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店長的實(shí)習(xí)報(bào)告匯總5篇
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,我們都不可避免地要接觸到報(bào)告,多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。寫起報(bào)告來就毫無頭緒?下面是小編收集整理的店長的實(shí)習(xí)報(bào)告5篇,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
店長的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
一、實(shí)習(xí)目的
實(shí)習(xí)目的是,通過便利店店長相關(guān)工作崗位實(shí)習(xí)使我了解以后再便利店店長相關(guān)工作崗位工作的特點(diǎn)、性質(zhì),學(xué)習(xí)體驗(yàn)便利店店長相關(guān)崗位工作的實(shí)際情況,學(xué)習(xí)與積累工作經(jīng)驗(yàn),為以后真正走上便利店店長相關(guān)工作崗位做好崗前準(zhǔn)備。
同時(shí)通過便利店店長相關(guān)工作崗位的實(shí)習(xí),熟悉實(shí)際工作過程的運(yùn)作體系和管理流程,把自己所學(xué)便利店店長工作崗位理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際,鍛煉便利店店長工作崗位業(yè)務(wù)能力和社會(huì)交際實(shí)踐能力,并在工作中學(xué)習(xí)便利店店長相關(guān)工作崗位的新知識(shí),對(duì)自己所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行總結(jié)并提升,以指導(dǎo)未來在便利店店長相關(guān)工作崗位的學(xué)習(xí)重點(diǎn)和發(fā)展方向。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
四、實(shí)習(xí)單位
五、實(shí)習(xí)主要內(nèi)容
我很榮幸進(jìn)入江蘇省蘇杭教育集團(tuán)(修改成自己便利店店長相關(guān)工作崗位實(shí)習(xí)單位)開展便利店店長崗位實(shí)習(xí)。為了更好地適應(yīng)從沒有便利店店長崗位工作經(jīng)驗(yàn)到一個(gè)具備完善業(yè)務(wù)水平的工作人員,實(shí)習(xí)單位主管領(lǐng)導(dǎo)首先給我們分發(fā)便利店店長相關(guān)工作崗位從業(yè)相關(guān)知識(shí)材料進(jìn)行一些基礎(chǔ)知識(shí)的自主學(xué)習(xí),并安排專門的老前輩對(duì)便利店店長崗位所涉及的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)。
在實(shí)習(xí)過程,單位安排的`了杜老師作為實(shí)習(xí)指導(dǎo),杜老師是位非常和藹親切的人,他從事便利店店長相關(guān)工作崗位領(lǐng)域工作已經(jīng)有二十年。他先帶領(lǐng)我們熟悉實(shí)習(xí)工作環(huán)境和便利店店長相關(guān)工作崗位的工作職責(zé)和業(yè)務(wù)內(nèi)容,之后他親切的和我們交談關(guān)于實(shí)習(xí)工作具體性質(zhì)以及便利店店長相關(guān)工作崗位容易遇到的問題。杜老師帶領(lǐng)我們認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)單位的其他工作人員,并讓我們虛心地向這些辛勤地在便利店店長相關(guān)工作崗位上的前輩學(xué)習(xí),在遇到不懂得問題后要積極請(qǐng)教前輩。
六、實(shí)習(xí)總結(jié)
對(duì)于第一次在便利店店長相關(guān)工作崗位的的我來說,還沒有足夠的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過了這半年來的便利店店長相關(guān)工作崗位實(shí)習(xí),我學(xué)到了很多,感悟了很多。特別是在實(shí)習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)和便利店店長工作崗位的相關(guān)同事的關(guān)心和指導(dǎo)下,認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作,和同事之間能夠通力合作,關(guān)系相處融洽而和睦。在工作中積極學(xué)習(xí)新知識(shí)、技能,注重自身發(fā)展和進(jìn)步,我學(xué)會(huì)了很多便利店店長相關(guān)工作崗位理論實(shí)踐技能,增加了便利店店長相關(guān)工作崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),F(xiàn)將這兩個(gè)月便利店店長崗位實(shí)習(xí)工作遇到的困難及心得總結(jié)如下:
店長的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
這個(gè)階段XXX廣場(chǎng)店店長實(shí)習(xí)。市場(chǎng)目標(biāo)是零售價(jià)4XXX元,實(shí)際完成4XXX元。完成率1XX。如果把xx實(shí)習(xí)當(dāng)作是修筑一幢高樓而打地基,那么在青島的一個(gè)半月店長實(shí)習(xí)就是真正修筑的開始。雖然在青島沒有像在長沙一樣天天瘋狂地賣貨,但對(duì)于店面管理、人員管理、活動(dòng)組織等都有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)及操作。下面我將主要從以下五個(gè)方面敘述我在青島市場(chǎng)所學(xué)習(xí)、收獲的東西:
一、 帶團(tuán)隊(duì)
1、 以身作則
無論是以前上學(xué),還是到公司以后,經(jīng)常聽到的一個(gè)詞就是“以身作則”,但以前從來沒有認(rèn)真地去理解過這個(gè)詞的真正意義。自從在XX實(shí)習(xí)了一個(gè)半月,我覺得我已經(jīng)對(duì)這個(gè)詞有了一個(gè)比較深刻的理解了。 就在青島實(shí)習(xí)的前兩個(gè)星期里,我在賣場(chǎng)一直找不到狀態(tài),偶爾在發(fā)呆、偶爾束手無策,但就在我到維客廣場(chǎng)店的第二個(gè)周末的時(shí)候,XX市場(chǎng)的XX經(jīng)理來到了賣場(chǎng)。她和其他市場(chǎng)經(jīng)理不同的是——她一到賣場(chǎng)第一件事不是看銷量本,也不是問某某某狀態(tài)怎么樣,而是把外套一脫就和我們一起賣起了產(chǎn)品。不到五分鐘,我看到了我的員工積極性提高了、比以前更熱情了、賣貨更有狀態(tài)了……
其實(shí)“以身作則”這個(gè)詞不是說出來,也不是喊出來的,而是做出來的。只要自己讓自己的員工看到自己比他們更積極、更努力,那他們就知道自己應(yīng)該怎么樣做了。而這也正是我下到市場(chǎng)后最需要做而且必須做的。
2、 激勵(lì)員工
當(dāng)員工士氣低落或士氣高漲的時(shí)候都需要激勵(lì),而我以前學(xué)會(huì)的只是某一方面的言語上的激勵(lì),但到了XXX后我學(xué)會(huì)了許多方面的激勵(lì)方法:
A、 當(dāng)員工長時(shí)間賣不出去產(chǎn)品的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)陌炎约核u的貨以獎(jiǎng)勵(lì)的方面記到他的銷量上,這樣無形中就讓他對(duì)自己有了信心。在維客廣場(chǎng)店的時(shí)候程俏上早班,而到11點(diǎn)的時(shí)候她一支都還沒有賣出去,這個(gè)時(shí)候我就把我所賣的一個(gè)冰海泥記到了她的銷量上,并告知于她,沒想到她從11點(diǎn)到12點(diǎn)一個(gè)小時(shí)內(nèi)通過我的這次激勵(lì)賣了五瓶貨。
B、 設(shè)立周銷量冠軍獎(jiǎng),通過一些小型的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)來激勵(lì)。
C、 在周末的時(shí)候設(shè)立日、時(shí)間段銷量冠軍,這樣不僅可以讓他們?cè)谝环N比較輕松的環(huán)境下面工作,而且也可以做到很好的激勵(lì)。
3、 關(guān)心員工
真心實(shí)意地關(guān)心自己的員工,可以讓員工安心地跟著你一起工作。但在關(guān)心員工方面一定要有一個(gè)度,不要太過于溺愛,要真正做到嚴(yán)父、慈母、良師、益友。
所謂嚴(yán)父并不是所有工作時(shí)間都是以很嚴(yán)厲的態(tài)度來對(duì)待自己的員工,而是作為一種原則性問題或錯(cuò)誤、很正式的場(chǎng)合(比如說會(huì)議等)這類的時(shí)候要以一個(gè)嚴(yán)父的身份來處理各類關(guān)系。
而慈母這一關(guān)正是比較難把握的,因?yàn)槿绻@一方面控制得不好的話就容易形成“溺愛”。而經(jīng)過了青島一個(gè)半月的實(shí)習(xí),我基本上可以把這方面的東西進(jìn)行控制了。其實(shí)很簡(jiǎn)單,就是要多關(guān)心自己的員工,但對(duì)于上述嚴(yán)父應(yīng)該做的事的時(shí)候就要轉(zhuǎn)換角色了。
良師主要針對(duì)的是學(xué)習(xí)型員工,特別是剛步入社會(huì)的員工。因?yàn)樗麄冎虚g有很多人對(duì)工資的欲望不是非常強(qiáng)烈,但對(duì)于在一個(gè)公司能否學(xué)到東西在他們心中占有很大的比重。而且如果一旦讓他們覺得在自己的身上學(xué)得到很多東西,他們無形當(dāng)中就會(huì)很服你,這樣自己對(duì)于他們管理起來又要容易很多了。
益友就是真心地把自己的員工當(dāng)朋友,其實(shí)只在在工作、學(xué)習(xí)、生活中把自己的員工當(dāng)成真正的朋友看,而且用行動(dòng)去這樣對(duì)待他們,而相對(duì)應(yīng)的他們也會(huì)真心的.對(duì)待自己。正是由于這種朋友關(guān)系也許在某些管理環(huán)節(jié)更有用。
4、 退貨問題
在長沙的時(shí)候覺得退貨問題是個(gè)大問題,結(jié)果在青島實(shí)習(xí)的時(shí)候我看到了這個(gè)問題的解決方法:每個(gè)員
工每賣一瓶貨,就帶顧客去買單,如果存在退貨現(xiàn)象,那所退的那瓶貨就從沒有帶顧客去買單的那個(gè)員工頭上減。但這必須在之前給各個(gè)員工事先支會(huì),在每個(gè)員工同意這種制度以后再去實(shí)施,很容易就解決了退貨問題。
5、 活動(dòng)氛圍控制
一個(gè)好的活動(dòng)隊(duì)長或一個(gè)好的店長必須具備這方面的能力,特別是在周末。如果有體驗(yàn)平臺(tái),那么盡量拉一個(gè)顧客到體驗(yàn)平臺(tái)進(jìn)行體驗(yàn),如果人比較少的時(shí)候也可以為那位顧客做的時(shí)候稍微久一點(diǎn),以吸引其他顧客的注意。其實(shí)氛圍就是利用顧客吸引顧客,然后用員工的一對(duì)一或一對(duì)多進(jìn)行銷售。
也可以利用喊喇叭來吸引顧客,也就是我們所謂的“宣銷式的體驗(yàn)營銷”,這樣吸引顧客的方法更加實(shí)用。
二、 店面管理
1、 客情
客情方面可以分為兩個(gè)大的方面:賣場(chǎng)客情和競(jìng)品客情。
賣場(chǎng)客情主要是通過以下幾方面來完成的:
A、 見了柜長、經(jīng)理、主任等賣場(chǎng)管理人員主動(dòng)打招呼,這樣會(huì)讓他們覺得我們迪彩人與其他人不同(因?yàn)楦?jìng)品促銷員基本上是不會(huì)主動(dòng)給他們打招呼的),從而讓他們覺得我們迪彩人很有禮貌。
B、 利用活動(dòng)隊(duì)氛圍做得比較好的時(shí)候主動(dòng)把賣場(chǎng)管理人員叫到我們活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),然后以叫他們提出意見的形式來和他們聊天,雖然他們提的意見我們基本上都在實(shí)施,但他們會(huì)感覺到迪彩人很重視他們,從而提升迪彩品牌在他們心目中的形象。
C、 利用危機(jī)公關(guān)來搞好與賣場(chǎng)的客情關(guān)系:記得有一次我的一個(gè)活動(dòng)隊(duì)員在衣著上有違商場(chǎng)的規(guī)章,日化區(qū)經(jīng)理當(dāng)時(shí)就叫我那個(gè)活動(dòng)隊(duì)員必須離開賣場(chǎng)。在這種情況下我也就挺身而出了,在說服賣場(chǎng)經(jīng)理的同時(shí)還和她聊了一下迪彩的體驗(yàn)營銷以及活動(dòng)建議等。也讓賣場(chǎng)經(jīng)理對(duì)迪彩有了新的認(rèn)識(shí)并且讓她對(duì)迪彩有了更多的關(guān)注度。
競(jìng)品客情就更不用說了,他們都是促銷員,只要讓他們感覺到你是在重視他,那基本上就沒有太大的問題。主要?jiǎng)幼骶褪且谄綍r(shí)多和他們聊天,這不僅可以和他們搞好關(guān)系,而且還可以從聊天當(dāng)中了解到競(jìng)品的一切情況及動(dòng)態(tài)等。
2、 會(huì)議
會(huì)議方面我將從兩個(gè)方面來進(jìn)行總結(jié):一是店內(nèi)會(huì)議,再就是周例會(huì)。
店內(nèi)會(huì)議主要要抓住員工的心態(tài),每當(dāng)銷售高峰期來臨前或員工的心態(tài)出現(xiàn)問題時(shí)要及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。 周例會(huì)則是定在星期一,具體流程為:
A、 對(duì)上周個(gè)人銷量排名進(jìn)行分析,特別是增長率最大的一位員工,而且要他分享他為什么上周會(huì)有那樣的增長率。
B、 分析上周主推單品的完成率,對(duì)完成出色的員工進(jìn)行表揚(yáng)。對(duì)完成較差的員工進(jìn)行先表揚(yáng),后批語,再激勵(lì)的方式。
C、 利用故事來解決上周所存在的比較明顯的問題。
D、 每位員工定本周銷售目標(biāo)及主推單品銷售量。
3、 庫存
每天保證早晚各點(diǎn)一次貨,而且要排面和堆頭分開點(diǎn),庫存基本上就沒有太大問題了。
4、 助銷品管理
首先規(guī)定我們自己的員工絕對(duì)不允許私自拿贈(zèng)品。當(dāng)遇到猶豫不決的顧客的時(shí)候,就可以利用贈(zèng)品來吸引;當(dāng)顧客主動(dòng)要贈(zèng)品的時(shí)候也可以利用贈(zèng)品來促使顧客買單;或是叫顧客先到收銀臺(tái)買單時(shí)顧客產(chǎn)生不愿意的時(shí)候也可以利用贈(zèng)品。
三、 招聘
1、 人才市場(chǎng)
首先是要看準(zhǔn)人,然后迎步上去:請(qǐng)問你是要找工作嗎?想要找一份什么樣的工作呀?(還沒有等她回答
的時(shí)候又緊接著說)哦,是這樣的,我們現(xiàn)在正在招家樂福、沃爾瑪……大賣場(chǎng)的導(dǎo)購。不知道你對(duì)這方面有沒有興趣?然后就可以給她介紹我們公司的企業(yè)文化等東西,這里面最重要的是要讓她覺得我們公司是一個(gè)值得信賴的大公司,而且要讓她從我和她的談話當(dāng)中感覺出我的真誠。
2、 招聘啟事
主要張貼于工廠、小區(qū)、人多的地方,但張貼密度不益太密,因?yàn)樘^于密的話就有點(diǎn)“牛皮癬”的感覺了。張貼出去的東西主題一定要鮮明,突出招聘、待遇、工作地點(diǎn)、聯(lián)系方式等。
3、 賣場(chǎng)挖人
有很多種接觸方式,我認(rèn)為最簡(jiǎn)單的方式是到一個(gè)區(qū)后問某一個(gè)促銷員:“你們這里賣得最好、最會(huì)搶貨的是誰呀”?這樣問的話就可以促使別人回答我讓我找到優(yōu)秀的員工了,因?yàn)楸粏柕娜丝隙ㄏ胱屵@里賣得最好、而且要搶他貨的促銷員離開。
4、 校園終端儲(chǔ)干
在青島招聘培訓(xùn)期間我們還做了一個(gè)計(jì)劃:校園終端儲(chǔ)備干部,主要向店長和主管方面培養(yǎng)。一切準(zhǔn)備工作都做好了,公司簡(jiǎn)介PPT、招聘時(shí)用的橫幅、應(yīng)聘人員申請(qǐng)表、迪彩活動(dòng)相關(guān)資料等。但由于一個(gè)方面的失誤,導(dǎo)致了整個(gè)計(jì)劃落空——我們沒有想好中專學(xué)校畢業(yè)生的離校工作時(shí)間,恰恰這個(gè)時(shí)候是畢業(yè)生已經(jīng)出去得差不多了。打了很多學(xué)校的電話,學(xué)校方面都說他們的畢業(yè)生都已經(jīng)找到了工作,或是還有幾個(gè)沒有工作的。在這方面的失誤讓我們整個(gè)計(jì)劃落空了。以后如果還要去中專學(xué)校進(jìn)行類似的招聘,一定預(yù)計(jì)好這方面的事。
5、 面試
面試前一定要做好招聘的準(zhǔn)備,需要問哪些問題。我們所問的問題能夠挖掘到應(yīng)聘者什么樣的信息。而且一定要注意自己的儀容儀表。個(gè)人形象的提升也有助于應(yīng)聘者對(duì)公司的好感及以后的培訓(xùn)、管理。盡量問一些開放式問題,找到一個(gè)應(yīng)聘者感興趣的話題與她深入地交談。比如她以前工作中覺得最累、最快樂的事,而且從中發(fā)現(xiàn)她對(duì)工作的態(tài)度。還有很重要的一點(diǎn)就是在面試完以后,應(yīng)給予應(yīng)聘者一個(gè)綜合,全面的評(píng)價(jià),這不僅能讓應(yīng)聘者覺得在這次應(yīng)聘中能夠?qū)W到東西,而且也是一種負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。給應(yīng)聘者感覺到即使沒有應(yīng)聘上也不虛此行,同時(shí)感覺這是正規(guī)的面試。
四、 新員工培訓(xùn)
培訓(xùn)應(yīng)分為理論培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)傳、幫、帶。
A、 理論培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容分為企業(yè)文化(心態(tài))、產(chǎn)品知識(shí)、促銷技能技巧、試噴造型、頭發(fā)常識(shí)等。而產(chǎn)品知識(shí)和促銷技能技巧最好能結(jié)合在一起進(jìn)行培訓(xùn),因?yàn)檫@樣可以在講解理論的同時(shí)加入一些現(xiàn)場(chǎng)演練,讓他們覺得我們的產(chǎn)品很好賣、而且讓他們更容易吸收。基本上前者和后者的占比為25和75。
而最為關(guān)鍵的就是企業(yè)文化(心態(tài))的培訓(xùn),因?yàn)檫@是關(guān)系到新員工是否有決心留在公司最重要的一點(diǎn)。在培訓(xùn)這個(gè)科目的時(shí)候要盡量在一種輕松的環(huán)境下面進(jìn)行,可以利用游戲、故事、互動(dòng)等方式讓新員工盡量放開,這樣的話進(jìn)行起來的課是非常有效的。
B、 現(xiàn)場(chǎng)傳、幫、帶
現(xiàn)場(chǎng)傳、幫、帶是在賣場(chǎng)的親自帶隊(duì),從新員工第一第的表現(xiàn)對(duì)他們的一些動(dòng)作、說辭、技巧等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。這是尤為重要的,因?yàn)檫@是他們?cè)谫u場(chǎng)的第一天,這一天的情緒會(huì)直接影響到他們正式入職后的種種表現(xiàn)。
主要是從站位、試噴造型技能技巧、說辭、習(xí)慣等方面進(jìn)行指導(dǎo),而在這一天當(dāng)中我們自己也應(yīng)該高度認(rèn)真,因?yàn)樗麄円呀?jīng)把我們的形象看在了心里,他們看到我們就無形當(dāng)中為自己以后的工作規(guī)劃了一個(gè)藍(lán)圖。
五、 其他收獲
其實(shí)在XX我收獲最大的不是帶團(tuán)隊(duì),也不是招聘、培訓(xùn),而是從內(nèi)心里面真正學(xué)會(huì)了兩點(diǎn):
1、 我比以前穩(wěn)重了。記得在剛進(jìn)公司的時(shí)候,包括在長沙市場(chǎng)實(shí)習(xí)的時(shí)候,我都是一個(gè)很浮燥的人,別人的一些話語很容易就能改變我自己內(nèi)心的心情,而且開朗的我也會(huì)不分場(chǎng)合地開朗。但今天不同了,我
有了一顆穩(wěn)重的心,一顆平和的心,F(xiàn)在無論是別人的批評(píng)或是別人的表揚(yáng),我都不會(huì)很大程度上改變自己的心態(tài)了。這是我在青島市場(chǎng)改變最大的一點(diǎn),這也將是我這一生終生受用的一點(diǎn)。
2、 我明白了什么叫敢想敢做。其實(shí)人活在這個(gè)世界上,沒有什么特別大不了的事情,也沒有什么小事。但有些時(shí)候我們想到了一些問題,但由于我們想著這想著那而不敢去做,從而導(dǎo)致我們無法去實(shí)現(xiàn)自己的想法。但今天我明白了——想了不去做,等于沒想;做了不盡力做好,等于沒做!
店長的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
連鎖超市店長助理 實(shí)習(xí)報(bào)告
超市實(shí)習(xí)報(bào)告 目 錄
一、唐山海港利民超市概況……………………………………………………1
二、唐山海港利民超市的營銷工作內(nèi)容要求及流程…………………………1
三、超市實(shí)習(xí)內(nèi)容………………………………………………………………3
四、利民超市工作存在的問題及解決的對(duì)策…………………………………5
五、利民超市實(shí)習(xí)收獲及體會(huì)…………………………………………………6
附件一……………………………………………………………………………
一、唐山海港利民超市概況
唐山海港利民超市是一家食品超市,采取自選銷售方式,以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活日雜用品為主。位于唐山是海港開發(fā)區(qū)港城路中段,信達(dá)商廈一樓,這里是各家屬居民住宅區(qū)的中心地段,交通便利,屬于商業(yè)區(qū)。利民超市營業(yè)面積是1000平方米,店堂寬敞,設(shè)施完善,商品豐富,營業(yè)時(shí)間從早上7點(diǎn)到晚上10點(diǎn)共15小時(shí)。這里主要銷售生鮮食品、副食品、糧油、和生活日雜用品,共分為飲料食品區(qū),洗滌、化妝用品區(qū),冷凍食品區(qū),水果區(qū),小百貨廚房用品區(qū)和糧油區(qū)。每個(gè)區(qū)都設(shè)有一個(gè)銷售主管和大約5至8名正式銷售員,其中有一些是有廠方提供的針對(duì)特定商品進(jìn)行銷售的銷售員,此外還有20幾名搬運(yùn)倉儲(chǔ)工人,若干名采購人員、財(cái)務(wù)人員、管理人員,老板是周利民先生,我的指導(dǎo)老師是買場(chǎng)部分的銷售主管。
二、唐山海港利民超市的營銷工作內(nèi)容要求及流程
1、銷售人員的工作內(nèi)容:
(1)每天按超市營業(yè)開始的時(shí)間提前半小時(shí)到崗,整理貨架,進(jìn)行產(chǎn)品擦拭、整齊碼放、補(bǔ)貨,要求所有產(chǎn)品的標(biāo)簽必須正放,袋裝產(chǎn)品要整齊逐層碼放,讓產(chǎn)品以最好的形象展示在消費(fèi)者面前,提升產(chǎn)品形象。
(2)銷售時(shí)要積極有效的推銷產(chǎn)品,熱情主動(dòng)的對(duì)待顧客的要求回答顧客的提問,保持微笑服務(wù)。
(3)進(jìn)行促銷的商品要提前備貨,以避免過買的數(shù)量過多而出現(xiàn)斷貨的現(xiàn)象。
(4)發(fā)現(xiàn)貨架排面缺貨立即通知倉庫人員補(bǔ)貨,并進(jìn)行整齊干凈的排列,倉庫人員發(fā)現(xiàn)庫存較少時(shí),立即與相關(guān)人員或攻貨公司業(yè)務(wù)人員聯(lián)系,及時(shí)送貨,保證產(chǎn)品的正常銷售。
(5)下班前半小時(shí)完成規(guī)定的各種表格并按規(guī)定時(shí)間上交,在接班的人員到了之后進(jìn)行交接,之后就可以下班了。倉庫人員要每天要清點(diǎn)庫存并填寫相關(guān)表格,之后方可下班。
2、銷售人員的工作要求
(1)遵守超市規(guī)定的工作時(shí)間,如有極其重要的事情而需要請(qǐng)假,必須通知有關(guān)管理人員,經(jīng)同意后方可離崗。
(2)工作時(shí)間內(nèi)必須使用文明用語,應(yīng)嚴(yán)格按所在超市要求穿著,著裝一定要干凈得體、整潔大方,切忌濃妝艷抹。
(3)經(jīng)常保持微笑,不僅令人舒服,更能提高工作效率。要以自信、友好的精神面貌接待消費(fèi)者,真誠待人。
(4)要學(xué)會(huì)換位思考,用自己希望別人對(duì)待自己的態(tài)度去對(duì)待別人,這樣可以減少工作中的困難。
(5)杜絕使用污言穢語冒犯他人,這不僅是品格低下的表現(xiàn),更會(huì)使消費(fèi)者對(duì)公司產(chǎn)生不良印象,是違紀(jì)行為。
(6)熟知產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、流程、特點(diǎn)、價(jià)格、等級(jí)、擺放位置等。
3、營銷工作流程、
幾乎沒有超市不做促銷,促銷已經(jīng)是超市營銷的重要手段,現(xiàn)在常見的有開業(yè)促銷、周年慶典促銷、常規(guī)的節(jié)日促銷、假日促銷以及例行公事的周末促銷等。超市促銷的工作流程主要有以下幾方面。
(1)確立超市的促銷目標(biāo),即所花的錢能銷售多少產(chǎn)品,能獲利多少。確認(rèn)目標(biāo)及策略以使超市能達(dá)到預(yù)期的目的。決定開支的數(shù)目,并做好應(yīng)付突發(fā)事件的預(yù)算。
(2)確定場(chǎng)地和進(jìn)行促銷的產(chǎn)品,不同的場(chǎng)地對(duì)不同的促銷產(chǎn)品有不同的作用,不同的促銷時(shí)段需要選擇不同的促銷產(chǎn)品。
(3)確定促銷時(shí)的供貨數(shù)量,不同的產(chǎn)品要制定不同的供應(yīng)數(shù)量,以達(dá)到最好的促銷效果。
(4)制定促銷時(shí)的零售價(jià)格。
(5)為了達(dá)到最好的促銷效果,要組建一支有效的促銷隊(duì)伍。對(duì)進(jìn)行促銷的人員要有選擇對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn),制定一套完整的程序來幫助我們完善工作,并在促銷過程中進(jìn)行適時(shí)的檢查與監(jiān)督。
(6)最后要對(duì)營銷的結(jié)果進(jìn)行總結(jié),找出不足,總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn),以備以后的促銷活動(dòng)進(jìn)行借鑒。
促銷時(shí)還要注意以下幾方面:促銷人員要隨身攜帶必要的工具,例如筆、膠帶、圖釘?shù)?要準(zhǔn)備好必要的宣傳品海報(bào)、產(chǎn)品說明書、吊旗、橫幅、太陽傘、報(bào)紙、邀請(qǐng)函等;在有特殊情況發(fā)生時(shí)促銷人員要靈活應(yīng)對(duì),不應(yīng)責(zé)問、爭(zhēng)論、試圖改變顧客的行為,以顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的為基本原則;在對(duì)促銷活動(dòng)效果進(jìn)行評(píng)估時(shí)要看活動(dòng)所設(shè)定目標(biāo)的達(dá)成情況,活動(dòng)對(duì)銷售的影響,活動(dòng)的利潤和促銷活動(dòng)對(duì)品牌價(jià)值的建立的作用的大小。
促銷主要有一小幾種手段:(1)集點(diǎn)換物:消費(fèi)者先消費(fèi)后獲得贈(zèng)品,消費(fèi)者需收集產(chǎn)品的購物憑證,達(dá)到活動(dòng)規(guī)定的數(shù)量即可換取不同的獎(jiǎng)勵(lì)。(2)聯(lián)合促銷:兩個(gè)或兩個(gè)以上的品牌或公司聯(lián)合開展促銷活動(dòng),推廣他們的'產(chǎn)品和服務(wù),以擴(kuò)大活動(dòng)的影響力。(3)免費(fèi)試用:將產(chǎn)品(或其試用裝)免費(fèi)贈(zèng)送給消費(fèi)者,供其試用或品嘗的一種促銷活動(dòng)。通過試用使消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品產(chǎn)生直接的認(rèn)識(shí)和信賴,使其成為潛在消費(fèi)者。(4)抽獎(jiǎng)活動(dòng):利用人的僥幸和追求刺激、“以小贏大”的心理,增加消費(fèi)者購買欲望。(5)促銷游戲:人類天生就有喜好游戲的心理傾向,許多人對(duì)那些構(gòu)思新穎、趣味無窮的游戲活動(dòng)更是來者不拒。(6)人員推廣:促銷人員通過介紹、引導(dǎo)、激勵(lì)等手段,直接向消費(fèi)者推銷自己所服務(wù)的品牌,使消費(fèi)者產(chǎn)生購買興趣,最終完成購買行為。
三、超市實(shí)習(xí)內(nèi)容
第一天是我實(shí)習(xí)的主要任務(wù)熟悉超市商品類別和分布狀況。唐山海港利民超市是一家食品超市,采取自選銷售方式,以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活日雜用品為主,共分為飲料食品區(qū),洗滌、化妝用品區(qū),冷凍食品區(qū),水果區(qū),小百貨廚房用品區(qū)和糧油區(qū)。然后要熟悉超市上貨程序,了解從驗(yàn)貨到貨物上架,層層把關(guān)。驗(yàn)貨時(shí)須認(rèn)真核對(duì)其數(shù)量,檢查生產(chǎn)日期和品牌名稱,最后按貨物類別上架。商品陳列的基本原則是盡可能的引起顧客的注意力,刺激購買。商品的陳列方式大致有三種,第一種為品牌供應(yīng)商向超市要求專架陳列的商品,并且為租用的貨架支付租金,超市經(jīng)營者不得在此位置再陳列其他商品;第二種是針對(duì)暢銷商品。根據(jù)商品銷售情況,銷量好的產(chǎn)品將有超市自己專設(shè)銷售貨架;第三種為自由擺放的商品。此類商品為購買頻率較低,價(jià)格較高的產(chǎn)品,一般放在貨架的頂端或者最下層。
因?yàn)槲也皇浅械恼絾T工和鑒于我的實(shí)習(xí)目的,我的指導(dǎo)老師并沒有把我分配到那一個(gè)特定的銷售區(qū)干活,答應(yīng)我讓我在不的銷售區(qū)進(jìn)行體驗(yàn)。第二天是元旦,超市進(jìn)行了購物抽獎(jiǎng)活動(dòng),由于沒有銷售經(jīng)驗(yàn),我進(jìn)今天的主要任務(wù)就是幫助抽獎(jiǎng)人員進(jìn)行抽獎(jiǎng)的活動(dòng)!俺楠(jiǎng)”實(shí)際上是利用人的僥幸和追求刺激、“以小贏大”的心理,以抽獎(jiǎng)贏得現(xiàn)金、旅行、或商品,增加消費(fèi)者購買某種產(chǎn)品的欲望。今天該超市的抽獎(jiǎng)方式是凡購物消費(fèi)超過50遠(yuǎn)的消費(fèi)者可憑借購物小票到超市門口的抽獎(jiǎng)處抽獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)是該超市的購物卡一張,內(nèi)含1888元,二等獎(jiǎng)是一張含880元的購物卡,三等獎(jiǎng)是一張價(jià)值188元的購物卡,四等獎(jiǎng)是高檔毛巾一條,凡參加抽獎(jiǎng)的消費(fèi)者如果沒有抽到獎(jiǎng)還可獲得牙刷一只。由于是元旦,超市又有優(yōu)惠活動(dòng),所以客流量很高,抽獎(jiǎng)的地方早已經(jīng)排起了長隊(duì),剛開始是顧客還是比較配合,但由于排隊(duì)的人較多進(jìn)度較慢,不少顧客有些不耐煩了,我的指導(dǎo)老師說現(xiàn)在就要促銷人員就要發(fā)揮作用了,促銷人員要有高度的熱誠和服務(wù)心以及非凡的親和力。她讓我去到排隊(duì)的人中間去向他們解釋現(xiàn)在的情況并答應(yīng)可以盡快解決,還可以向他們介紹新的產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品,告訴他們一些購物的經(jīng)驗(yàn)和小常識(shí),這樣可以拉進(jìn)與顧客的距離可以讓他們覺得等待的時(shí)間不那么漫長。與顧客之間的有效交流對(duì)一個(gè)銷售人員來說是很重要的。
接下來的幾天我分別在糧油區(qū),洗滌、化妝用品區(qū),飲料食品區(qū),小百貨廚房用品區(qū)進(jìn)行了實(shí)地實(shí)習(xí)。在糧油區(qū)的實(shí)習(xí)很累,因?yàn)樵诠?jié)日促銷期間,糧油區(qū)的大米有促銷活動(dòng),每位消費(fèi)者可以按1.18元每斤的價(jià)格限夠5斤,我的任務(wù)是幫消費(fèi)者把大米進(jìn)行裝袋,要掌握好分量,每袋都要在5斤左右,剛開始分量查的較多,一段時(shí)間后就相當(dāng)熟練了。在洗滌、化妝用品區(qū)我學(xué)會(huì)了銷售商品要因人而異的,首先我們要先詢問顧客的需要,在根據(jù)自己的觀察向消費(fèi)者推薦比較適合他們的產(chǎn)品,對(duì)消費(fèi)者的詢問要真實(shí)的回答,提供該呢個(gè)多有效的信息,引導(dǎo)消費(fèi)者最后的購買行為。在飲料食品區(qū)的實(shí)習(xí)中我也學(xué)到了不少,由于前幾天的活動(dòng)購買量很大,今天一早在開門之前要進(jìn)行補(bǔ)貨,有些商品要擺放在叫高的貨架位置上要用到梯子,差點(diǎn)出危險(xiǎn),指導(dǎo)老師告訴我要在工作中保護(hù)好自己,如果出現(xiàn)受傷會(huì)很麻煩。
指導(dǎo)老師告訴我要成為一名出色的銷售人員,就需要具備一些特定的基本素質(zhì)和條件。強(qiáng)烈的自信心和良好的自我形象、對(duì)產(chǎn)品的十足信心、高度的熱誠和服務(wù)心、非凡的親和力和豐富的專業(yè)知識(shí)和銷售能力。自信心和自我形象是一個(gè)成功的銷售人員應(yīng)該具備的素質(zhì)中最重要的部分,如果內(nèi)心相信自己是個(gè)出色的銷售人員,你從思想上就會(huì)一點(diǎn)一滴的轉(zhuǎn)化為一個(gè)優(yōu)秀的銷售人員。一個(gè)出色的銷售人員首先應(yīng)該對(duì)自己的產(chǎn)品和服務(wù)具備十足的信心,你有多喜歡和相信自己的產(chǎn)品,決定了你在銷售過程中所傳遞的熱誠和影響。銷售過程實(shí)際是一種信心的轉(zhuǎn)移,我們的客戶永遠(yuǎn)不會(huì)比我們自己更相信我們的產(chǎn)品。對(duì)于進(jìn)入超市的顧客,銷售人員熱情親切的把他們當(dāng)作朋友來招待,不故作專家,不強(qiáng)行推銷,欣賞顧客的優(yōu)點(diǎn),提供穿著的建議,讓顧客一邊享受真誠的服務(wù),一邊愉快的購物,超市這種溫暖的氣氛是每一個(gè)顧客渴望體會(huì)的,熱情誠懇的銷售人員正是店鋪氣氛的營造者。對(duì)產(chǎn)品具有豐富的專業(yè)知識(shí),是一個(gè)優(yōu)秀的銷售人員必備的基本條件。一個(gè)連自己所賣的商品都不了解的人,如何將他的產(chǎn)品賣給顧客呢?作為一個(gè)優(yōu)
秀的銷售人員,不僅對(duì)自己銷售商品質(zhì)量,功能,效用等了如指掌外,還要對(duì)商品的文化、歷史、風(fēng)格定位等內(nèi)在的知識(shí)非常熟悉,只有這樣,銷售人員在接待顧客時(shí),才能清楚的分析和說服顧客。除了對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的了解外,一個(gè)優(yōu)秀的銷售人員還要具備良好的銷售能力和技巧,這需要通過不斷的學(xué)習(xí)和磨練。
在第二周的實(shí)習(xí)里,我的指導(dǎo)老師同意我行一次“顧客滿意度的調(diào)查”。我利用課余時(shí)間做了一份“利民超市顧客滿意度調(diào)查問卷”,并在調(diào)查后進(jìn)行了分析(見附件一)。
四、利民超市工作存在問題及解決對(duì)策
1.食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量問題
由于唐山海港利民超市是一家食品超市,食品安全問題尤為重要。據(jù)國家工商總局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示半數(shù)食品超市存在食品安全問題,作為一個(gè)食品超市,要抓住消費(fèi)者首先就要有安全的食品作為保證。有時(shí)雖然超市不會(huì)故意銷售有問題的商品,但由于有時(shí)管理或進(jìn)貨渠道的問題會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品過期或產(chǎn)品質(zhì)量存在問題而沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決。針對(duì)食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量問題超市要積極采取有效的措施,比如建立了較為完善的食品安全保障體系和監(jiān)督制度不斷加大對(duì)食品檢測(cè)設(shè)備的投入;完善進(jìn)貨渠道,加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的選擇力度,從源頭上保障食品的安全和產(chǎn)品的質(zhì)量;加強(qiáng)銷售人員對(duì)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督重要性的認(rèn)識(shí),積極主動(dòng)的進(jìn)行監(jiān)督,使過期或質(zhì)量較差的產(chǎn)品及時(shí)的下架或進(jìn)行處理。雖然只有短短兩周的實(shí)習(xí),我還是有發(fā)現(xiàn)有些食品和產(chǎn)品需要下架需要進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量。
2. 兒童安全隱患多
一個(gè)好的超市不僅要有齊全的商品種類、擺放整齊、熱情的服務(wù),貼心也是很重要的。不少帶小孩的消費(fèi)者更注重超市對(duì)兒童安全問題的關(guān)注。一些小孩在超市中亂跑,任由家長在后面干著急,有的小孩自己伸手拿四處的貨品,有一些小孩站在手推車中,這樣兒童容易跌倒、撞到貨架或被商品砸到,這個(gè)時(shí)候超市工作人員要及時(shí)進(jìn)行干涉,告訴家長要主義小孩的安全,不要讓他們亂跑,如果有條件的話超市還可以在超市的一角建立一個(gè)兒童休息玩耍的地方,這樣家長可以在買東西時(shí)先把孩子放到兒童游樂區(qū),購物完了以后在去找自己的孩子。不僅可以讓家長安心快速的購物,如果小孩子喜歡在那里玩的話還會(huì)建議其家長經(jīng)常去那家超市購物。
3.細(xì)節(jié)服務(wù)暖人心
服務(wù)態(tài)度的好壞不僅僅體現(xiàn)在積極熱情的服務(wù)上,有時(shí)候一個(gè)小小的細(xì)節(jié)更容易打動(dòng)別人,較窄的地方一個(gè)欠身微笑讓顧客先走,聽到謝謝時(shí)一個(gè)微笑一個(gè)不客氣,顧客走時(shí)一個(gè)微笑遠(yuǎn)遠(yuǎn)比一句歡迎下次在來。超市要加強(qiáng)銷售人員的培訓(xùn),增加人性化的服務(wù),會(huì)讓消費(fèi)者更容易形成來這里購物的習(xí)慣。
店長的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo):
大家好! 本職自20xx年5月2x日被酒店聘為總經(jīng)辦主任兼人力資源部經(jīng)理以來,已經(jīng)六個(gè)多月了。按照酒店的工作安排和本職的一些想法,五個(gè)月來,本職主要負(fù)責(zé)做好以下幾項(xiàng)工作,現(xiàn)向酒店決策層報(bào)告。
一、加強(qiáng)酒店的行政管理。此次主要針對(duì)的對(duì)象為部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人,具體規(guī)定如下:
(一)考勤管理規(guī)定:本規(guī)定要求部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人每天上下班要打卡,除本休日外,休假、請(qǐng)假要履行正常的審批手續(xù)。若違反規(guī)定,將給予相應(yīng)處罰。自實(shí)施本規(guī)定以來,部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人上下班比較準(zhǔn)時(shí),基本杜絕了遲到、早退或不打上下班卡的現(xiàn)象;休假或請(qǐng)假也均能按正常的手續(xù)辦理,規(guī)范了酒店的管理。
(二)總值值班相關(guān)規(guī)定:本規(guī)定將總值值班時(shí)間、總值值班職責(zé)、總值值班記錄的記述要求、總值值班人員的紀(jì)律要求、總值房的安排、違規(guī)處罰等多項(xiàng)內(nèi)容重新強(qiáng)調(diào),以激勵(lì)總值值班人員履行工作職責(zé)。自實(shí)施以來,值班人員基本上能在崗履行自己的職責(zé),及時(shí)處理值班期間發(fā)生的突發(fā)事件和客人的`投訴,沒有發(fā)生脫崗、不履行職責(zé)等現(xiàn)象。值班記錄的記述也比較規(guī)范。
(三)工作日志的記述:從x月5日起,各部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人每天基本上能記述工作日志,并于次日10:00交總辦/人力資源部收集,統(tǒng)一交總經(jīng)理閱處。據(jù)統(tǒng)計(jì),幾個(gè)月來因工作日志未上交、遲上交或應(yīng)付式記述等原因而受到處罰的極少數(shù)。
(四)每月工作總結(jié):自x月份以來,各部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人基本上能在每月5日前提交上月工作報(bào)告,內(nèi)容也比較詳盡,包括:總結(jié)上月工作完成情況、未完成工作情況及亟待解決的問題、下月的工作計(jì)劃、對(duì)本部門、酒店工作的意見或建議、本部門的人事動(dòng)態(tài)。
店長的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
我于20xx年10月來到樂客便利4號(hào)店工作,在20xx年2月中旬擔(dān)任樂客37店實(shí)習(xí)店長。
自從擔(dān)任實(shí)習(xí)店長以來,我努力將公司培訓(xùn)時(shí)所學(xué)的各種職業(yè)技能和以前老店長教我的各種知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際管理中,從今年2月至6月的4個(gè)多月以來,37號(hào)店的營業(yè)額已經(jīng)從最初的每天600元左右上升至每天千元左右,雙休日的營業(yè)額更是可以達(dá)到1200元,完成了公司下達(dá)的銷售任務(wù),F(xiàn)將我任實(shí)習(xí)店長以來的各項(xiàng)工作匯報(bào)如下:
一、在最短的時(shí)間讓員工成長。
剛來37店的時(shí)候,由于臨近年關(guān),開店前夕沒有老員工分配過來,所招的都是新員工。面對(duì)這個(gè)問題,劉經(jīng)理告訴我:"老員工雖然熟悉各項(xiàng)操作和業(yè)務(wù),可以馬上上任,但是新員工就像一張白紙,可以由你來培養(yǎng),等他們成熟后,和店長的配合也是最好的,你可以把他們培養(yǎng)成最適合的人才。"
所以在開店的前一天,我讓員工停下手頭工作,專門用兩個(gè)小時(shí)介紹連鎖便利店的各種知識(shí),強(qiáng)調(diào)本公司的工作紀(jì)律和一些員工守則,并且在最開始的十天里,我一個(gè)人跟著兩班員工,手把手教他們收銀和理貨的各種注意事項(xiàng),并及時(shí)糾正他們的錯(cuò)誤,讓他們?cè)谧疃痰臅r(shí)間里成長起來,并力求做到準(zhǔn)確無誤。
二、合理調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。
由于37店是接收的原金谷公司的商品,在商品的結(jié)構(gòu)上存在很大的的問題,洗化用品繁雜,且量比較大,香煙單品較少,包裝食品類以掛件居多,而顧客常用的東西卻沒有,面對(duì)這個(gè)問題,我積極調(diào)整貨架,根據(jù)門店庫存向配送中心臨時(shí)要貨,并向各家供貨商打電話催要商品。由于開店時(shí)期已經(jīng)是臘月底,在部分供貨商不能及時(shí)送貨的情況下,我根據(jù)其他店的商品庫存積極調(diào)撥,并利用農(nóng)村居民趕集的時(shí)間動(dòng)員員工在"趕集日"上通班,以求盡快處理無信息和臨期性商品,還將顧客經(jīng)常問到的商品做了記錄,并根據(jù)記錄補(bǔ)貨。經(jīng)過將近兩個(gè)月的調(diào)整,37店的商品結(jié)構(gòu)已經(jīng)基本可以滿足附近居民的需要。
三、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),提升店面形象。
便利店的經(jīng)營性質(zhì)決定了它所面對(duì)的顧客群體主要是周圍居民和單位。由于37店地處市郊,附近居民對(duì)商品的售價(jià)比較敏感,購物時(shí)特別看重商品的`性價(jià)比,往往在同類商品中反復(fù)挑揀,并且對(duì)購物袋收費(fèi)的規(guī)定難以接受。針對(duì)這些現(xiàn)象,我反復(fù)對(duì)員工強(qiáng)調(diào)不可以對(duì)任何顧客有任何負(fù)面情緒,要站在每一位顧客的角度來思考問題,針對(duì)顧客提出的問題要耐心解答,同時(shí)對(duì)顧客介紹在樂客購物的優(yōu)勢(shì),比如商品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、會(huì)員制度、刷卡服務(wù)等。并且對(duì)店內(nèi)的貨架分配到人,嚴(yán)格要求員工注意每個(gè)商品的質(zhì)量和保質(zhì)期,讓顧客購物時(shí)沒有后顧之憂。通過一段時(shí)間的努力,使很多附近的顧客對(duì)樂客便利店的印象有了很大的提升,店里的回頭客明顯增多,客流量和客單價(jià)都有提高。
四、目前店內(nèi)存在的一些問題。
第一,快訊活動(dòng)時(shí)效果不明顯,宣傳力度有待加強(qiáng)。
第二,在商品變價(jià)時(shí),員工不能做到及時(shí)更換價(jià)簽,導(dǎo)致有的顧客在購物時(shí)與收銀員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
第三,員工對(duì)信息欄的關(guān)注程度不夠。
針對(duì)問題,我一定以身作則,在快訊時(shí)帶領(lǐng)員工做好宣傳工作,提高快訊時(shí)期的效果,強(qiáng)調(diào)收銀員每天關(guān)注商品變價(jià),在下班時(shí)間打電話關(guān)注訊息欄的更新情況。
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