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飲料行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告 -工作報(bào)告

時(shí)間:2022-04-26 00:24:44 工作報(bào)告范文 我要投稿
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2005飲料行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告 -工作報(bào)告范文

 2005飲料行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告

一、行業(yè)整體綜述

時(shí)值4月,本月飲料市場(chǎng)表現(xiàn)并不熱烈,飲料廠商們正忙著為即將到來(lái)的旺季預(yù)熱。廠家忙著完善在前期開(kāi)發(fā)出來(lái)的新品,為即將到來(lái)的旺季做準(zhǔn)備,經(jīng)銷商則忙于市場(chǎng)的前期鋪貨,因此市場(chǎng)的促銷行為相對(duì)較少。但是,茶飲料已在本月顯示出高昂地發(fā)展勢(shì)頭。養(yǎng)生堂為今夏準(zhǔn)備的“農(nóng)夫汽茶”已在熱身,而統(tǒng)一在“茶里王”已逐漸被消費(fèi)者接受,“雀巢冰爽茶”也開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)推廣,娃哈哈在茶飲料行業(yè)的雄心壯志在本月可見(jiàn)一斑。碳酸飲料在本月相對(duì)沉寂,果汁飲料則依然強(qiáng)調(diào)口味和營(yíng)養(yǎng)。從各大企業(yè)為今夏市場(chǎng)準(zhǔn)備的新品來(lái)看,功能飲料已并非重點(diǎn),茶和果汁飲料才是廠商們爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。沉寂了兩年之后,茶飲料有望在這個(gè)夏天熱一把,養(yǎng)生堂的首個(gè)茶產(chǎn)品“汽茶”,統(tǒng)一的新品“茶里王”以及可口可樂(lè)和雀巢聯(lián)手推廣的“雀巢冰爽茶”將成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。在這些巨頭企業(yè)的帶動(dòng)下,其他中小企業(yè)必將跟進(jìn),越來(lái)越多的茶產(chǎn)品將在市場(chǎng)上出現(xiàn),而在前兩年紅極一時(shí)的功能飲料則可能因?yàn)橄M(fèi)的理性化而在今年遭遇滑鐵盧。

二、行業(yè)焦點(diǎn)事件
三、 區(qū)域市場(chǎng)分析
四、龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài)
五、新品動(dòng)態(tài)
六、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
1、隨著夏季來(lái)臨,加上生產(chǎn)商各種各樣的促銷活動(dòng),飲料的銷量定會(huì)不斷上升,競(jìng)爭(zhēng)也將更趨激烈。
2、新品飲料將主攻中高端飲品市場(chǎng),但定價(jià)一般在3元左右。
3、茶飲料市場(chǎng)潛力巨大,新品將繼續(xù)增多。
4、各大品牌的涼茶飲料將在未來(lái)兩月里決出勝負(fù),出現(xiàn)兩到三個(gè)強(qiáng)勢(shì)涼茶品牌,并淘汰一些品牌。

 

第四部分:中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)分析月度報(bào)告(4月)

 

目錄:

1、行業(yè)整體綜述

2、行業(yè)焦點(diǎn)事件

3、區(qū)域市場(chǎng)分析

3.1區(qū)域熱賣品牌

3.2區(qū)域市場(chǎng)分析

3.3分類市場(chǎng)分析

4、龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài)

5、新品動(dòng)態(tài)回顧

6、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

 

1、 行業(yè)整體綜述

時(shí)值4月,本月飲料市場(chǎng)表現(xiàn)并不熱烈,飲料廠商們正忙著為即將到來(lái)的旺季預(yù)熱。廠家忙著完善在前期開(kāi)發(fā)出來(lái)的新品,為即將到來(lái)的旺季做準(zhǔn)備,經(jīng)銷商則忙于市場(chǎng)的前期鋪貨,因此市場(chǎng)的促銷行為相對(duì)較少。但是,茶飲料已在本月顯示出高昂地發(fā)展勢(shì)頭。養(yǎng)生堂為今夏準(zhǔn)備的“農(nóng)夫汽茶”已在熱身,而統(tǒng)一在“茶里王”已逐漸被消費(fèi)者接受,“雀巢冰爽茶”也開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)推廣,娃哈哈在茶飲料行業(yè)的雄心壯志在本月可見(jiàn)一斑。碳酸飲料在本月相對(duì)沉寂,果汁飲料則依然強(qiáng)調(diào)口味和營(yíng)養(yǎng)。從各大企業(yè)為今夏市場(chǎng)準(zhǔn)備的新品來(lái)看,功能飲料已并非重點(diǎn),茶和果汁飲料才是廠商們爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。沉寂了兩年之后,茶飲料有望在這個(gè)夏天熱一把,養(yǎng)生堂的首個(gè)茶產(chǎn)品“汽茶”,統(tǒng)一的新品“茶里王”以及可口可樂(lè)和雀巢聯(lián)手推廣的“雀巢冰爽茶”將成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。在這些巨頭企業(yè)的帶動(dòng)下,其他中小企業(yè)必將跟進(jìn),越來(lái)越多的茶產(chǎn)品將在市場(chǎng)上出現(xiàn),而在前兩年紅極一時(shí)的功能飲料則可能因?yàn)橄M(fèi)的理性化而在今年遭遇滑鐵盧。

 

2、 行業(yè)焦點(diǎn)事件

張海430被正式批捕

4月30日,是張海被刑事拘留37天的最后一天,在這一天,佛山市檢察院正式批準(zhǔn)逮捕張海,并由檢察院偵察監(jiān)督科的負(fù)責(zé)人將批準(zhǔn)的卷宗送至公安局經(jīng)濟(jì)偵察支隊(duì)。張海究竟對(duì)健力寶做了些什么,目前仍然是迷霧重重。健力寶之所以成為今天的局面,究竟誰(shuí)應(yīng)該負(fù)責(zé)也還在紛紛擾擾地爭(zhēng)論當(dāng)中。

毫無(wú)疑問(wèn),張海經(jīng)手后的健力寶已是元?dú)獯髠,如果拯救這個(gè)民族品牌應(yīng)該是整個(gè)行業(yè)關(guān)注的事情。

食品安全法第一稿起草完成

《食品安全法》立法工作在本月取得新進(jìn)展。4月11日,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)惠魯生者透露,《食品安全法》第一稿起草工作已經(jīng)完成,其他相關(guān)工作正在加緊實(shí)施中。從毒白酒到毒奶粉再到蘇丹紅事件,隨著一系列食品安全事件的出現(xiàn),食品安全問(wèn)題現(xiàn)已成為舉國(guó)關(guān)注的焦點(diǎn)!妒称钒踩ā返牧⒎üぷ髌仍诿冀。

 

乳業(yè)巨頭紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)飲料

乳品企業(yè)在自身主業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸時(shí),將目光瞄向了廣闊的飲料市場(chǎng)。今年以來(lái)的原材料成本上漲使得乳品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本不斷增加,利潤(rùn)不斷降低。雖然乳品企業(yè)已經(jīng)努力從各方面降低經(jīng)營(yíng)成本,但開(kāi)發(fā)新的利潤(rùn)渠道才是企業(yè)發(fā)展的根本之道。

從業(yè)界傳來(lái)的信息來(lái)看,光明、依露等乳品企業(yè)都計(jì)劃進(jìn)入飲料市場(chǎng),飲料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)程度將會(huì)加劇。光明集團(tuán)果汁事業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,光明將在4、5月份確實(shí)推出低溫果汁產(chǎn)品,該產(chǎn)品將成為光明的推廣重點(diǎn)。而依露的新產(chǎn)品也在計(jì)劃中,預(yù)計(jì)在6月左右上市。而據(jù)知情人士透露,該新產(chǎn)品并沒(méi)有完全脫離乳品,是一種含乳飲料。

 

3、 區(qū)域市場(chǎng)分析:

3.1 區(qū)域熱賣品牌情況

區(qū)域劃分按以下的分法:

華北地區(qū)市場(chǎng)分析(北京、天津、河北、山西)

華中地區(qū)市場(chǎng)分析(河南、湖南、湖北)

華東地區(qū)市場(chǎng)分析(上海、山東、江蘇、浙江、安徽、江西)

華南地區(qū)市場(chǎng)分析(廣東、福建、海南)

西南地區(qū)市場(chǎng)分析(四川、廣西、重慶、云南、西藏、貴州)

西北地區(qū)市場(chǎng)分析(甘肅、陜西、新疆、寧夏、青海、內(nèi)蒙古)

東北地區(qū)市場(chǎng)分析(遼寧、黑龍江、吉林)

(下表中熱賣品牌的排序原則:對(duì)該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場(chǎng)中主要品牌近期銷量上升幅度,廣告終端促銷力度,消費(fèi)者認(rèn)可程度進(jìn)行的綜合評(píng)分)

 

華北地區(qū):

排序

石家莊

北京

太原

1

可口可樂(lè)

百事可樂(lè)

可口可樂(lè)

2

統(tǒng)一鮮橙多

可口可樂(lè)

匯源果汁

3

露露

雪碧

統(tǒng)一鮮橙多

 

華中地區(qū):

排序

長(zhǎng)沙

鄭州

武漢

1

可口可樂(lè)

可口可樂(lè)

統(tǒng)一鮮橙多

2

百事可樂(lè)

雪碧

康師傅茶飲

3

統(tǒng)一鮮橙多

農(nóng)夫礦泉水

可口可樂(lè)

 

華東地區(qū)

排序

南京

濟(jì)南

1

百事可樂(lè)

百事可樂(lè)

2

可口可樂(lè)

醒目

3

統(tǒng)一鮮橙多

統(tǒng)一鮮橙多

 

華南地區(qū)

排序

廣州

1

統(tǒng)一鮮橙多

2

百事可樂(lè)

3

康師傅綠茶

 

西南地區(qū)

排序

成都

貴陽(yáng)

1

康師傅茶飲

百事可樂(lè)

2

可口可樂(lè)

娃哈哈

3

統(tǒng)一鮮橙多

雀巢

 

西北地區(qū)

排序

蘭州

西安

1

康師傅綠茶

可口可樂(lè)

2

匯源果汁

統(tǒng)一鮮橙多

3

百事可樂(lè)

康師傅綠茶

 

東北地區(qū):

排序

哈爾濱

1

鮮橙多

2

可口可樂(lè)

3

百事可樂(lè)

 

以上圖表顯示,4月飲料市場(chǎng),可口可樂(lè)在市場(chǎng)上表現(xiàn)依然不俗,在華北、華中市場(chǎng)業(yè)績(jī)最為突出,由此可見(jiàn)可口可樂(lè)多年精心耕耘的市場(chǎng)依然比較牢固。不過(guò),另一巨頭百事可樂(lè)表現(xiàn)也值得關(guān)注,在華東、華南、西南地區(qū),百事可樂(lè)在銷售排行中都比可口可樂(lè)稍占優(yōu)勢(shì)。可以說(shuō),百事可樂(lè)在某些地區(qū)已經(jīng)對(duì)可口可樂(lè)造成了極大的威脅。但不論怎樣,兩巨頭在中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)的霸主地位依然牢固,只是相互間的競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈。

果汁飲料中,統(tǒng)一鮮橙多和匯源果汁在本月雄霸果汁飲料市場(chǎng),尤其是統(tǒng)一鮮橙多在華北、華中、華南、西南、西北、東北等地區(qū)都名列前三甲,充分顯示其強(qiáng)大地品牌優(yōu)勢(shì),也說(shuō)明2005年的夏季,果汁飲料仍將是消費(fèi)主流。

在各類茶飲料中,康師傅綠茶顯然是獨(dú)占鰲頭。在成都、蘭州等地,康師傅綠茶在各類飲料排行榜中居于首位,一方面說(shuō)明這兩個(gè)地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)茶飲料的偏愛(ài),另一方面也顯示了康師傅在這個(gè)兩個(gè)地區(qū)的品牌滲透力。除了康師傅之外,其他茶飲料暫時(shí)還沒(méi)能出現(xiàn)在榜單之內(nèi),說(shuō)明各大茶飲料品牌還需加強(qiáng)終端建設(shè)。

3.2 區(qū)域市場(chǎng)分析

 

區(qū)域

市場(chǎng)表現(xiàn)特征

山東

雜牌飲料 “傍名牌”現(xiàn)象嚴(yán)重

武漢

飲料市場(chǎng)表現(xiàn)平靜

哈爾濱

飲料節(jié)前大賣

成都

國(guó)內(nèi)水業(yè)巨頭欲分一杯羹

義烏

品牌飲料逐鹿義烏市場(chǎng)

深圳

果汁、涼茶飲料受寵

重慶

飲料產(chǎn)品紛紛降價(jià)

南京

中檔茶成今年茶市主角

鄭州

桶裝水市場(chǎng)將重新洗牌

廈門

正規(guī)桶裝水被“雜牌”困擾

 

山東:雜牌飲料 “傍名牌”現(xiàn)象嚴(yán)重

 

隨著氣溫的升高,山東飲料市場(chǎng)也開(kāi)始升溫。然而,在這個(gè)區(qū)域市場(chǎng),“傍名牌”飲料蒙騙消費(fèi)者的現(xiàn)象卻令人擔(dān)憂。在這些飲料中,有的是包裝色調(diào)和款式與名牌基本一樣,有的是產(chǎn)品名稱極為相似,如 “脈動(dòng)”、“動(dòng)脈”、“脈勁”飲料,消費(fèi)者如果不仔細(xì)查看很難區(qū)別。還有模仿“健力寶”的“健力賓”,模仿娃哈哈“純真年代”的“純情年代”、“純愛(ài)年代”等產(chǎn)品,在外觀上都和真的名牌產(chǎn)品極為相似。

這些“傍名牌”的飲料的零售價(jià)格也與真正的名牌產(chǎn)品差不多,但是批發(fā)價(jià)格只是品牌產(chǎn)品價(jià)格的一半左右。在商家牟取高額利潤(rùn)的同時(shí),名牌飲料的銷售量也難免受到?jīng)_擊。由此看來(lái),飲料市場(chǎng)的整治工作還需加強(qiáng)。

 

武漢:飲料市場(chǎng)表現(xiàn)平靜

 

本月武漢飲料市場(chǎng)表現(xiàn)較為平靜。雖然五一黃金周即將到來(lái),但卻不見(jiàn)往年“飲料大戰(zhàn)”的硝煙。在武漢華聯(lián)、中百、武商等大型超市,統(tǒng)一、匯源、可口可樂(lè)、王老吉等品牌廠商開(kāi)展了“買二送一”、抽獎(jiǎng)等促銷活動(dòng),但以往出現(xiàn)在場(chǎng)外的特別促銷活動(dòng)卻比較少見(jiàn)。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為,這種現(xiàn)象說(shuō)明,武漢消費(fèi)者對(duì)飲料產(chǎn)品的消費(fèi)已經(jīng)趨于理性。廠商們更多地通過(guò)改變營(yíng)銷策略、完善產(chǎn)品包裝、打造產(chǎn)品概念等方式來(lái)吸引消費(fèi)者。

 

哈爾濱:飲料節(jié)前大賣

臨近4月底,哈爾濱市場(chǎng)的飲料火暴了一番。哈爾濱市多家大型超市反映,為迎接“五一”節(jié)的到來(lái),準(zhǔn)備外出旅游或郊游的消費(fèi)者紛紛到超市購(gòu)買食品,礦泉水、飲料大受歡迎。廠家促銷員不得不派人巡視貨架,發(fā)現(xiàn)貨架空了就趕緊補(bǔ)貨。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為,針對(duì)五一、十一這一類大假是廠家提高業(yè)績(jī)的好機(jī)會(huì),有針對(duì)性地選擇消費(fèi)者需求量大的產(chǎn)品(如礦泉水及解渴型飲料)進(jìn)行促銷將會(huì)收到良好的效果。

 

成都:國(guó)內(nèi)水業(yè)巨頭欲分一杯羹

 

成都娃哈哈飲用水公司推出娃哈哈天然礦泉水、娃哈哈礦物質(zhì)水等三個(gè)品種產(chǎn)品。該公司在進(jìn)入四川市場(chǎng)前,訪問(wèn)了近2000家水站,作了充分的市場(chǎng)調(diào)研,最終確定娃哈哈進(jìn)入成都市場(chǎng)將依靠品牌影響力和先進(jìn)的制水理念來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)份額,而決不會(huì)實(shí)施低價(jià)策略。

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為,雖然娃哈哈飲用水做了充分的市場(chǎng)調(diào)研,但目前的四川桶裝水市場(chǎng)上,藍(lán)劍、全興、響水洞、三蘇、龍泉、彭祖、薦康、藍(lán)光、五牛、威巍、雪源、超雅等四川品牌銷量占據(jù)著四川桶裝水市場(chǎng)90%的份額,而四川桶裝水企業(yè)的品牌意識(shí)和品質(zhì)意識(shí)都非常強(qiáng),因此,娃哈哈飲用水想在這一市場(chǎng)上搶占市場(chǎng)份額,難度依然很大。

義烏:飲料品牌消費(fèi)意識(shí)強(qiáng)

在義烏市場(chǎng),品牌飲料占據(jù)了大部分的市場(chǎng)份額,同時(shí),各大品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)也十分激烈。4月,飲料市場(chǎng)逐漸由淡季向旺季過(guò)度,可口可樂(lè)、娃哈哈、康師傅、蒙牛、王老吉等品牌飲料開(kāi)始拼搶市場(chǎng)。從市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看,王老吉飲料大有延續(xù)去年火暴勢(shì)頭的趨勢(shì)。據(jù)浙江義烏市賓王副食品市場(chǎng)一位店主透露,僅其一家店面的“王老吉”日銷量就在800箱左右,而娃哈哈 “營(yíng)養(yǎng)快線”飲料,憑借“早上喝一杯,精神一上午”健康廣告語(yǔ)一炮打響,在義烏迅速打開(kāi)了市場(chǎng),銷售看好。

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為,義烏市場(chǎng)的品牌消費(fèi)習(xí)慣對(duì)于行業(yè)的規(guī)范來(lái)說(shuō)有著促進(jìn)作用,有助于知名企業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng),而對(duì)不符合生產(chǎn)規(guī)范的雜牌子則有一定的抑制作用。

深圳:果汁、涼茶飲料受寵

本月,在深圳各大賣場(chǎng)、超市飲料專區(qū),天然的果汁飲料和涼茶飲料成為消費(fèi)者選擇的焦點(diǎn)。這些產(chǎn)品大多定位為中高端市場(chǎng),產(chǎn)品包裝較有特色。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為,針對(duì)深圳這類消費(fèi)水平較高的市場(chǎng),廠家們可以開(kāi)發(fā)出較有特色的產(chǎn)品,通過(guò)進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)來(lái)提高價(jià)格水平,從而提高企業(yè)的整體利潤(rùn)。

重慶:飲料產(chǎn)品紛紛降價(jià)

4月,重慶飲料市場(chǎng)有近200種飲料開(kāi)始降價(jià)促銷。在降價(jià)的飲料中,1.5L的統(tǒng)一綠茶降價(jià)幅度最大,從5.8元降到了3.9元,降幅達(dá)到32.8%。而果汁飲料、茶飲料、功能飲料的降幅基本在0.1元至0.7元之間。在一些超市,飲料降價(jià)后的銷量比降價(jià)前增加了三成。

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為,降價(jià)雖然是促銷的有效手段,但卻不一定是最好的手段。4月旺季還沒(méi)有真正來(lái)臨,消費(fèi)者對(duì)飲料的需求不是特別大,適當(dāng)降價(jià)促進(jìn)其購(gòu)買欲是很正常的,但是在即將到來(lái)的旺季,企業(yè)要保證自身的贏利水平,對(duì)價(jià)格的把握至關(guān)重要。

鄭州:桶裝水市場(chǎng)將重新洗牌

4月14日,鄭州桶裝水行業(yè)的主要企業(yè)首次聚集在一起,討論企業(yè)發(fā)展問(wèn)題。很明顯,全國(guó)型大型強(qiáng)勢(shì)企業(yè)的不斷涌進(jìn),給鄭州本土企業(yè)帶來(lái)了巨大的壓力。4月1日起,鄭州市城區(qū)水價(jià)上調(diào),其中飲用水的原料水作為特種用水,其價(jià)格為10.20元/立方米,使企業(yè)成本大幅上升,每桶成本上漲0.6元至0.7元。桶裝水企業(yè)成本增加,更導(dǎo)致了部份企業(yè)發(fā)展艱難。9年前,鄭州桶裝飲用水市場(chǎng)起步,由于高額利潤(rùn)吸引了眾多投資者,目前生產(chǎn)桶裝飲用水的廠家大約有100家,但其中上規(guī)模的正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)僅有二十余家?祹煾、中美純水、花花牛飲品、奧克飲品等大型企業(yè)的介入使行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈。

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為,強(qiáng)勢(shì)企業(yè)不斷涌入,激烈的競(jìng)爭(zhēng)必定會(huì)引起企業(yè)的優(yōu)勝劣汰,而QS認(rèn)證的全面實(shí)施,也將使一些小企業(yè)失去生存空間。鄭州市桶裝水市場(chǎng)將面臨重新洗牌。

廈門:正規(guī)桶裝水被“雜牌”困擾

4月已是桶裝飲用水市場(chǎng)的銷售旺季,廈門桶裝水市場(chǎng)表現(xiàn)較為活躍。據(jù)了解,目前廈門一個(gè)月有60萬(wàn)桶飲用水的銷售量,其中純凈水占40萬(wàn)桶以上。本來(lái)市場(chǎng)空間挺大,但由于 “雜牌軍”亂打價(jià)格戰(zhàn),擾亂了廈門市場(chǎng)的桶裝水經(jīng)營(yíng)秩序,使品牌水的生存空間大受擠壓。百勝王、岳口等老牌桶裝礦泉水,曾賣到27元、28元一桶,現(xiàn)在已降至13元左右。但部分小水廠生產(chǎn)的桶裝水每桶售價(jià)僅四五元。正規(guī)品牌所受到的壓力可想而知。

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為,要解決被“雜牌”困擾的問(wèn)題,除了政府部門加強(qiáng)管理監(jiān)督外,企業(yè)應(yīng)該推出技術(shù)含量較高,有競(jìng)爭(zhēng)力的新產(chǎn)品,以品質(zhì)贏得市場(chǎng)。

 

3.3、分類市場(chǎng)分析

 

 

類型

發(fā)展現(xiàn)狀

碳酸飲料

兩樂(lè)仍占主導(dǎo)地位,市場(chǎng)份額受到果汁及茶飲料的威脅

功能飲料

消費(fèi)心理平穩(wěn),銷售不如去年火

茶飲料

新品多,涼茶成氣候

果汁飲料

純果汁是消費(fèi)趨勢(shì)

桶裝水

市場(chǎng)亟待規(guī)范

 

碳酸飲料:碳酸飲料在行業(yè)各品類中成為領(lǐng)頭洋已有較長(zhǎng)一段時(shí)間。然而隨著消費(fèi)者口味的變化以及健康意識(shí)的不斷增強(qiáng),碳酸飲料的老大地位正在不斷受到威脅。果汁飲料、茶飲料因?yàn)檩^好的口感和健康的概念正為越來(lái)越多的消費(fèi)者所喜愛(ài)。碳酸飲料要想繼續(xù)保持領(lǐng)先地位,需要加大力度改進(jìn)包裝和口味,迎合消費(fèi)者的需要,而新品的開(kāi)發(fā)更是持續(xù)發(fā)展的重要手段。農(nóng)夫?qū)⑻妓犸嬃吓c茶飲料的結(jié)合是一個(gè)不錯(cuò)的范例。而一些碳酸型飲品紛紛添加“果味”元素,如酷兒活力青檸味運(yùn)動(dòng)飲料、農(nóng)夫檸檬風(fēng)味紅茶飲料、可口可樂(lè)新品香草味汽水等。

功能飲料:從廠家的新品開(kāi)發(fā)可以看出,今年的飲料市場(chǎng),功能飲料已經(jīng)不再是重點(diǎn)。今年夏天的功能飲料新品不會(huì)太多。從龍頭企業(yè)反饋的信息來(lái)看,去年將“尖叫”作為主打產(chǎn)品的養(yǎng)生堂今年主推茶飲料,并將農(nóng)夫果園放在了第二發(fā)展的位置,功能飲料“尖叫”則被放在了“老三”的位置。而去年曾涉足功能飲料的統(tǒng)一今年則徹底將功能飲料排除在外。百事也表示暫時(shí)不考慮做功能飲料。

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為,04年的功能飲料大家都在炒概念,雖然看起來(lái)市場(chǎng)潛力很大,但由于市場(chǎng)不規(guī)范,秩序比較混亂。廠家繼續(xù)推新品投入太大,因此,今年紛紛減少了在功能飲料市場(chǎng)的投入力度。

 

茶飲料:本月各方傳來(lái)的信息表明,今年將是茶飲料風(fēng)生水起的一年。值得關(guān)注的是,今年的茶飲料“降火”趨勢(shì)非常明顯。企業(yè)紛紛推出涼茶系列,并在其中添加了降火的草藥成分。一時(shí)間出現(xiàn)了好幾個(gè)以“清火、降火”為產(chǎn)品訴求的新品,他們之間注定將有一場(chǎng)激烈的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。此外,娃哈哈在今夏推出熏衣草杭白菊味、玫瑰蜂蜜味、銀杏淡竹味等系列健康花草茶,并將娃哈哈綠茶細(xì)分為娃哈哈有機(jī)綠茶、龍井茶莊茉莉花低糖有機(jī)綠茶、龍井茶莊茉莉花無(wú)糖有機(jī)綠茶,使飲料市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分;統(tǒng)一在今年夏天則重點(diǎn)打造“茶里王”,分為臺(tái)灣綠茶、英式紅茶、日式無(wú)糖綠茶三種口味,目前取得不俗成績(jī)。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為:個(gè)性化的服務(wù)將是飲料今后發(fā)展的趨勢(shì)。

 

果汁飲料:經(jīng)過(guò)近年來(lái)的發(fā)展,果汁飲料市場(chǎng)已經(jīng)趨于成熟,娃哈哈、匯源、可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、統(tǒng)一、康師傅、露露等一線飲料品牌占據(jù)了絕大部分市場(chǎng)份額,其中統(tǒng)一以市場(chǎng)綜合占有率 24.39 %,位居榜首,康師傅及匯源,分列第二、第三。大品牌的激烈競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致新生品牌很難進(jìn)入果汁飲料市場(chǎng)。與此同時(shí),競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致果汁飲料的價(jià)格日益透明化,廠商利潤(rùn)受到嚴(yán)重影響。定位中高檔的純果汁及果肉飲料則成為廠商青睞的目標(biāo)。今夏出現(xiàn)的果肉飲料等新產(chǎn)品,則是企業(yè)為突破利潤(rùn)瓶頸而進(jìn)行的創(chuàng)新的舉動(dòng)。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為,果汁飲料企業(yè)尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)非常重要,定位為中高檔、營(yíng)養(yǎng)健康的純果汁將成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。

 

桶裝水:今年以來(lái)水企的運(yùn)輸成本上升40%,塑料瓶蓋從去年6000元每噸上升到12000元每噸,一個(gè)好一點(diǎn)的塑料桶也從去年的20多元一個(gè)上漲到現(xiàn)在的36元一個(gè)。在加之水價(jià)的上漲,成本的上漲給正規(guī)桶裝水企業(yè)帶來(lái)巨大的壓力,但一些“雜牌軍”卻趁機(jī)鉆空子,利用質(zhì)量不佳的產(chǎn)品沖擊正規(guī)企業(yè)。因此,桶裝水市場(chǎng)亟待規(guī)范,企業(yè)要發(fā)展需要良好的市場(chǎng)秩序作為基礎(chǔ)。

 

4、龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài)

 

 

企業(yè)名稱

本月動(dòng)向

可口可樂(lè)

南寧可口可樂(lè)裝瓶廠新生產(chǎn)線剪彩

4月12日,大連可口可樂(lè)有限公司舉行“雪碧冰薄荷賞給好奇的你”的產(chǎn)品上市新聞發(fā)布會(huì)

可口可樂(lè)海南推銷雀巢冰爽茶

可口可樂(lè)將收購(gòu)法國(guó)達(dá)能合資事業(yè)的股份

可口可樂(lè)與新浪建立策略聯(lián)盟

可口百事暗戰(zhàn)網(wǎng)游市場(chǎng)

可口可樂(lè)一季度盈利同比下降11%

可口可樂(lè)引爆奧運(yùn)促銷戰(zhàn)

可口可樂(lè)以“改革”和解聯(lián)合調(diào)查

可口可樂(lè)投億元旺季大規(guī)模促銷

光明集團(tuán)

推出光明新品———低溫果汁

Twins代言光明“心爽”酸酸乳

百事可樂(lè)

百事攜手iQue再闖中國(guó)市場(chǎng)

王老吉

“王老吉”要開(kāi)連鎖店

“王老吉”換裝攻占北方市場(chǎng)

娃哈哈

娃哈哈非常檸檬南京促銷

娃哈哈推出2L裝純凈水

宗慶后欲打造百億產(chǎn)值“龍井綠茶”

娃哈哈得天獨(dú)厚穩(wěn)坐“茶飲”老大寶座

農(nóng)夫山泉

農(nóng)夫汽茶全面進(jìn)攻成都市場(chǎng)

匯源

匯源果蔬汁上市

康師傅

康師傅綠茶展開(kāi)夏季攻勢(shì)

 

從本月龍頭企業(yè)的表現(xiàn)來(lái)看,他們都在備戰(zhàn)飲料旺季,并且已發(fā)動(dòng)了各種攻勢(shì)。

可口可樂(lè)在本月的表現(xiàn)尤為突出,億元巨資掀起旺季促銷在業(yè)界引起巨大反響。4月7日,可口可樂(lè)中國(guó)區(qū)總裁包逸秋與香港迪斯尼樂(lè)園集團(tuán)行政總裁羅彬深一起宣布雙方在亞洲結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴?煽诳蓸(lè)將成為迪斯尼樂(lè)園內(nèi)唯一指定的飲料供應(yīng)商。也可以看做是一大“創(chuàng)新”。同時(shí),可口可樂(lè)公司將進(jìn)行多達(dá)1億份的免費(fèi)贈(zèng)飲促銷并聘請(qǐng)新的明星代言人。這一系列的促銷活動(dòng)將花費(fèi)可口可樂(lè)1億左右人民幣。此次促銷活動(dòng)規(guī)模龐大,也是可口可樂(lè)的一項(xiàng)新突破。擅長(zhǎng)體育營(yíng)銷的可口可樂(lè)能否在此次旅游營(yíng)銷中大獲成功,業(yè)內(nèi)人士正拭目以待。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為,如此大幅度的促銷支持將令經(jīng)銷商非常滿意,對(duì)業(yè)務(wù)提升將有很大幫助。而面對(duì)可口可樂(lè)強(qiáng)烈的攻勢(shì),百事可樂(lè)的相關(guān)對(duì)策可能在近期出臺(tái),屆時(shí)飲料市場(chǎng)將更加熱鬧。

另一個(gè)受到行業(yè)廣泛關(guān)注的企業(yè)則是光明集團(tuán)。一向以經(jīng)營(yíng)乳品見(jiàn)長(zhǎng)的光明將觸角伸到了飲料市場(chǎng),自然會(huì)引起乳業(yè)和飲料業(yè)的廣泛關(guān)注。毫無(wú)疑問(wèn),在巨大的成本壓力之下,乳品企業(yè)卻不敢輕易提價(jià),因此紛紛尋找新的盈利點(diǎn)。飲料和乳品本就有相通之處,乳業(yè)巨頭轉(zhuǎn)產(chǎn)飲料產(chǎn)品也不足為奇。只是對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)已然很激烈的飲料來(lái)說(shuō),這無(wú)疑是又添了一把火。

 

5、新品動(dòng)態(tài)

 

 

新品名稱

所屬企業(yè)

國(guó)內(nèi)

維加100%果蔬汁

匯源集團(tuán)

“酷兒慧健”橙汁飲料

可口可樂(lè)公司

“活力酷兒”運(yùn)動(dòng)飲料

可口可樂(lè)公司

國(guó)外

Google Gulp

Google

 

為了搭乘糖酒會(huì)的快車,大多數(shù)企業(yè)在3月推出了自己的新品,而本月出現(xiàn)的新品相對(duì)較少。其中由匯源和可口可樂(lè)兩大飲料巨頭推出的3個(gè)新品最引人注目?煽诳蓸(lè)公司在廣州推出“酷兒慧健”橙汁飲料與“活力酷兒”運(yùn)動(dòng)飲料兩種新品,產(chǎn)品訴求方面更加注重營(yíng)養(yǎng)健康。匯源集團(tuán)推出維加100%果蔬汁,該產(chǎn)品采用新鮮的水果和蔬菜加工而成,口味分為:維加芒果、維加胡蘿卜、維加柳橙三種,終端零售價(jià)為4元/瓶,賣點(diǎn)也是營(yíng)養(yǎng)健康。

而國(guó)外的Google公司居然出人意料的推出了Google Gulp beta版飲料,并將其稱為智能飲品,提出喝了該飲料,網(wǎng)上沖浪的效率就會(huì)最大化,并且不會(huì)再感到饑渴。如此怪異的飲料可能會(huì)受到新新人類的歡迎。

 

6、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

 

1、隨著夏季來(lái)臨,加上生產(chǎn)商各種各樣的促銷活動(dòng),飲料的銷量定會(huì)不斷上升,競(jìng)爭(zhēng)也將更趨激烈。

 

2、新品飲料將主攻中高端飲品市場(chǎng),但定價(jià)一般在3元左右。

 

3、茶飲料市場(chǎng)潛力巨大,新品將繼續(xù)增多。

 

4、各大品牌的涼茶飲料將在未來(lái)兩月里決出勝負(fù),出現(xiàn)兩到三個(gè)強(qiáng)勢(shì)涼茶品牌,并淘汰一些品牌。

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