圣誕節(jié)火雞的做法，在家也能享受美味圣誕大餐

    火雞是圣誕節(jié)大餐的主菜，也是圣誕節(jié)的特色菜，圣誕節(jié)不能夠吃到正宗的火雞，我們也可以在家自己做啊，做個中西合并的圣誕節(jié)火雞，那可是別樣滋味的享受哦，快一起來看看圣誕節(jié)火雞的做法吧。

材料：

全雞1只，孜然5g，料酒50ml，迷迭香末適量，鹽2湯勺，干辣椒適量（可以根據(jù)自己的喜好辣味的程度自行加料），花椒粉1湯勺，姜汁適量，黑胡椒粉1茶匙，蒜末適量，檸檬1/4個，蜂蜜適量，生抽30ml，八角3枚

做法：

　　1. 將雞剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內外都擦一遍。

　　2. 在大小合適的盆中調制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根據(jù)自己的喜好)混合均勻，抹在雞身上，腌1~2小時后將雞翻過來，再腌1~2小時左右。

　　3. 在腌好的雞肚子里填上蔥結、洋蔥、姜片等用牙簽把雞肚子的開口密閉。

　　4. 將雞在轉軸上串好，注意雞的重心，以免轉起來受熱不均勻。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。

　　5. 175℃烤20分鐘，然后拿出來刷上燒烤醬，再放進烤箱。以150℃繼續(xù)烤40 分鐘，用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。

    這樣一道色香味俱全的圣誕節(jié)大餐就做好了，吃著自己做的火雞，雖然不是正宗的，但是心里會更舒服不是嗎。

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