常見西餐名稱中英對照

    西餐 Western-style food; Western-style cuisine; Western-style dish

    西式自助餐 Western buffet

    西式冷餐 Western buffet

    冷餐 buffet

    1.冷菜 cold dish

    1)沙拉 salad

    沙拉 salad

    色拉 salad

    火腿沙拉 ham salad

    雞沙拉 chicken salad

    雞脯沙拉 chicken-breast salad

    雞絲沙拉 shredded chicken salad

    雞蛋沙拉 egg salad

    魚片沙拉 fish salad

    蝦仁沙拉 shrimp salad

    大蝦沙拉 prawn salad

    蟹肉沙拉 crab salad

    素沙拉 vegetable salad

    蔬菜沙拉 vegetable salad

    鮮蔬菜沙拉 fresh vegetable salad

    黃瓜沙拉 cucumber salad

    鮮黃瓜沙拉 fresh cucumber salad

    奶油黃瓜沙拉 cucumber salad with cream

    西紅柿黃瓜沙拉 cucumber salad with tomato

    西紅柿沙拉 tomato salad

    甜菜沙拉 beetroot salad

    紅菜頭沙拉 beetroot salad

    沙拉油 salad dressing; mayonnaise

    沙拉醬 salad dressing; mayonnaise 

    2)肉 meat

    冷雜拌肉 cold mixed meat

    冷什錦肉 cold mixed meat

    冷肉拼香腸 cold meat and sausage

    冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables

    什錦肉凍 mixed meat jelly

    肝泥 mashed liver; live paste

    牛肝泥 mashed ox liver; ox liver paste

    牛腦泥 mashed ox brain; ox brain paste

    冷烤牛肉 cold roast beef

    冷烤里脊 cold roast fillet

    冷烤羔羊腿 cold

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