成功的必經(jīng)之路。要增強(qiáng)崗位責(zé)任，就必須頂崗深入到生產(chǎn)一線進(jìn)行腳踏實(shí)地的工作，這樣，才能磨練和增強(qiáng)實(shí)習(xí)生的崗位責(zé)任感，這是現(xiàn)代社會對高校畢業(yè)生的基本要求。
頂崗實(shí)習(xí)除學(xué)習(xí)專業(yè)技能外還能增強(qiáng)社會經(jīng)驗，也是增加工作經(jīng)驗。頂崗實(shí)習(xí)是通過實(shí)踐增強(qiáng)工作能力，增加工作中的溝通和適應(yīng)能力，增強(qiáng)做人的才干；實(shí)踐出真知，實(shí)踐長才干。通過半年以上的頂崗實(shí)習(xí)對于大學(xué)生今后走向社會，無疑是非常有益的。
二、實(shí)習(xí)的要求
學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)際中，加深理解本專業(yè)所學(xué)的理論知識在實(shí)際生產(chǎn)的應(yīng)用，從而培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的理論知識，去觀察、解釋并進(jìn)一步爭取解決生產(chǎn)過程中發(fā)生的問題，提高分析問題與解決問題的能力。通過頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生了解工廠（科研單位）的生產(chǎn)概況、工藝流程、企業(yè)管理制度，從而獲得與本專業(yè)有關(guān)的實(shí)際生產(chǎn)知識，并擴(kuò)大專業(yè)知識面；培養(yǎng)學(xué)生從事技術(shù)專題調(diào)查，搜集資料和進(jìn)行研究的能力，并為即將進(jìn)行的畢業(yè)設(shè)計（論文）奠定基礎(chǔ)。通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，學(xué)生能學(xué)習(xí)現(xiàn)場技術(shù)人員的優(yōu)秀品質(zhì)，提高政治思想覺悟。
實(shí)習(xí)具體要求如下：
1、學(xué)生要嚴(yán)格遵守所實(shí)習(xí)企業(yè)的規(guī)章制度、工作紀(jì)律和安全操作規(guī)程，聽從安排、服從指揮，遵守職業(yè)道德，講誠信，遵紀(jì)守法，吃苦耐勞，不得擅自調(diào)換實(shí)習(xí)崗位。
2、實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生要明確實(shí)習(xí)任務(wù)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，勤學(xué)好問，虛心向工人師傅和工程技術(shù)人員學(xué)習(xí)，加深對化工生產(chǎn)基本理論和生產(chǎn)工藝原理的理解，掌握化工生產(chǎn)的特點(diǎn)和基本操作知識，先要了解實(shí)習(xí)裝置的生產(chǎn)特點(diǎn)（原材料、了解實(shí)習(xí)裝置的危險源(含隱患)部位。 中間產(chǎn)物、產(chǎn)品等物料的特性，設(shè)備特點(diǎn)，工藝操作條件，危險因素等等）， 掌握相關(guān)的安全知識，了解安全管理規(guī)定，清楚撤離路線。
3、在實(shí)習(xí)中應(yīng)深入實(shí)際，認(rèn)真實(shí)習(xí)，鞏固所學(xué)理論知識，完成實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師（企業(yè)工程技術(shù)工程人員或車間領(lǐng)導(dǎo)）所布置的各項工作任務(wù)，學(xué)生每周要和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師聯(lián)系一次。通過工程實(shí)踐，學(xué)習(xí)有關(guān)本專業(yè)的實(shí)踐知識，增強(qiáng)感性認(rèn)識，以補(bǔ)充課堂教學(xué)的不足。
4、在熟悉化工生產(chǎn)、工藝流程、裝置結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，廣泛地收集與畢業(yè)設(shè)計（論文）有關(guān)的技術(shù)資料和數(shù)據(jù)，為畢業(yè)設(shè)計作好充分準(zhǔn)備。實(shí)習(xí)是完成畢業(yè)設(shè)計任務(wù)的基礎(chǔ)，為此要求學(xué)生在整個實(shí)習(xí)過程中，應(yīng)面向?qū)嶋H、勤奮學(xué)習(xí)、刻苦鉆研，出色完成實(shí)習(xí)任務(wù)。
三、頂崗實(shí)習(xí)周記和實(shí)習(xí)總結(jié)報告要求
頂崗實(shí)習(xí)周記是學(xué)生實(shí)習(xí)的完整記錄。周記的具體要求如下：
1、周記的內(nèi)容由學(xué)生本人填寫。周記中要將頂崗實(shí)習(xí)的目的、單位概況、實(shí)習(xí)崗位的操作規(guī)程、工藝流程等敘述清楚。
2、學(xué)生應(yīng)將每周實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容、遇到的問題、取得的成果、體會、建議等內(nèi)容認(rèn)真填寫于周記中。將每周實(shí)習(xí)中學(xué)到的新東西記下來，進(jìn)行分析總結(jié)有助于實(shí)踐能力的提高。
3、周記應(yīng)完整記錄實(shí)習(xí)期間所做實(shí)驗（測試）的數(shù)據(jù)，以備畢業(yè)論文（設(shè)計）使用。
4、實(shí)習(xí)完成后，認(rèn)真撰寫20xx字以上的實(shí)習(xí)總結(jié)報告。實(shí)習(xí)總結(jié)報告包括手寫（或打�。┌婧碗娮影�。實(shí)習(xí)總結(jié)報告應(yīng)包括以下幾方面的內(nèi)容：
�、� 實(shí)習(xí)地點(diǎn)、時間、指導(dǎo)教師；
�、� 前言：實(shí)習(xí)的目的、意義、任務(wù)和要求；
⑶ 概況：對實(shí)習(xí)單位的簡單介紹；
�、� 工藝技術(shù)（重點(diǎn)）：
① 實(shí)習(xí)所在廠(或單位)生產(chǎn)狀況，包括生產(chǎn)規(guī)模、所用原材料、產(chǎn)品質(zhì)量及銷售情況，盡可能對實(shí)習(xí)廠進(jìn)行綜合性的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析。
② 繪出實(shí)習(xí)廠的生產(chǎn)工藝流程圖，并注明控制點(diǎn)的位置，控制參數(shù)。
�、� 在實(shí)習(xí)期間，生產(chǎn)中所發(fā)生的事故及其處理方法，應(yīng)盡可能的用所學(xué)的理論知識加以分析，并闡明通過實(shí)習(xí)自己對該廠的意見和建議。
5、學(xué)生在實(shí)習(xí)結(jié)束后將實(shí)習(xí)周記、實(shí)習(xí)總結(jié)和加蓋實(shí)習(xí)單位公章的實(shí)習(xí)鑒定表交于指導(dǎo)教師，作為評定實(shí)習(xí)成績的依據(jù)。以上材料指導(dǎo)教師審閱后由本系統(tǒng)一整理歸檔。
四、實(shí)習(xí)的基本內(nèi)容
1、實(shí)習(xí)準(zhǔn)備
在實(shí)習(xí)之前，學(xué)生應(yīng)明確實(shí)習(xí)的目的、要求、計劃、具體安排、實(shí)習(xí)紀(jì)律、組織機(jī)構(gòu)以及安全保密等內(nèi)容和任務(wù)。按照教學(xué)計劃和實(shí)習(xí)大綱的要求，學(xué)生做好實(shí)習(xí)的各項工作任務(wù)。
實(shí)習(xí)企業(yè)一般都在外地，實(shí)習(xí)前除了學(xué)習(xí)和生活備品要準(zhǔn)備好以外，特別要注意資料的檢索，齊全的資料是必備的，根據(jù)本專業(yè)特點(diǎn)，學(xué)生應(yīng)該準(zhǔn)備下列參考書：化工儀表、化工設(shè)備、機(jī)械制圖、化工制圖、化工工藝及相關(guān)工藝學(xué)、設(shè)計概論等有關(guān)的圖書資料。實(shí)習(xí)是一項十分艱苦的工作，遇到的問題比在校學(xué)習(xí)會更復(fù)雜，所以我們一定在思想上高度重視，要有足夠的心理準(zhǔn)備。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告 篇4
一、實(shí)習(xí)安排
本次實(shí)習(xí)的主要目的：生產(chǎn)實(shí)習(xí)是工程管理專業(yè)教學(xué)計劃中一項重要的實(shí)踐性環(huán)節(jié)。它是學(xué)生學(xué)完基礎(chǔ)課后，在學(xué)習(xí)專業(yè)方向課程前，去有關(guān)企業(yè)進(jìn)行驗證、充實(shí)、鞏固、提高的過程，也是參加工作的預(yù)演。我計劃在滄州市的一個監(jiān)理公司完成生產(chǎn)實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)單位為渤海監(jiān)理有限公司。位于滄州市運(yùn)河區(qū)西環(huán)中街65號，主要承擔(dān)二、三等房屋建筑工程和二、三等市政公用工程的監(jiān)理。
由于去年我以在該公司提前進(jìn)行了為期一個多月的實(shí)習(xí)，而且在頤和廣場總監(jiān)理郭春起郭工(同為滄州設(shè)計院副院長)及技術(shù)總監(jiān)王維新王工(退休前為滄州市一建安總工程師)的細(xì)心幫助下，今年我以助理監(jiān)理的身份參與該單位的管理工作。計劃從XX年8月15日至9月15日。實(shí)習(xí)期間共分三個階段。
1.階段：熟悉單位或工地，熟悉施工圖紙和單位工程施工組織設(shè)計文件，結(jié)合工程實(shí)際情況在工長或技術(shù)人員指導(dǎo)下擬定個人實(shí)習(xí)計劃。實(shí)習(xí)計劃內(nèi)容可包括：了解工程項目概況、學(xué)習(xí)工程管理的有關(guān)理論及知識、參加工程實(shí)際工作、進(jìn)行專題調(diào)查研究。
2.實(shí)習(xí)階段：深入實(shí)習(xí)施工技術(shù)與管理，參加技術(shù)或管理工作或勞動，積累第一手資料，進(jìn)行專題調(diào)查研究等。
3.與考核階段：整理總結(jié)實(shí)習(xí)收獲，寫出生產(chǎn)與管理實(shí)習(xí)報告，并離開實(shí)習(xí)單位，返校準(zhǔn)備答辯。
二、工程概況
建設(shè)單位：
施工單位：
設(shè)計單位：
監(jiān)理單位：
我所在的監(jiān)理辦公室，有1個總監(jiān)理工程師，1個土建專業(yè)監(jiān)理工程師，1個土建專業(yè)監(jiān)理員，1個水電專業(yè)監(jiān)理員。土建監(jiān)理員要負(fù)責(zé)文案工作，打印通知等。
建筑設(shè)計概況：本工程為主樓地上11層，裙樓地上二層，建筑面積19986㎡，建筑物占地面積3784㎡，主樓11層，建筑高度42.30m，其中一、二層層高為4.2米，三-九層層高為3.6米，總建筑面積為24450㎡，北側(cè)為兩層裙房，建筑高度9.6米，建筑物長103.90米，寬36.40m，a-d軸為主樓，d-f軸為裙房，主樓和裙房的一層均作為商業(yè)門市，二樓是分別為下部店面服務(wù)的辦公用房，三層以上均為辦公用房。
建筑分類：一類高層屋面防水等級：二級抗震設(shè)防烈度：七度建筑結(jié)構(gòu)形式：框架剪力墻結(jié)構(gòu)建筑基礎(chǔ)形式：肋梁筏板基礎(chǔ)墊層為c10砼，承臺為c30砼，主樓基礎(chǔ)頂面～四層框架柱砼為c40，裙樓基礎(chǔ)、框架柱、主樓四層以上框架柱、剪力墻、梁板、現(xiàn)澆樓梯砼均為c30，其余砼構(gòu)件為c25.鋼筋采用hpb235級鋼筋，hrb335級鋼筋，hrr400級鋼筋。砌體：土體中采用mu10普通粘土磚，采用m5水泥砂漿砌筑。
總工期及進(jìn)度安排：本工程計劃開工時間為XX年7月20日，竣工時間為XX年10月20日。工期目標(biāo)為457日歷日。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
在實(shí)習(xí)期間，我接觸了大量的專業(yè)知識，并作了許多實(shí)習(xí)記錄，對一些新的施工工藝進(jìn)行了了解。我的實(shí)習(xí)崗位是土建專業(yè)監(jiān)理員，在對基本的施工工藝有所了解后，還必須了解施工質(zhì)量的規(guī)范，怎樣的水平才算合格，哪些情況是不合格的，都要熟記。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告 篇5
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：升華樓負(fù)一層
指導(dǎo)教師：羅水忠 呂順
工藝流程：
介紹：我國啤酒的正規(guī)化生產(chǎn)，起源于十九世紀(jì)末。五六十年代，隨著國家的經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇和人民生活的改善，政府斥資興建了一批啤酒廠，使我國的啤酒生產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。至八十年代，我國經(jīng)濟(jì)快速增長，啤酒產(chǎn)業(yè)也得了空前的發(fā)展，并迅速成為了一個啤酒大國。
啤酒生產(chǎn)過程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個部分。
麥芽過程：選麥－浸麥－發(fā)芽－干燥與培焦－除根
糖化過程：原料的粉碎－糖化（糊化）－麥汁過濾－麥汁煮沸（加酒花）－冷卻
發(fā)酵過程：發(fā)酵（除酵母）－濾酒
灌裝過程：洗瓶－驗瓶－灌酒－殺菌－貼標(biāo)噴碼－裝箱入庫
關(guān)鍵成分：
1、麥芽:由大麥制成。大麥?zhǔn)且环N堅硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因為用大麥制成麥芽比小麥、黑麥、燕麥快，所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發(fā)出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷�。除了一般的麥芽，還可使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結(jié)晶麥芽是經(jīng)由蒸汽處理的麥芽，慢慢燉煮后再干燥處理，它的顏色較黑，并有如咖啡般的味道。烘烤過的麥芽則經(jīng)干燥后并在熱度較高的回轉(zhuǎn)鼓室中烘烤處理，它能使啤酒含有焦味，顏色變黑。產(chǎn)地的不同，麥芽的品質(zhì)就會有很大的區(qū)別。總的來說，全世界有三大啤酒麥產(chǎn)地，澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞，所以它又有金質(zhì)麥芽之稱。
2、水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外，還必須去除水中所含的礦物鹽（一些廠商聲稱采用礦泉水釀造啤酒，則是出于商業(yè)宣傳的目的）成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高，必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發(fā)展，水過濾和處理技術(shù)的成熟，使得現(xiàn)代的啤酒廠地點(diǎn)選擇的要求大為降低，完全可以通過對自來水、地下水等經(jīng)過過濾和處理，使其達(dá)到近乎純水的程度，再用來釀造啤酒。
1）精選大麥：品質(zhì)好的啤酒常選用優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口澳麥和加麥。
2）浸麥：提高大麥的含水量，除去灰塵、雜物、微生物和其他有害物質(zhì)。
3）發(fā)芽：使麥粒內(nèi)形成各種酶，部分淀粉、蛋白質(zhì)、半纖維素等高分子物質(zhì)分解，以 滿足糖化時的需要。
4）干燥與培焦：去除麥芽中的水分，防止麥芽的腐敗變質(zhì)，便于儲藏，同時除去麥芽的生腥味，產(chǎn)生麥芽的色、香、味，中止綠麥芽的生長和酶的分解。
5）除根：根芽吸濕性強(qiáng)，儲藏時容易吸收水分而腐爛，根芽具有不良苦味，會破壞啤酒的口味和色澤，所以應(yīng)除根。
6）原料的粉碎：原料粉碎后，增加了比表面積，可溶性物質(zhì)容易浸出，有利于酶的作用，使麥芽的不溶性物質(zhì)進(jìn)一步分解。
7）糖化：利用麥芽中的水解酶，將麥芽和敷料中的不溶性高分子物質(zhì)分解味可溶性的低分子物質(zhì)。
8）麥汁過濾：將糖化醪中將蔥原料溶出的物質(zhì)與不溶性的麥糟分離以得到澄清的麥汁，并獲得良好的浸出物收得率。
9）麥汁煮沸：煮沸得目的主要是穩(wěn)定麥汁的成分，其作用有：酶的鈍化、麥汁滅菌、蛋白質(zhì)變性和絮凝沉淀、水分蒸發(fā)、酒花成分的浸出等。
加酒花：酒花是屬于蕁麻或麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的種類：結(jié)球果：結(jié)球果在早秋時采集，并需迅速進(jìn)行高燥處理，然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒：將碾壓后的結(jié)球果在專用的模具中壓碎，然后置于托盤上。托盤都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液：酒花結(jié)球果的提取液現(xiàn)在廣泛應(yīng)用在所有的啤酒品種中，而提取方法的不同會產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應(yīng)在工藝的最后階段加入，這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來組織光照反應(yīng)的發(fā)生，從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。添加酒花主要是賦予啤酒爽快的苦味、賦予啤酒特有的香味、提高啤酒的非生物穩(wěn)定性。
10）冷卻：迅速冷卻，降低麥汁溫度，使達(dá)到適合酵母發(fā)酵的要求，析出和分離麥汁中的熱、冷凝固物，以改善發(fā)酵條件和提高啤酒質(zhì)量
11）發(fā)酵：計算機(jī)嚴(yán)格控制溫度和酵母生理狀態(tài)，酵母“吃”掉麥芽糖，代謝出CO2及啤酒風(fēng)味物質(zhì)的過程。
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的.風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌："頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時，頂酵母呈現(xiàn)的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來是由于發(fā)酵過程中，酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在于啤酒內(nèi)，在發(fā)酵結(jié)束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。"頂酵母"產(chǎn)生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"產(chǎn)出貯藏啤酒和Pilsner。
12）濾酒：發(fā)酵成熟的啤酒，通過分離介質(zhì)，去除固體懸浮物、殘留酵母和蛋白質(zhì)凝固物，得到澄清透明的啤酒。
13）驗瓶：計算機(jī)利用光電傳感技術(shù)進(jìn)行激光分點(diǎn)檢測。
洗瓶：全自動洗瓶，包括浸泡、預(yù)噴淋、堿1浸泡、堿2浸泡、熱水溫水清水噴沖、空行滴定等。
14）灌酒：由計算機(jī)控制上瓶、兩次抽真空、兩次CO2備壓、灌酒、壓蓋等。
15）殺菌：經(jīng)過八氏熱殺菌像殺死活性酵母菌，并無其他細(xì)菌，純生啤酒不經(jīng)過殺菌，所以更純、更爽、更新鮮。
16）貼標(biāo)噴碼：利用krones先進(jìn)設(shè)備貼上商標(biāo)，噴上生產(chǎn)日期。
17）分裝入庫：利用krones先進(jìn)設(shè)備將啤酒分裝成箱，入庫。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報告 篇6
實(shí)習(xí)單位：順德盛偉辦公鋼具廠
地址：順德區(qū)陳村鎮(zhèn)潭村工業(yè)區(qū)
生產(chǎn)范圍：文件柜 員工柜 保險柜 更衣柜 五金什件等
今天，在同學(xué)的媽媽的聯(lián)絡(luò)和照顧下，我們舍友幾人來到盛偉辦公鋼具廠參觀實(shí)習(xí)。還沒有到達(dá)廠房時，看到卡片上的介紹感覺上好象很專業(yè)，生產(chǎn)的產(chǎn)品很先進(jìn)，是我以前不怎么接觸的，只有在電視上看過而已，保險柜之類的實(shí)物真的沒有碰過呢！但是，來到工廠時，真的有點(diǎn)吃驚了，怎么會怎樣子呢？ 樣子看上去一點(diǎn)都不像工廠，好象一個很落后的工作坊而已，沒有什么象樣的大門。外面是磚蓋的房子，辦公室在旁邊，面對路邊，面積很少，很簡陋。
下面介紹一下實(shí)習(xí)的具體情況：
首先我們在辦公室聽老板娘的介紹，對工廠基本運(yùn)作有個初步的了解。有什么問題可以直接問她，雖然她說的內(nèi)容聽起來不是很專業(yè)，但是很實(shí)用。在我們提問的整個過程中，我確實(shí)學(xué)到了不少東西，涉及的很多內(nèi)容書上都有提及過，這樣印象就更深刻了。之后，我們就來到廠房了解，參觀生產(chǎn)的整個流程。下面分為幾部分：
原料：主要是鋼板，來源是樂從鋼鐵市場，沒有固定的原料供應(yīng)商。在很多的情況下，都是貨比三家，誰家的貨便宜就買誰的。通常小企業(yè)對于控制成本都是這一套，沒有形成那些互惠互利的合作伙伴，他們對于什么是供應(yīng)鏈的概念很模糊或者是不知道有這么一回事。
存貨：他們主要是按照訂單來生產(chǎn)的，可以按照客戶的要求生產(chǎn)的。而且大多數(shù)都是熟客的生意。如果接到大批的定單時，通常都會先簽合同。有時都會做好一些產(chǎn)品放在倉庫里，以備不時之需，但不會很多，因為廠房本來就不大，而且這些產(chǎn)品很占位置。但在我參觀時看到有很多的存貨積壓著，可能是一些做好了但有一些還沒有完成，所以產(chǎn)品還沒有出廠。
工藝流程圖如下：
輾床：將原材料即鋼板在沖床機(jī)上輾成所需的規(guī)格，同時需要兩個工人各持一端，放到機(jī)床里，速度很快，一分鐘不用就輾好了。然后分類擺放�？瓷先ツ切┹毢玫匿摪逑耔F一樣，薄薄的，很軟。
軋：將輾好的鋼板在沖床機(jī)上壓成可以鑲嵌另一塊鋼板，然后折彎成一個蓋，是構(gòu)成鋼板柜的外表的重要部分。
電焊：將軋好的鋼板焊接上底部的鋼板，然后安裝上開柜時的兩面鋼板。這樣就構(gòu)成了柜的表面積。
涂裝前處理：主要指抹油，將鋼板上的一些油分抹去，和電焊的接口用油漆補(bǔ)上，為噴漆做好準(zhǔn)備。
噴漆：我見到有兩個工人在噴漆庫將產(chǎn)品噴上綠色和灰白色。他們都帶著口罩工作。這里面積比較大。
局漆：將噴好漆的柜放進(jìn)局漆庫，調(diào)好溫度，出品的鋼板柜就等待安鎖和質(zhì)檢了。
安鎖：將買回來的成品鎖安裝在沖好的孔上。聽老板娘說，這是最困難的步驟，最麻煩是要調(diào)教好鎖。
質(zhì)檢：檢查產(chǎn)成品的每一個部分，最重要是確保鎖能夠調(diào)順。
包裝：將質(zhì)檢好的產(chǎn)成品進(jìn)行簡單的包裝。以免在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)不必要的磨損。
在整個參觀過程中，我對生產(chǎn)流程越來越感興趣，在每遇到一個看不懂的地方時，我就急切需要知道這是用來干什么的。老板娘她會拿著實(shí)物給我們講解，這顯得有趣很多。這讓我想起了學(xué)專業(yè)課上學(xué)到的知識。
我還發(fā)現(xiàn)了一些存在的問題以及我提出的解決方法：
一. 廠房的布局嚴(yán)重不合理�？傮w積比較狹長，兩邊比較狹，它的成品庫放在里面，然后兩邊是不同的加工流程。如果這樣布局的話，一方面出貨時會比較麻煩。另一方面，會妨礙在兩邊工作的工人，降低了工作效率。我覺得應(yīng)該將成品庫設(shè)在工廠的入口不遠(yuǎn)的地方，這樣做兩全其美。
二. 成品擺放混亂。不是規(guī)范，我們都要繞著路走。我覺得應(yīng)該安分類擺放，體積比較大的就不要放在路邊。出貨的時候就方便許多了。
三 .質(zhì)量問題。我覺得是該企業(yè)最嚴(yán)重的問題。但老板娘根本就沒有提到過在這個方面上遇到問難，可能根本就沒有想過。
存在問題：其生產(chǎn)的產(chǎn)品檔次低，質(zhì)量也相對較差。可能是本身規(guī)模決定。在我看宣傳圖片的時候，我覺得看起來都比較大方實(shí)用。但手工一點(diǎn)都不精細(xì)。實(shí)物我就覺得質(zhì)量比較差勁，表面很粗糙，里面又不怎么高檔，把手那里還沾有綠色的油漆，我看的幾臺都是，一看就覺得是粗劣的產(chǎn)品。技術(shù)含量低。它的鎖都是不是什么高科技的保險瑣，只是一些一般的十字形瑣而已。還有柜門都不是特別的材料做成的，柜門的安裝都是普通的門鉸而已。這怎樣來保護(hù)使用者的財產(chǎn)安全呀？兩一下子就將它擊匱。這樣的產(chǎn)品質(zhì)量根本就很難有更好的銷售。應(yīng)該可能是中底擋的消費(fèi)服務(wù)群都滿足不了。這樣企業(yè)只會隨著激烈的競爭逐漸淘汰，因為人們對保險柜的需求已經(jīng)在逐漸增強(qiáng)。
分析原因：該企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小，經(jīng)營者的管理水平不高，是家庭作坊式管理；技術(shù)力量 薄弱，沒有高級且有經(jīng)驗的工程師，這樣外觀設(shè)計和質(zhì)量的研究會遇到很大的問題；特別是創(chuàng)新問題；生產(chǎn)人員少且缺乏專門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，不了解國家標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)等等。
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