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圣誕節(jié)火雞的做法,在家也能享受美味圣誕大餐
火雞是圣誕節(jié)大餐的主菜,也是圣誕節(jié)的特色菜,圣誕節(jié)不能夠吃到正宗的火雞,我們也可以在家自己做啊,做個中西合并的圣誕節(jié)火雞,那可是別樣滋味的享受哦,快一起來看看圣誕節(jié)火雞的做法吧。
材料:
全雞1只,孜然5g,料酒50ml,迷迭香末適量,鹽2湯勺,干辣椒適量(可以根據(jù)自己的喜好辣味的程度自行加料),花椒粉1湯勺,姜汁適量,黑胡椒粉1茶匙,蒜末適量,檸檬1/4個,蜂蜜適量,生抽30ml,八角3枚
做法:
1. 將雞剁掉雞爪,開膛洗凈、瀝干,用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。
2. 在大小合適的盆中調(diào)制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根據(jù)自己的喜好)混合均勻,抹在雞身上,腌1~2小時后將雞翻過來,再腌1~2小時左右。
3. 在腌好的雞肚子里填上蔥結(jié)、洋蔥、姜片等用牙簽把雞肚子的開口密閉。
4. 將雞在轉(zhuǎn)軸上串好,注意雞的重心,以免轉(zhuǎn)起來受熱不均勻。刷上腌汁,并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。
5. 175℃烤20分鐘,然后拿出來刷上燒烤醬,再放進烤箱。以150℃繼續(xù)烤40 分鐘,用竹簽戳戳看,沒有血水只有油水就算可以了,最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。
這樣一道色香味俱全的圣誕節(jié)大餐就做好了,吃著自己做的火雞,雖然不是正宗的,但是心里會更舒服不是嗎。
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